如何減少茶葉的氟(茶中的氟元素可預(yù)防)
茶中的氟元素可預(yù)防
茶葉是聚氟作物,茶葉中的含氟量遠(yuǎn)高于其他的一些農(nóng)作物,而在茶樹中的氟元素分布也是不均勻的,其中茶樹的葉片聚集了茶樹中葉片上,在葉片也是分布不均勻的,老葉的含量是嫩芽嫩葉的二三十倍,所以在港臺茶葉騙子忽悠炒作大葉子茶陳茶之前,茶葉的采摘加工都是以茶葉嫩度等級來衡量茶葉質(zhì)量的,而且到茶葉長到三葉四葉,茶梗出現(xiàn)木質(zhì)化得時候就不采摘加工,
港臺茶葉騙子呢嘴巴能說出一朵花來,而且現(xiàn)在吹噓普洱大葉子茶這些土豪公知裝逼者的往往有一種慕洋慕港臺的心理,對于港臺茶葉騙子的理論有一種奴才般的屈服感,于是裝逼表演就開始了。
什么茶葉含氟量比較高,除了一些地方性的水土中的含氟量高低以外,在茶種上主要是采摘加工比較老的黑茶茶磚普洱茯茶烏龍茶,在芽級上主要是一芽三葉四葉以上的低檔茶,分辨這種老葉老梗茶還有一個特點(diǎn)是木質(zhì)化的老梗,在低檔茶里面能夠發(fā)現(xiàn)那種老的紅梗(賣烏龍茶的那些人經(jīng)常挑出來的老梗)
地方性氟中毒(簡稱地氟?。┦堑厍蛏献罟爬系募膊≈?。1976年,我國著名考古學(xué)家賈蘭坡在山西陽高縣許家窯村發(fā)現(xiàn),10萬年前舊石器時期的人類牙齒化石中有典型的氟斑牙。
魏晉時代(公元223-262年),嵇康在他的《養(yǎng)生論》中也有“齒居晉而黃,謂棗故也”的記載。其實(shí)嵇康冤枉大棗了,“居晉而齒黃”不是因?yàn)闂棾远嗔?,而是因?yàn)樯轿鞔蟛糠值貐^(qū)水氟含量比較高,釀成了氟斑牙的流行。我國東北地區(qū)的黑龍江一帶也流傳著“三肇加安達(dá),一口大黃牙”的說法,這都是因?yàn)檫@些地方水中氟含量高,致使氟斑牙隨處可見。
茶中含氟的物質(zhì)
茶葉中氟的含量比一般植物多,其含氟量與土壤關(guān)系很大,一般植物很少超過40ppm,氟主要積累在茶樹的葉中,占茶樹全株含量的98.1%,其他部位含量很低。
從茶葉老嫩度看,老葉中的含量是嫩葉中含量的12~36倍。
就不同茶類而言,以綠茶氟含量最低,平均為67.53±69.49 mg/kg,黑茶最高,平均為296.14±246.07 mg/kg,紅茶、烏龍茶及花茶居中,分別為177.01±121.49 mg/kg、167.68±112.28 mg/kg和140.97±150.51 mg/kg。在泡茶過程中,泡茶水溫越高,氟的浸出率越高,浸泡時間越長,氟的浸出率也越高。
茶葉中氟的作用
普洱茶的含氟量是很低的,可以說基本沒有。因?yàn)榉旧砭褪且环N微量元素。茶葉本身的含量就很少,又不可能去添加,所以我認(rèn)為是很少的
茶中含有氟元素可預(yù)防
不會氟中毒,但是常喝磚茶可能導(dǎo)致氟過量。適量的氟有助預(yù)防齲齒,過量則引起氟斑牙。綠茶和紅茶含氟低于烏龍茶和黑茶;同一品種的茶,嫩葉低于老葉。 不常喝黑茶或?yàn)觚埐璧娜瞬挥脫?dān)心氟超標(biāo)問題,但有些少數(shù)民族,每天都喝用黑茶做成的磚茶,應(yīng)該關(guān)注氟過量問題。
茶中的氟元素可預(yù)防什么疾病
茶葉中氟含量超標(biāo)的原因,主要是茶樹在生長過程中對環(huán)境中氟元素的富集。長期飲用含氟量超標(biāo)的磚茶,將會導(dǎo)致慢性蓄積性中毒,損害骨骼組織,影響體內(nèi)多種組織器官功能,給身體健康造成危害。
粗老茶葉中的氟含量比較高,大量飲用這類茶,尤其是長時間熬煮,有可能導(dǎo)致過度攝入氟元素。
茶中的氟元素可預(yù)防哪些疾病
低氟磚茶(brick-tea with low fluoride)是2016年全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會公布的地方病學(xué)名詞。
中文名:低氟磚茶
外文名:brick-tea with low fluoride
所屬學(xué)科:地方病學(xué)
公布時間:2016年
茶葉中氟含量的多少是由多種因素共同決定的,主要因素有:茶園土壤、茶樹品種、茶葉采摘時間、茶葉加工工藝、泡(煮)茶的方法、飲用方法,等等。所以,讓長期飲用磚茶的農(nóng)牧區(qū)群眾喝上健康有益的低氟茶必然是個系統(tǒng)工程,需要政府部門、茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及茶葉消費(fèi)者等所有人的共同努力。
茶中氟的利與弊?什么樣的茶氟含量高?
普洱因制做存放時,自然氧化,發(fā)孝,茶中微量元素如硐,低價硒酵母,發(fā)生微化反應(yīng)并產(chǎn)生氟化物,所以沖泡普洱時少量。
茶葉里含氟
1、普洱茶、鐵觀音適合送長輩
很多喝茶的老人都是行家了,所以千萬不能亂送。給老人送茶葉,適合送普洱茶、鐵觀音,老人都喜歡這類陳年老茶,特別是老普洱熟茶,具有暖胃消除油膩的效果,還能提神抗疲勞,對于消化功能不好的老人來說十分合適。而鐵觀音對老人家的腸胃沒有很大的刺激性,在抗衰老方面也有一定作用,喜歡鐵觀音的老人也偏多,所以這兩種茶葉送老年人非常適合。
2、花茶、紅茶適合送女士
喜歡品茶的女士也不少,所以送茶葉也一定要送正確。女性一般都愛喝紅茶、花茶,花茶、紅茶可以潤肺養(yǎng)人,養(yǎng)胃暖身,還能排毒養(yǎng)顏,對女人身體很好,很多女性一年四季都在喝。不建議送一些綠茶、普洱茶之類的,會鬧笑話。
3、成功人士適合送名茶
一些事業(yè)有成的人也都堪稱茶葉行家,而且是老手,有名的好茶他們都品嘗過,所以不能亂送,如果送得太低檔了,反而會帶來適得其反的效果。成功人士適合送名茶,包括一些專家、大師或名人簽名的茶,或者大師手工制作的茶,要么價格貴一些,要么珍稀一些。
4、送茶要考慮對方茶齡
送茶葉還有一點(diǎn)極為重要,那就是要考慮對方的喝茶年齡,也就是喝了多少年的茶了,是剛開始喝還是喝了很多年。因?yàn)椴煌椠g的人對茶的口感要求完全不一樣,如果是新茶友,適合送味道偏淡的茶葉,如綠茶;如果是老茶友,最好考慮口感較濃較香的茶葉,如普洱茶、武夷巖茶、陳年鐵觀音等,老茶友大多都比較喜歡。
5、送茶要考慮對方體質(zhì)
綠茶是不發(fā)酵茶,性偏寒,具有清熱解毒、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、降血壓、預(yù)防癌癥、抗輻射等主要功效,適合經(jīng)常吸煙者、常用電腦者、體質(zhì)偏熱者、上火者、“三脂高”者、胃火旺的人飲用,但腸胃不好以及胃虛寒的人不適宜喝。
紅茶是全發(fā)酵茶,性溫,主要功效有提高抵抗力,預(yù)防流感;促進(jìn)血液循環(huán);降低心臟病風(fēng)險;驅(qū)寒保暖,暖胃養(yǎng)胃。適合體寒體弱者,特別是冬天手腳容易變涼、變冷的人;有消化道疾病,如慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的人飲用。而冠心病、高血壓患者不宜飲用紅茶。
白茶是輕微發(fā)酵茶,新茶性寒涼,老茶性溫和。含氟量較高,可預(yù)防齲齒、肺炎感染以及保護(hù)腦神經(jīng),增強(qiáng)記憶力;緩解情緒;促進(jìn)血糖平衡;防暑、解毒、治牙痛等。適合情緒波動大、精神緊張、壓力大的人;牙疼者以及上火的人飲用。
黃茶是輕發(fā)酵茶,性涼微寒。具有促進(jìn)消化,預(yù)防食道癌的功效。老少皆宜,特別適合消化不良、食欲不振的人適合飲用。但注意胃不好的人以及孕婦不適宜喝黃茶。
青茶是半發(fā)酵茶,性平,不熱不寒,可抵抗細(xì)菌,改善皮膚過敏;降低血液中的膽固醇含量,減肥瘦身;抗腫瘤、預(yù)防老化。適合人群有舌苔厚、肚子漲、消化不好的的人;肥胖者;容易皮膚過敏的人。但注意體弱營養(yǎng)不良、貧血患者、尿結(jié)石患者不宜喝此茶。
黑茶是后發(fā)酵茶,性溫。常喝可去油膩,助消化,助減肥;降血脂、降血糖;補(bǔ)充補(bǔ)充膳食營養(yǎng)。適合減肥者,“三脂高”者,吃東西以肉制品為主的人以及腸胃不佳者飲用。而肝臟病人、營養(yǎng)不良者最好不要喝黑茶。
另外,買茶葉一次送一盒還是兩盒也是讓很多人感到困惑的地方,其實(shí)這個沒有準(zhǔn)確的答案。因?yàn)椴枞~有多種規(guī)格,普通茶葉包裝分50g、100g、200g、500g、1000g、2000g等規(guī)格,散茶包裝分半兩、一兩、三兩等規(guī)格,還有120g的煙條包裝,350g的茶餅棉質(zhì)包裝。一般的話,建議茶葉送雙不送單。