回甘茶葉

先苦后甜的茶葉是苦丁茶，成品茶清香有苦味、而后甘涼?？喽〔枋嵌嗫贫鄬倏喽〔璺N常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區(qū)（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料。

常見的喝起來先有點苦，然后回味的時候有點甜的茶葉還有有鐵觀音、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰、大紅袍、西湖龍井等。

什么叫茶葉的回甘

回甘生津的意思是茶湯入口后帶給人的甜而不膩、暢潤心田的美妙體驗，回甘指的是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，即“苦盡甘來”，而生津指口腔中分泌出唾液。

回甘是茶多酚與蛋白質(zhì)結(jié)合導(dǎo)致澀感轉(zhuǎn)化的過程，茶葉里產(chǎn)生一層由茶多酚和蛋白質(zhì)結(jié)合而形成的不透水的薄膜，這會使局部的口腔肌肉收縮，產(chǎn)生苦澀感，而當這層薄膜破裂的時候，口腔肌肉的感官恢復(fù)，就導(dǎo)致了回甘現(xiàn)象的出現(xiàn)。

回甘茶葉有哪些

1、太平猴魁，綠茶的一個品種，沖泡時就算茶葉量過多也不會苦澀。湯色嫩綠明亮，香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香。

2、嶺頭單叢，烏龍茶的一個品種，色澤黃褐油潤，花蜜香高銳持久，滋味濃醇干爽，回甘力強。

3、鐵觀音，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，飲后初苦有澀，幾秒后苦澀快速褪去，而后唇齒香甜?；馗蕪姸鴥?yōu)。

4、巖茶肉桂，沖泡后的茶湯，本身的桂皮香明顯，品質(zhì)佳者特具奶油、花果的香氣，香氣久泡尤存；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。

5、普洱生茶，生普茶的外形色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。

回甘茶是什么茶

答:茶葉的種類很多，清香甘甜的茶葉也不少。

烏龍茶的話當屬鐵觀音清香型；如果是綠茶的話安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、西湖龍井等都是不錯的選擇。這些都屬口感清淡，注重鮮度的茶葉，清香甘甜，泡茶的溫度、投茶量合適的情況下、清香撲鼻，滋味醇厚回甘！

回甘的茶有哪些

勐?；馗史徊枞~極具收藏價值勐?；馗史徊枞~，飲一大口茶湯，使茶湯充滿口腔，慢慢感受其收斂性和刺激性。咽下后如果舌面或舌底有津液緩緩釋放，并伴有甜甜的口感，且持續(xù)長段時間也不減弱，便可以稱為回甘持久了。勐?；馗史徽嬲暮貌?，就是能用鮮爽本韻蓋住茶湯的苦澀，再將苦澀不知不覺轉(zhuǎn)化，在喉間醞釀片息，帶來清新利爽的清甜。

回甘茶葉推薦

春季飲花茶

春天大地回春，萬物復(fù)蘇，人體和大自然一樣，處于舒發(fā)之際，此時宜喝茉莉、桂花等花茶?；ú栊詼兀猴嫽ú杩梢陨l(fā)漫漫冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣，促進人體陽氣生發(fā)?；ú柘銡鉂饬遥愣桓?，爽而不濁，令人精神振奮，消除春困，提高人體機能效率。

夏季飲綠茶

夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內(nèi)津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。

秋季飲青茶

秋天天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)馥郁，其味爽口回甘。

冬季飲紅茶

冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。

紅茶也含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠強身補體，紅茶干茶呈黑色，泡出后葉紅湯紅，醇厚干溫，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人們的食欲增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。

回甘茶葉好些還是苦味茶葉

是的。沒有回甘的茶不是好茶 ，有些茶類,是以鮮、香、甜和苦、澀、酸等指標為判斷是否好茶,比如綠茶、紅茶、青茶,有些茶類卻另辟蹊徑,以生津和回甘為判斷好茶的標準,從某種意義上可以說:沒有回甘的茶不是好茶!沒有回甘的茶是喝不出其中的精髓的。

回甘茶葉大全

苦后回甘的代表茶是云南西雙版納州勐海的班章茶區(qū)，老班章、新班章、老曼峨、班盆等茶的特點都是苦后回甘。

以老班章為例，干茶蜜香明顯，沖泡茶氣剛猛霸道，入口苦味明顯，澀味次之，苦味直沖腦門，咽下的同時苦味很快就化開了，回甘秒至，生津持久，舌底鳴泉。

回甘的紅茶

云南古樹紅茶和宜心紅茶個人認為各有各的特點！兩個都好喝。

因為，云南古樹紅茶外形肥壯重實，芽多呈金黃色；沖泡后，香氣鮮純天然，顯蜜果香；湯色紅橙金黃，艷而不俗，清澈明亮；品啜之，鮮醇甘活爽口，齒頰留香；再觀葉底，芽頭嫩肥完整?？蛇B續(xù)沖泡10道以上，香氣依舊芳馥，甜醇之感縈繞充溢口腔，令人回味無窮。古樹紅茶餅，煮飲后湯色紅艷，滋味更加醇厚，回甘久久。

而宜興紅茶,產(chǎn)于江蘇宜興,產(chǎn)茶區(qū)屬天目山脈。其茶葉特點是外形條索緊結(jié)，色澤烏潤顯毫，有細小嫩芽，一芽兩葉或一芽一葉，色澤黑潤，湯色恍若 紅葡萄酒，花果味香濃，耐沖泡。若是新鮮，則湯色 黃紅，不像 祁紅、滇紅的湯色，喝過之后 齒根略有微酸，醇滑爽口，聞湯有一種難以形容的香味，其香不銳，但很自然，喝過之后香韻尤存且若隱若現(xiàn)，很有回味！

所以，云南古樹紅茶和宜心紅茶兩個都好喝！

回甘回甜的茶葉

龍井茶，大紅袍茶，鐵觀音茶，普洱茶，綠茶。