為什么游牧民族需要茶葉

首先，游牧民族喜愛(ài)喝茶與自身的飲食習(xí)慣有著密切的關(guān)系。生活在大草原的游牧民族在平時(shí)的一日三餐中，他們的餐桌上是少不了牛羊肉的。但是長(zhǎng)期的保持這樣的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)自身的消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定的傷害。因?yàn)樽鳛槿忸?lèi)食物，其中的油脂以及脂肪含量都是比較高的。想要達(dá)到健康的飲食狀態(tài)，需要吃一些清淡的，或者是瓜果蔬菜來(lái)平衡營(yíng)養(yǎng)關(guān)系。但是，游牧民族一般生活在我國(guó)的北方地區(qū)，由于自然氣候的原因所種植的瓜果蔬菜種類(lèi)并不是非常的齊全。這種情況下游牧民族需要尋找到可以替代瓜果蔬菜的東西，來(lái)平衡自身的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。而茶葉中所含的成分在一定程度上可以改善這一情況。

其次，多喝茶葉可以帶來(lái)一些功效。對(duì)于游牧民族來(lái)說(shuō)，多喝茶葉可以緩解因?yàn)殚L(zhǎng)期食用牛羊肉所帶來(lái)的身體不適。而茶葉中所含有的茶多酚，以及一些微量元素是可以改善這一情況的。茶葉中的這些微量元素可以起到助消化、降三高以及去除牛羊肉的膻味的作用。特別是針對(duì)游牧民族來(lái)說(shuō)，身體的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)中維生素的缺乏含量也是比較嚴(yán)重的。而通過(guò)飲食茶葉是可以緩解這一問(wèn)題。更有研究表明，在茶葉中所含的維生素要比一些瓜果蔬菜中的含量高出來(lái)不少。

與此同時(shí)，茶葉適合保存。游牧民族最大的特點(diǎn)就是沒(méi)有固定的生活場(chǎng)所是處在四處遷徙的狀態(tài)，而茶葉具有的容易保存這一特點(diǎn)，正好契合了游牧民族的生活習(xí)慣。而且茶葉這種東西攜帶起來(lái)也是非常的方便，也因?yàn)槿绱穗S著時(shí)代的發(fā)展，游牧民族已經(jīng)將喝茶是為生活中所必不可少的環(huán)節(jié)之一。

為什么游牧民族需要茶葉和茶葉

蒙古查著呢歷史形成，主要是因?yàn)槊晒湃耸怯文撩褡?需要把茶制成像磚一樣的 形體便于攜帶保存

草原民族為什么喜歡茶葉

青藏高原生活的藏民族，是一個(gè)有悠久歷史的民族，飲用藏茶，已有千年以上的歷史。從吐蕃與唐朝的茶馬貿(mào)易開(kāi)始，吐蕃用良馬換唐朝的茶葉。

　　宋朝，朝廷已開(kāi)辟了多條通往藏區(qū)的“邊茶古道”，即為今天史書(shū)記載的南、中、北路茶馬古道，其中雅州經(jīng)川西、進(jìn)甘孜、昌都至烏斯藏，經(jīng)都江堰、威州、茂州、松州、安多草原至拉薩、新疆、蒙古最為著名，行程數(shù)萬(wàn)公里。元、明、清三朝，在古南邊路茶馬古道沿線(xiàn)設(shè)有茶馬司，其中以雅州、黎州（雅安漢源縣）、調(diào)門(mén)（雅安天全縣）、松州（阿壩松潘縣）最為著名

茶葉對(duì)游牧民族的重要性

中國(guó)是世界上最早產(chǎn)茶飲茶的國(guó)家 茶,是中國(guó)的特產(chǎn)之一,是人們?cè)谌粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃稀?/p>

中國(guó)是世界上最早產(chǎn)茶飲茶的國(guó)家

茶，是中國(guó)的特產(chǎn)之一，是人們?cè)谌粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃?。?jù)科學(xué)家化驗(yàn)分析，茶葉含有多種對(duì)人體有益的維生元素，飲后，對(duì)人體的健康很有好處。茶，色香味美，是人們喜聞樂(lè)用的佳品。周恩來(lái)總理說(shuō)：“茶葉是珍品，國(guó)內(nèi)外人民都需要它”，“要多發(fā)展一些”。又說(shuō)：“茶樹(shù)常年碧綠，種茶本身就是綠化，既美觀，又是經(jīng)濟(jì)作物，再好也沒(méi)有了?！?/p>

我國(guó)種茶飲茶的歷史悠久，早在遠(yuǎn)古時(shí)期，我國(guó)的祖先就發(fā)現(xiàn)了野生的茶樹(shù)，不過(guò)當(dāng)時(shí)沒(méi)有作為飲料，而是當(dāng)作一種藥材使用的，曾有“神農(nóng)嘗萬(wàn)草，口遇七十二毒，得茶而解之”的美傳。后經(jīng)我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的制藥過(guò)程中，逐漸認(rèn)識(shí)了茶葉獨(dú)有的特性，色味清香，去暑解渴，興奮減眠等。到西漢時(shí)，茶已作為一種商品在市場(chǎng)上出售。公元前五九年王褒所著的《僮約》說(shuō)：“武都賣(mài)茶”。武都就是現(xiàn)在的甘肅省武都縣。武都地方，在當(dāng)時(shí)是氏羌雜居，是一個(gè)對(duì)外的商市。巴蜀的茶葉集中到成都，再運(yùn)到武都賣(mài)給西北的游牧民族。成都和武都是中國(guó)最早的茶葉市場(chǎng)。由上足以證明中國(guó)是世界上產(chǎn)茶飲茶最早的國(guó)家。

牧區(qū)人們常喝的茶葉是

首先要根據(jù)季節(jié)來(lái)定。北方春秋季空氣干燥，氣溫舒適，大紅袍、潮州單樅、鐵觀音等烏龍茶好賣(mài)；夏季氣溫高，人易上火，毛尖、毛峰、猴魁、龍井等綠茶好賣(mài)；冬季氣溫干冷，金駿眉、滇紅等暖性的紅茶，以及普洱茶等好賣(mài)。

其次，北方的牧區(qū)肉食為主，普洱茶、六堡茶、安化黑茶、涇渭黑茶等解膩的黑茶好賣(mài)。

游牧民族 茶葉

古代草原物資匱乏，沒(méi)有現(xiàn)在這么多佐料，甚至連鹽巴都是重要的戰(zhàn)略物資。因此牧民們?cè)诳救獾臅r(shí)候只能撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽上去，甚至在缺鹽的時(shí)候牧民們連鹽都不放，直接將生肉烤熟吃了。

吃過(guò)烤羊肉串的人都知道，羊肉有一股非常濃重的腥膻味，放大料都很難掩蓋。古人如此清淡地吃羊肉在我看來(lái)簡(jiǎn)直就是一種煎熬。

因此在吃肉的時(shí)候如果能有一碗清甜可口茶水對(duì)牧民們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一種享受。

草原人吃著幾乎沒(méi)有調(diào)料的油膩肉食

茶水可以幫助消化

“茶”對(duì)游牧民族來(lái)說(shuō)是一種良藥。

游牧民族生活在干旱少雨的高原地區(qū)，受自然環(huán)境的限制，牧民們的飲食結(jié)構(gòu)非常的單一，食物主要就是肉和奶制品，飲料主要就是馬奶和羊奶，很少能夠得到植物類(lèi)的食物。

牛羊肉都是油膩、燥熱、難以消化的。長(zhǎng)期以牛羊肉為主食會(huì)產(chǎn)生各種不適，進(jìn)而引發(fā)各種疾病。

古人雖然不懂什么營(yíng)養(yǎng)學(xué)，但是也有自己的一套生活經(jīng)驗(yàn)。他們不知道茶葉里面有什么成分，也不知道同時(shí)茶葉有溶解脂肪，降低膽固醇的功效，但是他們卻知道喝茶能夠有助于緩解自己腹部不適、燥熱和便秘的癥狀。

這些雖然都是小毛病，但是卻會(huì)讓人十分的不舒爽。所以草原上的人在飽受折磨多年之后，突然發(fā)現(xiàn)“茶”這種飲品可以改善多年的頑疾，讓自己活得更舒爽，自然是愛(ài)不釋手了。特別是對(duì)已經(jīng)喝茶多年的牧民來(lái)說(shuō)，切斷茶葉的供應(yīng)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一種折磨。

盛行于草原的茶磚，幫助牧民們消化肉食

茶水可以補(bǔ)充維生素

茶水固然是可以補(bǔ)充維生素的，但是茶葉傳入草原之前，游牧民族也都還活得不錯(cuò)。

在茶葉傳播到草原之前，大多數(shù)游牧民族依靠野生的植物來(lái)補(bǔ)充維生素。草原上牧草茂盛，野菜也有不少，但是這種獲取維生素的方法非常不穩(wěn)定。

當(dāng)然他們也可以依靠食用動(dòng)物的內(nèi)臟來(lái)補(bǔ)充維生素，畢竟牛羊是主要食物來(lái)源，補(bǔ)充維生素也可以靠它們。甚至一些強(qiáng)大的游牧部落還會(huì)自己種植農(nóng)作物，比如匈奴。

但是后來(lái)茶葉確實(shí)也成為游牧民族補(bǔ)充維生素的重要途徑之一，原因就是茶葉容易保存，攜帶方便，也方便食用，因此取代了其他補(bǔ)充維生素的方法。

自從有了茶，牧民們?cè)僖膊幌肴ゲ赡⒐搅?/p>

茶水可以殺菌消毒

早在神農(nóng)嘗百草的時(shí)候茶葉的解毒功效就被發(fā)現(xiàn)了。

可以說(shuō)最早的時(shí)候茶就是一種藥。茶多酚能把蛋白質(zhì)凝固起來(lái)，茶多酚遇到細(xì)菌就會(huì)使得細(xì)菌凝固變性。霍亂在古代是非?？膳碌膫魅静。魜y桿菌放在濃茶里面六分鐘，霍亂在古代是非常可怕的傳染病，而霍亂桿菌放在濃茶里面六分鐘，大部分就會(huì)失去活性。

古人固然不知道茶多酚的原理，但是這并不妨礙他們利用茶的這種特性。

牧民們經(jīng)常和牲畜接觸，難免沾染細(xì)菌，因而患上各種疾病。茶水這種殺菌消毒的功效對(duì)他們是大有用處的。

青藏高原牧民需要消耗大量茶葉的原因

在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類(lèi)、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。

游牧民族為什么喝茶

奶茶，是既含茶又含奶的飲料，已經(jīng)成為了很多年輕人生活中的必需品。這種現(xiàn)代生活方式，看起來(lái)很西式，起源卻在中國(guó)。咸奶茶兼具牛奶和茶雙重營(yíng)養(yǎng)，一千多年前，就是中國(guó)北方游牧民族的日常飲品。北魏時(shí)期《齊民要術(shù)》記載了北方民族奶伴茶的吃法。過(guò)了1000年，奧地利人才發(fā)明了用奶作咖啡的伴侶。

唐代早中期與游牧民族交往甚密，奶茶在長(zhǎng)安很流行。唐晚期崇尚清雅，奶茶走向衰退，喝茶不再加奶了。結(jié)果日本遣唐使來(lái)了只學(xué)到清茶，回去后發(fā)展成了抹茶。宋代是文人社會(huì)，奶茶更是無(wú)影無(wú)蹤了。

北方民族喝的是咸奶茶。早期漢族喝茶也是要放鹽、花椒、姜、蔥等調(diào)味的，此俗一直延續(xù)到現(xiàn)在湘鄂土家族，以及粵閩贛客家的擂茶中，不過(guò)伴侶不是奶而是米。咸奶茶雖然被中原所棄，但被后來(lái)的蒙古族和藏族吸收并保留下來(lái)。蒙古族奶茶興于元朝，蒙古語(yǔ)稱(chēng)蘇臺(tái)茄。主婦每日起來(lái)第一件事就是煮咸奶茶，一大鍋夠全家人喝一整天，解渴并補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。他們的傳統(tǒng)是一日三餐茶，一頓飯。來(lái)客人也是奉上奶茶招待。

藏民酥油茶的伴侶不是全奶，而是酥油，即乳脂(奶油)。

為什么少數(shù)民族需要茶葉

是必需品，整天吃肉需要茶來(lái)化解體內(nèi)積累出來(lái)多余的脂肪，古時(shí)候因?yàn)橹性貐^(qū)不供應(yīng)茶葉導(dǎo)致了幾場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)

游牧民族喝什么茶葉

北方的游牧民族離不開(kāi)中原的茶葉，這是游牧民族的飲食習(xí)慣決定的，

中國(guó)的游牧民族多集中于西北地區(qū)，其日常飲食基本上以牛羊肉為主，輔以青棵奶酪飲品。有點(diǎn)科學(xué)常識(shí)的人都知道，牛羊肉是高熱量不易消化食品。

隨著近代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我們已經(jīng)知道，茶葉有著不可忽視的藥理作用。西北地區(qū)的人民多居住在海拔3000～4500米的高原上，氣候干燥寒冷，通常容易發(fā)生機(jī)體缺氧癥和低壓癥。而飲茶具有促進(jìn)血液循環(huán)，興奮神經(jīng)的作用，可以防治因血壓升高而引起的頭痛、缺氧等癥，亦可防治思睡倦怠、精神不適等低壓癥。游牧民族的脂肪食品較多，油膩不易消化，而馬背上的民族不事生產(chǎn)，很少種植蔬菜，極度缺乏各種人體急需的維生素。而茶葉剛好可以解決這兩大問(wèn)題。茶葉中含有多種酶，可以分解食物，去除油膩，有助于消化。另外茶葉中含有多種人體必需維生素和氨基酸，正好彌補(bǔ)了西北地區(qū)飲食中蔬菜少的缺憾。

中國(guó)藏族有諺語(yǔ)：“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”又說(shuō)；“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)飲?！边@正是茶葉對(duì)西北游牧民族重要性的生動(dòng)寫(xiě)照。

北宋大文學(xué)家蘇軾喜愛(ài)飲茶，曾在《論茶》一文中寫(xiě)道：“除煩去膩，不可缺茶”。古籍《滴露漫錄》上說(shuō)：“以其腥肉之食，非茶不消，青棵之熱，非茶不解”?？梢?jiàn)在很久以前，我們的先民就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了茶葉巨大的藥理價(jià)值。

由于茶葉對(duì)游牧民族的飲食非常重要，是日常生活中不可或缺的重要物資。于是茶葉也成為了歷代中原王朝統(tǒng)治者控制西北少數(shù)民族的戰(zhàn)略武器。

北宋后期，宰相葵京立“茶引法”，設(shè)立專(zhuān)門(mén)管理茶葉的機(jī)構(gòu)“茶馬司”，商人經(jīng)營(yíng)茶葉必須到官方領(lǐng)“引”，憑“引”賣(mài)茶，運(yùn)銷(xiāo)數(shù)量和地點(diǎn)都有限制，政府則按“引”收稅。而茶馬司的職責(zé)主要掌管四川邊茶與少效民族交換馬匹事務(wù)。自此開(kāi)啟了中原王朝與西北少數(shù)民族的茶馬貿(mào)易幾百年的歷史，而這一開(kāi)創(chuàng)性的以茶制邊政策也為后世王朝所繼承。

至到新中國(guó)成立之后，舊茶制度始行廢止，并著意改善邊茶生產(chǎn)條件，擴(kuò)大邊茶生產(chǎn)。滿(mǎn)足西北各族人民需要，邊民千年為茶所苦的現(xiàn)狀才徹底得以改善。