湖南省君山銀針茶葉

白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國(guó)六大茶類(lèi)之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，屬有中國(guó)十大名茶的稱(chēng)號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)。其外觀特征挺直似針，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)約三厘米。

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時(shí)即將其采下，然后用手指將真葉、魚(yú)葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風(fēng)蔭外，曬涼至八、九成干，再用焙籠以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙籠曬至全干的，稱(chēng)為毛針。毛針經(jīng)篩取肥長(zhǎng)茶芽，再用手工摘去梗子（俗稱(chēng)銀針腳），并篩簸揀除葉片、碎片、尋質(zhì)等，最后再用文火焙干，趁熱裝箱。

湖南君山銀針茶價(jià)位

大概是一小撮茶葉。君山銀針茶，產(chǎn)自湖南岳陽(yáng)洞庭湖的君山，便宜的君山銀針茶一斤200塊，甚至更低的價(jià)格也可以買(mǎi)到；但要是追求正宗、高端的君山銀針茶品牌，像湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司所出產(chǎn)的君山銀針茶，一斤一般得800元以上，因而對(duì)于茶葉的價(jià)格，不能一概而論，得視茶葉的品質(zhì)而定。

湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司

“岳陽(yáng)十大名茶”為：

1、湖南省九寨高山茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“連云金針”

2、湖南庭山科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“巴陵春黃茶”

3、湖南省明倫茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“明倫緊壓黃茶”

4、華容縣勝峰茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“勝峰黃茶”

5、湖南相悅文化傳播有限公司生產(chǎn)的“相悅黃茶”

6、湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“君山銀毫”

7、岳陽(yáng)縣洞庭春純天然茶葉有限公司生產(chǎn)的“洞庭春毛尖”

8、臨湘市白石千車(chē)嶺茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“天車(chē)嶺白石毛尖”

9、湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“洞庭青磚”

10、汨羅市神農(nóng)茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“飲之王紅茶”

君山銀針茶業(yè)

君山銀針是中國(guó)“十大名茶”之一，產(chǎn)于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類(lèi)針形茶，有“金鑲、玉”之稱(chēng)。君山茶舊時(shí)曾經(jīng)用過(guò)黃翎毛、白毛尖等名，后來(lái)，因?yàn)樗牟柩客χ?，布滿(mǎn)白毫，形似銀針而得名“君山銀針”。君山又名洞庭山，島上土壤肥沃，年平均氣溫溫和，年平均降水量為1340毫米，三月至九月間的相對(duì)濕度約為80%，氣候非常濕潤(rùn)。每當(dāng)春夏季節(jié)，湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上竹木叢生，生態(tài)環(huán)境十分適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司

君山銀葉屬于黃茶，微發(fā)酵茶，為我國(guó)名茶之一，主產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，其茶創(chuàng)于唐代，屬于針形茶，因其形細(xì)如針，茶芽?jī)?nèi)呈金黃色，雅稱(chēng)“金鑲玉”，成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短均勻，有顯著的橙黃色，外裹淡黃色和白色茸毫，聞之香氣清高，味醇甜爽，茶湯杏黃明亮。

其茶采摘和制作都有嚴(yán)格要求，尤其是采摘茶葉的時(shí)間要求更嚴(yán)，一般開(kāi)始于清明前三天左右。

其成品茶芽頭茁壯，緊實(shí)而挺直，白毫顯露，茶芽大小長(zhǎng)短均勻，形如銀針，內(nèi)呈 金黃色。 飲用時(shí)，將君山銀針?lè)湃氩ＡП瓋?nèi)，以沸水沖泡，這時(shí)茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立；繼而上下游動(dòng)，然后徐下沉，簇立杯底。視之謂“刀槍林立”，文人贊嘆如“雨后春筍”，藝人偏說(shuō) 是“金菊怒放”。再者，君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱(chēng)作“瓊漿玉液”。

君山銀針茶產(chǎn)于湖南

君山銀針茶的傳說(shuō)

君山銀針是湖南洞庭湖君山所產(chǎn)名茶，又是古代著名的貢茶。據(jù)今已有一千多年了，它的茶芽細(xì)嫩，滿(mǎn)披絨毛，就像是鳳鳥(niǎo)的柔羽。它的色、香、味被譽(yù)為“三絕”，是中國(guó)十大名茶之一。

君山銀針茶的傳說(shuō)

君山銀針是湖南洞庭湖君山所產(chǎn)名茶，又是古代著名的貢茶。據(jù)今已有一千多年了，它的茶芽細(xì)嫩，滿(mǎn)披絨毛，就像是鳳鳥(niǎo)的柔羽。它的色、香、味被譽(yù)為“三絕”，是中國(guó)十大名茶之一。

據(jù)說(shuō)君山茶的第一顆種子是四千多年前娥皇、女英播下的。從五代的時(shí)候起，銀針就被作為“貢茶”，年年向朝廷進(jìn)貢。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一次上朝的時(shí)候，侍臣為他捧來(lái)玉杯沏茶，杯里倒入開(kāi)水，馬上就看到一團(tuán)白霧騰空升起，霧中慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對(duì)明宗點(diǎn)了三下頭，便朝藍(lán)天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來(lái)，就像一群破土而出的春筍。過(guò)了一會(huì)兒，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問(wèn)侍臣是什么原因。侍臣回答說(shuō)：“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）的緣故。白鶴點(diǎn)頭飛入青天，是表示萬(wàn)歲洪福齊天；翎毛豎起，是表示對(duì)萬(wàn)歲的敬仰；黃翎緩墜，是表示對(duì)萬(wàn)歲的誠(chéng)服?！泵髯诼?tīng)了，心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為貢茶。

侍臣的一番話(huà)自是討好皇上，但是君山銀針茶能“懸空而立”，忽而下沉忽而上升，這到是真的。

湖南名茶君山銀針

君山銀針主要?jiǎng)澐譃樘丶?jí)、一級(jí)、二級(jí)，共三個(gè)等級(jí)，特級(jí)的品質(zhì)特征為芽壯多毫，條直勻齊，飽滿(mǎn)勻整，色澤嫩黃，湯色杏黃明亮，滋味鮮醇回甘；

二級(jí)茶葉芽頭勻整肥厚，稍勻齊，尚飽滿(mǎn)，色澤嫩黃，湯色黃亮，滋味鮮醇爽朗；

三級(jí)則有碎葉，色澤金黃，湯色橙黃，滋味尚爽。

君山銀針茶葉圖片

銀針茶銀針茶是廣西桂林茶葉科學(xué)研究所依據(jù)地處桂林堯山風(fēng)景區(qū)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件，選用福云六號(hào)、福云七號(hào)、福鼎大毫、凌云白毫茶等國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種之鮮芽葉為原料，于八十年代末研制成功的色、香、味、形俱佳的名優(yōu)特種茶，獲1991年度浙江省國(guó)際茶文化節(jié)產(chǎn)品優(yōu)良獎(jiǎng)。銀針，又叫白毫，是屬于僅有的白茶品種中的極品，同君山銀針齊名于世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱(chēng)：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳。”可見(jiàn)品種之優(yōu)異。

湖南省君山銀針茶葉有限公司官網(wǎng)

君山銀針是中國(guó)名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。

君山銀針花茶

君山銀針

君山銀針是中國(guó)名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。

君山銀針芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。

君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，白毫如羽，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

蒙頂黃芽

蒙頂黃芽，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山，栽培始于西漢，距今已有二千年的歷史，新中國(guó)成立后曾被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。

蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長(zhǎng)，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。

霍山黃芽

霍山黃芽，安徽省霍山縣特產(chǎn)，明代被列為貢品，2006年獲批成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

霍山黃芽外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

莫干黃芽

莫干黃芽，產(chǎn)自浙江省湖州市德清縣莫干山，是采自竹林中的茶。2017年被批準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

莫干黃芽外形細(xì)緊略曲、嫩黃顯毫；湯色嫩黃明亮，香氣清甜；滋味鮮爽甘醇；葉底嫩勻、嫩黃明亮。