茶葉沒有香味怎么辦

答

茶水茶水，需要茶和水，水當然要純凈的，新鮮的，同時，剛煮開的水，不能泡茶，溫度過高會影響茶的口味，茶呢，最好當年的，根據(jù)個人喜好，綠茶，花茶，等等啊，同時，要洗茶，就是第一次不能放水太多，要把茶洗一下，如果這樣還是沒有香味，那可能就是茶的問題了。

茶葉無味怎么回事

單叢茶苦澀的原因，來之哪幾方面的呢？

第一，采摘的時間。

我們在品飲單叢茶的時候，有時候喝著覺得香氣湯色感覺都很好，但是入喉之后，舌尖感覺苦感強烈，久久不化，那這款單叢茶就是有可能提前采摘了。

很多時候，茶農(nóng)為了不讓茶葉顯老，而提前采摘了，這樣的好處是可以提高茶葉的挑選凈茶率，也可以省去了單叢很多人工費用。但是最大的壞處，就是容易造成強烈的茶湯苦澀感，同時香氣也提不上來。

同一天中，由于鮮葉采摘的時間不同，對單叢茶品質(zhì)的形成也有一定影響。

午后1時至下午4時以前所采摘下鮮葉，新鮮清爽，具有誘人的清香，又有充分的曬青時間，制出來的單叢茶品質(zhì)最優(yōu)異。

第二，茶葉采摘手法不當。

有些茶農(nóng)茶葉太多，而茶葉生長速度很快，生怕茶葉很快老去，茶葉老去之后是賣不了多少錢。所以，茶工會心急，便采用了比較偏激的做法，一只手一次采摘就把幾個茶葉一起采下來，殊不知這樣極容易造成細胞的損壞。在之后的那些工序上影響非常大，例如在碰青過程中，這樣茶葉內(nèi)部物質(zhì)流通不了，直接就造成茶湯苦澀。

采摘過程，要求做到手快、眼快；輕采輕放；松堆、分類隔開；及時曬青。

過于細嫩的茶青不宜采摘，因為內(nèi)含物較多，俗稱“澀水長”。

第三，曬青、做青環(huán)節(jié)沒做好。

曬青，是單叢茶必不可少的，也是關(guān)鍵的工序之一，茶湯澀水很大一部分原因是曬青沒有曬好，曬青總結(jié)就是：看好、拿好。

看好，就是看茶葉柔軟程度。拿好、就是把一整個茶拿起來垂直向上，看看茶芽頂部是否嚴重下垂，下垂的茶葉證明已經(jīng)曬青完成。

做青，是鳳凰單叢制作過程中最復雜、最細致，技術(shù)性最強的一個重要環(huán)節(jié)。在做青工序中，還要考慮如何保證茶青回青，茶青在碰青后如果不能按時回青，其制成的干茶一定帶苦澀味。

茶葉沒有顏色很香

黃版龍井茶有豆香味

黃版龍井顏色是偏黃，但是這個黃色是有光澤有生氣的黃色。黃版龍井跟陳茶的顏色差不多，而陳茶的顏色是一種死氣沉沉的顏色，暗淡且沒有光澤。這很容易就能看得出。再加上豆香味。黃板龍井的豆香味非常的濃烈，而成茶的豆香味幾乎是沒有的。

茶葉沒有味道怎么處理

茶葉聞著香但是喝起來沒有聞著那么香，主要分為兩種原因。 其一，是茶葉制作工藝的原因。 我們在評論一款茶的香氣時，通常會說這款茶是“面香”或者是“落水香”。面香，顧名思義，就是題主所說的，聞起來有，喝起來沒有的，游離于茶湯表面的香氣。而落水香，自然便是融于茶湯的香氣了。 至于成因，比較復雜，不過基本是由于制作工藝導致的，天氣因素應(yīng)有一定的原因。 拿巖茶或者紅茶舉例，萎凋，走水，發(fā)酵，都會可能是主要的影響因素。又比如下雨天采的青葉，對萎凋影響很大，進而影響走水，影響發(fā)酵。 原因之二，便是茶葉制作是使用了添加劑了，這部分便不贅述了。

茶葉沒有香味還能喝嗎

茶，尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵（其實就是包括綠茶，白茶，黃茶，青茶），里面有很多物質(zhì)是光敏的。

吾人做過實驗，四個天目斗笠茶碗（口大），注入相同的75°C左右的，地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶（屬于綠茶），分別至于陽臺（有陽光），臥室1老式臺燈下（拉上窗簾，臺燈是節(jié)能燈），臥室2LED大燈下（同拉窗簾），茶臺（以蓋覆之，簡而言之避光），放置5min后。陽光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗，led燈下腥味較淡些，避光的那盞則沒有任何變化。再換80°C鐵觀音（屬于青茶），重復實驗一遍，結(jié)果同。再換金駿眉（屬于紅茶），無腥味。再換格雷伯爵茶（屬于紅茶），無腥味。再換生普洱茶（屬于黑茶），無腥味。

結(jié)論一，茶湯變腥，跟光照和光照強度（或者也可能跟紫外線）有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶，不怕光。

再分別以帶蓋紫砂壺，釉瓷壺，鐵壺儲碧螺春茶湯（皆能避光），放置于茶室（有較充足自然光，天黑后有l(wèi)ed燈光），分別于1h，3h，6h，10h后品嘗，紫砂，釉瓷皆無腥味，惟鐵壺中茶味有異，但于光照實驗中茶腥不同，略酸苦。

結(jié)論二，只要保證避光，就可使茶不腥，但是鐵器不宜長儲茶湯。

順帶一提，今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶，以為觀葉之用，殊不知玻璃器透光，根據(jù)環(huán)境不同，少則1min，多則5min，茶湯就毀了。所以吾人向來是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶，這個非玻璃器不可觀賞，這是另外一說。

茶葉沒有香味怎么辦呢

1、首次熏花

要制作熏花茶，首先要選好時節(jié)。顯而易見，是要選在花盛開的時節(jié)。如果花不開或者只有少量的花開，則沒有材料去做熏花茶。其次，做熏花茶必須要在花兒吐香的時候采花來和新茶一起熏制。如果采的花還沒吐香，或者花香已經(jīng)吐盡，這時必定會事倍功半，做出來的熏花茶則會香味不足。所以制作熏花茶的第一步就是，在大量花開的時節(jié)，將花適時采下按一定的比例與新茶拌合在一起進行熏制。在熏制的時候還要適當?shù)纳?。因為鮮花是有活性的，雖然沒有加熱，與新茶堆放在一起還是會產(chǎn)生熱量。

2、烘干茶葉

進行第一次熏花之后，茶葉在一定程度上吸收了花的香味。由于花中還有一定的水分也被茶葉所吸收，這個時候就需要對茶葉進行烘干，以便除去茶葉中的水分。烘干茶葉之前要把花朵從茶葉中篩除分離出來。

3、往復熏花烘干

制作熏花茶只熏一次是不夠的。往往需要多次熏制。每次的過程和上面兩個步驟大致相同。經(jīng)過多次熏制，茶葉才能盡可能多的吸收花朵的香味，進而形成更高品質(zhì)的熏花茶。

4、提花

經(jīng)過往復熏花和干燥茶葉三五次之后，最后一次熏花我們只使用少量的鮮花進行熏制。這一步驟完成之后就不用再對茶葉進行烘干處理了。只需要把茶葉攤開晾涼，這樣熏花茶也就制作完成了。

茶葉沒有茶香了怎么辦

不會。

紅茶屬于是全發(fā)酵茶，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝加工制作而成的。干茶色澤、沖泡茶湯都是以紅色為主，所以得名為紅茶。

沖泡紅茶也是有一定技巧講究的，如果不會泡的話，那么不僅僅會造成沒有味道，或是滋味口感苦澀，甚至還浪費了一手的好茶。

如果你還不會泡紅茶，或是泡的紅茶沒有味道、太濃，那么需要謹記下面這幾個步驟：

1、新鮮干凈的純凈水，放入茶壺里面，煮沸。水龍頭流出來的水沖擊下壺里面的話有空氣，可以把紅茶的香氣充分引導出來；而如果是隔夜的水，或是二度燒開的熱水，都是不適合用來沖泡紅茶的。

2、在茶具上倒入燒開的沸水，這樣的話可以起到溫壺、溫杯的作用，避免泡茶以后的水溫變化太大；一般沖泡茶葉的茶壺，都最好是要用那種寬胖形的，這樣的話可以讓紅茶在里面有很好的空間伸展、舞動。

3、茶葉也是非常有講究的，沖泡濃茶的話，那么建議每個人用2-2.5克的茶葉量；如果是要想泡出好紅茶的話，那么建議最好是用2杯，大概是5克的茶葉量去沖泡出2杯茶，這樣的話可以充分的發(fā)揮出紅茶的香醇原味，享受其中的茶味。

4、接著是把燒開的沸水；記得燒開的水，一定要是水開始沸騰以后的30秒左右，水花形成一塊錢硬幣大小的時候，用來泡紅茶，這樣是最為合適的。

5、到處開水后，那么接下來是等待時間了。因為快速的沖泡的話，是無法讓茶葉里面的芳香都釋放出來的，所以沖泡的時間，一般是要到2-3分鐘的，接下來是依次減少沖泡時間。

6、時間到了以后，把茶壺里的紅茶湯，倒出來；飲用的茶具選擇，最好是那種比較淺，比較寬的，這樣才可以讓嘴巴充分感受到紅茶的芳香，并且也可以欣賞迷人的茶香味。

7、如果是喜歡喝純紅茶的話，那么可以不用加入其他的東西；如果是比較喜歡加些其他食材的話，可以選擇加入適量的糖、蜂蜜、牛奶等；但加入其他材料的同時，也需要注意茶葉不要泡太濃，以淡淡的口感標準最好。

茶葉沒香味是怎么回事

因為漏氣了，沒有密封保存好。密封避光是茶葉存放的基本要求，至少能保證茶葉不受潮、香氣不散失、不吸收異味、不加速氧化。因此，不管什么茶，都可以放在“密封性好+不透明+自身無異味”的容器中。

其中最省錢也最通用的，是鋁箔袋，有各種形狀尺寸適合不同的茶葉。也可將鋁箔袋再放入樂扣箱中，這時，對箱子的避光和密封性要求就不那么高了。

茶葉不香了

我覺得沒有這種說法吧！茶的濃淡與價格是沒有關(guān)系的，與之相關(guān)的應(yīng)該是茶葉的品種，茶葉采制的老與嫩和制作工藝。

一般來說，綠茶選取嫩茶炒制，制作流程簡單，味道較為清淡，保留了茶葉本身的一股清香，尤其明前茶是綠茶中最好的，深受江南人所愛。綠茶中有名的如西湖龍井，君山銀針，安徽毛尖等。

紅茶和鐵觀音采用較老的茶葉制作，發(fā)酵之后，茶香濃郁，入口醇厚，且回味無窮，這里有名的福建巖茶大紅袍可不比綠茶便宜。嶺南人最愛。

我們這里還有一個地方有種制作方法，是將并不算嫩的茶葉采摘之后揉洗三次，曬干，泡了之后苦味沒有那么重，喝茶時連茶葉一起吃掉。這種茶味道偏淡，但并不會因此而身嬌肉貴。