黃旦茶葉會(huì)傷胃嗎為什么

我來(lái)回答

揭陽(yáng)有個(gè)地方叫坪上，坪上炒茶，是揭陽(yáng)玉湖坪上村的一種綠茶，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，再反復(fù)炒制，茶葉由綠色炒制成黃褐色，中重火炒制的綠茶，是坪上茶的特色，口感濃厚，回甘好，長(zhǎng)期喝不傷胃而聞名，以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和適合功夫茶泡得以傳開(kāi)，從十幾到幾百一斤的不等價(jià)格。

品種有坪上綠，云翠綠，黃旦，水仙等等各種茶種，以米翠綠為上者。

這就是我們家鄉(xiāng)揭陽(yáng)坪上的炒茶。

這就是我的回答，謝謝

黃茶刺激胃嗎

茶九色是青色。九茶是茶藝?yán)锏囊环N工序，九茶是指發(fā)酵度為20到30百分之顏色為青色，又叫清茶工藝，青茶為半發(fā)酵的茶，茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六類，發(fā)酵度為30到60百分之,紅茶為全發(fā)酵的茶發(fā)酵度為80到90百分之，制作綠茶的時(shí)候,炒青、殺青溫度低,蒸青時(shí)間長(zhǎng),也是會(huì)導(dǎo)致茶葉變黃。

茶以顏色分類

白茶，輕度發(fā)酵的茶，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)，茶色之所以是白色，是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，白茶具有清熱、解毒、降火的功效，其代表是，白牡丹，白毫銀針。

紅茶，屬于全發(fā)酵的茶，是以茶樹(shù)的一芽二三葉為原料精制而成，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶，紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少百分之90以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶的典型代表是，云南滇紅。

黃旦茶的功效

黃金桂茶被命名為黃金桂茶(又稱黃丹茶)，因?yàn)樗怯牲S旦茶樹(shù)的嫩梢制成，具有金黃色和草木樨般的異味。在現(xiàn)有的烏龍茶品種中，烏龍茶是最先發(fā)芽的。

黃金桂的釀造方法可以分為以下五個(gè)步驟：

球，黃金桂需要占到茶壺容積的1/3-1/4。如果黃金桂松懈，它需要占一半的份額。

3.水溫要求:由于黃金桂烏龍茶包含一些非常香的材料，所以它可以在低溫的前提下充分開(kāi)發(fā)，所以必須用開(kāi)水沖泡。

4.開(kāi)湯時(shí)間:閩南和臺(tái)灣烏龍茶第一次浸泡時(shí)間通常約為45秒，第二次浸泡時(shí)間約為60秒。未來(lái)，每次浸泡時(shí)間將略微增加10秒。閩北和潮州的烏龍茶開(kāi)湯速度要快得多，可以在15秒內(nèi)浸泡。

5.沖泡次數(shù):綠茶一般最好沖泡三次，而烏龍茶據(jù)說(shuō)有“七泡不足以噴鼻”。如果方法合適的話，每個(gè)鍋可以煮七次以上。

黃旦茶葉會(huì)傷胃嗎為什么不能喝

是坪上炒茶吧？

坪上炒茶是潮汕地區(qū)特有的茶種，坪上炒茶是揭陽(yáng)坪上村的一種綠茶，茶葉經(jīng)過(guò)殺青，再反復(fù)炒制，茶葉由青綠色炒制紅褐色。中重火炒制的坪上綠茶，為坪上炒茶的特色，湯色黃紅，醇厚回甘。坪上炒茶以口感濃厚，回甘好，長(zhǎng)期喝不傷胃而聞名。也以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和適合功夫茶沖泡得以傳開(kāi)。從十幾元到幾百元一斤不等。 品種有坪上綠、米翠綠、本山、黃旦、梅占、福水、大紅、云南綠、佛手、黃枝香、單叢、八仙、水仙等，各種茶種特征較明顯，米翠綠為上者。

黃茶養(yǎng)胃還是傷胃

每一種茶泡成茶水以后，都要不同的湯色。不同的湯色對(duì)人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)是不同的。因而不同顏色的茶對(duì)人體的作用是不一樣的。

茶以顏色(或制作工藝)來(lái)分類，可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。(發(fā)酵度為零)，它的制作工藝非常簡(jiǎn)單，只經(jīng)殺青、揉捻、干燥三道典型工藝制作。綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”，其中較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少。綠茶的這一特性對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。綠茶的典型代表是：西湖龍井茶,碧螺春

黃茶，為徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%)，具有“黃葉黃湯”的特點(diǎn)，這種黃色是由于干燥時(shí)間不足致使葉片邊緣發(fā)黃造成的。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。代表品種有：君山銀針。

白茶，輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%)，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。茶色之所以是白色，是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)。白茶具有清熱、解毒、降火的功效。其代表是：白牡丹,白毫銀針。

青茶，又叫烏龍茶，是半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%)。烏龍茶和綠茶最大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)“發(fā)酵”這個(gè)過(guò)程。茶葉中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，茶的澀味減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會(huì)轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒(méi)有的各種功效了。突出代表有：鐵觀音,文山包種茶。

紅茶，屬于全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%)，是以茶樹(shù)的一芽二三葉為原料精制而成，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。 紅茶的典型代表是：云南滇紅。

黑茶，為后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)，在加工過(guò)程中色澤逐漸由綠變黑因而得名。原料一般是比較粗老的毛茶，經(jīng)殺青、揉捻、堆積做色、干燥的制作工藝流程而成。黑茶以普洱茶為典型代表，一般認(rèn)為普洱茶養(yǎng)胃，解油膩，所以在飯后喝一點(diǎn)普洱茶很有好處。