上海市茶葉職業(yè)培訓中心

上海茶城只有兩座：

上海國際茶城，坐落在上海市靜安區(qū)共和新路1536號的大寧茶城，總建筑面積近5萬平方米，有300多家商戶經(jīng)營各地新茶、名茶和茶制品千余種，是一座無茶不包的茶葉王國。

上海大寧國際茶城是總投資1.5億元的茶葉市場，由原大統(tǒng)路整體搬遷而來。2007年1月26日封頂，2007年4月18日上海國際茶文化節(jié)期間開始正式營業(yè)。

茶葉技術(shù)培訓

一般來說所謂的茶藝師培訓

是教我們把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯之技藝

這個費用相對高一些

主要要看教學內(nèi)容

我看了茶藝培訓行業(yè)大部分是停留在美學方面

并沒有了解茶或喜歡茶

茶和其他商品不一樣，沒有百分百的標準

不了解茶和不正確的沖泡，都將使茶的所有優(yōu)點蕩然無存

好茶沖出次茶來

你提到的茶藝師《職業(yè)資格證書》是不能縮寫成茶藝師資格證的

那會讓大家誤以為有茶藝師資格證就是茶藝師

其實，并不是這么回事

證書僅僅是證明了你參加了相關(guān)部門的鑒定

達到了他們規(guī)定的級別而已

作為用人單位招聘人員時的一種參考罷了

上海茶藝培訓中心

上海是茶葉消費發(fā)展最快的一個城市。10年前，上海地區(qū)人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高于全國水平300克，得益于上海有關(guān)方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓，多數(shù)小學設(shè)立少兒茶藝培訓課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費，上?？梢哉f是品茗之風盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家（有說4500家的）。

在上海形成規(guī)模銷售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿田（安徽）、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業(yè)茶葉市場的影響力遠遠超過了品牌店，“上海去哪里買茶葉”？很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因為上海還沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發(fā)展完成擴張。 上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準的市場，我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點，并取得了成功。

上海市場 60%是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領(lǐng)、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費的城市，質(zhì)量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。 一年一度的上海茶文節(jié)，是各產(chǎn)地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時機

上海市茶葉學會地址

大大小小有近三十個茶城呢，規(guī)模大的有天山茶城、九星茶城、滿堂春茶葉市場、恒大茶城、新江灣茶城、大寧茶城、帝芙特茶城、天乙茶城等

上海市茶葉職業(yè)培訓中心地址

溫壺，燙杯，裝茶，高沖，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。

首先點火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。

將茶葉放入茶壺中，多少以占其容積之七分為宜?！盀觚埲雽m”

沸水沖入茶壺中，“高山流水”，即高處直接沖入，使開水有力地沖擊茶葉，之后蓋沫(將溢出壺頂?shù)呐菽稳?——“春風拂面”。

上海市茶葉職業(yè)培訓中心官網(wǎng)

就是閑聊，小聚的意思。這其實不是上海話吧，全國都有下午茶吧。約上一個或2個好友，在一家小店，簡單的就點一杯咖啡或飲料，也可以點些小點心等，邊喝邊聊，即溫馨又愜意，沒有大桌人多煩躁，也沒有＂你喝，你吃＂這類煩人的勸酒，彼此聊聊，你說開心愜意嗎

上海市茶葉職業(yè)培訓中心電話

我感覺上海的茶生意并不好做，為什么這么說呢？我有一個朋友就是在上海，他們那邊有很多賣茶葉的店鋪，

一些不愛喝茶的人，要想去上海做茶葉生意的話，不是天方夜譚嗎？就像去北方賣雨傘一樣，北方一年到頭不下幾回，要去把賣傘的生意做好做強的話，那真的是開玩笑了。 我沒有聽過上海產(chǎn)的什么好的茶葉，也許是有過什么好茶葉只是我不知道而已。但是根據(jù)我這么多年的經(jīng)驗看來，知道好的茶葉都是出自南方的。因為南方的土壤比較濕潤，對茶葉的生長有利。 一個地區(qū)，不出產(chǎn)茶葉的話，那么哪個地區(qū)的人最好玩的就不愛喝茶葉。很簡單的一個道理，北方出產(chǎn)小麥，北方人就是不愛吃大米。因為他們那邊沒有大米，自然而然的吃的就少，漸漸的就不怎么吃大米。上海不出產(chǎn)茶葉不是原產(chǎn)地，自然運營成本高很多，所以上海的茶葉生意難做

中國茶葉學會培訓

如何學好茶藝，如何成為一名合格的茶藝師以及茶藝培訓包括哪些內(nèi)容茶藝不是——泡茶流程表演茶藝的基礎(chǔ)一定是建立在了解茶、喜歡茶、珍惜茶的基礎(chǔ)上茶藝培訓內(nèi)容應(yīng)包括如下：茶的來源白、黃、綠、烏龍、紅、黑，六大茶類的加工步驟與原理，茶葉的形、色、香、味、底等綜合審評方法與技巧根據(jù)茶來選擇器皿根據(jù)茶的特性掌握水的溫度和浸泡的時間讓茶發(fā)揮最佳境界和干泡法（行茶法）和三套“泡茶流程表演”禮儀還有上茶園、參觀加工現(xiàn)場、茶博館、大型茶企、形象店參觀茶葉包裝、茶具、茶機茶都交易市場和茶農(nóng)面對面離開了這些知識即使有茶藝師《職業(yè)資格證書》也不是茶藝師。

上海茶葉審評培訓機構(gòu)

一、鑒定方式

評茶師考核分為理論知識考試（筆試）和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進行?？荚嚕己耍┏煽兙捎冒俜种疲瑑上嘟赃_60分以上者為合格。評茶師、高級評茶師鑒定還需通過綜合評審。

考評人員與考生配比：理論知識考試考評員與考生的比例為1：20；技能操作考核考評員與考生的比例為1：10。

二、鑒定時間：理論知識考試（筆試）120分鐘，技能操作考核90分鐘。

三、鑒定產(chǎn)所設(shè)備

（1） 理論知識考試在標準教室進行。

（2） 技能操作考核場地須符合《茶葉感官審評室基本條件》要求，并具備必須的評茶設(shè)施和評茶器具。