金駿眉茶葉的檔次區(qū)別(金駿眉茶葉什么顏色最正宗)
金駿眉茶葉什么顏色最正宗
金駿眉茶葉是紅和黑之分,所謂紅準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)該是黑中發(fā)金黃色,被叫做黃芽。黑色是金駿眉傳統(tǒng)的顏色,被叫做黑芽。黃芽金駿眉是在傳統(tǒng)的黑色金駿眉基礎(chǔ)上創(chuàng)新工藝加工而成的產(chǎn)品,相比黑芽金駿眉無(wú)論在質(zhì)量口感和茶湯色澤等方面都勝出黑芽金駿眉一籌,但是因?yàn)閮r(jià)格較高,市場(chǎng)上被仿制的冒名頂替也比較多,買時(shí)需要仔細(xì)辨別真假。
金駿眉茶葉是好茶葉嗎
金駿眉茶樹根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境不同,可分為五個(gè)等級(jí)。
一級(jí):桐木關(guān)的原生態(tài)野茶
正宗的金駿眉茶樹,生長(zhǎng)于武夷山自然保護(hù)區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右),屬于原生態(tài)正山小種野茶,當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種,有幾十年甚至上百年的歷史。
在上個(gè)世紀(jì)70、80年代,由于茶葉滯銷,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)便把茶樹砍掉,改種竹子。所以現(xiàn)在的桐木關(guān),已經(jīng)沒(méi)有成片的茶園。而金駿眉茶樹,即正宗的正山小種野茶,只是散落的生長(zhǎng)于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。
由于歷史悠久又富含礦物質(zhì),而且茶樹稀有,所以原生態(tài)生長(zhǎng)的正山小種野茶,產(chǎn)出的金駿眉就顯得非常的珍貴。
二級(jí):桐木關(guān)周邊地帶
在桐木關(guān)周邊地區(qū),如吳山地、程墩鎮(zhèn)等,也有正山小種茶樹生長(zhǎng)。據(jù)說(shuō),這些茶樹可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過(guò)來(lái),樹齡相對(duì)于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉,還包括銀駿眉和銅駿眉。
三級(jí):武夷山其它地區(qū)
在武夷山其它地區(qū)生長(zhǎng)的正山小種茶樹,一般屬于人工茶園種植。其生長(zhǎng)條件依季節(jié)變換由人工控制,制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的茶葉。
四級(jí):福建省其它地區(qū)
除武夷山之外,福建省內(nèi)其它地區(qū),如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉,不是采摘于正山小種茶樹,而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號(hào)、福云7號(hào)。此樹種的茶葉既制綠茶,又制紅茶,所制金駿眉茸毛較多,持嫩性差。
五級(jí):福建省外
在福建省外,如浙江等地,所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹,而是由綠茶和黃茶的單芽制成。
金駿眉的名稱飽含了對(duì)金駿眉茶品質(zhì)的肯定,而好的樹種才能產(chǎn)出高檔的茶葉。隨著金駿眉近兩年在市場(chǎng)上的盛行,各種價(jià)格和包裝層出不窮。為了防止不法商販濫竽充數(shù),我們不但要了解金駿眉茶樹的種類,還要懂得從金駿眉的品質(zhì)特點(diǎn)和品鑒方法等進(jìn)行判別。
金駿眉茶葉什么顏色最正宗的
1、觀外形
正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。市面上流傳金駿眉應(yīng)該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。
2、沖泡
將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡金駿眉可以簡(jiǎn)易區(qū)分出真假金駿眉。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。并且品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。俗話說(shuō)高山出好茶,武夷山的好茶都是高山脈的茶,好茶是不怕開水泡的。真正的金駿眉只有經(jīng)過(guò)開水的沖泡才能發(fā)揮出其獨(dú)特的魅力。
3、觀湯色
正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。
4、聞茶香
正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡
金駿眉茶葉是什么顏色的
金駿眉茶葉不是綠色的,它的顏色為金、黃、黑相間。
金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。
紅茶是以紅色為主,綠茶是以綠色為主。金駿眉以紅、金、黑色為主,所以金駿眉不屬于綠茶,而屬于紅茶。
正宗金駿眉茶葉是什么顏色的?
金駿眉紅茶沖泡后其湯色呈金黃色,且茶色透亮,水中帶甜,甜里透桂圓香氣,金駿眉是優(yōu)質(zhì)原料與考究工藝的產(chǎn)物,其外觀金、黃、黑三色相間,茶湯飽滿醇厚且回甘生津,其葉底鮮活柔亮。
真正的金駿眉是金、黃、黑三色相間的,而且越是高山茶顏色越深,因此還以黑色居多,黑黃比例在6:4。泡出來(lái)的茶葉湯色鮮亮,橙黃,呈現(xiàn)出琥珀色。
黃芽金駿眉看上去黃燦燦的,非常的漂亮。沖泡出來(lái)的茶湯金黃澄亮,有一種琥珀的光芒。而黑芽金駿眉黑黃相間,金色、黃色隱藏在黑色中,貴氣十足。沖泡出來(lái)的茶湯深黃透亮,散發(fā)著淡淡的桂圓香氣。
金駿眉沖泡后湯色為紅色,其原因?yàn)椴枞~品種不對(duì),或并非武夷山本地金駿眉茶。非正山金駿眉的茶湯則為偏紅、紅艷色茶湯。
金駿眉茶葉怎么選
五虎茶葉旗艦店好
個(gè)人推薦五虎茶葉旗艦店,是專門針對(duì)紅茶,烏龍茶的一家平臺(tái),身邊的人都買他家的,性價(jià)比比較高。金駿眉是紅茶,屬于全發(fā)酵茶,是原產(chǎn)于福建武夷山的頂級(jí)紅茶。金駿眉成品干茶黑中帶著金黃,沖泡出的茶湯也為金黃之色,用白瓷杯沖泡還可以看到杯壁有一“金圈”,還帶有花香、果香、蜜香等馥郁悠長(zhǎng)的香味。
正宗金駿眉茶葉如何鑒別
金駿眉鑒別好壞是很簡(jiǎn)單的。主要看外觀和顏色。
好的金駿眉,其原料來(lái)自武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔700~1800米的高山,原料稀缺,價(jià)格高。差的金駿眉多為低山茶,原料來(lái)源廣泛,價(jià)格相對(duì)低。
好的金駿眉芽頭大長(zhǎng)肥壯、色澤淡黃綠色、白色茸毛、鮮嫩度好,成茶具有特殊的花果香,有明顯的“高山韻味”,而且香氣高清掛久,滋味濃醇,耐沖泡,條索緊結(jié),身骨重,白毫顯露。
差的金駿眉芽頭細(xì)小、葉色黃綠少光。成茶香氣相對(duì)較低,滋味較淡,條索短小、身骨輕、干茶色澤暗黃,葉底薄硬、葉張易平展。與好的金駿眉的香氣和滋味有明顯的區(qū)別。
金駿眉茶葉什么顏色最正宗最好喝
市面上,金駿眉還是要看外觀和顏色的。它有黃芽頭、黑芽頭、黃黑相間芽頭。首先要知道一件事,好金駿眉是黃黑相間的。黃芽頭金駿眉基本上不是好茶,價(jià)格在300元/斤以下,而黃黑色比較好,價(jià)格在500元/斤以上,而正宗武夷山桐木關(guān)金駿眉價(jià)格會(huì)更高,價(jià)格在3000-10000元/斤左右,具體還要看品質(zhì)。因此,追求不同的人可以選擇適合自己的。
因?yàn)榻痱E眉珍貴,質(zhì)量高,所以價(jià)格通常比較貴,所以購(gòu)買時(shí)一定要注意一些。如果不確定茶葉是否是正品,建議不要買。低于1000元的所謂的正宗金駿眉茶,一般都是假的。買金駿眉的時(shí)候,選正宗的桐木關(guān)金駿眉肯定貴。如果是從自己的經(jīng)濟(jì)能力買的話,外山或者其他好材料做的金駿眉也是不錯(cuò)的選擇
金駿眉茶的顏色
金黃色好。
按照2016年6月正式實(shí)施的金駿眉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)金駿眉茶的定義是:
以武夷山星村鎮(zhèn)桐木村為中心的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565平方千米內(nèi)的高山茶樹單芽為原料采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨(dú)特工藝制作而成,具有“湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香”品質(zhì)特征的紅茶。
金駿眉茶葉什么顏色好
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。
金駿眉沒(méi)有純黑色的,真的金駿眉應(yīng)該是色澤獨(dú)特均勻,金黃黑相間,烏中透黃,油潤(rùn)鮮活,有光澤,白毫顯露,總體上來(lái)說(shuō)越黃越貴,但是純正的金駿眉顏色比例接近是78%黑,23%黃。