火麻油又叫大麻仁或麻仁，為?？浦参锎舐榈母稍锍墒旃麑崱Ｆ湮陡?、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養(yǎng)補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。
食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效.
火麻油如何食用：

1、火麻油+蜂蜜水：取火麻油1勺，原生蜂蜜1勺（杜絕混合型蜂蜜），取溫水適量，將兩者攪拌均勻飲用。每天2-3次。



2、火麻油+酸奶：火麻油一小勺、原味酸奶一杯，將火麻油倒入原味酸奶中，攪勻即可食用，每天2-3次。



3、火麻油涼拌菜：可以將青菜開水燙一下之后，調味，最后淋上一小勺火麻油即可。



4、火麻油煲湯：湯煮好了，淋上一小勺的火麻油，攪勻即可食用。



5、口服：早上空腹兩勺(約10ML)，補充全天維生素E，潤腸通便，有效調理人體新陳代謝。



擴展資料：
研究發(fā)現(xiàn)巴馬人食用的火麻油的不飽和脂肪酸達93%，是一切常見食物油中不飽和脂肪酸含量的最高者。火麻仁在中藥中有潤腸通便之功，可防老年人便秘， 火麻仁還含有豐富的植酸。
武漢醫(yī)科大學營養(yǎng)衛(wèi)生教研室認為，常攝入大量植酸食物的地區(qū)冠心病發(fā)病率低。經實驗證明，巴馬長壽老人長期食用火麻油。在百歲老人腸中的雙歧桿菌與年輕人甚至嬰兒的含量相同。現(xiàn)代科學研究證e68a847a686964616f實, 火麻仁油具有延緩動脈硬化、預防心腦血管疾病，是值得推薦的長壽油料。
火麻茶油將菜炒，素食為主鋅錳高；地下河水元素多，空氣清新人不老；晚婚晚育勤勞動，常享桃李野葡萄；知足常樂心清凈……”，在廣西巴馬流傳著以上民謠。如果說特殊的自然環(huán)境、奇特的地理狀況是巴馬人長壽的外在因素，那么，生長在這里的各種植物食品就是致人長壽的內在因素。
參考資料：搜狗百科-火麻油