南糯山哈尼文化園的茶葉

中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。

在唐代陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》之前，中國(guó)的古代史料中，早已有關(guān)于茶事的記載了。例如，在茶史研究上，每每要提到上古時(shí)代的神農(nóng)：“神農(nóng)嘗百草，日通七十二毒，得茶而解之”。神農(nóng)嘗百草是我國(guó)流傳很廠(chǎng)，影響很深的一個(gè)古代傳說(shuō)，這在《史記?三皇本紀(jì)》、《淮南子?修務(wù)訓(xùn)》、《本草衍義》等書(shū)中均有記載。若按此推論：在中國(guó)，茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系：，迄今當(dāng)有五六千年的歷史。

不過(guò)，正式見(jiàn)諸文子記載的，是公元前200年左右秦漢年間的字書(shū)《爾雅》，稱(chēng)茶為“槚”；漢代司馬相如的《凡將篇》，稱(chēng)茶為“荈詫”，將茶列為二十種藥物之一，是我國(guó)歷史上把茶作為藥物的最早文字記載。

茶起源于何時(shí)？按植物分類(lèi)學(xué)的方法，可以追根溯源，先找到茶樹(shù)的親緣。據(jù)研究，茶樹(shù)所屬被子植物，起源于中生代的早期；雙手葉植物的繁盛時(shí)期，都是在中生代的中期；而山茶科植物化石的出現(xiàn)，又是在中生代末期百堊紀(jì)地層中；在山茶科里，山茶屬是比較原始的一個(gè)種群，它發(fā)生在中生代的末期至新生代的早期；而茶樹(shù)在山茶屆中又是比較原始的一個(gè)種。所以，據(jù)植物學(xué)家分析，茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史。

歷史文獻(xiàn)資料表明：我國(guó)古代野生大茶樹(shù)遍及南方諸省，特別是四川、云南、貴州、多有發(fā)現(xiàn)。據(jù)陳興琰報(bào)導(dǎo)，1961年在海拔1500米的云南省勐?？h巴達(dá)的大黑山密林中，發(fā)現(xiàn)一株樹(shù)高32.12米（前幾年，樹(shù)的上部分被大風(fēng)吹倒，現(xiàn)高14.7米），胸圍2.9米的野生大茶樹(shù)，估計(jì)樹(shù)齡已達(dá)1700年左右，周?chē)际菂⑻旃拍尽?jù)虞富蓮報(bào)導(dǎo)，在海拔2190米的云南省瀾滄縣怕令黑山原始森林pl，也有一株樹(shù)高21.6米，樹(shù)干胸圍1.9米的野生大茶樹(shù)。在勐?？h南糯山還有一株大茶樹(shù)，樹(shù)高55米，樹(shù)冠10.9x9.8米，胸圍1.4米，據(jù)當(dāng)?shù)毓崧檬酚泜饔洠瞬铇?shù)種植已歷55代，達(dá)800之久。這些古老的大茶樹(shù)是當(dāng)今存世的活文物。

南糯行哈尼文化園的普洱茶

帕莎在格朗和鄉(xiāng)境內(nèi)，格朗和為哈尼語(yǔ)，意為幸福、吉祥，這個(gè)幸福吉祥的地方最高的山是路南山，山下有一個(gè)很美的壩子，格朗和鄉(xiāng)政府便在這里。鄉(xiāng)政府大樓后面有一個(gè)清碧如玉的小湖，這就是聞名遐邇的黑龍?zhí)?，傣語(yǔ)稱(chēng)糯朗。湖的南岸是一個(gè)很大的傣族寨，一幢幢欄桿是木樓被高高的鳳尾竹簇?fù)碇?，風(fēng)吹過(guò)，竹林搖，一幢幢木樓忽顯忽藏，襯得寨子靈美如畫(huà)。

勐?？h境內(nèi)格朗和鄉(xiāng)西南方向，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，從地理位置上看，處于南糯山與布朗山之間，據(jù)說(shuō)130多年前，現(xiàn)今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去開(kāi)發(fā)并世代安居樂(lè)業(yè)的。帕沙山很大，綿延10多公里，北接蘇湖，西接勐混鎮(zhèn)的賀開(kāi)，東與景洪市小街鄉(xiāng)接壤，帕沙古茶園面積大，無(wú)論大寨、小寨都有古茶園，老寨有棵茶王樹(shù)樹(shù)圍已達(dá)2.1米，被云南省茶科所命名為帕莎1號(hào)。帕莎茶山這個(gè)地名對(duì)愛(ài)好普洱茶的人來(lái)說(shuō)一定很陌生，將帕莎山作為一個(gè)單獨(dú)的茶山可能是詹英佩女士第一個(gè)提出的。在以往介紹勐海古茶山的書(shū)中，所有的作者都將帕莎歸入南糯山的范圍。但是據(jù)詹英佩作者的實(shí)地考察，南糯山和帕沙山都在格朗和鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)，但隔山隔水各為一個(gè)村委會(huì)，南糯山與帕莎山兩山相距30多公里，在地理上完全不相連，帕沙有5個(gè)哈尼族寨子，帕莎老寨至少有500年歷史，是哈尼族在勐海縣的另一個(gè)歷史定居點(diǎn)。帕沙目前保存下來(lái)的古茶園至少還在2000畝以上。帕莎因在格朗和鄉(xiāng)最高峰南山支脈上，山高路遠(yuǎn)，群山環(huán)圍，涉足多他的人實(shí)在太少，從而沒(méi)有得到媒體的關(guān)注，所以一直將它委屈的歸屬在南糯山名下。

南糯山茶的特色

南糯山熟茶特點(diǎn)和口感在于清香十足，葉片肥厚，耐沖泡，南糯山普洱茶入口柔順，回味甘甜，給人一種悠長(zhǎng)的感覺(jué)。

最顯著的特點(diǎn)是：

（1）香氣，南糯山茶的香氣為清香，如果是古樹(shù)茶，呈現(xiàn)的是蜜香。

（2）入口感覺(jué)柔順，但略澀，回甘較為悠長(zhǎng)，屬于南北方人都能接受的口感。

（3）葉片肥厚，是典型的云南大葉種的體現(xiàn)，耐沖泡，一般都能沖泡八水以上。

（4）在陳化的過(guò)程中，轉(zhuǎn)換速度較快，新茶入口感覺(jué)一般，只需要擺放半個(gè)月左右，以上口感和香氣即能體現(xiàn)，特別是十泡之后，冰糖甜越來(lái)越明顯。

南糯山茶廠(chǎng)

勐海盛世永論茶廠(chǎng)很好，公司位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海鎮(zhèn)曼短村委會(huì)曼曼派村，主要經(jīng)營(yíng)茶葉加工、零售，茶葉、預(yù)包裝食品兼散裝食品零售，選用西雙版納勐?？h南糯山大葉種曬青早春茶為原料，條索緊結(jié)壯實(shí)，湯色紅濃透亮，香氣馥郁清純，蜜韻十足，滋味濃厚醇爽，葉底明亮肥嫩，經(jīng)久耐沖。

云南糯山茶葉

1、花田烏龍：這款飲品的售價(jià)每杯在18元，它是一款奶蓋茶。其應(yīng)用的烏龍茶湯，當(dāng)中加入了各類(lèi)自然輔料，喝起來(lái)奶蓋濃香，烏龍茶湯甘冽清香。讓人喝一口就能回味很久，非常值得大家購(gòu)買(mǎi)。

2、百果茗香：這款茶飲是用茗茶沖泡的，當(dāng)中加入了百香果。果香與茶香的結(jié)合，讓這款飲品冰飲味道更清爽!該產(chǎn)品的售價(jià)在22元，由于茶的選材成本高，所以售價(jià)略高一些。但同其它同行同款飲品對(duì)比起來(lái)，性?xún)r(jià)比還是比較高的。

南糯山茶樹(shù)位置

南糯山位于云南景洪與勐海的交界處，屬勐?？h格朗和鄉(xiāng)，平均海拔1400米，格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū)。

拔瑪是愛(ài)尼族語(yǔ)，古喬木或大樹(shù)之意。

拔瑪寨是從石頭古寨分出來(lái)的寨子，海拔1600多米，現(xiàn)在是南糯山海拔最高的古茶園，產(chǎn)量少，價(jià)格高，被譽(yù)為"普洱茶之王"。

拔瑪茶的土質(zhì)為水質(zhì)土壤，較為疏松，對(duì)于茶樹(shù)對(duì)于礦物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化尤為有利，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，使得拔瑪茶的品質(zhì)非常優(yōu)異，視為南糯山的頂級(jí)茶品的典型代表。

南糯山大茶樹(shù)

南糯山和滑竹梁子相比，個(gè)人感覺(jué)南糯山更好。主要原因有兩個(gè)，第一個(gè)是山頭和樹(shù)齡大小原因，南糯山山頭很大，300年以上樹(shù)齡的古茶樹(shù)數(shù)量很多，滑竹梁子是個(gè)小山頭，大都是樹(shù)齡在200年上下的大樹(shù)和老樹(shù)等級(jí)的茶樹(shù)。

第二個(gè)是口感特點(diǎn)，南糯山的茶喬木香氣足，入口香醇度高，回甘生津快，綜合口感協(xié)調(diào)度比滑竹梁子更好。

南糯山哈尼族古茶園

云南8種老古樹(shù)：

1、錦繡茶祖樹(shù)齡：3200年生長(zhǎng)情況：生長(zhǎng)健壯坐落位置：云南鳳慶縣在離鳳慶七十多公里的香竹菁，有一株年紀(jì)起碼有3200年的祖宗級(jí)茶樹(shù)王——錦繡茶王，它是鳳慶栽培型古茶樹(shù)的代表，也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹(shù)，它的胸圍——樹(shù)干直徑足有1.84米，8個(gè)人才勉強(qiáng)圍得起來(lái)。這是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大的古茶樹(shù)，也是地球上最古老的栽培型大茶樹(shù)，被譽(yù)為“錦繡茶祖”。

2、千家寨1號(hào)古茶樹(shù)樹(shù)齡：2700多年生長(zhǎng)情況：生長(zhǎng)健壯坐落位置：云南鎮(zhèn)沅千家寨哀牢山這是世界上最大的野生古茶樹(shù)，它生長(zhǎng)在海拔2000多米的原始森林中，位于云南鎮(zhèn)沅千家寨哀牢山，高達(dá)25.6米，專(zhuān)家推測(cè)約有2700多歲。這棵千家寨1號(hào)古茶樹(shù)是1991年才發(fā)現(xiàn)的，在2001年10月，這棵古茶樹(shù)被某茶企領(lǐng)養(yǎng)，樹(shù)的周?chē)急槐Ｗo(hù)起來(lái)，還有人常年輪流看守這棵歷經(jīng)千年的古茶樹(shù)。

3、最古老的普洱茶樹(shù)樹(shù)齡：1700年生長(zhǎng)情況：生長(zhǎng)健壯坐落位置：云南省普洱縣我國(guó)是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家，茶樹(shù)的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹(shù)王”，高13米，樹(shù)冠32米，已有1700年的歷史，是現(xiàn)存最古老的普洱茶樹(shù)。盛易祥。

4、西雙版納茶樹(shù)王樹(shù)齡：800多年生長(zhǎng)情況：生長(zhǎng)良好坐落位置：西雙版納南糯山古茶園西雙版納是中外聞名的“普洱茶”故鄉(xiāng)，是大葉種類(lèi)茶的發(fā)源地。南糯山古茶園中有800多年栽培型“茶樹(shù)王”，樹(shù)高5.5米，樹(shù)幅10米，主桿圓周1.4米，形狀奇特，比一般栽培型茶樹(shù)含量高，直至現(xiàn)在茶樹(shù)仍四季郁郁蔥蔥，可謂西雙版納的一大奇觀(guān)。

5、盤(pán)龍寺古山茶樹(shù)齡：600多年生長(zhǎng)情況：生長(zhǎng)良好坐落位置：昆明晉寧盤(pán)龍寺云南昆明盤(pán)龍山之藥師殿前，有元代茶花二株，相傳為崇照大師手植，已有600多年歷史，堪稱(chēng)昆明古茶之最。殿因花名，亦稱(chēng)“茶花殿”，藥師殿又稱(chēng)“茶花殿”。

6、黑龍?zhí)睹鞑铇?shù)齡：518年生長(zhǎng)情況：長(zhǎng)勢(shì)一般坐落位置：黑龍?zhí)豆珗@祖師殿內(nèi)據(jù)記載，該樹(shù)明弘治八年(公元1495年)植于黑龍?zhí)洞箝T(mén)外，1943年移栽至祖師殿前，與唐梅、宋柏同院。

7、玉峰寺山茶花樹(shù)齡：500多年生長(zhǎng)情況：長(zhǎng)勢(shì)良好坐落位置：麗江玉峰寺相傳，這株茶樹(shù)是明成化年間(公元1465—1487年)所植，先有茶樹(shù)，而后建寺。這株“山茶之王”已有500多年的歷史。山茶為兩株不同品種的山茶，一為“獅子頭”，一為“早桃紅”，嫁接后成為一體，直徑34厘米，高僅2米，但樹(shù)冠面積達(dá)56平方米，被譽(yù)為“環(huán)球第一山茶花”。

8、馬關(guān)野生古茶樹(shù)樹(shù)齡：300年生長(zhǎng)情況：生長(zhǎng)茂盛坐落位置：馬關(guān)縣古林箐鄉(xiāng)卡上村羅家屋基這棵灌木型古茶樹(shù)，其基部縱圍4.7米，樹(shù)高6.5米，莖圍在30厘米以上的分枝有20枝，該野生古茶樹(shù)樹(shù)齡在300年以上。

南糯山古茶山

勐遮古茶山比較出名有:

南糯山、勐宋、布朗山、巴達(dá)山、賀開(kāi)、南嶠山。

1，南糯山，坐落于勐?？h東北側(cè)，屹立在流沙河?xùn)|岸，勐?？h格朗和鄉(xiāng)，景洪至勐海公路旁，距勐海縣城24公里。平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。

2，勐宋，位于勐?？h東部勐宋鄉(xiāng)，東與景洪市接壤，南接格朗和鄉(xiāng)，西南接勐海鎮(zhèn)，北與勐阿鎮(zhèn)交界，隔流沙河與南糯山對(duì)望。其中那卡茶區(qū)海拔1600米，保塘茶區(qū)海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。

3，南嶠山，南嶠鎮(zhèn)地處勐海縣中部偏西，距縣城22公里，東鄰勐海鎮(zhèn)，南與打洛鎮(zhèn)交界，西南和西面與巴達(dá)、西定鄉(xiāng)接壤，北依勐滿(mǎn)鎮(zhèn)。

南糯山 茶區(qū)

有呢，勐海冰島茶或者易武片區(qū)的假冒茶反而會(huì)更少，那是因?yàn)樵媳旧砭途哂袕?qiáng)大的識(shí)別度，想濫竽充數(shù)都難。

滋味厚重霸道的內(nèi)質(zhì)，以及香揚(yáng)水柔還富有茶氣的特點(diǎn)，別說(shuō)再有資歷的大師了，就算來(lái)個(gè)行業(yè)專(zhuān)家也不可能莫名其妙造出一款地道班章味的茶

哈尼族南糯山的茶

哈尼意思是親愛(ài)的、甜心兒等，也可是少數(shù)民族的一類(lèi)，哈尼族。哈尼跟達(dá)令、北鼻等詞語(yǔ)一樣，都是來(lái)源于英文honey的諧音，是指稱(chēng)呼女孩們可愛(ài)、親愛(ài)的意思等，多數(shù)在親近的人之間，稱(chēng)呼對(duì)方的時(shí)候使用，所以經(jīng)?？梢月?tīng)到閨蜜之間說(shuō)哈尼。

哈尼族是東南亞稱(chēng)阿卡族，民族語(yǔ)言為哈尼語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族彝語(yǔ)支，現(xiàn)代哈尼族使用新創(chuàng)制的以拉丁字母為基礎(chǔ)的拼音文字。哈尼族主要從事農(nóng)業(yè)，善于種茶。哈尼族種植茶葉的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，西雙版納格朗和的南糯山，是馳名全國(guó)的“普洱茶”的重要產(chǎn)區(qū)，哈尼族地區(qū)的茶葉產(chǎn)量占云南全省產(chǎn)量的三分之一