盛茶葉的東西叫什么

長條形狀的可能是下面3種之一：

茶則：茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。

茶匙：又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

茶針：茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通

盛茶的器皿叫什么

回答：有二個。1、煮茶罐

顧名思義，煮茶，淙淙鳴響的泉水。引申為煮水的器具，這里專門指代煮茶罐。宋代流行“點茶法”，就將銅瓶代替煮茶罐，但依舊保留了鳴泉的雅稱。2、風爐——苦節(jié)君

“苦節(jié)君”是盛行于宋代的一種煮茶器具，內部材質是耐高溫的泥土，外部則用毛竹制成，所以又稱“香竹風爐”。這風爐日日經受火焰的炙烤，竹子又象征著高潔的君子之風，所以風爐就有了“苦節(jié)君”的雅稱。

盛茶的功效

茶倉，又稱茶罐，日本茶道里也叫茶入。茶席上的茶倉，要求耐看、體積小、每個茶倉能盛裝一兩泡茶的數(shù)量，并要求在短時間內喝完，或滿足茶席當下之用即可。

明代張源《茶錄》里講：“茶道，造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔，茶道盡矣?！@里的茶道不是指形而上的茶道，是指做茶、泡茶、藏茶的道理與方法，藏茶，不僅需要保存干燥，降低茶葉的含水率，更需要避光保存，茶席上的茶倉是個臨時盛裝茶葉的器皿，對封閉性能的要求不是太高。因此，在許多茶會上，我們經常自己動手用宣紙制作臨時的茶袋盛茶，來代替茶倉。紙袋好處是便于按照泡茶的次序書寫差的年份，名稱泡法，及其編號等等。

茶葉生長的空間叫“大自然”，我們居住的空間稱作“家”，有了空間我們才能活動，才能生長，才能有安全感。茶也一樣，如果采摘回來的茶葉沒有自己的空間，那么就會失去真味，變質受潮。因此茶倉是什么，茶倉就是茶葉的儲存空間。

不同材質所體現(xiàn)出的優(yōu)缺點不同，適合“居住”的茶葉種類也不同，因此不同茶葉也要選擇不同的茶倉。古人愛選擇木、竹、陶、瓷這些材質的茶倉，是因為它們和茶一樣會呼吸，有生命。因此，茶倉是什么，茶倉是茶葉的一個家。

竹木茶倉

竹木茶倉是什么？為什么喜歡用竹木做茶倉。因為竹木與茶一樣同屬木，輕便不易碎還適合隨身攜帶，特別適合用來儲存像巖茶、紅茶等焙火重的茶類，但因茶木本身材質的特性，不適合作為茶的長期儲藏空間。用茶木做茶倉要注意茶葉容易吸味的特性，避免選擇一些味道強烈的木質茶倉。

陶器茶倉

想必大家都很熟悉陶器茶倉是什么，陶的材質透氣性好，用陶瓷茶倉存茶可使茶葉變得香醇可口。所以特別適合一些后期會產生變化的福鼎白茶、普洱茶，當然焙火重的茶也可以?？梢娞掌鞑鑲}是那些需要長期儲存茶葉的最好容身之所。

瓷器茶倉

大家常常會把陶和瓷混在一起，但對于茶來說，瓷器茶倉與陶器茶倉最大的不同在于瓷器茶倉是不透氣的，看起來也不像陶器茶倉那樣質樸，瓷器茶倉娟秀雅清，但其材質不透氣，更適合綠茶“居住”，平添了幾分文人意境。

茶倉，最動人之處在于工藝師做茶倉的時候是一心為茶和使用者著想的，既要讓茶住得“舒心”又要讓使用者用得順手方便，通常茶倉是不是好用上手，大家拿一拿就知道，像圓形柱的小茶罐，使用起來輕輕的轉動，使取茶的動作看起來連續(xù)優(yōu)雅、輕松自在。所以茶倉是什么？茶倉還包含著工藝師的一份心意。

古人重“養(yǎng)”茶，其實關注的正是人與物、人與天地之間的聯(lián)系，泡一杯好茶，無非就是要在茶、器、水、人之間的取得平衡，用茶倉去養(yǎng)茶，茶也反過來養(yǎng)人，世間萬物也都是這樣相倚相生的。所以茶倉是什么？既是人給茶的一種空間，也是人與茶之間保持的聯(lián)系的媒介。

盛茶是什么意思

茶壺是茶具的一個重要組成部分，主要用來泡茶，也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶，獨自酌飲的。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延（唇墻）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壺的把、蓋、底、形的細微差別，茶壺的基本形態(tài)就有近200種。泡茶時，茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定。茶壺的質地很多，目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。泡茶 茶的用量 　　泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。 　　茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。 一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應沖150至240毫升；對于一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升?！　∮貌枇慷嗌倥c消費者的飲用習慣也有密切關系。在西藏、新疆、青海和內蒙古等少數(shù)民族地區(qū)，人們以肉食為主，當?shù)赜秩鄙偈卟?，因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶，并在茶中加糖、加乳或加鹽，故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶，通常用較大的茶壺泡茶，茶葉用量較少。長江中下游地區(qū)的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶，一般用較小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、廣東、臺灣等省，人們喜飲工夫茶。茶具雖小，但用茶量較多。 　　茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。有人曾做過這樣一個試驗：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味，結果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。 泡茶水溫 　　古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難?！泵鞔S次紓在《茶疏》中說得更為具體：“水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微濤，是為當時；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用?！币陨险f明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。 　　泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。 　　一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45—65％。 　　這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達100℃)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。 沖泡的時間和次數(shù) 　　茶葉沖泡的時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習慣等都有關系，不可一概而論。 　　如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)；水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是：將茶葉放入杯中后，先例入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。 　　如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，有沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。 　　品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多(約半壺)的情況下，第一泡1分鐘就要例出來，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。 　　泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少，也影響沖泡時間的長短。水溫高，用茶多，沖泡時間宜短；水溫低，用茶少，沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長？以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。 　　據研究，綠茶經一次沖泡后，各種有效成份的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶葉中最易溶于水的成份，一次沖泡的浸出率高達80％以上；其次是咖啡堿，一次沖泡的浸出率近70％；茶多酚一次沖泡的浸出率較低，約為45％左右；可溶性糖的浸出率更低，通常少于40％。紅茶在加工過程中揉捻程度一般比綠茶充分，尤其是紅碎茶，顆粒小，細胞破碎率高，所以一次沖泡的浸出率往往比綠茶高得多。目前，國內外日益流行袋泡茶。袋泡茶既飲用方便，又可增加茶中有效物質的浸出量，提高茶湯濃度。據比較，袋泡茶比散裝茶沖泡浸出量高20％左右。

盛茶湯的茶具是什么

1、茶具名稱有：茶盤，茶葉罐，茶壺，蓋碗。

2、茶具的用途：

（1）茶盤：茶盤是用來盛放茶杯、茶壺、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、棋盤形、扇形，也可以是單層或夾層，夾層用以盛廢水，也可以是抽屜式的，也可以是嵌入式。使用方法：端茶盤時，要先將上面的茶壺、茶杯、公道杯拿下，以免失手。用完后不可讓廢水長時間留在茶盤內，而是用干布將其擦干。

（2）茶葉罐：茶葉罐，形狀各異，可根據個人喜好選擇。而且，不同的形狀在一定程度上象征著名貴與否，而且價錢也是不同的。使用方法：茶葉罐用完后要立刻密封好，以防茶葉受潮或者走味。

（3）茶壺：茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。主要用來泡茶，由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。使用方法：使用茶壺時，不可將壺嘴對著客人，而應朝向自己。用茶壺傾倒茶湯時，一定要用手指扶住壺蓋，以免茶壺傾斜時，壺蓋滑落摔碎。

（4）蓋碗：蓋碗是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具，又稱“三才碗”“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人。此外，蓋碗也可當做品茗杯使用。使用方法：用蓋碗茶時，要先揭開碗蓋，再嗅蓋香，最后聞茶香。不可將碗蓋、碗身、碗托三者分開，否則既不美觀也不禮貌。

盛茶具的叫什么

中國的6大類茶六大茶具品種如下：

1、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不夠釉，采用本地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。因為成陶火溫高，燒結密致，胎質細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經久運用，還能汲附茶汁，蘊蓄茶味；且傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即便冷熱劇變，也不會決裂；若有需要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型精練不吝嗇，色彩憨厚高古的特點，外形有似竹結、蓮藕、松段和仿商周古銅器外形的。

2、瓷器茶具

(1)白瓷茶具：白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為有名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特征。元代，景德鎮(zhèn)的青花瓷出名于世，并遠銷國外。

(2)青瓷茶具：青瓷茶具晉代開端開展，宋朝時五臺甫窯之一的浙江龍泉哥窯到達了鼎盛期間，出產各類青瓷器，包羅茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。

(3)黑瓷茶具：宋代福建斗茶之風流行，斗茶者依據經歷以為建安所產的黑瓷茶盞用來斗茶最為適合，因此著名。宋蔡襄《茶錄》說：“茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不必?！?/p>

3、漆器茶具

漆器茶具始于清代，首要產于福建福州一帶。福州出產的漆器茶具多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等種類，特殊是發(fā)明了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝今后，愈加鮮艷耀眼，逗人喜歡。

4、玻璃茶具

在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的開展。玻璃質地通明，光澤耀眼，外形可塑性大，形態(tài)萬千，用處普遍。玻璃杯沏茶，茶湯的艷麗光彩，茶葉的細嫩柔嫩，茶葉在整個沖泡進程中的上下穿動，葉片的逐步伸展等，可以一目了然，可說是一種動態(tài)的藝術賞識。特殊是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，清亮碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之心曠神怡，別有幽默。玻璃用具的缺陷是輕易破裂，比陶瓷燙手。

5、金屬茶具

用金、銀、銅、錫等金屬制造的茶具，尤其是錫作為貯茶器具資料有較大的優(yōu)勝性。錫罐多制成小口長頸，蓋為筒狀，比擬密封，因而對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的結果。唐代時皇宮飲用顧渚茶，金沙泉，便以銀瓶盛水，直送長安，首要因其不易破裂，但單造價較昂貴，普通老庶民無法運用。

6、竹木茶具

在前史上，廣闊鄉(xiāng)村，包羅產茶區(qū)，良多運用竹或木碗沏茶，它價廉物美，經濟實惠，但現(xiàn)代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶，則依然到處可見，特殊是作為藝術品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐，既是一種奉送親朋的珍品，也有必然的適用價值。

盛茶葉的東西叫什么來著

功夫茶具中各種茶具的用途

1茶漏用于置茶時， 放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

2蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

3茶盤用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

4茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。

5茶挾又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

6茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

7茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通。

8泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，我用自動電爐。

9儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

10茶船是用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

11茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

專家教你茶具套裝使用方法

12茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

13茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

茶具中盛水的叫什么

龍嘴大銅壺也叫茶湯壺、蓮子粥銅壺，是純手共制作，全銅。一般龍嘴大銅壺重9-9.5公斤，可盛水40公斤，銅壺上部和下部各有一圈銅飾花紋，壺嘴和壺把的上方鑲飾著一條銅龍，有的銅壺壺嘴飾一大龍頭，壺把就是由一條龍構成，龍須、龍爪、龍鱗清晰可辨，龍嘴上伸出的兩根龍須尖端有兩個紅絨球。龍嘴大銅壺不僅是用來沖“茶湯”的器皿，更是民俗工藝品。

龍嘴大銅壺是天津民俗文化的象征之一， 1988年，由張仲編著的小說《龍嘴大銅壺》被改編為電視劇，再現(xiàn)了天津民俗文化別樣的風情，宋慶齡的養(yǎng)女、著名表演藝術家、隋永清女士主演，并獲第八屆電視“金鷹”獎最佳女主角提名。

盛茶葉的東西叫什么名字

茶漏

01，茶漏的作用是置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外，是沒有濾網的。

▲茶漏使用方法

而茶濾帶有濾網，一般是架在公道杯上，用來在沖泡中濾去茶渣，分離茶與茶湯。

茶針

02，這條謠言可以說是非常有迷惑性了。六君子里的茶針，與撬茶用的茶針還真是同名同姓沒區(qū)別。

茶針使用方法

但屬于六君子的茶針功用是疏通茶壺的內網，以保持水流暢通，當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，故又名茶通。

且六君子里的茶針多為竹、木制成，不像撬茶用的茶針一般是金屬材質。

撬茶用的茶針

茶撥

03，茶撥又叫茶則，我們需要利用它來將茶盒中的茶葉撥到茶壺或蓋碗中。

▲茶撥使用方法

另外，在正規(guī)的品鑒現(xiàn)場，茶則可以用來將葉底挑出，供在坐者觀察茶葉。

茶匙

04，茶匙又叫茶勺，主要用于盛茶，散裝茶可用茶勺盛入茶壺或蓋碗中。

茶匙使用方法

在我們取茶時，用茶匙伸入茶葉罐中去取茶葉，既避免了手直接抓取，同時也可以衡量茶葉用量，確保投茶適量。

茶夾

05，茶夾使用方法

茶夾常用于挾著茶杯洗杯，一來避免茶碗燙手，二來避免手污染了茶碗。

茶筒

06，茶筒用途就像筆筒一樣，只不過筆筒是用來放筆的，而茶筒則用來放茶藝用品。

盛茶湯的東西叫什么?

首先，要說明的是茶氳并不是雜質，是茶湯中脂溶性物質的呈現(xiàn)，即茶氳的形成與茶葉中的內含物質相關。

茶湯中含有一些脂溶性物質，如脂肪酸、胡蘿卜素以及一些揮發(fā)性香氣成分，這些浸出物質的比重較輕，常漂浮于茶湯表面。

秋冬時節(jié)，外界環(huán)境氣溫較低，而茶杯等盛茶容器使得茶湯溫度下降程度稍緩，茶湯上下溫差較大，便產生了水蒸氣。

水蒸氣受到這層“脂溶性物質”的阻隔，無法飄散到空氣中，最終在茶湯表面形成茶氳。

水蒸氣和脂溶性物質相互糾葛，使得茶氳不停的變幻，時而像霧，時而像油。

如果茶葉本身的內含物質豐富，茶湯的浸出物也相對會多一些。所以說，內含物質的多寡是茶氳能否形成的決定因素之一。

沖泡剛入手的新制普洱茶時沒有茶氳，存放幾年再喝，茶湯上面會出現(xiàn)茶氳，這是普洱茶轉化的結果。

普洱茶經過正確的存放，經過轉化，茶中內含物質也會有所改變。隨著存放時間的增長，茶葉中的營養(yǎng)物質會有所增加，出現(xiàn)茶氳毋庸置疑。

如果泡出的茶湯上面有茶氳鋪撒，那么這款茶的內質含量一定不會差。相較于沒有茶氳的茶而言，有茶氳的茶口感會更加醇厚，茶友可以放心喝！