獅峰龍井茶葉知識(shí)(獅峰龍井茶百科)

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獅峰龍井茶百科

3月下旬開(kāi)采。一般群體種是上市時(shí)間最遲的，要到3月底，很多都是在3月25號(hào)前后。龍井43號(hào)一般采摘時(shí)間在3月中下旬。我們說(shuō)的西湖龍井是指?jìng)鹘y(tǒng)龍井茶的核心產(chǎn)區(qū)的叫法。而且實(shí)際上現(xiàn)在的龍井茶在浙江就有三大產(chǎn)區(qū)。不同的產(chǎn)區(qū)，新茶的采摘時(shí)間也是不同。

獅峰龍井紅茶

個(gè)人覺(jué)得質(zhì)量很好，口感不錯(cuò)，值得購(gòu)買。

獅峰九曲紅梅是西湖龍井之外的一種茶葉，紅茶里面的珍品，茶葉采用一芽?jī)扇~采摘方式，以傳統(tǒng)工藝流程烘焙而成，茶葉細(xì)如發(fā)絲，彎曲環(huán)環(huán)相扣，茶湯色澤烏潤(rùn)，口感順滑柔和甘甜，留香濃郁，是我喜歡的一款紅茶。

獅峰山龍井茶的特點(diǎn)

1、龍井43

龍井43是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來(lái)的無(wú)性系國(guó)家級(jí)品種。育芽能力特強(qiáng)，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

2、群體種

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來(lái)看茶葉品質(zhì)最好的，如今人們常說(shuō)的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種。一般來(lái)說(shuō)，群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

3、平陽(yáng)特早

青島地區(qū)名茶開(kāi)采期4月中、下旬，發(fā)芽密度大，育芽能力強(qiáng)，適制龍井、炒青、碧螺春等綠茶和黃湯茶，抗逆性和抗寒性強(qiáng)，適宜長(zhǎng)江以南茶區(qū)栽種。特點(diǎn)：香氣高是它顯著的特點(diǎn)，同一時(shí)期采的茶葉，平陽(yáng)早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

4、浙農(nóng)117

浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的紅綠兼用的無(wú)性系良種，2002年通過(guò)浙江省省級(jí)鑒定，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種。持嫩性強(qiáng)、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發(fā)芽時(shí)間早、青島地區(qū)名茶開(kāi)采時(shí)間在5月上旬、育芽力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)，特別是抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

5、浙農(nóng)139

浙江大學(xué)選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的無(wú)性系良種茶樹(shù)良種。春茶開(kāi)采期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優(yōu)綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，并有耐貯藏的特點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)是持嫩性好、抗寒性強(qiáng)，缺點(diǎn)是抗病性稍弱。

6、烏牛早

烏牛早茶發(fā)芽特早，春芽萌發(fā)期一般在2月下旬、3月上旬；發(fā)芽密度較大，芽葉肥壯，碧綠，適制綠茶，尤其是扁形類名優(yōu)茶，所制之茶品質(zhì)超群，清香醇甘。外形扁平光滑，挺秀勻齊，芽鋒顯露，微顯毫，色澤嫩綠光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，滋味甘醇爽口，湯色清澈明亮。

正宗獅峰龍井茶

龍井茶歷經(jīng)攤放的鮮葉需開(kāi)展篩選，分為大、中、小三檔，各自開(kāi)展炒制，那樣不一樣級(jí)別的原材料，選用不一樣鍋溫、不一樣手式來(lái)炒制，才可以恰如其分

2、西湖龍井采制技術(shù)性非常獨(dú)特。一斤西湖龍井一般必須四～五斤青葉，歷經(jīng)採(cǎi)摘、攤放、殺青、反潮、輝鍋、分篩、挺長(zhǎng)頭、歸堆、收灰等工藝流程，才可以生產(chǎn)制造出上好的西湖龍井。

3、侵潤(rùn)泡：將溫度90℃上下的純凈水或礦泉水順著杯壁引入，約四分之一處，用于侵潤(rùn)杯里茶葉，隨后稍稍搖晃，提杯按反方向方位旋轉(zhuǎn)數(shù)圈。目地取決于使杯里的茶葉侵潤(rùn)，有利于再次沖泡時(shí)，茶葉中的含有化學(xué)物質(zhì)能盡早的浸取，茶葉也不容易因一時(shí)無(wú)法浸濕，而浮在茶湯的表層，將杯送進(jìn)鼻端，聞茶湯傳出的香氣，此刻是尋香的最佳時(shí)機(jī)。一般也把這工序稱作醒茶，含意是把熟睡中的茶葉喚起。

龍井獅峰茶價(jià)格

明前千畝獅峰山可產(chǎn)1-2萬(wàn)斤

線上獅峰龍井價(jià)格依然堅(jiān)挺

“整個(gè)獅峰龍井核心1000多畝產(chǎn)區(qū)內(nèi)，明前龍井的產(chǎn)量大概1-2萬(wàn)斤，今年的天氣、光照等方面條件都不錯(cuò)，茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量相較往年不會(huì)有太大波動(dòng)?！焙贾菀缓巹?chuàng)始人朱懿統(tǒng)的茶園在獅峰山的頂端，前天開(kāi)始獅峰龍井進(jìn)入規(guī)?；烧?。據(jù)了解明后的采摘工作大概還可持續(xù)一個(gè)星期。

獅峰龍井產(chǎn)名茶

http://www.xihulongjing.com.cn

杭州獅峰茶葉有限公司前身是創(chuàng)始于1984年的杭州西子貿(mào)易公司，是西湖龍井原產(chǎn)地的鄉(xiāng)辦企業(yè)。1985年更名為杭州獅峰茶葉公司，1998年轉(zhuǎn)制為杭州獅峰茶葉有限公司。

公司坐落于秀麗溫婉的茶都杭州，總部位于西湖龍井一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)獅峰山下，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、文化交流于一體的西湖龍井茶企，公司“獅”牌西湖龍井歷年來(lái)屢獲多項(xiàng)國(guó)際、國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，將1200年獅峰山產(chǎn)地制茶歷史一脈相承。

獅峰龍井在龍井茶的地位

在西湖龍井的所有產(chǎn)區(qū)中，產(chǎn)自獅峰山的西湖龍井品質(zhì)最為優(yōu)秀，這里一般種植最原始的群體種西湖龍井，而想要喝到最正宗的西湖龍井，“貢”牌無(wú)疑是最好的選擇。龍井村村委會(huì)在一份專門發(fā)布聲明中稱，除茶農(nóng)自產(chǎn)自銷外，獅峰山所產(chǎn)的茶葉均由杭州西湖龍井茶葉有限公司統(tǒng)一收購(gòu)，由“貢”牌西湖龍井品牌進(jìn)行銷售。自然可以看出誰(shuí)的更加正宗了。

獅峰龍井茶介紹

西湖龍井品牌——獅峰牌萊垍頭條

地處西湖雙絕“龍井茶葉，虎跑水”的浙江省獅峰茶葉集團(tuán)有限公司（前身是浙江省茶葉公司），是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，十八年保持茶葉出口量全國(guó)首位，綠茶出口世界第一；條萊垍頭

是全國(guó)首家建立通過(guò)國(guó)際頒證的有機(jī)茶基地、出口有機(jī)食品的企業(yè)，有機(jī)茶出口名列前茅，第一家通過(guò)ISO9002質(zhì)量管理認(rèn)證的省級(jí)外貿(mào)企業(yè)，第一批通過(guò)美國(guó)FDA食品出口認(rèn)證，中國(guó)海關(guān)AA類管理企業(yè)，中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)；萊垍頭條

是浙江省農(nóng)產(chǎn)品出口十佳企業(yè)，浙江省現(xiàn)代品牌營(yíng)銷試點(diǎn)企業(yè)，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，駱駝牌榮獲全國(guó)茶葉行業(yè)唯一的“中國(guó)出口名牌”、連續(xù)七屆浙江省著名商標(biāo)，獅峰牌龍井茶獲世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會(huì)金棕櫚獎(jiǎng)、浙江省著名商標(biāo)、浙江出口名牌。頭條萊垍

西湖龍井簡(jiǎn)介萊垍頭條

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國(guó)十大名茶之首。萊垍頭條

傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術(shù)的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個(gè)品類之別。垍頭條萊

特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。萊垍頭條

綜上，西湖牌龍井和獅峰牌龍井都是很好的西湖龍井品牌，兩者之間不分上下，隨便選擇哪個(gè)品牌都不會(huì)讓大家失望。垍頭條萊

浙江獅峰龍井茶產(chǎn)地

獅峰牌的好。

1：獅牌西湖龍井：杭州獅峰茶葉有限公司，創(chuàng)建于1985年，是一家秉承西湖龍井傳統(tǒng)工藝，集研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷于一體的專業(yè)企業(yè)。公司有兩名國(guó)家級(jí)評(píng)茶師、三十多名高級(jí)炒茶師以及十?dāng)?shù)名專業(yè)技術(shù)人員。公司堅(jiān)持對(duì)所有的產(chǎn)品按照統(tǒng)一加工場(chǎng)地、統(tǒng)一收購(gòu)鮮葉、統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一手工炒制的原則，創(chuàng)造西湖龍井茶品牌的最優(yōu)化，保證消費(fèi)者買到的每一顆茶葉都產(chǎn)自原產(chǎn)地。

2：獅峰牌西湖龍井：獅峰是浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司旗下的龍井茶品牌，其前身為成立于1950年的浙江省茶葉公司，擁有60多年制茶經(jīng)驗(yàn)。獅峰品牌是以西湖龍井優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地獅子峰命名而來(lái)，以形象的產(chǎn)地名稱映襯西湖龍井甘甜醇和，優(yōu)雅清高茶葉品質(zhì)。