鄉(xiāng)村新雨解答：人工栽培刺老芽，省工省力、技術(shù)簡單、易于推廣，且效益較顯著。刺老芽種植一般當(dāng)年不采收，到了第三年才開始采收。刺老芽種植的時間一般選在早春時，地下10厘米左右的土壤溫度達到12℃以上時在進行種植最佳。

一、概述

刺老芽又名龍苞、刺嫩芽、刺龍牙、樹頭芽；小喬木，高1.5—3.5 m；枝密生長刺，花期6-8月，果期9-10月。主要分布于我國東北地區(qū)，在長白山、小興安嶺、遼寧東部林及黑龍江等地，西北地區(qū)有零星分布。生于山地針闊混交林下、林間空地、林緣、灌叢或火燒跡地上，多見于山地陽坡。

刺龍芽是地地道道的野菜品種，其風(fēng)味獨特、味美清香，有“東北竹筍”之稱，被譽為“山野菜之王”。刺龍芽采摘后洗凈，沸水焯后過涼，可以清炒、做湯、涼拌拼盤、腌制等制作不同菜肴美食；根皮可以入藥，具有補氣、活血、祛風(fēng)、利濕、止痛等功效；其種子可榨油，植株是很好的綠化樹種，同時可以做刺籬的材料。

二、經(jīng)濟效益

刺老芽營養(yǎng)非常豐富，天然野生的量非常少，人工栽植刺老芽，有一定的市場前景，一般每畝產(chǎn)量可在0.2噸以上。目前，只要品質(zhì)有一定的保障，國內(nèi)市場價格為每噸均價14萬元左右（并且有特定的出口需求量）。發(fā)展刺老芽培育實用技術(shù)，對農(nóng)村調(diào)整與優(yōu)化種植品種結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)民增收提高經(jīng)濟收益具有一定的意義。

三、栽培關(guān)鍵技術(shù)

1、整地

采用魚鱗坑整地法，整地規(guī)格為1500px×1500px×500px，將樹根、草兜、石塊鏟除，做好苗木假植，植苗桶裝苗上山，橫山靠壁頂漿栽植，施經(jīng)充分腐熟的有機肥作底肥，底肥上層覆細土。在畦內(nèi)用鍬挖20公分深坑，挑選頂芽飽滿，干形圓滿通直，根系發(fā)達的苗栽植，苗木色澤要；縮短苗木起掘到栽植的時間。注意防止苗木窩根，有條件的最好是澆透水、覆土踏實。

2、播種

按1：3的比例將種子與細河沙均勻混拌，進行混沙埋藏處理。在排水良好的地方挖好埋藏坑，一般為1250px深；然后將混沙的種子放入坑中，沙上面覆草、再覆土，利用室內(nèi)溫度進行催芽，溫度保持在20℃-25℃，種沙要保持濕混潤，15日后即可播種。（也可以采用直接購苗栽植）。

3、中耕除草

刺老芽整個生長期內(nèi)應(yīng)控制雜草。萌動發(fā)芽前15天進行一次中耕除草，結(jié)合適量施肥。收園后進行一次雍土培兜，培養(yǎng)壯苗和促早發(fā)根。密度小于1mx1m的于栽植后6月下旬和7月中旬分別進行一次割灌除草。隨著植株的不斷生長，根據(jù)建園的不同密度，在適宜的時間進行間伐或移出部分植株，以滿足單株的合理生長空間。

4、修剪整枝

剪枝原則是當(dāng)年栽植幼苗修剪枝條，第二年看長勢情況定修枝高度，使株高適于采收，促進多發(fā)枝條和根系發(fā)育，提高產(chǎn)量，修剪時靠近枝條基部，留4～6個側(cè)芽，將上部剪去。修剪在早春樹液流動前完成，生長期可在采收后進行。當(dāng)植株地徑長到3-4rm粗時，可在30-1000px高處將樹干截斷，促進萌發(fā)側(cè)枝，于2-3月份截干，當(dāng)年秋或第二年春，再將萌發(fā)的側(cè)枝截斷，可增加刺龍芽的單株產(chǎn)量。栽植后第三年，在干高250px以下處截斷，促進基干前發(fā)新和誘發(fā)根苗。產(chǎn)芽量相當(dāng)可觀。

5、水肥特點

從播種后到長出真葉，要采取少量多次的灌水方法，保持表土層濕潤，以后逐漸增加澆水量。但到生長后期，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制水分，防止陡長，提高新梢的木質(zhì)化程度。當(dāng)幼苗長出5-6片真葉后，進行定苗，株行距最小為250pxx250px。當(dāng)郁閉床面后可以不再進行拔草。一般在6月末追施氯肥，7月中句或8月上句追施鉀肥，以增加新箱本質(zhì)化程度。

6、采 收

春季4-5月份，刺芽萌芽后采摘芽。去頂芽后，項芽下部的多個側(cè)芽或頂芽的副側(cè)芽萌發(fā)。因此，可采摘2次。芽以10-375px，葉片尚未展開為宜；側(cè)芽葉片展開早，可在5-250px時采摘。但要留一定的側(cè)芽，以便于形成枝條，供樹體生長和來年采集芽。

◎以上為個人觀點，如有不妥，請留下您的寶貴意見。想了解更多種植技術(shù)歡迎您關(guān)注三農(nóng)人@鄉(xiāng)村新雨。

大家伙，希望我的回答能幫到您。

刺老芽本來就是野菜的一種，所以它對種植地泥土的要求并不是很高，我們?nèi)绻侨斯さ娜シN刺老芽，肯定是為了它的產(chǎn)量和質(zhì)量，所以還是要選一些泥土比較深而且養(yǎng)分比較高的泥土來種，不能用那些比較粘的泥土，在這樣的泥土里面刺老芽是不會成長的。選好了種植地就要先做一下耕地工作了，我們把泥土給翻出來讓太陽照射一段時間，消滅掉里面的蟲卵和雜草，在這些做好之后還可以加進去一些有機肥，來加大泥土的養(yǎng)分。

我們整理好泥土之后就要開始種刺老芽了?，F(xiàn)在種刺老芽的方法都是用小苗來移植。我們可以先做出一個高大概二三十厘米的田畦，寬度在差不多一米就可以。然后在旁邊挖出來一個溝，在種下種子之前也要放進去一些肥料，可以讓刺老芽更快的長出來。種的時候要控制好每一株刺老芽之間留下的距離，播下種子之后要澆一次水，周圍的泥土不用壓實，泥土壓實了會讓刺老芽幼苗長出來的時候比較費勁，可能會出現(xiàn)不出苗的情況。

刺老芽在成長的時候是需要很多水分的，在小苗時期的時候會需要更多，我們要讓種植地里面的泥土一直是濕潤的狀態(tài)。如果種植地旁邊有一些干凈的水源是很好的，可以方便我們平時給刺老芽澆水。在炎夏的時候水分會蒸發(fā)的很快，這個時候我們可以一天澆兩次水，每次澆水只要澆在泥土上就可以了，水分太多也不是什么好事，會讓刺老芽的根被水泡爛，這樣會影響到刺老芽的生命力。

在刺老芽種下去之后是要給它做追肥工作的，我們可以看田里面刺老芽的狀態(tài)來決定用什么肥料，如果這些刺老芽長得都比較小或者比較慢，可以用一些鉀肥來追肥，鉀肥可以讓刺老芽成長的更快。如果沒有問題我們可以用一些有腐熟性的農(nóng)家肥來給刺老芽使用，這種肥料養(yǎng)分比較高，而且能很簡單的得到，還能讓刺老芽很有效的吸收掉。在平時施肥的時候應(yīng)該注意把田里面的雜草給去除掉，不讓這些雜草和刺老芽一起吸收泥土里面的養(yǎng)分。