普洱茶的茶刀使用方法

簡(jiǎn)單切普洱茶餅的方法

1.用普洱茶刀解茶想要切開(kāi)普洱茶餅，必須借助專(zhuān)門(mén)的工具，可千萬(wàn)別用廚房里的菜刀直接切下去。切普洱茶餅一般使用的工具都是普洱茶刀。這種刀，外形跟“刀”很像，也是扁平狀。使用時(shí)只要將茶刀的前端的尖刃插入茶餅內(nèi)部，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，只要輕加很小外力，就可以把茶餅撬開(kāi)。在撬茶的過(guò)程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來(lái)撬，這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。

2.用微波爐加熱茶餅這種方法只限于對(duì)不太名貴的普洱茶使用。把普洱茶餅放入微波爐中，由于茶葉里都含有水分，所以茶餅會(huì)受熱膨脹，此時(shí)再用茶刀輕松一撬，就可以很輕松的把分理出茶葉。但是使用這種方法，要掌握好火候，千萬(wàn)別把茶餅燒糊了。

什么茶用茶刀

“茶道組”是指進(jìn)行茶道的一“組”器具，一般是木制的，是茶藝中不可缺少的茶具。包括：茶匙，茶針，茶夾，茶則，茶海。另外喝普洱茶的習(xí)慣把撬茶的茶刀放在茶桶中，則包括茶匙，茶針，茶夾，茶則，茶海，連同茶筒。

普洱茶茶刀怎么用

想要切開(kāi)普洱茶餅，必須借助專(zhuān)門(mén)的工具，可千萬(wàn)別用廚房里的菜刀直接切下去。切普洱茶餅一般使用的工具都是普洱茶刀。這種刀，外形跟“刀”很像，也是扁平狀。使用時(shí)只要將茶刀的前端的尖刃插入茶餅內(nèi)部，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，只要輕加很小外力，就可以把茶餅撬開(kāi)。在撬茶的過(guò)程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來(lái)撬，這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。

茶刀怎樣使用方法

了解正確弄開(kāi)緊壓茶的方法十分重要，首推要介紹給大家弄開(kāi)拆解緊壓茶的方法就是使用專(zhuān)業(yè)的道具——茶刀來(lái)實(shí)現(xiàn)，在使用茶刀之前，建議大家可以先戴上比較厚實(shí)一點(diǎn)的手套，然后觀察緊壓茶的最脆弱的部分，因?yàn)榫o壓茶也是經(jīng)過(guò)一層層的疊加最后緊壓而成的，層與層之間的縫隙，就是少緊壓茶最脆弱的部分了。萊垍頭條

一手稍微按壓住緊壓茶，另外一只手拿著茶刀，緩慢從緊壓茶中最脆弱的部分緩慢插入進(jìn)去，茶刀到了中間的位置，就可以順時(shí)針或者是逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)一下茶刀，這樣就可以拆解并且弄開(kāi)緊壓茶了，弄開(kāi)后的緊壓茶，大家也可以稍微試著掰開(kāi)，或者用茶刀切成適合沖飲的塊狀，日后需要沖泡緊壓茶的時(shí)候，就更方便了。萊垍頭條

普洱茶刀使用圖解

　　第一步，把普洱茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤(pán)上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開(kāi)來(lái)的茶葉。　　第二步，將普洱茶刀，從茶餅的側(cè)面，慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實(shí)是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會(huì)掉下來(lái)。如果你希望和店里一樣，還能把餅包起來(lái)，那就弄一點(diǎn)邊上的茶葉就可以了。　　第三步，來(lái)回?fù)u晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進(jìn)普洱茶餅里。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬(wàn)不要用蠻力，這里很容易傷到手的。因?yàn)槟悴恢啦璧稌?huì)不會(huì)從茶餅邊上穿出來(lái)，扎進(jìn)你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進(jìn)去。這樣，就可以撬開(kāi)普洱了。

普洱茶刀怎么用

簡(jiǎn)單切普洱茶餅的方法

1.用普洱茶刀解茶 想要切開(kāi)普洱茶餅，必須借助專(zhuān)門(mén)的工具，可千萬(wàn)別用廚房里的菜刀直接切下去。切普洱茶餅一般使用的工具都是普洱茶刀。這種刀，外形跟“刀”很像，也是扁平狀。使用時(shí)只要將茶刀的前端的尖刃插入茶餅內(nèi)部，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，只要輕加很小外力，就可以把茶餅撬開(kāi)。在撬茶的過(guò)程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來(lái)撬，這樣可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。

2.用微波爐加熱茶餅 這種方法只限于對(duì)不太名貴的普洱茶使用。把普洱茶餅放入微波爐中，由于茶葉里都含有水分，所以茶餅會(huì)受熱膨脹，此時(shí)再用茶刀輕松一撬，就可以很輕松的把分理出茶葉。但是使用這種方法，要掌握好火候，千萬(wàn)別把茶餅燒糊了。

茶刀怎么做

茶刀為什么鈍的，茶刀又叫普洱刀，是用來(lái)撬取緊壓茶的茶葉的專(zhuān)用工具，有牛角、不銹鋼、骨質(zhì)等材質(zhì)。

茶刀有刀或針狀的，針狀的適合壓的比較緊的茶葉；刀適合普通的緊壓茶。撬茶餅時(shí)，刀先插進(jìn)茶餅中再慢慢向上撬起，用手按住茶葉輕輕放在茶荷里。針狀的普洱刀比較鋒利，撬取茶葉時(shí)要小心避免弄傷手。

白茶茶刀怎么用

在泡茶前，需要先撬茶，然后再?zèng)_泡；撬茶時(shí)需要用到茶刀或者茶針，仔細(xì)在茶餅側(cè)面找出一處凹陷或者空隙處，用茶針或茶刀刺入之后輕輕向上撬動(dòng)，就能把茶餅撬開(kāi)。

撬茶餅的時(shí)候有一個(gè)訣竅，要一層層地撬開(kāi)，一小塊一小塊撬下來(lái)，這樣方便沖泡，如果是一大塊撬起來(lái)，沖泡的時(shí)候就不容易散開(kāi)。

先把撬下來(lái)的茶餅散開(kāi)，放在通風(fēng)無(wú)異味，無(wú)陽(yáng)光處醒一小會(huì)了，散一下餅味。

撬茶的過(guò)程中，很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉，我們可在選擇成塊茶葉的基礎(chǔ)上，加入適量的碎末狀茶葉，碎末狀茶葉的溶出速度較快，可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。若是掰下來(lái)的葉子比較碎，就沒(méi)有必要延緩出水的時(shí)間，而要采用快出水的方式；要是沒(méi)有注意，坐杯了，這茶湯濃度就會(huì)很高，喝起來(lái)就會(huì)覺(jué)得特別的澀。

沖泡之前，把剛剛撬好的白茶餅，先用熱水快速洗茶兩次，喚醒茶葉。

白茶餅在沖泡過(guò)程中，以100度水溫沖泡為宜，由于白茶是一種輕微發(fā)酵的茶，制作過(guò)程不經(jīng)揉捻，關(guān)鍵程序是萎凋，因而白茶內(nèi)質(zhì)浸出率較低，壓制成餅后浸出率雖有所提高，但依然處在相對(duì)較低的水平。

因此，用高溫沖泡可以讓這些抱團(tuán)的茶葉，會(huì)慢慢松開(kāi)，茶葉吸水后內(nèi)含物質(zhì)溶出更加充分，使白茶的香氣揮發(fā)得也更加充分，增加品飲性；還要配合得當(dāng)?shù)慕輹r(shí)間，才可以有效地避免，把白茶餅泡的又苦又澀。若是水溫太低，被緊壓在一起的茶葉沒(méi)法完全舒展開(kāi)，內(nèi)含物質(zhì)也沒(méi)法全部釋放，這茶的味道自然就不會(huì)好喝。

沖泡白茶餅時(shí)，最好把沸水沖在白茶餅上，這樣能讓水和茶餅更好的接觸，促進(jìn)茶葉的滋味，香氣等物質(zhì)的釋放。

沖泡時(shí)，第一泡時(shí)間在30秒鐘左右，而后時(shí)間加長(zhǎng)，無(wú)論泡到幾泡，一定要堅(jiān)持用100度的水溫沖泡。

采用高溫回軟和緊壓成型的白茶餅，茶葉之間較為緊密，需要更充分的受水過(guò)程，才能夠舒展開(kāi)來(lái)，因而在醒茶階段，可以適當(dāng)延長(zhǎng)茶葉的浸泡時(shí)間，有利于茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出。

陳年的白茶餅比較耐泡，甚至可以煮；有條件的話，可以用專(zhuān)門(mén)的煮茶設(shè)備去煮，經(jīng)過(guò)煮茶后，能夠讓白茶餅的內(nèi)含物質(zhì)，最大程度上釋放出來(lái)，煮出來(lái)的白茶餅口感更佳，

普洱茶的茶刀使用方法圖解

熟茶就是比較不太好拆成那種條索清晰的，別的茶我不知道，反正我自己的緊餅和石模都是這樣的。我一般會(huì)使用比較大一些的茶刀，沿著中間的縫隙插進(jìn)去，然后左右晃動(dòng)和上下晃動(dòng)。先把厚片拆成薄片，然后再用手掰開(kāi)。

普洱茶的茶刀使用方法圖

1、茶刀

茶刀因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料，結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘。利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi)，這時(shí)只要輕加很小外力，即可實(shí)現(xiàn)茶餅部分的分離。

2、茶錐

茶錐一頭尖銳，用于解散緊茶的工具，因造型錐狀，故取名"茶錐"。茶錐椎體大多有金屬材料做成，手柄則多樣化，結(jié)構(gòu)帶手柄的錐桿體及鋒尖。由于采用了呈圓錐狀錐桿的并在其前端設(shè)置的錐尖，當(dāng)需要切制茶沱時(shí)，利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶內(nèi)，而后通過(guò)圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔，以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法，便可形成一線性孔，這時(shí)只要輕加很小外力，即可實(shí)現(xiàn)緊茶部分的分離。

3、茶針

茶針又名“茶通”，形狀為一根細(xì)頭針形狀的稱呼為茶針。茶針也是開(kāi)茶的工具，因其細(xì)小尖銳，茶針還有一個(gè)用處疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏通之用。

從形狀看茶刀像是屠龍刀，茶錐像是倚天劍，茶針像是東方不敗用的繡花針。