黑莓具有匍匐向上的習(xí)性，拱壯的莖上帶有短而彎但銳利的棘刺。當(dāng)彎曲下垂的枝條碰觸到地面時，會由枝條頂端的節(jié)上長出根來，由于這種特性，再加上黑莓的生長速度很快，使得生長在林地、灌木叢、山坡地上的黑莓，可以在很短的時間內(nèi)向外擴(kuò)散占據(jù)一大片的土地。

黑莓可以忍受貧瘠的土壤，是荒地及建筑工地的先驅(qū)植物。葉為掌狀葉，有三至五片小葉，花白色或粉紅色，開花期為每年的五月至八月，果實成熟時為黑色或暗紫色。

贛榆黑莓在黑莓，處于先期的花朵能產(chǎn)生的小核果數(shù)量多于后期，這樣的征候顯示了幾項可能: 根部耗竭、極為勉強(qiáng)的授粉者數(shù)量，或是環(huán)境狀態(tài)的小小變動，例如雨天，或者天氣太熱使得蜜蜂無法在清晨以后工作，導(dǎo)致蜜蜂探訪的次數(shù)減少或花粉粒傳到花朵的數(shù)量減少，最后使得果實品質(zhì)下降。小核果 只在胚珠附近發(fā)育而成;來自花粉粒中的雄性配子使胚珠受精。

黑莓的種植:整地下種

不論是大田種植還是庭院栽培，都要先整好地，施足水肥，選種下播。要噴灑新高脂膜以增強(qiáng)肥效保持墑情，促發(fā)芽促出苗。要搭好棚架，原則是既要方便架下作業(yè)，又要提高架面覆蓋率。

黑莓的種植:合理整枝

作為多年生的灌木植物，枝蔓的生長是無序的，要因勢利導(dǎo)，均衡提枝，適度整剪。整剪時要及時涂抹愈傷防腐膜，促傷口迅速愈合，防腐爛病菌侵染。

根據(jù)植株需求中耕除草，適時澆水，合理施肥。噴施新高脂膜，大大提高養(yǎng)肥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發(fā)，能調(diào)節(jié)水的吸收量，防旱防雨淋。

黑莓的種植:苗期管理

當(dāng)彎曲下垂的枝條碰觸到地面時，會由枝條頂端的節(jié)上長出根來，為了長出更多的果實，一要扶苗上架，促苗速長。適時追施提苗肥和花果肥，并噴灑新高脂膜以增肥效。

黑莓營養(yǎng)生長與生殖生長進(jìn)入并盛時期，噴施促花王3號，能把植物營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化成生殖營養(yǎng)、抑制主梢瘋長，促進(jìn)花芽分化，多開花，提高花粉受精質(zhì)量，多開花、多坐果，在花蕾期、幼果期和果實膨大期，要適時噴灑壯果蒂靈，促其把柄增粗、增強(qiáng)授粉能力、強(qiáng)化營養(yǎng)運輸通暢，加快果實發(fā)育膨大。

黑莓的種植:防治病蟲

苗期蟲害主要是霜霉病、白粉病為主等，防治病蟲。

除按植保要求噴施針對性藥物外要加施新高脂膜以增強(qiáng)藥效。要對感染各種病害的病果、病枝、枯葉進(jìn)行剪枝清除，其刀剪傷口要涂抹愈傷防腐膜，既促傷口愈合，又防腐爛病菌侵染。

黑莓的種植:越冬方法

越冬前要在植體上噴施護(hù)樹將軍，在地表噴灑新高脂膜，可有效保溫保墑、防病蟲侵襲、防寒、防皮層傷害。

黑莓的種植要點

育苗 黑莓繁殖極容易，以扦插為主。選擇土質(zhì)肥沃，陰涼略潮濕(但不積水)的地方作苗圃地最佳，選成熟新枝，留2個芽剪下扦插即可。扦插時間為12月至次年1月。若加強(qiáng)水肥管理，扦插當(dāng)年就能獲得長勢很好的小苗，分枝可達(dá)4~5個，高度2米以上。有些成熟枝條當(dāng)年扦插當(dāng)年就能結(jié)果，但果實質(zhì)量不掛。

園地選擇 選擇陽光充足。排灌方便、土質(zhì)肥沃疏松的砂質(zhì)壤土作為園地，黑莓雖在陰涼、潮濕地種植較好，但對其品質(zhì)，特別是糖酸比略有影響。

種植 株行距一般為2x2米，每公頃栽2550株。種植穴要求為60x60x60厘米。施入有機(jī)肥、過磷酸鈣、菜餅或焦泥灰等后踏實，上蓋30厘米厚的肥土，即可種植。種植時期為10月至次年1月。種時舒張根系，種后澆透水。種植初期注意澆水防旱。

水肥管理 全年施肥4次。10月施基肥，以有機(jī)肥、過磷酸鈣、焦泥灰或菜餅為主。1月底施芽前肥，以進(jìn)口復(fù)合肥為主。7月中下旬追肥，以速效性氮肥(稀人糞尿或尿素)為主。園地注意排水，果實成熟期盡量使園地干燥，有利于提高糖酸度。

搭架 種了黑莓種以后，就要著手進(jìn)行搭架，架高1.8~2米，可架籬、架棚。新梢在架面上分布為30厘米一根，不使其重疊即可。

摘心 因黑莓從根際萌發(fā)的新梢是第2年的結(jié)果母枝，且長勢極強(qiáng)，為促使其老熟、多分枝，故要進(jìn)行經(jīng)常性的摘心。以當(dāng)年已結(jié)果的枝條，為減少養(yǎng)分消耗，可在結(jié)果后的8~9月份從基部剪除，以集中養(yǎng)分，培育新梢，并注意經(jīng)常捆綁新梢。

冬季修剪 修剪期為12月至次年1月下旬，根據(jù)新梢(結(jié)果母枝)成熟程度留8~20個芽短截即可。總的修剪原則以輕剪為主，結(jié)果母枝在架上間隔為50厘米，多余的剪除。

黑莓栽培技術(shù)

1選地

黑莓園土壤質(zhì)地以壤土或沙壤土最適宜，土壤pH5.0~8.0都可，但以6.0~6.5最好，土壤含鹽量應(yīng)<0.1%，土層厚度最好>50cm，地下水位要>100cm。多數(shù)黑莓品種冬季最低溫需高于-15攝氏度，要求冬季7.2攝氏度以下的低溫在700~750h以上。

2品種選擇

目前在南京地區(qū)表現(xiàn)較好的品種有Hull、Chester、Boysen、Young、Triple Crown、Navaho、Brazos等幾個品種，發(fā)展黑莓應(yīng)根據(jù)用途選擇相應(yīng)品種。

3苗木選擇

以1年生扦插苗為好，要求根系較多，苗木粗壯，無病蟲害。如用當(dāng)年頂端生根苗，應(yīng)選用根系好，苗木較粗壯的植株。苗木的大小要一致，大小苗要分開栽。苗木粗度:>0.5cm(地徑);苗木長度:20~30 cm。

4定植建園

開種植溝或挖種植穴，種植溝寬度:50 cm，深度: 40 cm;種植穴長、寬為50 cm，深為40 cm。

苗木的種植時間以2月上旬~3月初為最佳時間。

苗木種植時需施底肥，底肥的種類和用量:以農(nóng)家肥為好，用量每畝0.5~0.8m3。也可用適合無公害使用的、N、P、K有效含量25%的有機(jī)復(fù)合肥，每畝50~60Kg。

苗木種植的行株距因品種而異，具體為Hull、Chester、Brazos和Triple Crown:250 cm×150 cm;Boysen和Navaho:180~200 cm×130~150 cm;:Young:150~170 cm×120~130 cm。

苗木種植的具體方法:開溝或挖穴最好在冬季進(jìn)行，開溝或挖穴后應(yīng)將填充物立即放入，并回土1/2~2/3，種植時將底肥均勻施入溝或穴中，并與土混合，然后復(fù)土，栽苗時根系不能接觸肥料，栽苗深度以將苗木根頸栽入土中為宜。

灌溉:定根水應(yīng)澆透，如遇干旱，需復(fù)水2~3次。

種植園應(yīng)建立排灌系統(tǒng)，尤其是大面積建園。排灌系統(tǒng)根據(jù)地形地貌而定，一般縱橫50~100m開一排灌溝，溝寬和深以60~80 cm為宜。

5搭架

架材與規(guī)格:水泥樁或木樁，水泥樁規(guī)格因品種而異，具體為Hull、Chester、Brazos和Triple Crown:7cm×9cm×230~250cm;Boysen和Navaho:6 cm×8cm×210~230cm;:Young:6cm×7cm×190~210cm。木樁粗度6~8cm，長度200~250cm;鐵絲用12~14號。

支架間距:5~6m。

搭架時間:定植后即可進(jìn)行，最遲不遲于當(dāng)年年底。

拉鐵絲:第一年拉兩道鐵絲，第一道鐵絲距離地面50cm~60cm，第二道鐵絲距離第一道鐵絲50cm;第二年修剪綁架時再拉第三道鐵絲，第三道鐵絲距離第二道鐵絲50cm。

6常規(guī)管理

6.1 中耕鋤草與覆蓋

根據(jù)草害情況而定，一般每年中耕鋤草3~5次。有條件可用稻草等作物秸桿進(jìn)行全園覆蓋，厚度8~12cm。 覆蓋的時間一般在早春，即2月中下旬~3月上旬。如覆蓋可全年不用中耕鋤草。

6.2 施肥

6.2.1追肥

看苗施肥，旺長田，追肥要以磷鉀肥為主，長勢差的田塊，應(yīng)多施氮肥。

肥料以速效肥為主，一般每年進(jìn)行3次。第一次施肥在3月下旬~4月中旬，即萌芽后萌枝發(fā)生時，肥料以氮肥為主;第二次在5月上中旬，即座果后果實膨大期，應(yīng)以氮磷肥或復(fù)合肥為主;第三次在8月份，即果實成熟以后(最好當(dāng)年結(jié)果枝蔓已剪除并清理出園)，以復(fù)合肥為主。

施肥的種類和數(shù)量:尿素10Kg/畝，磷酸二銨20Kg/畝，硫酸鉀30~40Kg/畝。

施用方法:溝施或穴施，肥料施入后要蓋土，若土壤墑情差，追肥要結(jié)合澆水進(jìn)行。

6.2.2冬季施肥

冬季開溝施肥，開溝距離植株60cm以上，溝寬和深以20~30cm為宜。肥料應(yīng)以農(nóng)家肥為主，每畝用量1.0~1.5m3，或用N、P、K有效含量25%的有機(jī)復(fù)合肥每畝80~100Kg。

6.3 抗旱與排澇

丘陵地區(qū)主要在伏秋抗旱，一般干旱時，每10天灌溉一次，每次灌溉應(yīng)灌透，如覆蓋可20天灌一次。平原或低洼地應(yīng)注意雨季(長江流域為梅雨季節(jié))排澇，切勿長時間漬水。

6.4 病蟲害防治

做好病蟲害調(diào)查工作，做到早預(yù)防，早防治，病蟲害防治應(yīng)按照無公害要求進(jìn)行。

6.5 修剪與綁架

夏季摘心:一般在初夏萌枝發(fā)生并快速生長的時期，當(dāng)萌枝高度達(dá)到1.0~1.2m時摘心。摘心后應(yīng)將萌枝固定在鐵絲上。

果后去除枯死枝蔓:一般在7、8月份(不同品種有差異)，從根部去除上一年萌枝和側(cè)枝，枯死枝剪除后應(yīng)清除出黑莓園。

冬季整形修剪:在12月上旬至2月上旬進(jìn)行。修剪要點如下:(1)、將枯死枝、病蟲危害枝剪除;(2)、疏去細(xì)弱枝和過密枝;(3)、短截余下的健壯充實枝條;(4)、將修剪后的枝條均勻的綁于鐵絲上。一般每株留粗壯枝條8~12個，平均長度100~120cm。

綁架:整形修剪后應(yīng)立即將枝蔓引綁到鐵絲上。每個枝條都需分散開，切不可將多個枝條綁在一起。

6.6 果實采收

黑莓漿果成熟期不一致，要分批采收，一般2~3天采收一次。黑莓果實成熟的最顯著特征是漿果表面著色，果表面由最初的綠色，逐漸轉(zhuǎn)紅，最后變成黑色，并且有光澤。黑莓的采收因用途、運輸距離及條件而定，通常作鮮果銷售在九成熟時采收;運輸距離遠(yuǎn)或做罐頭時可在八成熟時采收;當(dāng)果實用于加工果酒、果汁、果醬時要充分成熟時采收。