嫩芽的茶葉

什么樣的茶葉嫩芽多，綠茶的嫩芽多，像太湖碧螺春，黃山毛峰，信陽毛尖等綠茶嫩芽都很多。

三四個嫩葉的茶是白茶白牡丹，像白茶，它分為白毫銀針，白牡丹，貢眉，壽眉，甚至是老白茶，都屬于同一類的茶葉，只不過根據(jù)采摘嫩度所區(qū)分的這么多品相，采摘一芽一葉的或者是單單是一個葉的，那么就是作為白毫銀針的制作原材料，所以作為三四個嫩芽所采摘炒制的茶，要數(shù)白茶中的白牡丹了。

嫩芽的茶葉價格

題外話：說是高山估計都在3-5百米的樣子 真正的高山在天荒坪 基本都7-8百 到1000米以上。至于樓主的問題一芽兩葉的價格主要取決于采摘的時間 新茶上市后3月20號到3月25號期間的茶葉都是一芽一葉，24號25號 后到4月2-3號都是一芽兩葉了 不過價格也相差大了當然越后面他的條形也會長了，價格在600多到400多一斤，希望幫的到你，歡迎探討

嫩芽的茶葉多少錢一斤

2022年碧螺春春茶參考價格 

碧螺春紅茶200-1200元/斤?！　?/p>

明前頭采，一般為三月中下旬，精選碧螺春茶一芽一葉炒制，顏色嫩綠、芽葉飽滿、產量稀少。明前特一級洞庭碧螺春價格1680元每斤，明前頭采，精選碧螺春一芽一葉炒制，產量稀少、條索纖細、卷曲成螺、滿身批毫、銀綠隱翠、香氣嫩香清幽，滋味鮮爽，是茶中珍品。 

　　正宗原產地太湖西山島和東山半島的，純正手工制作的洞庭山碧螺春茶，每斤的價格一般在兩百多到兩千多不等。 

　　2022年正宗蘇州明前碧螺春600-1500元/斤起,明后炒青150-500元/斤起,碧螺紅茶200-1200元/斤起!

嫩芽的茶葉圖片

不好六大茶類里，綠茶貴在鮮嫩，而黃茶與此相似。

經歷一個寒冬的蟄伏后，茶樹在雨水滋潤下，冒出無數(shù)嬌嫩欲滴的新芽。

碧綠青蔥，清鮮綠潤。

此時，茶樹新生出來的嫩芽嫩葉，是制成綠茶和黃茶的主要原料。

春季，生機勃勃，茶樹生長旺盛。

產出來的茶青鮮葉，不僅外形好看，還富含茶氨酸等風味物質?，F(xiàn)在還在小寒節(jié)氣里，茶芽是越冬芽，不但自身品質不好，采摘還會影響到茶樹的營養(yǎng)儲備，春茶品質也會下降，是竭澤而漁的短視。

嫩芽的茶葉的功效

頭茬茶一般都是叫明前茶，雨前茶，雨露茶等等。

茶葉的生長的時間也是決定著茶葉的好度的。頭茶和二茶之間就有著生長時間上的區(qū)別，每一個季節(jié)之間的茶葉的生長的時間間隔的都不算是太長，但是春季時候的頭茶因為生長的時間較長，吸收的土壤中含有的營養(yǎng)物質較多，所以也就決定的頭茶的口感是屬于極佳的一種。

嫩芽的茶葉味道不濃的味道

是不是水的溫度太高了？

就那碧螺春來說的，碧螺春茶一般采摘在清明節(jié)前幾天，所以叫“明前茶”。這個時候茶樹剛剛發(fā)芽，芽頭非常非常嫩。采摘碧螺春要求采一芽一葉，采摘時不能掐下來，要用拇指食指捏住芽頭提一下，等于是拽下來。然后在了過篩選炒制等工序。由于碧螺春茶葉太嫩，如果水溫太高就會把茶葉燙熟。第一炮沖泡以后再沖泡自然就沒有味道了。所以沖泡碧螺春一般用80多度的水沖泡，就是做開了水涼一會在泡茶，就不會出現(xiàn)只能沖泡一次的現(xiàn)象了。

嫩芽的茶葉怎么泡

茶葉的嫩芽叫著：1芽1葉叫旗槍，1芽2葉叫雀舌，1芽3葉也能夠叫3尖，或3春。

茶葉，指茶樹的葉子或芽。別名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等。

用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。

嫩芽的茶葉是好茶葉吧

這個問題問的太片面，

并非全是芽頭，芽尖的茶就是最好的，茶葉的好壞以芽頭茶表現(xiàn)的特點為準

Ⅰ：以芽頭做原料，并不能成為所有茶類原料的評價標準。比如，綠茶中的六安瓜片，它的標準是一芽二三葉，只求壯，不求嫩（正因如此其特點為不苦不澀）。

再比如烏龍里面的大紅袍，采摘標準為一芽三四葉（半開面），采摘時間也不是早春。

2：其次，假如一款茶的原料太過細嫩，從評茶的角度來說，整體算不上優(yōu)質的，因為這種茶湯質單薄，飽和度不夠，但鮮爽度很好。

但是除去其他茶類，只講竹葉青、雀舌、碧螺春等這些高山鮮嫩綠茶來說，采摘、加工、口感、外觀都是出類拔萃的，這些茶都是鮮嫩芽頭做成、且一年采摘周期短，茶葉含有的氨基酸等物質也比較高，口感鮮爽，香氣馥郁淡雅。

3：最后，芽頭茶對工藝的要求更高，更細嫩，所以就更嬌氣。對制作過程中，各技術環(huán)境的精準度就有了更高的要求。

細嫩原料對殺青、理條、做形等要求較高，甚至有的還需要揉捻，稍不注意，整體茶葉都會被揉碎，不勻整，所以從這方面來講全是芽的茶葉是最好的。

嫩芽的茶葉叫什么

一芽一葉的茶葉，如果按照計劃經濟時期的分類標準，應該歸類為特級茶葉。

無論是制作綠茶還是紅茶，鮮葉越嫩，茶葉的品質就越高。一芽一葉的茶葉是僅僅比純芽頭的茶葉低一點，但從飲用的體驗而言，一芽一葉的茶葉應該是口感最好的。

當然，如果是制作青茶，比如鐵觀音等，那么一芽一葉的鮮葉并不適合，至少需要一芽二葉開展或一芽三葉初展的鮮葉。

嫩芽的茶葉怎么炒

1、采摘

一般采摘桑葉，應在早上，太陽沒有出來和剛出升的時候采，這樣保證桑芽的顏色不發(fā)深綠，做出來的桑葉茶茶湯才漂亮。

采桑芽的標準是一芽一葉。

我們一把的采摘時間是早上5點到8點，陰天可以采到9點。

2、清洗脫水

桑葉采回去后，經過篩選后，會進入清洗流程，可以用流動的水來清洗，也可以用大池多次清洗，目的是相同的，去除桑葉表面的灰塵和附著物等。

清洗完成后，就要快速脫水，除去桑葉表面的水分。

3、萎凋

這個程序持續(xù)的時間較長，將清洗脫水后的桑葉，均勻攤開，是在一個陰涼通風的環(huán)境中，自然萎凋，時間大概是3個小時。

萎凋的作用，就是使桑葉中的水分自然揮發(fā)，葉子萎蔫，青草氣也散失，同時桑葉中的酶活性增加，發(fā)生適度化學和物理變化。

4、殺青

目前常見的殺青方式有蒸青、炒青和微波殺青。

我們選用的是微波殺青，根據(jù)桑葉的特點，設定微波殺青溫度和傳送速度，保證一次性殺透。

殺青的主要作用是，進一步去除桑葉中的水分、使桑葉茶變軟，便于揉捻成型，同時進一步去除桑葉中的青草味兒，有利于良好香氣的形成。

5、揉捻

揉捻在桑葉茶炒制中是比較重要的，他直接關系到桑葉茶的味道和形狀。

揉捻的主要作用是，將殺青后變軟的桑葉縮小體型，卷曲變形，以利于炒制成型。同時，通過揉捻，破壞桑葉組織，使桑葉中的物質繼續(xù)發(fā)生變化，以利于香氣和營養(yǎng)物質的形成。

6，炒制

這是桑葉茶炒制過程中最重要的一步。

少量的炒制，一般都是人工炒制，依靠個人手感和經驗，把控火候。

大批量的炒制，都是依靠炒干機來完成的。

炒制需要和揉捻密切配合，掌握好火候，這樣炒出來的桑葉茶，形狀才漂亮。

嫩芽的茶葉叫什么名字

烏龍茶的一種，烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn) 在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產地區(qū)是福建省安溪縣等地。