秋季可以種的農作物有：油菜、青菜、秋波菜、越冬菠菜、絲瓜、冬小麥、辣椒、毛豆、韭菜、秋芹菜、甘藍、卷心菜、甘藍、大頭菜、生菜、蘿卜、甜菜等。

1.秋菠菜的種植時間

秋菠菜一般在8-9月播種， 播后30-50天可分批采收。品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種，如犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉、春秋大葉等。

2.大頭菜的種植時間

大頭菜通常于10中旬-11月上旬播種，大頭菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。

3.絲瓜的種植時間

夏秋栽培6月至9月播種。絲瓜，葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。

4.蘿卜的種植時間

分秋蘿卜，一般7月中下旬播種。9月中旬收獲，如氣候適宜，則產量高、品質好；夏蘿卜，5-6月播種，7-8月收獲，播種過早，易先期抽苔，主作秋淡補充。

5.秋芹菜的種植時間

北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收獲。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收獲，晚播的則于次年3至4月抽薹前收獲結束。