茶皂素含量

茶糠，呈紫褐色顆粒物，是野山茶油果子壓榨油后剩余后的殘?jiān)?。茶粕中除了含油量份，水分，精蛋白質(zhì)，精化學(xué)纖維之外，還帶著有12-17%的茶皂素.它是一種優(yōu)質(zhì)的非正離子的純天然表活劑，具備洗頭、頭發(fā)護(hù)理、護(hù)理黑發(fā)及去頭皮屑、防止脫發(fā)等作用。

茶皂素含量高說(shuō)明生態(tài)環(huán)境好

茶油皂，又叫油茶皂素、茶皂苷，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各茶油生產(chǎn)商基本都能提供。由于用途不一，所以有效成分茶皂素的含量也不同，最初級(jí)的產(chǎn)品是榨取茶油后殘余的粕，粉碎后叫“茶粕粉”，其中含茶皂素12%-18%，可用做鏈條拋光、漁藥、復(fù)合肥料等；經(jīng)過(guò)提煉的含茶皂素40%，70%，90%，95%等的。分別可用做化妝品乳化劑、食品添加劑、保健品等。

茶皂素含量高的茶種類

茶水中的泡沫，來(lái)自于茶葉中一個(gè)重要物質(zhì)部分——茶皂素。茶皂素又名茶皂苷，有很強(qiáng)的起泡能力，并且會(huì)隨著鮮葉的生長(zhǎng)周期而積累增多。

一些高端古樹(shù)茶在經(jīng)過(guò)多泡后，茶湯仍有泡沫，就是因?yàn)槭枪艠?shù)茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，積累的內(nèi)含物質(zhì)較多，相對(duì)茶皂素含量也越多，所以沖泡時(shí)泡沫較明顯

茶皂素含量的測(cè)定方法

茶枯里面的茶皂素含量高，必須要用開(kāi)水泡茶枯才能把茶皂素完全揮發(fā)出來(lái)。

茶枯不僅是可以用來(lái)洗頭發(fā)，也可以用來(lái)當(dāng)果樹(shù)的肥料和防蟲藥劑。茶枯就是用茶樹(shù)的種子榨油的時(shí)候剩下來(lái)的渣滓，茶枯是屬于廢物利用，成本低廉，適合應(yīng)用在很多方面。

茶皂素成分

阿道夫洗發(fā)水使用效果很好，產(chǎn)品配方主要有薄荷、姜、茶籽、海藻無(wú)患子等天然配方，茶麩系列洗發(fā)水還添加了茶皂素成分，去屑效果顯著。

阿道夫茶麩系列洗發(fā)水具有國(guó)家專利，以天然植物成分更加溫和，并給頭皮、頭發(fā)帶來(lái)改變，茶麩被稱為天然原始的潔凈力，富含天然茶油、茶多酚、維生素E、氨基酸及蛋白質(zhì)和豐富的茶皂素，有效清潔凈化高溫下頭皮和頭發(fā)的分泌物，帶走老化角質(zhì)、油脂，為頭發(fā)補(bǔ)充流失的水分和營(yíng)養(yǎng)的作用。

不同發(fā)質(zhì)的人對(duì)洗發(fā)水成分的需求也有不同：

1、中性發(fā)質(zhì)。對(duì)于中性發(fā)質(zhì)的洗發(fā)水配方，調(diào)理成分和清潔成分的比例需要達(dá)到 1:1 的比例。

2、油性發(fā)質(zhì)。對(duì)于油性發(fā)質(zhì)，其洗發(fā)水配方成分種類應(yīng)該盡量少，含有硫酸鹽等能去除污垢和油脂的清潔成分。

3、細(xì)軟發(fā)質(zhì)。增加發(fā)量的關(guān)鍵是看看成分表中有沒(méi)有諸如“季銨化合物”（聚季銨鹽 7 或 10）這樣的聚合物，它可以使頭發(fā)看起來(lái)更厚實(shí)。

4、干燥、受損或經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的發(fā)質(zhì)。二甲基硅油和環(huán)甲基硅油等成分能增加頭發(fā)的柔軟度和光澤，使頭發(fā)看起來(lái)更健康。護(hù)發(fā)素中含有的高水平的調(diào)理成分（如聚季銨鹽、瓜爾膠羥丙基三甲基氯化銨或羥乙基二甲基氯化銨）可以封閉角質(zhì)層，使頭發(fā)更光滑，更易于打理。

阿道夫主營(yíng)綠色、健康、環(huán)保的香氛洗護(hù)產(chǎn)品，始終以“品質(zhì)改變生活”為企業(yè)使命，力求每一步都走在消費(fèi)趨勢(shì)的前沿，繼在行業(yè)內(nèi)創(chuàng)造性地提出“6重健康護(hù)理新標(biāo)準(zhǔn)”后，阿道夫今年升級(jí)新配方，開(kāi)啟秒沖“輕”時(shí)代，為消費(fèi)者帶來(lái)“秒沖水，輕洗頭”的美好洗護(hù)體驗(yàn)。

茶皂素含量高的茶好嗎

烏龍茶泡出來(lái)茶葉是沫沫茶是真的。

這種沫沫是茶皂素在起作用，茶皂素會(huì)隨著鮮葉的生長(zhǎng)過(guò)程而累積增多，一般來(lái)說(shuō)，因?yàn)椴柙硭氐暮坎皇呛芏?，所以并不?huì)影響茶葉的口感，一般的茶葉制作過(guò)程中，都很難避免掉茶皂素這種物質(zhì)，但是朋友們無(wú)需擔(dān)心它并不會(huì)危害我們的健康哦，這種物質(zhì)也并不是灰塵或者是茶葉變質(zhì)的結(jié)果，所以白泡沫是正常的情況。

茶葉中茶皂素的含量

沖泡茶葉時(shí)出現(xiàn)泡沫，不知道你說(shuō)的是不是下面這種現(xiàn)象？

很多人都會(huì)認(rèn)為這是茶葉不干凈的表現(xiàn)，里面也許添加了農(nóng)藥，腦洞大點(diǎn)，或許里面有洗潔精？!

對(duì)于茶葉中的“泡泡”，現(xiàn)在比較認(rèn)可的原因有三個(gè)。

第一，是茶中的茶皂素在起作用；

第二，茶葉是多毫品種所制；

第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。

重點(diǎn)來(lái)說(shuō)說(shuō)茶皂素

皂 素

首先我們了解下茶皂素中的皂素。

皂素，又名皂甙（dài）、皂角甙或皂草甙,是一類結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的糖苷類化合物。

皂甙廣泛存在于自然界90多科500多屬的植物中。常見(jiàn)的有大豆、山茶類植物，也有人參、黨參以及甘草、菊梗、沙參、白頭翁等名貴中藥材，另外，一些海洋生物如海星也能分泌皂甙類物質(zhì)。

茶 皂 素

茶皂素具有山茶屬植物皂甙的通性，是一類結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的糖苷類化合物。是一種乳白色或淡黃色無(wú)定形的粉末。

茶皂素具有起泡性、吸濕性，味苦而辛辣，有強(qiáng)溶血作用。

日常生活中常用到的茶皂素是從茶籽中提取，這就使人往往忽略茶葉中其實(shí)也是含有茶皂素的。

茶葉中的茶皂素是少量的，所以并不會(huì)影響喝茶時(shí)的口感，而現(xiàn)在有專門的技術(shù)將其提煉出來(lái)，用來(lái)制造乳化劑、洗潔劑、發(fā)泡劑等。由此可見(jiàn)，茶皂素而引起的泡沫對(duì)人體無(wú)害。

并且魏晉時(shí)代的杜育有詩(shī)云：“沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷”。看來(lái)在古代，人們還將茶沫視為一種精華。

茶皂素的應(yīng)用

1發(fā)泡劑

利用茶皂素的水溶液在振蕩后能產(chǎn)生持久性泡沫，起泡力不受水質(zhì)硬度影響的發(fā)泡性，可在清涼飲料和啤酒生產(chǎn)中作助泡劑，在橡膠工業(yè)上作泡沫橡膠的起泡劑，也可作泡沫滅火器的起泡劑。

2清潔劑

茶皂素的水溶液具有表面活性，能夠降低水的表面張力。使用茶皂素清潔劑洗滌毛織品或絲織品，能保持織物的鮮艷色彩，延長(zhǎng)織物的使用壽命。

同時(shí)，皂素屬天然化合物，易被酶分解成無(wú)毒物質(zhì)，不會(huì)污染環(huán)境。

3殺蟲劑

茶皂素是一種緩效型的殺蟲劑，它的溶血作用，進(jìn)入害蟲體內(nèi)破壞其原生質(zhì)導(dǎo)致害蟲死亡。而且不會(huì)造成土壤污染，有利于環(huán)境保護(hù)。

4藥 劑

茶皂素能刺激支氣管粘膜，增加分泌，故有祛痰止咳之效。茶皂素還可作利尿劑、乳白魚肝油的乳化劑以及抗浮腫和消炎等。

其實(shí)茶皂素還有很多用途，總的來(lái)說(shuō)，它其實(shí)是一個(gè)功能性很強(qiáng)且對(duì)身體無(wú)害的化合物。

但是對(duì)人體有沒(méi)有益處，還沒(méi)有相關(guān)的研究證實(shí)，畢竟茶葉中的含量是極少的。所以走向另一個(gè)極端，過(guò)度夸大茶葉中茶皂素的功效，也是不合理的。

第二，多毫品種易出泡沫

茶葉屬于多毫品種。多毫品種內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，制茶時(shí)揉捻造成部分部分內(nèi)含物質(zhì)粘在茶葉表層，一沖水就容易出泡沫。

第三，茶屑

如果茶里的碎末兒、茶屑偏多，沖泡時(shí)就很容易出泡沫。

很多朋友認(rèn)為，茶湯泡沫越多，茶葉越次，很可能是已經(jīng)變質(zhì)了的。這種觀點(diǎn)是不對(duì)的。廣西茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)劉漢群也曾表示過(guò)，茶湯是否有泡沫，和茶葉好壞沒(méi)有直接聯(lián)系。她就曾在普洱茶中的一些高端古樹(shù)茶發(fā)現(xiàn)茶湯有泡沫，原因是來(lái)自古樹(shù)茶的茶葉茸毛較多。此外一些茶因?yàn)榘l(fā)酵工藝不足，也可能產(chǎn)生泡沫。

以后再碰到茶里有“泡泡”時(shí)，大家不要驚慌。若是嫌棄不美觀，用茶蓋抹下去就是了。

茶皂素含量最多的茶

獅峰茶末子，沸水紫砂壺悶泡出味。喝一口，過(guò)二個(gè)小時(shí)口腔里還是甜的。

茶皂素含量高

1) 茶油單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)79%。

2) 茶油不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3) 茶油富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4) 茶油含有橄欖油所沒(méi)有的角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用；茶油還含有橄攬油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。

5) 茶油不含膽固醇、黃曲霉素

茶皂素含量高的功效

會(huì)引起茶湯中有泡沫的原因很多，不同的茶不同分析。但總的來(lái)說(shuō)，業(yè)界已比較認(rèn)可的原因有三。

第一是茶中的茶皂素在起作用；

第二，茶葉是多毫品種所制；

第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的有茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，有很強(qiáng)的起泡能力。茶里的泡沫并不是臟東西，因?yàn)榛覊m是不會(huì)形成泡沫的。泡沫與茶葉的質(zhì)量無(wú)關(guān)。茶皂甙在茶中的含量不是很高，所以不會(huì)影響茶的口感。

茶皂素豐富的茶

答：是不是普洱茶葉中泡沫越多，茶的質(zhì)量越好？

其實(shí)也不盡然，茶葉中的茶皂素含量，是與茶樹(shù)的地域、種類分不來(lái)的。不同地域、種類的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)所占比例也會(huì)有所不同。茶葉中對(duì)人體有利的內(nèi)含物質(zhì)多種多樣，不能以一種內(nèi)含物質(zhì)的增減來(lái)衡量茶葉整體的質(zhì)量。

茶葉中泛起泡沫的因素很多：一般是因?yàn)椴柙硭氐脑?；再者茶里的碎末、茶屑、粉塵比較多也會(huì)引起泡沫；茶葉是多毫品種所制，沖泡時(shí)也容易生成泡沫?？傊?，茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末、炭末等都是茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的物質(zhì)。

經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，茶皂素具有消炎、鎮(zhèn)痛、抗?jié)B透等作痛，被廣泛用于醫(yī)學(xué)藥理。又因茶皂素能自動(dòng)降解、對(duì)人體無(wú)毒害，且對(duì)害蟲有一定的抑制作用，因此在生產(chǎn)上也被廣泛用于制作生物藥劑。茶葉中也因茶皂素的存在，基本杜絕了自身蟲害發(fā)生的可能性。