安溪茶葉歷史

滇紅茶，東方美人茶，小罐紅茶，小罐綠茶，西湖龍井、黃山毛峰、茉莉花茶、安溪鐵觀等都是小罐茶中的代表。2、小罐裝都是每罐4克，基本都是一罐一泡，有生茶和熟茶之分，不僅飲用簡單、方便，更確保了每一泡茶的口感恰到好處。一罐一泡減少茶與空氣的接觸，能更高的保持茶性不變，盡顯檔次的同時，也更顯尊敬，用來招待或者送禮都極佳。3、小罐茶的品質(zhì)上乘，價格也相比普通的市場價要高?，F(xiàn)有兩種禮盒裝的有四種，分別是10罐裝、12罐裝、20罐裝、24罐裝、不同的禮盒罐裝，價格上也不同。小罐茶生茶適用95-100度水溫沖泡，茶水比例1：20，熟茶水溫一樣，茶水比例為1：40。

安溪茶文化發(fā)展史

王伯蘭與蘇忠兩位茶鄉(xiāng)老教師曾合作題詩贊安溪鐵觀音：

仙人名士育觀音，贏得寰球一片心 山色溪光鐘雅韻，煙籠霧繞隱層嶺。

天生鐵骨巖頭聳，露邑桂香舌本尋。

酒價長安降千萬，詩仙醒后更高吟。

王伯蘭先生又作詩盛贊鐵觀音、安溪茶都和安溪茶文化旅游:

一既韻好贏天價，萬壑霧縈炳地靈。 天價地靈雙璧合，茶都山水勝丹青。

粵海飲茶懷領(lǐng)袖，玉泉品茗憶詩仙q 人間勝會推茶會，今古悠悠一脈傳。

安溪茶葉產(chǎn)地

福建省安溪縣位于福建省泉州市下屬一個縣，屬于山區(qū)縣，農(nóng)業(yè)縣，八山一水一分田。安溪縣自古以來盛產(chǎn)茶葉，知名的鐵觀音茶葉就是產(chǎn)于福建省安溪縣，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。其實安溪縣生產(chǎn)的茉莉花的品質(zhì)也非常好，茶味濃郁，香味持久，耐泡，值得大家品嘗。

安溪茶的起源

安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。

安溪茶葉歷史變遷

你好，你買的鐵觀音茶葉是不是泡出來葉子發(fā)黃，口感發(fā)澀，或者微酸，如果是這樣的話那就是陳茶，至少在一年以上了，買的時候注意買青一些的葉子。 安溪鐵觀音 屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。 安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。因此，當(dāng)?shù)夭刹瓒嘣谇缣焐衔?0時至下午3時前進(jìn)行。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。 頭條萊垍

安溪茶葉歷史簡介

以下是安溪名字的由來和歷史沿革：唐咸通五年（864）析南安縣西北部2鄉(xiāng)置小溪場?！　〈箜樐觊g(890～891)小溪場長官廖儼招集流民，開發(fā)藍(lán)溪沿岸。五代后周顯德二年（955）升場為縣，設(shè)清溪縣，取溪小清澈意。　　宋宣和三年（1121）改名安溪縣：因睦州清溪洞“盜”起，吏惡其名，故改稱安溪，反其意為鳳城鎮(zhèn)“溪水安流”，希望此地平安?！　v屬清源軍（下轄今泉州、莆田）、平海軍（下轄今泉州、莆田）、泉州、泉州路、泉州府，興泉永道（下轄莆田（興化）、泉州府、永春州）、廈門道、南路道（轄同安、晉江、南安、金門、安溪、莆田、仙游、永春、德化、惠安、十縣，駐同安，第四行政督察區(qū)，第五行政督察區(qū)（轄同安、晉江、南安、金門、安溪、莆田、仙游、永春、德化、惠安、十縣，駐同安，）。1949年9月3日解放，屬泉州專區(qū)（轄晉江、惠安、南安、安溪、永春、莆田、仙游、金門、同安九縣，后又改名為晉江專區(qū)）、晉江專區(qū)（地區(qū)）、泉州市?！　?005年，安溪縣轄鳳城、湖頭、蓬萊、官橋、劍斗、城廂、魁斗、金谷、龍門、西坪、虎邱、感德、蘆田13個鎮(zhèn)，湖上、尚卿、大坪、龍涓、長坑、藍(lán)田、祥華、桃舟、參內(nèi)、白瀨、福田11個鄉(xiāng)，共有19個社區(qū)、3個居委會、435個行政村。

安溪茶葉歷史介紹

安溪產(chǎn)的茶葉有：鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、梅占等。

1、鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，且被認(rèn)為是中國十大名茶之一。

鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。

在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。

2、黃金桂（黃旦）：原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品，具有“一早二香”的獨(dú)特品質(zhì)，1985年被評為全國名茶。

產(chǎn)于福建安溪的茶葉

1、鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣，是烏龍茶之極品，至今已有兩百余年歷史，它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點。

2、武夷巖（優(yōu)者有大紅袍，肉桂，水仙，水金龜?shù)龋┦钱a(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶，簡稱武夷巖茶，武夷巖的品種分類極多，非茶葉專業(yè)人士絕非能夠分清，品種花色數(shù)以百計，茶名繁雜。

3、永春佛手產(chǎn)于福建永春縣，是佛手品種茶樹制成的烏龍茶，在30年代初的時候，少量的佛手茶已經(jīng)開始轉(zhuǎn)銷國外，永春佛手以味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈的特點也同樣受到了外國人的喜愛。

4、黃金桂產(chǎn)于福建安溪縣，它是以黃（木炎）品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，湯色金黃明亮，聞起來有桂花的香味，滋味醇細(xì)甘鮮。

5、閩北水仙是烏龍茶類之上品，它原產(chǎn)于福建建陽縣，閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭，青蛙腿”，湯色清澈橙黃，滋味醇厚回甘。

6、白牡丹屬于白茶，是福建著名的特產(chǎn)，與1922年創(chuàng)制，白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，湯色橙黃，湯味鮮醇。

7、白毫銀針簡稱銀針，又稱白毫，屬于白茶的一類，產(chǎn)于福建福鼎、政和兩縣，白毫銀針色白而有光澤，湯色淺杏黃，味道清甜爽口。

8、貢眉是屬于白茶的一類，主要產(chǎn)于福建建陽縣，貢眉的色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，滋味濃郁，香氣撲人。

9、政和功夫產(chǎn)于閩北，為閩北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶為主，，色澤烏黑潤澤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀。10、正山小種為福建特產(chǎn)小種紅茶之一，已有上百年的歷史，又稱星村小種，產(chǎn)于福建崇安縣，它滋味醇厚，口味似桂圓湯的味道，非常好喝。

安溪茶葉產(chǎn)區(qū)

1、永春佛手茶

        永春佛手茶是福建泉州的傳統(tǒng)特色名茶，有著悠久的歷史。福建泉州所產(chǎn)的佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實或圓結(jié)重實，色澤烏潤砂綠或烏綠潤，稍帶光澤;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長，優(yōu)質(zhì)品有似雪梨香，上品具有香椽香;滋味醇厚回甘，品種特征顯;耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津，落喉甘潤。

2、安溪鐵觀音

       安溪鐵觀音是福建泉州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，是中國十大名茶之一。安溪產(chǎn)茶始于唐末。宋元時期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土層深厚，特別適宜茶樹生長。所產(chǎn)出的鐵觀音茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。

3、安溪黃金桂

       安溪黃金桂是福建泉州的特色名茶有著悠久的歷史，清咸豐年間(1850-1860)原產(chǎn)于安溪羅巖，該品適宜制作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究。只有掌握恰當(dāng)，才能充分發(fā)揮其品種特征。由于茶樹品種和制作上的特色，形成了黃旦獨(dú)特的品質(zhì)。