普洱什么類(lèi)型茶葉(普洱茶有幾種類(lèi)型)
普洱茶有幾種類(lèi)型
普洱茶的種類(lèi)眾多,有餅茶、散茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、香菇緊茶、柱茶、鐵餅、小金沱、老茶頭等,其次,根據(jù)形態(tài)的不同,分為散茶、緊壓茶;根據(jù)工藝的不同分為生茶、熟茶;根據(jù)茶樹(shù)樹(shù)齡的不同,分為喬木、灌木;根據(jù)山頭不同,分為冰島、老班章、昔歸、蠻磚、老曼峨、景邁、革登。
普洱茶有幾種類(lèi)型的
普洱就只有一種類(lèi)型呀,那就是發(fā)醇過(guò)通過(guò)配制的普洱茶。
普洱茶屬于哪種類(lèi)型
普洱茶是要經(jīng)過(guò)發(fā)酵的,它屬于發(fā)酵型茶葉。
普洱茶有哪幾種類(lèi)型
普洱茶不用搜,就只有一種叫普洱茶。
普洱茶都有哪些種類(lèi)
清乾隆六十年(1795),定普洱府上貢茶千種:團(tuán)茶(分5斤、3斤、1斤、千兩、1.5兩)、芽茶、茶膏和茶餅。其后,清政府又規(guī)定,貢茶由思茅廳置辦。清《普洱府志》卷十九有載,每年貢茶為四種:團(tuán)茶、瓶裝芽茶、蕊茶、匣裝茶膏共八色。作為貢茶的還有景谷民樂(lè)秧塔白茶,即“白龍須貢茶”和墨江的“須立貢茶”。
普洱金瓜貢茶,始于清雍正七年即1729年。當(dāng)時(shí),云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣(今寧洱鎮(zhèn))建立了貢茶茶廠(chǎng),選取西雙版納最好的女兒茶,以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏,敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶成團(tuán),有大中小三種。大者一團(tuán)五斤,如人頭式,稱(chēng)人頭茶,每年入貢,民間不易得也”。
品種
普洱貢茶有哪些品種?普洱茶進(jìn)貢的品種花色,各種歷史典籍的說(shuō)法都比較統(tǒng)一,就是分三種八個(gè)衣色。
普洱茶有幾種類(lèi)型圖片
普洱茶的種類(lèi)有以下這些:
1、以茶種分類(lèi)可分為阿薩姆種(普洱茶種)、非阿薩姆種(非普洱茶種)。
2、以茶樹(shù)進(jìn)化類(lèi)型分類(lèi):野生型、栽培型、過(guò)渡型。
3、以茶樹(shù)種植管理方式分類(lèi):野生茶、茶園茶(野放茶、臺(tái)地茶)。
4、以市場(chǎng)自然分類(lèi):古樹(shù)茶、野放茶、臺(tái)地茶。
5、以中國(guó)茶的茶樹(shù)品種劃分,可分為有性系品種和無(wú)性系品種兩大類(lèi)。
普洱茶分哪幾種
從原料按品質(zhì)從低到高略分為普洱茶以下三類(lèi):臺(tái)地茶、大樹(shù)茶、古樹(shù)茶。原料品質(zhì)越好,成品素質(zhì)的豐富度、變化度和辨識(shí)度越高,品飲價(jià)值也越高。
1、臺(tái)地茶是連片密植,集中管理的灌木茶樹(shù),臺(tái)狀分布在地勢(shì)較緩的開(kāi)闊地帶以便于管理,臺(tái)地茶需進(jìn)行施肥、扦插、臺(tái)刈等人工養(yǎng)護(hù),臺(tái)地茶屬無(wú)性繁殖,樹(shù)林短,高產(chǎn)且易于采摘,是一種人們經(jīng)常可以見(jiàn)到的茶園式種植和采收方式,云南省臺(tái)地方式種植的大葉種茶樹(shù)是制作普洱茶的道地原料。
2、大樹(shù)茶是山林散養(yǎng)喬木茶樹(shù),植物主干明顯,樹(shù)姿高大開(kāi)展,葉片粗壯烏潤(rùn),大多分布在瀾滄江流域高海拔茶區(qū),原是本地先民所栽種,年代久長(zhǎng),我們一般把大樹(shù)茶的樹(shù)齡范圍約定在50至100年左右。這一類(lèi)茶樹(shù)當(dāng)年植成后便回歸山林,自然生息繁衍,因?yàn)槭请S山勢(shì)而栽,故散落在山林之間,且出茶量小,采摘并不容易。
3、古樹(shù)茶的數(shù)形、生長(zhǎng)環(huán)境和大樹(shù)茶一樣,但數(shù)量稀缺,樹(shù)齡達(dá)數(shù)百年以上,無(wú)數(shù)寒暑的積累使其內(nèi)涵物質(zhì)較之前者更加豐沛,滋味更上一層,是大自然厚積薄發(fā)的一種奇妙饋贈(zèng)。古茶樹(shù)樹(shù)枝高大壯實(shí),土壤養(yǎng)分達(dá)到枝葉需要更長(zhǎng)的耐心,所以每年的新葉出的比大樹(shù)茶都要晚,且出茶量更少,是發(fā)燒級(jí)的普洱茶原料。
從工藝上分普洱茶可分為生茶、熟茶和曬青三種。生茶和熟茶都是在圍繞后發(fā)酵現(xiàn)象構(gòu)成的工序練,不同于綠紅白青等茶種的氧化發(fā)酵,后發(fā)酵是真正的微生物發(fā)酵,這種獨(dú)特的現(xiàn)象甚至能夠持續(xù)發(fā)生在成品以后,使得普洱茶一直處于自我變化和優(yōu)化的過(guò)程中,同時(shí)也塑造出普洱茶千變?nèi)f化的豐富滋味。
而曬青也是普洱茶不可或缺的一個(gè)獨(dú)門(mén)工藝:強(qiáng)烈陽(yáng)光無(wú)遮擋的直射葉片,光照能夠激發(fā)微生物群落的蓬勃生長(zhǎng),推動(dòng)后發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行,為普洱茶未來(lái)的生命歷程儲(chǔ)備更多的養(yǎng)分
普洱茶有幾種類(lèi)型的茶
根據(jù)制法的不同將普洱茶分為生茶和熟茶!
生茶:采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和,好的老普洱通常是以此種制法。 熟茶:以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和,讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。 生茶所沖泡出來(lái)的水是青綠色,熟茶沖泡出來(lái)才是金紅色。
因成品的生普洱茶外形的不同大致分為:散茶及緊壓茶兩種。
散茶,指的是在制作后不僅過(guò)壓制及造型等加工步驟的成品茶葉。傳統(tǒng)工藝上的生茶以及現(xiàn)代工藝的熟茶都是屬于散茶一類(lèi)?,F(xiàn)在市場(chǎng)上主要看到的散茶有普洱金芽及宮廷普洱等,緊壓茶,進(jìn)過(guò)造型及壓制兩個(gè)步驟后,緊壓茶又分為餅茶,沱茶及磚茶和工藝茶。
根據(jù)等級(jí)分生普洱茶品種有:
普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。茶葉采摘時(shí),葉和芽同時(shí)采,一般從茶樹(shù)枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí),級(jí)別高的芽多,級(jí)別低的葉多梗多。
根據(jù)品牌種類(lèi)有:
中茶普洱、大益普洱茶、下關(guān)沱茶、七彩云南、陳升號(hào)、八角亭、老同志、普秀、龍園號(hào)、瀾滄古茶、柏聯(lián)普洱、龍潤(rùn)、書(shū)劍、天弘、彩農(nóng)茶、俊仲號(hào)、拉佤布傣、福元昌、蒲門(mén)茶業(yè)、蒙頓茶膏、茶馬史詩(shī)、勐庫(kù)戎氏、鳳牌、歲月知味、雨林古茶坊等。
根據(jù)山頭種類(lèi)有:
依產(chǎn)地山頭分類(lèi)——臨滄、普洱、西雙版納普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)(即瀾滄江以東)古六大茶山:攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒,即現(xiàn)在通常說(shuō)的“易武茶產(chǎn)地”;江外(即瀾滄江以西)新六大茶山:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。古六大茶山現(xiàn)今還有不同說(shuō)法:攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒是歷史上所稱(chēng)的“六大茶山”,現(xiàn)在改為:易武、攸樂(lè)、革登、倚邦、蠻磚、漫撒。原因是道光年間(1821—1850)隨著蠻枝、架布、熠空等茶山的逐漸衰退,易武茶山崛起,遂取而代之。
普洱茶分類(lèi),普洱茶有幾種類(lèi)型
你好,普洱茶按形狀可以分為2種: 散茶: 普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形,沒(méi)有經(jīng)過(guò)重力緊壓,沒(méi)有被壓制成特殊的形狀,為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱著仔細(xì)觀察葉片的外形,色澤,方便觸摸葉片,感覺(jué)普洱茶葉的手感。緊壓茶: 普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀,價(jià)格還可以