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嫁接,植物的人工營(yíng)養(yǎng)繁殖方法之一。即把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個(gè)部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植株?！鞠嚓P(guān)定義】接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物體，叫做砧木或臺(tái)木。接穗一般選用具2～4個(gè)芽的苗，嫁接后成為植物體的上部或頂部；砧木嫁接后成為植物體的根系部分。【原理】嫁接是利用植物受傷后具有愈傷的機(jī)能來(lái)進(jìn)行的。嫁接時(shí)，使兩個(gè)傷面的形成層靠近并扎緊在一起，結(jié)果因細(xì)胞增生，彼此愈合成為維管組織連接在一起的一個(gè)整體。【影響因素】影響嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的親和力，其次是嫁接的技術(shù)和嫁接后的管理。所謂親合力，就是接穗和砧木在內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)上、生理和遺傳上，彼此相同或相近，從而能互相結(jié)合在一起的能力。親和力高，嫁接成活率高。反之，則成活率低。一般來(lái)說(shuō)，植物親緣關(guān)系越近，則親和力越強(qiáng)。例如蘋(píng)果接于沙果；梨接于杜梨、秋子梨；柿接于黑棗；核桃接于核桃楸等親和力都很好?！疽饬x】嫁接對(duì)一些不產(chǎn)生種子的果木（如柿的一些品種）的繁殖意義重大。嫁接既能保持接穗品種的優(yōu)良性狀，又能利用砧木的有利特性，達(dá)到早結(jié)果、增強(qiáng)抗寒性、抗旱性、抗病蟲(chóng)害的能力，還能經(jīng)濟(jì)利用繁殖材料、增加苗木數(shù)量。常用于果樹(shù)、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜類(lèi)蔬菜育苗上。嫁接分枝接和芽接兩大類(lèi)，前者以春秋兩季進(jìn)行為宜，尤以春季成活率較高。后者以夏季進(jìn)行為宜。【作用】1.增強(qiáng)植株抗病能力。用黑籽南瓜嫁接的黃瓜，可有效的防治黃瓜枯萎病。同時(shí)還可推遲霜霉病的發(fā)生期；用CRP、番茄作砧木嫁接茄子后，基本上可以控制黃瓜的發(fā)生。2.提高植株耐低溫能力。由于砧木根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，嫁接苗明顯耐低溫。如：用黑籽南瓜嫁接的黃瓜在低溫下根的伸長(zhǎng)性好，在地溫12-15℃、氣溫6-10℃時(shí)，根系仍能正常生長(zhǎng)。3.有利于克服連作危害。黃瓜根系脆弱，忌連作，日光溫室栽培極易受到土壤積鹽和有害物質(zhì)的傷害，換用黑籽南瓜根以后，可以大大減輕土壤積鹽和有害物質(zhì)的為害。4.擴(kuò)大了根系吸收范圍和能力。嫁接后的植株根系比自根苗成倍增長(zhǎng)，在相同面積上可比自根苗多吸收氮鉀30%左右，磷80%多，且能利用土壤深層中的磷。5.有利于提高產(chǎn)量。嫁接苗莖粗葉大，可使產(chǎn)量增加4成以上。番茄用晚熟品種作砧木，早熟品種作接穗，不僅保留了早熟性，而且可以大大延長(zhǎng)結(jié)果期，提高總產(chǎn)量?！緢?chǎng)所】嫁接最好在溫室內(nèi)進(jìn)行，高溫季節(jié)要用遮陽(yáng)網(wǎng)或草簾遮蔭、避免強(qiáng)光直射使幼苗過(guò)度萎蔫影響成活。如深冬茬茄子8月份嫁接正值高溫期，防暑降溫是關(guān)鍵。低溫季節(jié)（如黃瓜、番瓜越冬茬的嫁接在9月底10月初）要以保溫為主，溫度低不利于傷口愈合，嫁接時(shí)適宜的溫度應(yīng)當(dāng)為25-28℃，空氣相對(duì)濕度80%以上，濕度不夠時(shí)要用噴霧器向空中或墻壁噴水增加濕度。【用具】1.刀片：即一般剃須的雙面刀片，嫁接時(shí)將其一掰兩半，既節(jié)省刀片，又便于操作。2.竹簽：一種是插接時(shí)在砧木上插孔用的，其粗細(xì)程度與接穗苗幼莖粗細(xì)一致，一端削成楔形。另一咱粗細(xì)要求不嚴(yán)，一端削成單而楔形，靠接時(shí)用它挑去南瓜生長(zhǎng)點(diǎn)。3.嫁接夾：用來(lái)固定接穗和砧木，目前市面上銷(xiāo)售的嫁接夾有兩種，一種是茄子嫁接夾，一種是瓜類(lèi)嫁接夾。舊嫁接夾事先要用200倍醛溶液泡8小時(shí)消毒。操作人員手指、刀片、竹簽用75%酒精（醫(yī)用酒精）涂抹滅菌，間隔1-2小時(shí)消毒一次，以防雜菌感染傷口。但用酒精棉球擦過(guò)的刀片、竹簽一定要等到干后才可用，否則將嚴(yán)重影響成活率?！痉椒ā?.靠接法：操作方法與番瓜靠接法相同。2.劈接法：砧木除去生長(zhǎng)點(diǎn)及心葉，在兩子葉中間垂直向下切削8-10毫米長(zhǎng)的裂口；接穗子葉下約1M處用刀片在幼莖兩側(cè)將其削成8-10毫米長(zhǎng)的雙面楔形，把接穗雙楔面對(duì)準(zhǔn)砧木接口輕輕插入，使二切口貼合緊密，嫁接夾固定。3.插接法：先用竹簽去掉瓠瓜苗真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)將竹簽由砧木子葉間的生長(zhǎng)點(diǎn)處向下插入0。5-0。7M深，再將西瓜苗由子葉下1M處用刀片削成約0。5M的楔形，在拔出竹簽的同時(shí)將西瓜苗插入，這是直插法。另一種插接方法是斜插法，用與接穗等粗的單面楔形竹簽，將竹簽的平面向下，由瓠瓜苗一側(cè)子葉基部斜插向另一側(cè)，竹簽尖部頂?shù)接浊o表皮或賜刺透表皮，再在西瓜苗子葉下1M處削成斜茬，在拔出竹簽的同時(shí)將西瓜苗幼莖斜茬向下迅速插入。接好后移入棚內(nèi)加強(qiáng)管理。