（1）地理位置

確立栽植地塊，一般避開風(fēng)口或低洼地帶，風(fēng)口處花椒樹生長(zhǎng)緩慢，花椒不易成花結(jié)果，低洼地帶的花椒樹容易受凍，再一個(gè)容易積水，樹容易患病死亡。 一般適宜海拔在1000米左右，生產(chǎn)出的花椒品質(zhì)較好。

（2）栽植密度

栽植花椒樹要根據(jù)自己的管理水平以及水肥條件，先確定栽植密度。例如，就目前而言，因?yàn)槿珖?guó)大面積栽植，花椒行市在三四年內(nèi)價(jià)格肯定下行，因此，在水肥條件允許的條件下采取合理密植，或和其他經(jīng)濟(jì)作務(wù)套種，以減小產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)！例如富平縣內(nèi)就可以柿子花椒套種，規(guī)格柿樹椒樹4X3，即株距3米，行距4米。還可以和藥材等經(jīng)濟(jì)作物套種。如果單種花椒，水肥條件充足，采取4X2,或5x2栽植，這樣一般采取“Y”字型樹型，利于管理和早期豐產(chǎn)，早日收回成本，降低成本風(fēng)險(xiǎn)。栽植苗木一般選擇兩年生苗木或一年生稀植苗木，一年生稀植苗木粗短須根豐富，利于成活，兩年生苗木木質(zhì)化好，抗凍。開心型樹體的栽植密度一般為4×3，4×4，4×5不等。

（3）品種的選擇

目前產(chǎn)量高，色度好的是獅子頭花椒為主栽品種，粒大皮厚味香。但這根據(jù)花椒成熟顏色和生長(zhǎng)期顏色變化，人們又分為黃蓋和紅蓋兩種。黃蓋一般是在光照充分和空氣干旱時(shí)出現(xiàn)陽(yáng)面泛黃，成熟期采摘會(huì)影響品相，椒色為黃紅。一般建議推遲采摘，在8月中下旬甚至9月上旬最好。而紅蓋受光照和干旱影響不大，成熟期在8月上中旬，成熟期色澤為粉紅，賣相好！因此建議大家大面積栽植時(shí)可以將兩種品種按一定比例搭配栽植，利于采摘時(shí)間錯(cuò)開。品種選錯(cuò)，你已經(jīng)輸在起跑線了，因此，品種很關(guān)鍵！

（4）栽植

一般栽植花椒樹時(shí)，坑大約為40（長(zhǎng)）×40（寬）×30（高）（厘米），將表土和下部生土分開，有條件的下部鋪一層腐熟農(nóng)家肥或雜草，為防止病蟲害，最好在坑內(nèi)撒些毒死蜱顆粒或辛硫磷顆粒，將一部分表土回填后栽樹，不宜栽植太深，地平面高于苗子原地界線2公分左右即可。用留下的表土把根系埋住后稍將樹往上提一下，讓根舒展，然后澆水（最好里邊加些殺菌劑）5斤左右，澆透即可。

澆水兩個(gè)目的，一是讓土壤和樹根充分接觸，二是保證根部濕潤(rùn)和生長(zhǎng)用水。待水耗完不見明水，即可蓋上生土，切記不可踩踏，用手稍壓幾下就好了。讓土高于地平面最低不下10公分。栽好后即可定干。細(xì)苗地表上留20公分左右，粗苗留30公分左右。如果是8—9月栽植，每棵樹定干時(shí)多留10公分左右，防止頂部芽子萌條。萌的條來(lái)年生長(zhǎng)不旺盛，在冬季或來(lái)年春季將多留的萌芽部分剪除，即二次定干。

2.定干后生長(zhǎng)期管理

（1）春季抹芽

春季3月中下旬，在主干上選留3—4個(gè)飽滿強(qiáng)旺芽留下，其余抹除，讓根部養(yǎng)分供這幾個(gè)芽生長(zhǎng)。一般開心型樹只留三個(gè)枝，多留的一個(gè)枝作為輔養(yǎng)枝或其他芽受損后的替補(bǔ)枝。如果是密植“Y”字型，留2—3枝，道理相同。

（2）摘心

這根據(jù)生長(zhǎng)情況而定，一般等三大主枝長(zhǎng)到70公分左右時(shí)輕摘心（摘去生命芽即0.5厘米），如果摘重了，會(huì)削弱領(lǐng)導(dǎo)枝枝勢(shì)，摘心點(diǎn)下部會(huì)萌發(fā)2——3個(gè)大小差別不大的枝，影響主枝的領(lǐng)導(dǎo)地位。因此必須取掉主枝頭下的強(qiáng)旺枝，弱枝可以留下，作為第一側(cè)枝培養(yǎng)，讓樹早成型，早掛果。這次輕摘心的目的是促進(jìn)枝條木質(zhì)化，桿加粗和芽體營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)來(lái)年成枝結(jié)果，不至于出現(xiàn)禿帶。理想的摘心效果是主枝延長(zhǎng)頭只有一個(gè)繼續(xù)延伸生長(zhǎng)，長(zhǎng)至40公分左右時(shí)繼續(xù)輕摘心，這個(gè)摘心點(diǎn)將決定來(lái)年下剪部位。過于旺的直立枝條在六月份進(jìn)行揉枝或稍拉一下，以平衡三個(gè)枝的勢(shì)頭。

如果錯(cuò)過生長(zhǎng)期管理，那么如何休眠期修剪管理？

在這里，順便提一下修剪管理：輕剪成花，重剪成枝。也就是說(shuō)修剪分為促進(jìn)型修剪和抑制型修剪。促進(jìn)型修剪就是促進(jìn)樹勢(shì)旺盛和形成骨架枝，迅速擴(kuò)冠。利用的方法有：中截，重截，抬高角度和刻芽，補(bǔ)氮澆水等方法。一般多用于主枝，弱枝等的修剪。抑制型修剪主要是控旺促果。利用的方法有：拉枝，開張角度（包括撐、拉、垂、吊、別等），輕剪、摘心、扭、環(huán)割、環(huán)剝、控水控氮植草等。一般多用于輔養(yǎng)枝，側(cè)枝，強(qiáng)旺枝的改良以及枝組的配備。其實(shí)，形象的說(shuō)，剪樹如同拍皮球，給外力越大，反彈力越大，但是許多椒農(nóng)卻犯了相反的錯(cuò)誤，事與愿違。知道了這些，我們就知道主枝的修剪要領(lǐng)，這一剪子的主要目的是即讓主枝強(qiáng)旺生長(zhǎng)，擴(kuò)展空間，又要配備第一側(cè)枝，因此必須采取促進(jìn)型修剪。一般剪去當(dāng)年生長(zhǎng)量的1/3，可根據(jù)具體情況上下浮動(dòng)。弱枝稍重，旺枝稍輕。這種方法用于開心型和Y字型樹型，多主枝叢狀不能這樣修剪。再一個(gè)，還需注意側(cè)枝和主枝的枝比，一般要求側(cè)枝為主枝直徑的1/3或1/2。

如何才能做到這樣呢？一般在主枝芽上留0.5—1公分保護(hù)樁，其次是抹除主枝芽下第二個(gè)，第三個(gè)芽，留第四個(gè)或第五個(gè)芽作為側(cè)枝芽，讓它兩個(gè)拉開距離，頂芽利用頂端優(yōu)勢(shì)可以強(qiáng)旺生長(zhǎng)。來(lái)年第二側(cè)枝如法炮制。稍強(qiáng)的側(cè)枝也可以利用拉枝緩和側(cè)枝生長(zhǎng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)積累，成花結(jié)果緩和長(zhǎng)勢(shì)。一般拉枝時(shí)繩子不要拉在主枝上，這樣容易使主枝老化弱化，影響樹體成型。繩子要拉在側(cè)枝上，讓側(cè)枝平緩，主枝上仰，這就是我常說(shuō)的“錯(cuò)位拉枝法”。這樣才能做到主次有別，長(zhǎng)幼有序。

一些特殊生長(zhǎng)情況的處理方法：（1）定干后出現(xiàn)一個(gè)強(qiáng)枝，一個(gè)或兩個(gè)弱枝。這樣有兩種處理方法，一是重新定干；另一個(gè)就是直接將旺枝用繩子拉斜，壓低角度，抬高弱枝角度。（2）定干后出現(xiàn)兩個(gè)主枝，這種情況的設(shè)計(jì)是將第一側(cè)枝部位下移，在本主枝上設(shè)計(jì)3個(gè)側(cè)枝，一般3個(gè)主枝的樹一個(gè)主枝上留兩個(gè)側(cè)枝。不必要千篇一律，一定要對(duì)知識(shí)活學(xué)活用。做到有形不死，無(wú)形不亂，隨樹造型。兩個(gè)主枝的樹在拉枝時(shí)一定要在兩枝基腳上15公分處綁一個(gè)環(huán)，這樣不至于把樹拉劈。（3）遇到四個(gè)枝的情況，一般最好是留一個(gè)弱枝為輔養(yǎng)枝，幼齡期結(jié)幾年果最后取掉。也可以留四個(gè)主枝，留四個(gè)主枝的話最好把第一側(cè)枝部位外移，每個(gè)側(cè)枝上留一個(gè)側(cè)枝最好?？傊?，360度空間合理布局。

在1—4齡樹，多以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，慢慢向盛產(chǎn)期即生殖期轉(zhuǎn)換，也是大骨架形成的一個(gè)主要過程。因此，這階段管理尤為重要。在這期間，一般對(duì)果枝不梳除，一般除需要延長(zhǎng)的頭外（延長(zhǎng)頭上如果結(jié)的是果子，應(yīng)該摘除，繼續(xù)擴(kuò)冠），見果留果。有兩個(gè)作用，一是加大結(jié)果面積，二是緩和樹體旺長(zhǎng)，有控旺作用。

二、現(xiàn)實(shí)中幼齡花椒樹的修剪與管理

其實(shí)上邊我們講的都是有規(guī)劃有技術(shù)支撐的花椒樹作務(wù)。

現(xiàn)實(shí)中，我們往往看到的是長(zhǎng)得亂七八糟沒有章法的，樹遇到這種情況，我們就要逆向思維。人常說(shuō)千有頭百有腦，枝條再多，我們首先確定樹型后如開心型，再確立三個(gè)角度和長(zhǎng)勢(shì)均勻的主枝，其余的該梳除的梳除，該留輔養(yǎng)枝的留輔養(yǎng)枝。然后再進(jìn)行下一步修剪，以達(dá)到預(yù)期效果和目的。

所以，在生產(chǎn)生活中學(xué)會(huì)把復(fù)雜的事簡(jiǎn)單化，把紛雜的事條理化，這樣才能達(dá)到自己的理想狀態(tài)。近期在網(wǎng)絡(luò)上，看了許多所謂的專家剪樹。存在的問題的確不少，最主要的是修剪思路不清晰，對(duì)樹體生長(zhǎng)基本道理和規(guī)律不懂。其實(shí)，說(shuō)白了，每一個(gè)老師只是樹體的講解員或翻譯，有的不懂亂說(shuō)胡說(shuō)。修剪沒有目的性，純屬唯心主義者，想當(dāng)然，這就是說(shuō)，花椒樹將來(lái)長(zhǎng)成什么樣子，心中無(wú)數(shù)。如何長(zhǎng)成自己理想樣子，自己不懂！該剪的不剪甚至輕剪，該留的給你梳除甚至短截，留一二寸。可以說(shuō)修剪行業(yè)魚目混珠，魚龍混雜。借花椒產(chǎn)業(yè)之火，也把自己燒一番。這樣對(duì)小家小戶還好，損失不大，對(duì)產(chǎn)業(yè)園甚至種植大戶來(lái)說(shuō)那是害死人的節(jié)奏?。?/p>

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盛果期花椒管理，其實(shí)就是花椒樹的管理。如何提高產(chǎn)量，提高質(zhì)量，應(yīng)從一下幾個(gè)方面入手:1、修剪管理2、水管理3、肥管理4、草管理5、花期管理。

我從2000年開始承包村里的花椒園，到現(xiàn)在已經(jīng)20多年了。從開始種花椒以來(lái)，也有好的年份，也有壞的年份，有因?yàn)楣芾淼脑?，有因?yàn)閮r(jià)格的原因，林林總總。

這是我的花椒園，我們這里都種在半山腰或者山頂，因?yàn)榛ń纺秃?，好一點(diǎn)的地都不舍得種。

管理花椒，我自己經(jīng)過這么多年摸索，學(xué)習(xí)總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)?；ń废鄬?duì)于其他經(jīng)濟(jì)果樹，管理上粗放一些，一年有大半年可以不管不問。但要想管理好，關(guān)鍵點(diǎn)的處理就會(huì)顯的尤為重要。

一、結(jié)果期花椒要想結(jié)果好，首先要做好修剪。

修剪的目的是使花椒樹的結(jié)構(gòu)合理，有利于開花，結(jié)果，以及后期花椒上色，采摘，節(jié)省肥料，做到高效利用人力物力。

修剪花椒一般是在成果采摘完畢，花椒花葉分離以后，在冬季花椒樹體生長(zhǎng)結(jié)束，進(jìn)入休眠以后進(jìn)行。

1、在保持樹勢(shì)的前提下，去強(qiáng)留弱。保證樹體的光照，通風(fēng)，透光性好。剪除長(zhǎng)枝條，促成短枝，去掉病枝，旺枝，弱枝，調(diào)整開花數(shù)目。

2、盡量使樹體矮化，對(duì)花椒樹進(jìn)行矮化處理。樹體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，矮化以后，無(wú)論是施肥，打藥，除蟲，以及采摘都會(huì)簡(jiǎn)單化，可以變相的提高生產(chǎn)效率。

我剛承包時(shí)候，花椒樹大多都是老樹。樹體高大，有些都長(zhǎng)到三四米，在修剪，打藥，采摘時(shí)候浪費(fèi)了大量的人工和物力。特別是采摘費(fèi)用，占到了花椒收入的十分之一強(qiáng)。

3、我感覺最得意的就是樹冠處理了，我的花椒樹都是年年換樹冠。在修剪的時(shí)候都樹冠直接進(jìn)行砍頭，保留短樁，來(lái)年重新發(fā)出的枝條都成為了開花枝，結(jié)果枝。

同時(shí)對(duì)多于的大枝進(jìn)行剪除。去強(qiáng)留弱，促成短枝，開花，結(jié)果。

花椒樹修剪，必須要遵循，光照好，透光性強(qiáng)，通風(fēng)，透氣。對(duì)于背上枝，對(duì)內(nèi)堂形成遮擋的旺枝，長(zhǎng)枝，必須進(jìn)行剪除。內(nèi)堂背下弱枝，無(wú)花枝，同樣要處理。使樹體無(wú)論是養(yǎng)分的吸收，還是養(yǎng)分對(duì)開花結(jié)果的利用都能達(dá)到一個(gè)比較高的水平。

二、在花椒水的管理上，一般我花費(fèi)的不多，抓住關(guān)鍵幾個(gè)時(shí)期，澆水3－4次即可。

花椒本身就喜光，耐旱。我的花椒樹又大多在半山腰，澆水本身就困難，所以抓住關(guān)鍵時(shí)候澆幾遍，大多能很好的解決問題。

1、初春剛解凍時(shí)期，花椒準(zhǔn)備萌芽，芽孢開始發(fā)育，根系對(duì)土壤的吸收力加強(qiáng)。此時(shí)澆水，使樹體吸收足夠的水分，促進(jìn)花椒樹發(fā)芽。

2、在4月初，花椒樹上花蕾出現(xiàn)，抓緊進(jìn)行澆水。我們這邊由于蜜桃種植量特別大，花椒屬于特殊種植了，這時(shí)候其實(shí)不是很旱，如果在等15－20天澆水會(huì)更好，但那時(shí)候蜜桃開始膨大，用水量加大，會(huì)無(wú)水可澆，只能退而求其次。

3、在7月下旬到8月中旬，花椒采摘前7－10內(nèi)，進(jìn)行澆水作業(yè)。這時(shí)候澆水主要是促進(jìn)花椒果實(shí)迅速的膨大，延長(zhǎng)花椒果實(shí)的成長(zhǎng)時(shí)間，盡量的增大果體，增加產(chǎn)量。

總體來(lái)講，花椒對(duì)水分的要求比較小。抓住這幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期對(duì)花椒樹進(jìn)行澆水，可以保證花椒一年的用水量，在保證產(chǎn)量，質(zhì)量的前提下盡量減少費(fèi)用支出。

三、在花椒施肥問題上，我都遵循我的“三二一”選擇。這是我自己總結(jié)的，可能不實(shí)用其他人。就是底肥，花肥，果肥在肥力上保持三二一的比列。

1、花椒樹在修剪過后，春耕時(shí)節(jié)施底肥，也有在8－10時(shí)期施底肥的，我都是在春天進(jìn)行底肥工作。

底肥就是用農(nóng)家有機(jī)肥，我用的是我自己家的羊糞，量少的時(shí)候也買牛糞。

底肥一般采用環(huán)施，或者條施。一棵盛果期花椒樹底肥使用量在80－100千克左右。我自己因?yàn)橐卜N植了十幾畝的蜜桃，勞動(dòng)量比較大，所以花椒施肥的時(shí)候能多則多，以免照顧不過來(lái)。

2、在花椒每年4月中旬到5月下旬，從開始出現(xiàn)花蕾，到花開謝花期間，使用氮磷鉀比較平衡的復(fù)合肥進(jìn)行水溶或者沖施。

一般都是下雨后進(jìn)行撒施，如果此時(shí)澆水也會(huì)在澆水后進(jìn)行撒施。使用量上，根據(jù)樹體的大小和老化程度一般控制在6－8斤左右，此時(shí)施肥主要是進(jìn)行促花和保果。

也可以用赤霉素和磷酸二氫鉀在花期前后，坐果初期對(duì)葉片樹體進(jìn)行噴施。

3、在花椒采摘前10－15天，施一定量的偏氮鉀的復(fù)合肥。這幾年我使用的都是17－17－17的復(fù)合肥，無(wú)他偏氮鉀的不好買，這個(gè)死貴死貴的，也用了。

莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。我覺得對(duì)于花椒的管理同樣適用，實(shí)話說(shuō)特別是最近幾年由于蜜桃的收入占比大，花椒管理上就相對(duì)比較粗放，但在肥料的使用上我是逐年加大的，而收成上它們也沒虧待我。價(jià)格高的年景，村里人也會(huì)眼紅的！

四、對(duì)于除草，花椒樹要求比較嚴(yán)格。花椒地里不能有草，有草樹長(zhǎng)不旺，還會(huì)加速樹體衰老。

初春深翻，打除草劑，人工除草，可以基本控制，花椒園內(nèi)的雜草生長(zhǎng)。

但我覺得，我的花椒園里面沒草的原因就一個(gè)字——旱。花椒耐旱，又處在山半腰甚至在山頂。怎一個(gè)旱字了得！

同時(shí)我有個(gè)小妙招，每年我都在花椒地里種芝麻，芝麻長(zhǎng)起來(lái)，草就會(huì)更少了，同時(shí)芝麻也是耐旱的植物，可以說(shuō)一舉兩得。

五、花椒樹花期，從3月下旬，但5月中旬?；ń烦霈F(xiàn)花蕾，盛開，到謝花，主要在葉面肥和病蟲害上進(jìn)行防治。

從花椒樹上出現(xiàn)花蕾，開始使用赤霉素催花。在花開，到花謝以后這段時(shí)間，可以視情況進(jìn)行3－5邊的磷酸二氫鉀噴施，以保證樹體養(yǎng)分，使花開數(shù)目增大，增加，同時(shí)幼果有充足的養(yǎng)分盡心細(xì)胞分裂。這個(gè)我具體實(shí)驗(yàn)過，雖然說(shuō)看不見細(xì)胞分裂，但進(jìn)行葉面肥噴施以后，確實(shí)可以加快樹體葉生長(zhǎng)，開花多，坐果多。

此時(shí)也是花椒病蟲害發(fā)生的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)時(shí)期管理好了，后面可以節(jié)省大把大把的時(shí)間。蟲害主要就是紅蜘蛛，蚧殼蟲，蚜蟲，可以進(jìn)行對(duì)應(yīng)的滅殺工作，病害主要提防溜膠和腐爛病。

總結(jié)一下，結(jié)果期花椒樹的管理，實(shí)際上就是花椒盛果，盛年的一個(gè)全方位的管理，不是題主所訴求的用某一個(gè)點(diǎn)或者某一種方法去達(dá)到花椒豐產(chǎn)，質(zhì)量又好的目的。雖說(shuō)我是管理比較粗放，但也是粗中有細(xì)，關(guān)鍵時(shí)刻，關(guān)鍵技術(shù)，病蟲害防治，用水用肥，每一點(diǎn)，每一步都要做到位。我說(shuō)的粗放，只是我去花椒園的時(shí)間和次數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少，但也說(shuō)明花椒只要管理好，管理得當(dāng)，還是比較省時(shí)間的。

同時(shí)作為一個(gè)農(nóng)民，我可以跟負(fù)責(zé)任的講。農(nóng)業(yè)本省就是一個(gè)體力活，勞累活繁瑣而又細(xì)致的活，沒有一勞永逸，只要收成不要付出的農(nóng)業(yè)。

對(duì)于花椒的管理，現(xiàn)在我可以說(shuō)得心應(yīng)手，以上是我的一些小經(jīng)驗(yàn)或者是教訓(xùn)，希望對(duì)你有所幫助。解決問題要從實(shí)踐中來(lái)，到實(shí)踐中去，因地制宜，結(jié)合你的實(shí)際情況，對(duì)癥下藥。