六月份茶葉上市(六月份茶葉上市時間)
六月份茶葉上市時間
夏茶上市是每年7月份上市的。
夏茶的采摘時間在每年夏天,一般為5月中下旬~6月,是春茶采摘一段時間后所新發(fā)的茶葉,集中在立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等6個節(jié)氣之間。
其中又分為第一次夏茶和第二次夏茶。
第一次夏茶為頭水夏仔或二水茶(孕育與采摘期:5月中下旬~6月下旬,所占總產(chǎn)量為17%)。
第二次夏茶俗稱六月白、大小暑茶、二水夏仔(孕育與采摘期:7月上旬~8月中旬,所占總產(chǎn)量為18%)。
茶葉上市季節(jié)
不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段:
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。代表是:六安瓜片、烏龍茶。
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是:普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。代表是:鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。代表是:凍頂烏龍。
六月份的茶葉
茶葉是清明前的茶最好(四月份)那是一年中的頭茶,口感也非常好。
4月清明前,茶樹芽嫩,清香味濃
六月份送明前茶是可以的。明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉。明前茶葉片細(xì)嫩,病蟲害少,氨基酸含量高,茶多酚含量低,所以口感更加香醇,是一年之中品質(zhì)相對好的茶葉。明前茶也受到好多愛茶人的喜歡,有的人專門喜歡在清明節(jié)后到茶區(qū)或茶葉店去買明前茶。所以,6月份送明前茶是可以的。
六月份茶葉上市時間是多少
所謂“春夏秋”,指的是茶葉的采摘季節(jié),春茶既是在春季采摘,也就是3~5月這個時間。一般情況下,云南的茶區(qū)2月中下旬開采臺地茶,3月中下旬開采大樹茶,按照采摘時間的不同,春茶又有頭春茶,春中茶,春后茶之分。后茶,采于立夏之后,比起前兩采的品質(zhì)下降較多。
到了五月,云南進入雨季,雨水的充沛加快了茶葉的生長,同時也讓茶葉的品質(zhì)迅速下降。而夏茶指的是每年5月中旬一直到8月下旬這一段時間采摘的茶。這一季采摘的茶產(chǎn)量占全年產(chǎn)量的60%以上,但它的品質(zhì)與春茶相比差距很大。一般而言,夏茶生長迅猛,浸出物質(zhì)少,不如春茶氣味芬芳,味道也不如春茶那么清甜。價格也只是春茶尤其是頭春茶的一半,甚至更低。
夏茶通常葉大而薄,梗長而細(xì),口感苦澀重且難化,水質(zhì)較薄,用夏茶制作的生茶,基本可以認(rèn)定為劣質(zhì)普洱茶,價格低廉。首先,夏天的茶是不能做成生餅的,而且夏天六月份后的茶經(jīng)品鑒后發(fā)現(xiàn)無味無香,對普洱茶這類要求甚嚴(yán)的茶來說是不適合的。這樣的茶既不能做生茶也不能做普洱茶,也就是說普洱茶不存在夏茶。
但夏茶產(chǎn)量極多,商家為了利益,收購價格相對便宜的夏茶,偷梁換柱去充當(dāng)春茶。春茶和夏茶相差極大,春茶油光鮮亮,芳香四溢,而夏茶條索松散顏色低沉泛黃,香味低微,葉片輕飄。用夏茶的茶湯湯色沒有那么鮮亮,有些因為直接烘青制作帶著濃重的青澀味,也不耐泡,被經(jīng)驗豐富的茶友們戲稱為“垃圾茶”。
主要用于制作中低檔的綠茶,許多中低檔的花茶原料就是用夏茶制作的。還有一部分是用于制作普洱茶熟茶,有部分也用于制作生茶。
因為春茶發(fā)酵難度大,容易發(fā)酸,而夏茶足夠澀,所以如果拿來渥堆發(fā)酵成熟茶,夏茶要比春茶更加醇厚。所以,夏茶也并非一無是處。
部分夏茶制作熟茶和生茶時也會拼配一些春茶進去,少量的春茶拼進去以改善口感和香氣,將茶的價值提升。
強調(diào)的一點:不是說夏茶不能喝,只是它的品質(zhì)確實沒有春茶好,當(dāng)然價格也就比較便宜,目的只是讓茶友們購買到物有所值的茶,僅此而已。
進入秋季(9月后),茶樹上長出了白毫,肥厚飽滿的新芽,因為正值稻谷開花的季節(jié),所以也叫做谷花茶。
秋茶要優(yōu)于夏茶,苦澀味低,香氣好,但不及春茶滋味濃厚,有廠家拿秋茶去作為生茶,也有的拿來渥堆做熟茶,秋茶最大的標(biāo)志,就是外觀比較漂亮,苦澀味低。
茶、夏茶、秋茶對于辨別茶的品質(zhì),是一個基本的概念,也是具有決定性的概念,總結(jié)起來就是:
頭春茶,葉條小,苦澀重,口感刺激;春中茶,水質(zhì)厚重,香氣飽滿;夏茶葉大而薄,梗長而細(xì),口感苦澀重而難化,水質(zhì)薄;秋茶外觀漂亮,苦澀味低,但不及春茶醇厚。
各種茶葉上市的時間
1、普洱茶,每年的三月初;2、西湖龍井,三月中旬左右;3、信陽毛尖,三月底四月初;4、太平猴魁,四月中旬;5、六安瓜片,清明前后;6、安吉白茶,三月底;7、都勻毛尖,四月初;8、蒙頂山茶,二月底。
各地茶葉的上市時間會不一樣,比如產(chǎn)自云南的普洱茶,臺地茶一般在每年的三月初開采上市,古樹茶則要等到三月下旬才能大面積開采上市。產(chǎn)自杭州的西湖龍井在每年三月的中旬左右上市。
信陽毛尖產(chǎn)自河南省信陽市,一般在每年的三月底四月初上市。太平猴魁產(chǎn)自安徽省黃山市,一般在每年的四月中旬上市。六安瓜片產(chǎn)自安徽省六安市,一般在每年的清明前后上市。
安吉白茶產(chǎn)自浙江省安吉縣,一般在每年的三月底上市。都勻毛尖產(chǎn)自貴州省都勻市,一般在每年的四月初上市。蒙頂山茶開采較早,一般在每年的二月底就可以上市了
六月份有什么新茶上市
五月的茶葉,青茶介于紅、綠茶之間,不寒不熱,適合秋天氣候,常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液。
而六月的茶葉呢,夏天可以多喝一點綠茶,清熱解暑:6月份也是飄雪茉莉花茶上市的時候,可以試試新茶了青茶性適中,請大家借鑒!
每年茶葉上市時間
新茶一般在3、4月份上市,在清明前。三月中旬到四月初。
一是觀其色。綠茶色澤青翠碧綠,湯色黃綠明亮;紅茶色澤烏潤,湯色紅橙泛亮,是新茶的標(biāo)志。茶在貯藏過程中,構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì),會在光、氣、熱的作用下,發(fā)生緩慢分解或氧化,如綠茶中的葉綠素分解、氧化,會使綠茶色澤變得枯灰無光,而茶褐素的增加,則會使綠茶湯色變得黃褐不清,失去了原有的新鮮色澤;紅茶貯存時間長,茶葉中的茶多酚產(chǎn)生氧化縮合,會使色澤變得灰暗,而茶褐素的增多,也會使湯色變得混濁不清,同樣會失去新紅茶的鮮活感。
二是聞其香??茖W(xué)分析表明,構(gòu)成茶葉香氣的成分有300多種,主要是醇類、酯類、醛類等特質(zhì)。它們在茶葉貯藏過程中,既能不斷揮發(fā),又會緩慢氧化。因此,隨著時間的延長,茶葉的香氣就會由濃變淡,香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。
三是品其味。因為在貯藏過程中,茶中的酚類化合物、氨基酸、維生素等構(gòu)成滋味的特質(zhì),有的分解揮發(fā),有的縮合成不溶于水的物質(zhì),從而使可溶于茶湯中的有效滋味物質(zhì)減少。因此,不管何種茶類,大凡新茶的滋味都醇厚鮮爽,而陳茶卻顯得淡而不爽。
六月份茶葉上市時間及價格
農(nóng)作物是自然界對人類的饋贈,為人類提供豐富多樣的食物來源。但是所有的農(nóng)歷作物都有不同生長周期,和不同的成熟時間。比如北方的玉米、大豆、高粱、谷子是秋天成熟的農(nóng)作物,但是小麥卻是一種與眾不同的作物,小麥一般都是農(nóng)歷六月份成熟,并且收獲的農(nóng)作物。萊垍頭條