微波爐加熱茶葉蛋會爆炸嗎

因為微波加熱方式和普通爐具加熱方式完全不同。微波是靠分子震蕩，由里及外的加熱。在微波作用下，蛋品內(nèi)部升溫，蛋膜里的少量空氣會因為升溫急劇膨脹，而蛋膜又是密閉的，就會發(fā)生爆炸。

加熱蛋類要刺破或者撕裂蛋膜，這是微波爐操作的常識之一。

茶葉蛋放微波爐炸了

1、蛋殼表面如果有縫，不會爆炸的。

2、蛋殼是密封完好的，則有可能會爆炸。原因：雞蛋是放在鍋里煮的，是從外到里加熱，雞蛋內(nèi)部不會產(chǎn)生大量氣體，內(nèi)外壓強是平衡的。而在微波爐里加熱，則是內(nèi)外同時加熱，雞蛋這樣的食物，微波很容易穿透到內(nèi)部，雞蛋內(nèi)部會產(chǎn)生更多的熱量，雞蛋里面的水分瞬間變成高溫高壓的水蒸氣，卻無法散去。雞蛋內(nèi)部氣壓過大或者是人為剖開雞蛋，就會引起爆炸。

微波爐熱茶葉蛋爆炸怎么辦

茶葉蛋最好不要放微波爐里加熱，容易炸裂，最好用開水燙一下加熱。

微波爐加熱茶葉蛋會爆炸嗎為什么

1.第130關【加班結束,整點宵夜】,需要將中間的食物進行加熱。首先移動食物放到微波爐中

2.在微波爐加熱倒計時的時候,隔壁小黑會過來搗亂,將插頭拔掉

3.這個時候可以移動插頭,將其插到關卡左上角的暫停鍵上

4.這樣微波爐通電可以繼續(xù)工作,等倒計時結束,食物加熱成功,就可以順利通關啦

微波爐熱茶葉蛋為什么會爆炸

可以。

蒸蛋可以用微波爐加熱。在加熱蒸蛋時要注意在容器上面加上蓋子，還要留下一些孔，以避免在加熱時發(fā)生爆炸。蛋的營養(yǎng)豐富，其蛋黃含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質等營養(yǎng)成分。蛋可以做成燉蛋、蒸蛋、煮蛋、茶葉蛋、蛋糕等各式各樣的美食。

希望我的回答對你有所幫助！

茶葉蛋怎么在微波爐加熱不會炸開來

微波爐是不能做茶葉蛋的，因雞蛋放在微波爐是要爆炸的。。

敲碎的茶葉蛋能放微波爐熱嗎

用微波爐蒸雞蛋羹，只要掌握以下的幾個小竅門，做出來平滑如鏡，且擁有布丁般絲滑的口感！

先了解雞蛋羹常見的誤區(qū)

1、微波爐做雞蛋羹可行么，不會爆炸嗎？答：米其林大廚也喜歡用微波爐來做，至于雞蛋羹爆炸，實屬操作不當才會。

2、從冰箱里拿來出的雞蛋，二話不說直接開做。其實是不對的，應該磕入碗中靜置十來分鐘，或者提前把雞蛋從冰箱拿出來，不然成品的雞蛋羹內(nèi)部粗糙！道理很簡單，溫度的問題，冷雞蛋液不易攪散，殘留細微蛋塊、筋膜，必然蒸好后不夠細膩。

3、雞蛋羹不能提前放鹽調味？

答：都可以的！而且在攪拌雞蛋液時加少許的鹽，相反能起到更好的作用，因為鹽含有的電解質，能使雞蛋羹增速凝固，如此一來，內(nèi)外受熱一致，口感更均衡！不會出現(xiàn)表層熟了，中間還夾著生蛋液的現(xiàn)象。

4、用冷水混合蛋液。此方法不可取，蒸好的雞蛋羹有蜂窩網(wǎng)，跟海綿寶寶似的。

接著，說下整個制作過程。

雞蛋羹做法之微波爐版

①、打蛋。雞蛋兩個磕入碗中，最好是用大點碗，方便操作，避免溢出。然后充分攪拌均勻，當看不到蛋黃、蛋清塊時，加入一丁點鹽，拌拌勻。

②、用水。首先，不能用冷水，而是要用溫水！多溫呢？能一口喝下去，不燙嘴的那種，大概在三十幾度。其次，水的用量至于與雞蛋液同等，或者稍微多一點也行。但不能低于1倍，否則蒸好的雞蛋羹偏硬，也不建議超過1.5倍，不然成品水嫩過頭，蛋香味降低了。

③、混合。溫水慢慢倒入雞蛋液里，一邊攪拌，當充分融合一體后，用勺子撇去浮沫，避免蒸熟的雞蛋羹表面布滿坑坑洼洼。講究的人則過濾一遍，效果是極品的光滑，雞蛋羹里外完全沒有蜂眼，晶瑩剔透得嘆為觀止！

④、封膜。封上一成保鮮膜，并用牙簽戳幾個小孔，為什么呢？避免加熱過程雞蛋羹爆破，濺射出來，不單失敗了，還得收拾爛攤子呢！

至于保鮮膜可以放微波爐嗎，不是有毒么？不會的，用耐高溫的保鮮膜就行了。

⑤、熟化。調中火擋，加熱6分鐘，或者是低火4分鐘，再中火4分鐘，兩種方案都行，自行抉擇吧！建議不能用高火，成品的口感不一致，且加熱易爆。

⑥、點睛。撒上青翠小蔥花，淋少許香油，再低位輕輕淋上醬油，動作幅度過大，都有可能撞破雞蛋羹表面，可見嫩滑得吹彈可破。

總結微波爐雞蛋羹的關鍵點

（1）雞蛋液必須充分攪拌均勻。

（2）用溫水代替冷水。

（3）溫水的用量是雞蛋液的1.0~1.5倍。

（4）撇棄產(chǎn)生的浮沫，封膜扎小洞。

（5）不能用高火加熱，而是用中火或低火，時間在6~8分鐘，當然雞蛋羹份量多的情況下，時間得延長。

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佘小廚（完）

茶葉蛋放微波爐會爆炸嗎

用茶葉蛋還可以做很多菜，分享如下：

做法一：

所需材料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

做法：①、在鍋中放入適量的清水以后，再把雞蛋放置到清水當中，用中火煮10分鐘，煮熟后撈出放入冷水中浸涼;

?、?、將放涼后的雞蛋剝皮，再放入到清水當中，同時再依次放入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包等調味料。等水燒開以后繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，再一次等晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

做法二：

所需材料：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放，這是關鍵)、糖1勺。

做法：①.如何輕松剝皮：

把大約20個雞蛋煮熟以后，趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中，在加入適量的冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒過雞蛋)，蓋上蓋子開始順時針快速旋轉，這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了，然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔。

②.把準備好的香料和剝好殼的雞蛋都放入到鍋中，再加入清水要沒過雞蛋，大火煮開后小火再加熱10分鐘。關火后不用管它，五小時后才可食用，這樣鹵汁中的味道才能慢慢的滲進雞蛋中。

做法三：

所需材料：雞蛋10個 配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

做法：將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘)，撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時，然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。

茶葉蛋放微波爐會不會爆炸

蛋殼表面如果有縫，是不會爆炸的。

但如果蛋殼是密封完好的，則有可能會爆炸。原因： 雞蛋是放在鍋里煮的，是從外到里加熱，雞蛋內(nèi)部不會產(chǎn)生大量氣體，內(nèi)外壓強是平衡的。而在微波爐里加熱，則是內(nèi)外同時加熱，像雞蛋這樣的食物，微波很容易穿透到內(nèi)部，雞蛋內(nèi)部會產(chǎn)生更多的熱量，雞蛋里面的水分瞬間變成高溫高壓的水蒸氣，卻又無法散去。如果雞蛋內(nèi)部氣壓過大或者是人為剖開雞蛋，就可能引起爆炸。

微波爐加熱茶葉蛋會爆炸嗎視頻

2011年的時候，臺灣爆出了一個節(jié)目視頻，說大陸的人民吃不起茶葉蛋，也曾掀起一段時間的波瀾，但是沒這次的厲害。這次是3月末的時候，臺灣一名有知識的講師人士，竟然也這樣說，大陸的人民是消費不起茶葉蛋這種東西的。我方記者連線溝通的時候，最初以為對方作為講師應該是嘲諷類的玩笑話，結果，貌似該講師真的是認為大陸人民吃不起茶葉蛋。臺灣以前的經(jīng)濟是比大陸要好很多，但是隨著大陸的經(jīng)濟發(fā)展，臺灣的經(jīng)濟因閉關衰退，兩地的差距已經(jīng)大不復從前了。我們最近經(jīng)常開各種吃茶葉蛋的都是土豪的玩笑，就是在諷刺臺灣人的目光閉塞。