鳳凰茶茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)表

烏龍茶等級(jí)按產(chǎn)地劃分頭條萊垍

　　1、閩南烏龍茶垍頭條萊

　　紅遍大江南北的安溪鐵觀音就是閩南烏龍的代表，除了鐵觀音，黃金桂、永春佛手、閩南水仙等也屬于閩南烏龍。垍頭條萊

　　“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹(shù)品種名，此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱(chēng)作“砂綠起霜”。沖泡后異香撲鼻，滿(mǎn)口生香，喉底回甘，稱(chēng)得上七泡有余香。垍頭條萊

　　2、閩北烏龍茶萊垍頭條

　　閩北烏龍最主要的還是武夷巖茶。武夷山的茶樹(shù)種類(lèi)繁多，除去五大名叢、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而選育出品種優(yōu)良的單株被稱(chēng)為武夷名叢，其它的就可以稱(chēng)之為武夷奇種，也可以叫它們武夷菜茶。大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)、名氣最大者。萊垍頭條

　　武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙皮狀小泡。顏色砂綠褐黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈墨綠色。品飲此茶，香氣濃郁、滋葉濃醇、鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”萊垍頭條

　　3、廣東烏龍茶萊垍頭條

　　廣東烏龍以單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢，此外還有嶺頭單叢、石古坪烏龍和鳳凰水仙，至于其它的都被稱(chēng)為鳳凰浪菜。條萊垍頭

　　鳳凰單叢產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山一帶，茶形壯實(shí)，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠，香氣高揚(yáng)，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最為突出。條萊垍頭

　　4、臺(tái)灣烏龍茶萊垍頭條

　　臺(tái)灣烏龍茶是清代由福建傳入臺(tái)灣的，其主要分為兩種，一是包種茶，最為出名的還是文山包種。另一個(gè)就是臺(tái)灣烏龍茶，白毫烏龍、凍頂烏龍都是聞名天下的。萊垍頭條

　　當(dāng)然還有金萱、翠玉、木柵鐵觀音等品種，至于其他的大部分可以稱(chēng)為臺(tái)灣高山烏龍茶。頭條萊垍

　　烏龍茶等級(jí)按形態(tài)劃分萊垍頭條

　　1、條索形烏龍茶垍頭條萊

　　常見(jiàn)的有文山包種、武夷巖茶、鳳凰單叢等。條萊垍頭

　　2、顆粒形烏龍茶頭條萊垍

　　常見(jiàn)的有鐵觀音、凍頂烏龍等。頭條萊垍

　　3、束形烏龍茶頭條萊垍

　　八角亭龍須茶是捆扎成束狀的茶。垍頭條萊

　　4、團(tuán)塊型烏龍茶萊垍頭條

　　漳平水仙是烏龍茶中的緊壓茶。頭條萊垍

　　烏龍茶等級(jí)按發(fā)酵程度劃分垍頭條萊

　　根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通?？煞譃檩p度發(fā)酵茶（約10%-25%）、中度發(fā)酵茶（約25%-50%）和重度發(fā)酵茶（約50%-70%）。萊垍頭條

紅茶茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)

祁門(mén)紅茶根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為:禮茶、特茗、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)。

茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證

1、茶葉等級(jí)一般由高到低分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。

2、同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級(jí)，等級(jí)編號(hào)由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低，

3、如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等(每級(jí)含2個(gè)等，也有分7級(jí)14等)，一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好，精茶中的眉茶也分級(jí)，

4、如特珍一級(jí)、二級(jí)，珍眉一級(jí)、二級(jí)等，外銷(xiāo)眉茶為便于洽談?dòng)嗀?，常以一定?hào)碼表示花色等級(jí)。

鳳凰茶葉品種

1、宋種1號(hào)

是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹(shù),生長(zhǎng)在海拔約1150米,樹(shù)齡在600年以上。該株系已經(jīng)有批量扦插繁殖,形成宋種1號(hào)的無(wú)性繁殖后代。成茶條索重實(shí)緊結(jié)色澤烏褐油潤(rùn),湯色金黃,香氣濃郁,滋味醇厚。茶樅韻味獨(dú)特,回甘力強(qiáng),耐沖泡。

是單樅中的佼佼者。清明后采摘,制成毛茶后,精制需15天左右,經(jīng)退火熟化才可上市。

2、宋種八仙單樅

又名“八仙過(guò)海單樅”,是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名機(jī)之一,因只存活八株于一處,并在烏崠山上形成八仙過(guò)海之狀,故取名“八仙過(guò)海”。宋種八仙是從單株母樹(shù)“大鳥(niǎo)葉”上選取插穗,用長(zhǎng)枝無(wú)性繁殖法扦插成活,再分別栽種于不同自然地理?xiàng)l件的茶園里,長(zhǎng)大后都保持原母樹(shù)的優(yōu)良性狀。人仙茶成品茶條索緊直.

較其他單樅茶碩大,黑褐色,油潤(rùn)光澤,湯色金黃,甘醇爽口帶微甜,芝蘭香明顯,有明顯的白玉蘭花香蜜韻。

3、宋種東方紅

是幸存于鳳凰山系中的四株宋代老名樅之一。

4、宋種芝蘭香

幸存于鳳凰山系中四株宋代老名樅之一,老樅母樹(shù)共有兩株,香氣幽雅,有細(xì)銳的芝蘭花香,滋味醇厚鮮爽,回甘力強(qiáng),湯色橙黃明亮,極耐沖泡,有明顯的高山老樅“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象,品味更佳。

5、宋種蜜香單樅

是幸存的4株宋代老名樅之一。因其品質(zhì)特點(diǎn)有明顯的甘薯“蜜味”,故又名“宋種紅薯香單椒”。蜜香高銳持久,有花香。滋味濃厚爽口蜜韻突出,飲后滿(mǎn)口生香,回甘力強(qiáng),極耐沖泡。

6、姜花香單樅

又名“通天香單樅”,因其茶葉有突出的姜花香味,香氣沖天,故茶農(nóng)稱(chēng)之“通天香”,是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一。成茶天然姜花香氣馥郁持久,滋味濃醇爽口,有明顯的姜花“特韻”,回味甘滑,極耐沖泡,飲之齒頰生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。

7、蛤古撈單樅

又名“老蛤蟆”,系鳳凰單樅十大高香型珍貴名樅之一,因其母樹(shù)形態(tài)似蛙而得名。

8、蜜蘭香單樅

成茶有“濃蜜幽蘭”特韻、香氣馥郁持久,滋味濃醇甘爽,湯色橙黃明亮,耐沖泡。

9、黃枝香單樅

系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單樅有多個(gè)株系,如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崇獅頭腳黃枝香(又名文佳祥種)等。

10、玉蘭香單樅

系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,玉蘭花香清幽馥郁,滋昧濃醇鮮爽,湯色清澈明亮,飲之齒頰留香,連泡十多次香味仍存。

11、桂花香單樅

系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,桂花香氣清幽細(xì)長(zhǎng),滋味濃醇爽口,唇舌留香,湯色橙黃明亮,耐沖泡。

12、二矛芝蘭香單樅

系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名樅之一,茶葉芝蘭花香幽雅細(xì)長(zhǎng),滋味醇厚回甘,湯色橙黃明亮,極耐沖泡。

13、白葉單樅

原產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪嶺頭村,品質(zhì)優(yōu)異,是當(dāng)今廣東烏龍茶中的極品。屬烏龍茶類(lèi)極品名茶。在烏龍茶中又一特殊品種的新發(fā)現(xiàn)。白葉單樅質(zhì)量極佳,獨(dú)具風(fēng)味?；ㄏ銕垌嵪?香高濃郁,滋味香濃醇爽回甘。

14、烏葉單機(jī)

烏葉又名烏葉香,成茶條索大而結(jié)實(shí),香氣高歌外揚(yáng),滋味爽口。

15、鴨屎香單樅

鴨屎香,又名大烏葉香,烏葉大號(hào)品種,葉片大而且薄,成茶條索粗大結(jié)實(shí)香氣高,比鳥(niǎo)葉含蓄,滋味爽口。

16、杏仁香單樅

成茶條索細(xì)緊,顯杏仁香味,茶水香爽甜心。

茶葉等級(jí)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)

按茶的質(zhì)量級(jí)別分類(lèi)茶葉不同，級(jí)別也不同，一般分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)等，有的特級(jí)茶還細(xì)分為特一、特二、特三等，普洱散茶分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)……十級(jí)，共11個(gè)級(jí)別，級(jí)別不同，品質(zhì)各有差異，一般級(jí)別會(huì)印在相應(yīng)的茶葉外包裝上，方便消費(fèi)者辨別

鳳凰茶茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)表圖片

烏龍茶的等級(jí)劃分

　　烏龍茶，茶葉中的精品，稱(chēng)青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等，是一種品質(zhì)非常高的優(yōu)質(zhì)茶葉，當(dāng)然的，烏龍茶因?yàn)橹谱髟系牟煌?、品質(zhì)的不同分為多個(gè)不同的種類(lèi)及其等級(jí)，相關(guān)的介紹如下！

烏龍茶的等級(jí)劃分

　　烏龍茶有哪些種類(lèi)

　　1、安溪鐵觀音

　　安溪鐵觀音，產(chǎn)自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特征：湯濃、韻明和微香，獨(dú)具“觀音韻”，酸中有甘，甘中帶香。

　　2、武夷巖茶

　　武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。武夷巖茶既有綠茶之的清香，又有紅茶的甘醇，巖骨花香明顯。

　　3、大紅袍

　　大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，最突出的品質(zhì)特征是香氣馥郁、清高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍非常耐泡，沖泡七、八次仍有香味。

　　4、鳳凰水仙

　　鳳凰水仙，是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶。鳳凰水仙成茶香氣特高，具有獨(dú)特的天然花香，耐沖泡，滋味濃郁甘醇。

　　5、紅水烏龍

　　紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產(chǎn)區(qū)在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，制成毛茶后即以中重度發(fā)酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。

烏龍茶等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)

茶葉當(dāng)然是特一級(jí)比特二級(jí)級(jí)別要高了：

同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級(jí)。等級(jí)編號(hào)由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等(每級(jí)含2個(gè)等，也有分7級(jí)14等)，一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好。精茶中的眉茶也分級(jí)，如特珍一級(jí)、二級(jí)；珍眉一級(jí)、二級(jí)。

選購(gòu)茶葉的要點(diǎn)：

1、嫩度

嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。

2、色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無(wú)論何種茶類(lèi)，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。

國(guó)標(biāo)茶葉等級(jí)

特級(jí)茶葉和一級(jí)茶葉的差別有：

1、茶葉是分等級(jí)的，特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級(jí)有國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等，國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)”。

3、消費(fèi)者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項(xiàng)目判斷等級(jí)。例如按國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，清香型鐵觀音特級(jí)產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實(shí)、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對(duì)茶葉品鑒并不十分精通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)、“特級(jí)”“一級(jí)”之分仍讓人糾結(jié)。

3、級(jí)別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然，加工水平的高低與茶樹(shù)品種的不同對(duì)茶葉的級(jí)別也是有一定的影響。另外，茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，季節(jié)不同也對(duì)級(jí)別有影響。

4、再者，不同的茶葉評(píng)級(jí)的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。

鳳凰茶茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)表最新

鳳凰單叢的等級(jí)劃分：

特級(jí):外形結(jié)實(shí)，均勻，褐潤(rùn)有光澤，有天然的花香，口感清爽細(xì)膩，鮮爽回甘，有鮮艷的花香，湯色金黃，清澈明亮，葉底淡黃紅邊，柔軟明亮。

一級(jí)：外形結(jié)實(shí)，勻整褐潤(rùn)，此昂期待有清高的花香，香氣持久，口感濃醇爽口，湯色金黃清澈，葉底淡黃柔軟明亮。

二級(jí)：外形尚緊，勻齊，尚潤(rùn)，清香尚長(zhǎng)，口感醇厚，有花香味，湯色清黃，葉底淡黃，尚軟、尚亮。

三級(jí):外形尚緊，勻凈，烏褐油潤(rùn)，香味濃郁，口感醇厚，湯色棕黃，葉底柔軟，尚亮。

如何判斷鳳凰單叢的品質(zhì)：

形狀：鳳凰茶以細(xì)長(zhǎng)而緊密結(jié)合，烏潤(rùn)為上佳，有時(shí)見(jiàn)有黃片。少黃為好，冬茶除外，斷得太多不要，霉變的不要。上佳鳳凰茶品，可見(jiàn)小白芽，證明制作精良。

湯色：鳳凰單叢以金黃色或橙黃色為主。有時(shí)會(huì)因?yàn)榭净鸬脑驕念伾赡懿惶该?，不用?dān)心，同樣是好茶。

香味：干香聞起來(lái)舒緩者上，刺鼻者下，有清新的天然花香，是好茶。香味細(xì)膩不易察覺(jué)，但香味十分舒適，是極品。聞到干香時(shí)，最好將蓋碗加熱，然后放入干茶中，搖晃逼出香味。

鳳凰單叢的種類(lèi)分為很多，常見(jiàn)的有鴨屎香、雪片、宋種等，不同的種類(lèi)又分為不同的等級(jí)。

中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)分幾個(gè)級(jí)別

當(dāng)然是一級(jí)比7級(jí)好。

茶葉一共有11個(gè)級(jí)別，分別是特級(jí)，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，五級(jí)，六級(jí)，七級(jí)，八級(jí)，九級(jí)，十級(jí)。這十一個(gè)級(jí)別，在這十一個(gè)級(jí)別中特級(jí)是最好的茶葉，而十級(jí)的茶葉是最差的茶葉，也就是最次的茶葉，一般為碎渣。幫到你了嗎，別忘了用你的發(fā)財(cái)小手點(diǎn)個(gè)小紅心哦！