茶葉店儲(chǔ)存茶葉

在所有的茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲(chǔ)存。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5℃左右；但未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。

相對于綠茶來說，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣，降低香氣的濃度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時(shí)間保存。普洱茶則最好室溫保存，也不必使用干燥劑。

綠茶的保鮮是放在冰箱的保鮮室好還是冷凍室好？

綠茶保鮮建議根據(jù)需要保存的時(shí)長來決定。如果保存時(shí)間短，或者需要隨時(shí)喝，建議將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右；但如果是未開封的茶葉，時(shí)間上想保存一年以上，就應(yīng)該放入冷凍室保存。

買來的茶葉怎么存放

、選擇合適的罐子

我們平時(shí)在家里保存茶葉的時(shí)候，一定要選擇合適的罐子才行，最好的就是用深色的玻璃罐子，或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等，或者是用竹盒子或者是木頭罐子，最好不要用紙袋子來保存茶葉，紙也是比較容易吸潮的，會(huì)減短茶葉的保質(zhì)期。

茶葉儲(chǔ)存不當(dāng)，容易潮濕變味，記住5點(diǎn)，延長茶葉保質(zhì)期

二、選擇可以密封的容器

咱們選擇好容器保存茶葉的時(shí)候，一定要選擇那種能夠密封起來的， 不能用無法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上，能夠密閉容器，隔絕空氣和水汽，防止茶葉潮濕，要是不能封閉的容器就很容易導(dǎo)致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉，里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少。

茶葉儲(chǔ)存不當(dāng)，容易潮濕變味，記住5點(diǎn)，延長茶葉保質(zhì)期

三、曬太陽

要是茶葉已經(jīng)受潮了，我們可以找個(gè)晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬，不要長時(shí)間暴曬，只需要找個(gè)光照充足的中午頭曬一會(huì)，將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了，因?yàn)椴枞~要是想保存好，還是得避光才行呀。

茶葉儲(chǔ)存不當(dāng)，容易潮濕變味，記住5點(diǎn)，延長茶葉保質(zhì)期

四、吹風(fēng)機(jī)吹干

如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了，我們這時(shí)候可以用平時(shí)吹頭發(fā)用的電吹風(fēng)，電吹風(fēng)的低熱檔可以用來吹茶葉，花花建議大家，不要用質(zhì)量一般的塑料吹風(fēng)機(jī)，因?yàn)椴枞~吸收異味的功能也是很好的， 塑料的電吹風(fēng)有一股異味，用來吹茶葉容易被茶葉吸附。

茶葉儲(chǔ)存不當(dāng)，容易潮濕變味，記住5點(diǎn)，延長茶葉保質(zhì)期

五、炒鍋炒干

我們家里儲(chǔ)存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了，我們可以選擇一個(gè)炒鍋，將茶葉直接放進(jìn)炒鍋里面開始翻炒，這樣時(shí)間長了時(shí)候，茶葉里面的潮氣就沒有了，炒香之后我們就可以將茶葉盛出來，找一個(gè)深顏色的玻璃罐子，將茶葉盛進(jìn)去，也能夠起到去除潮氣的效果。

茶葉儲(chǔ)存不當(dāng)，容易潮濕變味，記住5點(diǎn)，延長茶葉保質(zhì)期

六、其他方法

花花還聽說，有的人回去專門購買茶葉烘干的設(shè)備，當(dāng)然了，那都是特別愛茶的茶友們才會(huì)做的，一般咱們對茶沒有愛到那個(gè)地步，但是還想讓它保持干燥，我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了，使用起來也非常方便。

茶葉儲(chǔ)存不當(dāng)，容易潮濕變味，記住5點(diǎn)，延長茶葉保質(zhì)期

花花聽以前的老人說，以前保存茶葉的時(shí)候，都是找一個(gè)大的泡沫箱子，里面放上生石灰，然后將茶葉用牛皮紙包起來放進(jìn)去，這樣也能夠起到隔離潮氣的效果，因?yàn)樯乙矔?huì)吸水哦~

茶葉店儲(chǔ)存茶葉是冷凍還是冷藏

給你個(gè)參考文件，再依你們自己的需求進(jìn)行修正：

茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。

1、鮮茶葉經(jīng)加工成干茶產(chǎn)品后，應(yīng)及時(shí)經(jīng)質(zhì)檢人員驗(yàn)收入庫，檢驗(yàn)方法、衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格入庫后，倉管員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品檔次密封包裝、貼好標(biāo)簽、分類存放、妥善保管。同時(shí)應(yīng)做好六防：防濕、防潮、防混、防串味、防火、防盜。

3、產(chǎn)品進(jìn)倉后倉管員應(yīng)登記造冊，產(chǎn)品進(jìn)出要嚴(yán)格辦理交接簽收手續(xù)，嚴(yán)禁私人窩藏產(chǎn)品。

4、倉管員要搞好倉庫環(huán)境，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全，貯藏條件要達(dá)到清潔、干燥和相對避光。倉庫周邊及庫內(nèi)嚴(yán)禁存放與產(chǎn)品無關(guān)的雜物，以防混標(biāo)、串味、污染。

5、定期檢查庫內(nèi)產(chǎn)品，每月進(jìn)行盤點(diǎn)、檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

6、出廠商品茶必須經(jīng)廠質(zhì)檢部門按照執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格，并附有合格證明，方可出廠銷售。

7、產(chǎn)品的運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染；運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防雨、防潮、防曬；裝卸時(shí)應(yīng)輕放輕卸，嚴(yán)禁與有毒、有異味（氣）,易污染的物品混裝、混運(yùn)。

茶葉倉庫衛(wèi)生管理

儲(chǔ)存茶葉最需要的就是一個(gè)好倉庫，只有倉庫設(shè)備完善，才能更好的對茶葉進(jìn)行儲(chǔ)存及管理。

儲(chǔ)存茶葉倉庫基本要求（1）清潔衛(wèi)生（2）通風(fēng)干燥（3）無鼠害

茶葉成品貯存庫的衛(wèi)生要求：

1、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石

2、庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。

3、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無有害昆蟲。

茶葉成品貯存的衛(wèi)生管理

1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。

2、各類茶葉成品要分開存放、按品種類，進(jìn)庫整齊存放日期分類。

3、存放的茶葉成品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20CM－30CM，離墻30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。

4、建立庫存茶葉定期檢查制度掌握茶葉的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。

5、倉庫要定期打掃。

6、茶葉成品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

7、冷庫內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)茶葉和有異味的茶葉。

茶葉儲(chǔ)存?zhèn)}庫

茶葉悶倉就是濕倉茶，指的是霉變茶，從口感到餅面再到葉底都由于濕度太高受潮霉變了的茶。

這里昆侖要說的“倉味”，指的是庫房的滋味，是由于倉儲(chǔ)濕度高，通風(fēng)不及時(shí)導(dǎo)致的悶倉味！

這種茶的香氣與庫房的滋味并存，餅面也是油光的，除了細(xì)微庫房滋味和茶香略消沉，其余均為北方倉儲(chǔ)達(dá)不到的長處。尤其是剛出庫的茶！滋味顯著！

茶葉店的茶葉怎么保存

不可以，酒跟茶葉保存環(huán)境不同，而且放在一起會(huì)串味。

紅酒與茶葉的保存溫度，與濕度的要求不同，紅酒的最佳儲(chǔ)存濕度和溫度分別是：50%-80%，12-18℃；而茶葉的最佳儲(chǔ)存溫度和濕度分別是：0～5℃，60％～70％。所以在有條件的情況下不要把茶和酒一起儲(chǔ)存，容易串味哦。

茶葉店儲(chǔ)存茶葉需要什么

原則1：儲(chǔ)存環(huán)境沒有異味

干燥的茶葉具有極強(qiáng)的吸附性，很容易吸收周圍環(huán)境中的味道而出現(xiàn)異味。因此，無論你是將茶葉儲(chǔ)存在罐子里，還是袋子里，你都要保證茶葉的儲(chǔ)存環(huán)境沒有異味。當(dāng)然，要是你將裝在罐子里或袋子里的茶葉，放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的話，你同樣要保證冰箱里沒有放置蔬菜、水果、肉類等食物，以免茶葉包裝密封性不夠時(shí)，冰箱異味進(jìn)入包裝污染茶葉。最好的辦法就是，買一個(gè)專門儲(chǔ)存茶葉的冰箱，讓茶葉香味萬無一失。

原則2：儲(chǔ)存環(huán)境必須干燥陰涼

茶葉儲(chǔ)存環(huán)境除了不能有異味，還必須保持干燥陰涼，因?yàn)橐菍⒉枞~放置在較濕熱的地方，茶葉就會(huì)受潮受熱而產(chǎn)生變質(zhì)。那么，多少溫度和濕度的儲(chǔ)存環(huán)境才行呢？具體來說，含水量在6%左右、溫度低于5攝氏度的環(huán)境就很不錯(cuò)。

原則3：不同的茶葉，使用不同的儲(chǔ)存方法

很多茶友都喜歡將茶葉儲(chǔ)存在冰箱，但其實(shí)不是所有的茶葉都適合放在冰箱儲(chǔ)存，比如白茶、青茶、紅茶、濃香型鐵觀音等就不適合放在冰箱，因?yàn)檫@類茶的儲(chǔ)存要點(diǎn)是保香，常溫密封保存更有利于保持茶香的鮮靈度和濃度；再比如黑茶、普洱茶等需要陳化的茶，就要使用紫砂壺、牛皮紙袋等透氣容器儲(chǔ)存，這樣才能保證茶葉與空氣的充分接觸，陳化效果更好。真正需要放在冰箱儲(chǔ)存的茶是綠茶、黃茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等，并且放進(jìn)冰箱保存之前，一定要做好密封。

茶葉店怎么儲(chǔ)存茶葉

茶葉最好不要放在密封的環(huán)境下，當(dāng)然密封的柜子里也是不太適合儲(chǔ)存茶葉因?yàn)椴枞~有非常強(qiáng)的吸附異味的能力，如果你的櫥子是密封的，并且廚子內(nèi)有異味的話，會(huì)迅速的被這些存放在密封柜子里的茶葉吸附，那么就會(huì)影響茶葉的口感，

茶葉在哪里保存

茶葉應(yīng)該放冷藏。因?yàn)槔鋬鼍蜁?huì)改變茶葉性質(zhì)和形態(tài)，影響口感，放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。

但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏，常溫保存即可。相反，普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同，保存方式方法都不一樣，要因茶而異。

茶葉店儲(chǔ)存茶葉的方法

氧氣

因?yàn)槠斩璨煌诰G茶等其他茶類，在后期的存放轉(zhuǎn)化過程中必須有氧氣的參與，所以，普洱并不適合在無氧的環(huán)境存放。

但過多的氧氣又會(huì)加快茶葉本身的代謝，短時(shí)間內(nèi)造成無香、寡味和茶氣弱的不良影響。

就像古人說人少不能住大房子一樣，如果您的存茶量比較小，一定要給你的愛茶選一套“小房子”！

異味

鑒于茶葉是至清至潔的東西，它的存放一定要遠(yuǎn)離有異味的東西。

當(dāng)然，也有人專門用陳香、檀香之類香源去感染茶葉，這里所指的“異”也僅僅指跟茶葉不相匹配的氣味，例如家庭生活中經(jīng)常出現(xiàn)的蚊香，油煙，化妝品等。

大多數(shù)人愛喝的茉莉花茶也就是利用了茶葉這一特性，所以說如果您深愛榴蓮，您也可以嘗試做一款象征著五谷輪回的普洱……

茶葉店儲(chǔ)存茶葉要求

1、庫房的基本要求，茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房周圍無異味，地勢高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便。通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，倉庫內(nèi)溫度不超過30度，相對濕度設(shè)法控制在20度以下，要專庫專用，不得混裝其他貨物。

2、防潮要求，首先，要求貯存的茶葉含水量，要符合儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)，從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3％，才能保持茶不變質(zhì)。白茶國家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長期儲(chǔ)存白茶，含水率一定控制在5%以下，超過5％就容易“陳化”。其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，不得進(jìn)貨取貨，庫房的門窗要封閉，使倉庫保持陰涼、干燥的環(huán)境。