大紅袍茶葉和茶磚的區(qū)別

是福建烏龍茶的一種。大紅袍是武夷山上的茶樹(shù)名，母樹(shù)珍貴，巖韻極好。我們中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、磚茶等幾大類別，烏龍這個(gè)名稱來(lái)源于茶的顏色和形態(tài)及制法，屬半發(fā)酵工藝，烏龍茶可提神醒酒去脂消暑，溫和不傷胃。

大紅袍茶葉怎么區(qū)分

大紅袍既不是紅茶，也不是綠茶，它屬于烏龍茶。

大紅袍茶葉紅綠相間，具有蘭花與蔬果的香氣，是中國(guó)著名的茶種，并且大紅袍是灌木植株，其高度可達(dá)2米以上，葉片約為6厘米，且大紅袍的采摘時(shí)間是在每年的5月份。

大紅袍的主要產(chǎn)地在福建的武夷山，武夷山氣候溫和，年平均溫度在18-18.5度之間，且年降雨量可達(dá)2000毫米，是大紅袍的最佳生長(zhǎng)地區(qū)，養(yǎng)殖大紅袍時(shí)，需要將其栽種在呈現(xiàn)微酸性的肥沃土壤中。

大紅袍茶葉和茶磚的區(qū)別是什么

黑茶：后發(fā)酵

同樣是促進(jìn)茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶，黑茶和紅茶的不同在于：紅茶的酶促反應(yīng)動(dòng)力來(lái)自茶葉自身的酶，而黑茶來(lái)自微生物產(chǎn)生的酶。所以黑茶稱之為抑制茶葉自身酶活而促進(jìn)微生物活動(dòng)的后發(fā)酵茶。黑茶具有一定促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群等作用。

早期黑茶大多銷往邊牧地區(qū)，作為茶馬古道的重要物資。黑茶對(duì)于邊牧民族而言是生活必需品，需求量也比較大。長(zhǎng)期以來(lái)黑茶都使用較為粗老的原料制作，并且飲用時(shí)經(jīng)過(guò)熬煮而不是沖泡。不過(guò)現(xiàn)在也有使用采摘較嫩的原料制作的黑茶，如宮廷普洱等，適合沖泡飲用。

喝法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝。

知名黑茶：（1）湖南黑茶(天尖、貢尖、生尖，茯磚茶，花磚茶、黑磚茶、千兩茶)；（2）湖北青磚茶；（3）四川邊茶（藏茶）；（4）云南普洱茶；（5）廣西六堡茶；（6）陜西涇陽(yáng)茯磚茶等。

【最適合人群】去脂解膩效果強(qiáng)，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合。

綠茶：不發(fā)酵

綠茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點(diǎn)：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。

另外，綠茶越嫩滋味也就越鮮爽，所以名優(yōu)綠茶大多采用極嫩的原料制作。對(duì)于綠茶，外形比內(nèi)質(zhì)重要得多，所以選購(gòu)綠茶的時(shí)候一定要注意看看茶葉的嫩度、整碎程度、緊實(shí)度以及色澤。

白茶：不發(fā)酵制作簡(jiǎn)單

白茶是制作最為簡(jiǎn)單的一種茶類，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像一座白雪皚皚的小山，因此得名whitetea。

殺青是高溫鈍化茶葉中的酶活，茶葉較綠，和急火炒菜一個(gè)道理；揉捻是給茶葉造型、讓茶汁外流；焙火可以讓茶葉干燥，產(chǎn)生更多香氣。而白茶的特點(diǎn)是不殺青、不揉捻也不焙火。因此，白茶幾乎沒(méi)有什么湯色。

如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡茶葉的浸泡時(shí)間）的時(shí)間長(zhǎng)一些湯色會(huì)是淺黃色或者杏黃色。白茶干茶看起來(lái)太綠或者太紅都是不對(duì)的，這些都說(shuō)明了制作工藝上的缺陷。

黃茶：輕發(fā)酵“悶”黃

黃茶很少見(jiàn)，甚至生活在黃茶茶區(qū)的人都不一定知道黃茶。會(huì)燒菜的人都知道青菜悶在鍋里就會(huì)變黃。黃茶也是這樣。黃茶在像綠茶一樣殺青之后，通過(guò)濕熱和干熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃。

黃茶干茶是黃色的，茶湯是黃色的，葉底也是黃色的。不過(guò)現(xiàn)在大多黃茶的制作都轉(zhuǎn)化不足，看起來(lái)太像綠茶了。

青茶：半發(fā)酵特點(diǎn)折中

青茶也叫烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，但是這個(gè)“半”是不怎么準(zhǔn)確的。因?yàn)樵跒觚埐柚?，發(fā)酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了，發(fā)酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了（這兩種極端的茶都是臺(tái)灣的）。烏龍茶產(chǎn)量最大的是福建，大眾熟知的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。

烏龍茶的特點(diǎn)在于先促進(jìn)茶多酚的氧化，然后突然終止氧化，因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點(diǎn)。沒(méi)有哪種茶比烏龍茶更講究沖泡技巧了，這也就是為什么烏龍茶又叫做功夫茶。

紅茶：全發(fā)酵茶湯紅亮

萎凋、揉捻、發(fā)酵都是為了促進(jìn)紅茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一種無(wú)色的物質(zhì)，其中的兒茶素在紅茶加工的過(guò)程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在干燥的過(guò)程中，由于水分的散失，茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的干茶是黑色的。

大紅袍茶與紅茶的區(qū)別

金駿眉，紅茶。全發(fā)醇茶。原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉源自于正山小種紅茶工藝，但是為了保留頭春芽尖的特有蜜香，在正山小種工藝上進(jìn)行了多項(xiàng)改進(jìn)，所以可以說(shuō)金駿眉屬于正山小種紅茶的一個(gè)分支。此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

大紅袍，烏龍茶，又稱武夷巖茶。半發(fā)醇茶。產(chǎn)于福建武夷山，中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

紅茶與磚茶的區(qū)別

1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開(kāi)，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地?fù)荛_(kāi)，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放。

2、投茶：取5到10克磚茶放入蓋碗中。

3、洗茶：蓋碗中沖入煮開(kāi)的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來(lái)洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開(kāi)，因此第一泡不能喝；要迅速倒掉，避免茶味被過(guò)度洗走。

4、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯。

5、第二泡：再?zèng)_入沸水泡茶，從這一泡開(kāi)始就可以喝了。

6、出湯：磚茶泡一定的時(shí)間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；然后分入小茶杯中，便可品嘗。

大紅袍有茶磚嗎

大紅袍茶磚須用茶刀撬開(kāi)成小塊，再行泡茶。

大紅袍茶葉和茶磚的區(qū)別圖片

大紅袍茶磚的儲(chǔ)存方法：大紅袍茶餅宜儲(chǔ)存在通風(fēng)、陰涼、干燥、避光、無(wú)異味的地方，茶餅不需密封包裝儲(chǔ)存，儲(chǔ)存得當(dāng)則香久益清，味久益醇，性溫不寒，久存不壞，具有收藏的價(jià)值。一般可以放置五到十年，或更久。萊垍頭條

巖茶和大紅袍茶的區(qū)別

大紅袍其實(shí)是綠茶，也就是烏龍茶。許多人喜愛(ài)大紅袍的原因是因?yàn)樗南銡庖巳?，有蘭花般清新的香氣，并且茶香味保持長(zhǎng)久。下面我們就來(lái)具體了解一下大紅袍，大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。在中國(guó)茶葉分類里有紅茶，綠茶，青茶之分。青茶的代表類別是烏龍茶，而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別。大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌，醇厚的品質(zhì)。

傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香。

大紅袍茶磚與大紅袍的區(qū)別

綠雪芽具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。

其主要特征有：外形挺直、肥壯、重實(shí)、勻稱，色澤翠綠鮮潤(rùn)；香氣清高持久，帶有蘭香；滋味鮮醇回甘持久、喉韻感強(qiáng)；湯色嫩綠，清澈鮮亮，葉底明亮，葉張肥厚成朵、完整。

綠雪芽茶產(chǎn)于福建福鼎市。綠雪芽即是古老的名茶，又是新創(chuàng)制的名茶。是福建三大名茶之一：南有鐵觀音、北有大紅袍、東有綠雪芽，是福建高級(jí)綠茶的代表。