一、白牡丹茶的歷史發(fā)展

白牡丹在公元1922年前創(chuàng)制于建陽(yáng)水吉。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)反映，原產(chǎn)地在大湖。水吉原屬建甌縣。據(jù)《建甌縣志》載：白毫茶出西鄉(xiāng)、紫溪二里……廣袤約三十里。白牡丹為福建特產(chǎn)，1922年政和開始制造白牡丹遠(yuǎn)銷越南，現(xiàn)主銷港澳及東南亞地區(qū)，有退熱祛暑之功，為夏日佳飲。
白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽(yáng)水吉，1922年以后，政和縣開始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。20世紀(jì)60年代初，松溪縣曾一度盛產(chǎn)白牡丹?，F(xiàn)在白牡丹產(chǎn)區(qū)分布在政和、建陽(yáng)、松溪、福鼎等縣市 。

二、為什么不能喝隔夜茶？

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有歷史悠久的茶文化。飲茶好處多，眾所周知。但按一般習(xí)慣或茶道，喝茶都是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶。這是因?yàn)楦粢共韬杏绊懡】档牟桎P一些雜質(zhì)。

? 茶葉中含有茶堿、咖啡因、黃嘌吟、鞣酸和微量元素氟等，這些是對(duì)人體隍康有益的物質(zhì)。另外，還含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。

? 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。

三、中國(guó)最早發(fā)現(xiàn)茶的人是誰(shuí)

一個(gè)叫祁葉的人，他才是中國(guó)歷史上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉的，那個(gè)時(shí)候茶不是象現(xiàn)在一樣經(jīng)過(guò)翻炒的，是從茶樹上摘來(lái)放進(jìn)茶具里面就泡的！ 到了三國(guó)、兩晉以后，茶文化開始在長(zhǎng)江中下游地區(qū)發(fā)展起來(lái)，茶人茶事多有所見。 唐宋時(shí)期，是茶文化的興盛時(shí)期。茶文化發(fā)展到這一時(shí)期，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)各地，茶一下子成為舉國(guó)之飲。而且，這時(shí)出現(xiàn)了被譽(yù)為茶圣的陸羽及其《茶經(jīng)》，將茶文化推到了前所未有的高度。這一時(shí)期由于茶人輩出，使飲茶之道如對(duì)水、對(duì)茶、對(duì)茶具、對(duì)煎茶的刻意追求達(dá)到了一個(gè)極盡高雅、完美、精妙的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。 禪僧們?yōu)榱烁玫貐⒍U也開始大量地飲茶，他們對(duì)茶的研究、理解和追求，迥異于世俗之人，宗教色彩和禪宗思辨的介入，使中華茶文化史上出現(xiàn)了一種特有的現(xiàn)象：茶禪一味。 明清以后，茶文化似乎出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象，刻意追求好水的人少了，一味講究貢茶的事也少了，茶人更追求、講究的是茶的本身至味和內(nèi)在意味，并藉以實(shí)現(xiàn)精神上的追求，得到心靈的撫慰，或?qū)で笠环N物我合一的化境。 茶文化是高雅文化。在現(xiàn)代社會(huì)，茶文化更起著豐富文化休閑生活，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展和推進(jìn)國(guó)際文化交流的作用。二十一世紀(jì)的茶文化規(guī)模將更大，涉及領(lǐng)域更廣，功能更顯著，傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合更為緊密，茶文化將成為世界性文化。

四、隔夜茶為什么不能喝?

隔夜茶為什么不能喝


中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有歷史悠久的茶文化。飲茶好處多，眾所周知。但按一般習(xí)慣或茶道，喝茶都是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶。這是因?yàn)楦粢共韬嫌杏绊懡】档牟桎P一些雜質(zhì)。

茶葉中含有茶堿、咖啡因、黃嘌吟、鞣酸和微量元素氟等，這些是對(duì)人體隍康有益的物質(zhì)。另外，還含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。

所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗