龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)范圍

四點(diǎn)五平方公里。西湖龍井貴為十大名茶之首，西湖龍井產(chǎn)區(qū)約為百分之十四點(diǎn)四平方公里，僅占龍井茶產(chǎn)區(qū)的百分之二。而獅峰山、龍井村核心中的核心，產(chǎn)區(qū)只有四點(diǎn)五平方公里，面積僅占百分之零點(diǎn)六。一些品牌的“天花板”級(jí)別西湖龍井就產(chǎn)自核心茶區(qū)，如八馬獅峰龍井。

西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)

龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時(shí)間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。

西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶

龍井茶是我國的重要名茶之一，屬于綠茶，但它的產(chǎn)地在哪兒?有人說，龍井茶不就是西湖龍井嗎?它的產(chǎn)地不就在杭州西湖?其實(shí)，這只說對(duì)了一半。因?yàn)?，除了西湖之外，龍井茶的產(chǎn)地還包括了錢塘及越州?！　↓埦璁a(chǎn)地一：西湖　　杭州西湖是龍井茶最重要的產(chǎn)地，按照產(chǎn)地不同，又有“獅(獅峰)、龍(龍井)、云(云棲)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)”五個(gè)檔次(新中國建立之后，已經(jīng)并作“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“西湖龍井”3個(gè)品類)，它們各自在產(chǎn)地小環(huán)境和炒制技巧上略有差異，這導(dǎo)致茶葉品質(zhì)各具特色，其中以獅字龍井品質(zhì)最佳?！　↓埦璁a(chǎn)地二：錢塘　　錢塘產(chǎn)地的龍井被稱為“錢塘龍井”，錢塘龍井主要在杭州市臨安、濱江、蕭山、余杭、富陽、桐廬、建德、淳安等縣市區(qū)區(qū)域，茶葉品種很多。　　龍井茶產(chǎn)地三：越州　　越州，古地名，今為今天的紹興市越城區(qū)。越州龍井和錢塘龍井、西湖龍井雖然產(chǎn)地不同，但都屬于浙江省，故龍井茶的產(chǎn)地都在浙江?！　⌒≠N士：除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井之外，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶?！　↓埦柙谡憬V泛種植，目前主要有西湖、錢塘、越州三個(gè)產(chǎn)地，但還是以西湖龍井的品質(zhì)最佳，故其他兩產(chǎn)地的龍井又被稱為浙江龍井茶。

龍井 西湖產(chǎn)區(qū)

西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。西湖龍井分為“獅、龍、云、虎、梅”五大核心產(chǎn)區(qū)”?！蔼{”即獅峰，“龍”即龍井村、翁家山一帶;云”即云棲村，有著名的云棲寺;“虎”即虎跑產(chǎn)區(qū)，因虎跑泉而出名，“龍井茶葉虎跑泉”被譽(yù)為西湖雙絕;“梅”即梅家塢，梅家塢是產(chǎn)量較多的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。

西湖龍井茶一級(jí)產(chǎn)區(qū)

龍井43是龍井茶的比較優(yōu)質(zhì)的品種，而且培育的產(chǎn)區(qū)也比較的廣泛一些。它是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的國家級(jí)優(yōu)良品種。成茶外形挺秀、扁平、光滑，色澤嫩綠，香氣高爽、馥郁，滋味甘醇、鮮爽。龍井43不僅在西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)有廣泛栽培，在浙江省內(nèi)其它龍井產(chǎn)區(qū)種植也較為廣泛。不同產(chǎn)區(qū)的初摘期不同，西湖產(chǎn)區(qū)為每年的3月中旬左右。

西湖龍井茶正宗產(chǎn)區(qū)

麗水的龍井和西湖的龍井的區(qū)別在于，一是名氣不同，西湖龍井茶是十大名茶之一，而麗水的龍井是普普通通的。

二是產(chǎn)地不同，西湖龍井茶產(chǎn)地在杭州市西湖周邊茶業(yè)產(chǎn)區(qū)，而麗水范圍比較廣，如蓮都區(qū)，松陽，云和等地都有龍井茶。

三是口感不同，西湖龍井茶口感是爽而不澀，回甘明顯，而麗水的龍井茶是澀而無甚回甘。

四是氣味不同，西湖龍井茶香氣高而持久，麗水的龍井茶香氣淡淡的。所以從這四點(diǎn)就看出了它們的不同之處。

西湖龍井茶原產(chǎn)地

西湖龍井

1 產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。

2 品質(zhì)特點(diǎn)：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵，一旗一槍，交錯(cuò)相映，大有賞心悅目之享受。

西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)分布圖

龍井茶在浙江省廣泛種植，目前主要有西湖、錢塘、越州三個(gè)產(chǎn)地，但還是以西湖龍井的品質(zhì)最佳，故其他兩產(chǎn)地的龍井又被稱為浙江龍井茶。

西湖龍井茶葉產(chǎn)區(qū)

西湖龍井的產(chǎn)地和特點(diǎn)是：

西湖龍井茶我國第一名茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖山區(qū)，以獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢出產(chǎn)的龍井茶最佳，故有＂獅＂＂龍＂＂云＂＂虎＂＂梅＂五品之稱。龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)為色綠光潤，形似碗釘，勻直扁平，香高雋永，味爽鮮醇，湯澄碧翠，芽葉柔嫩。因產(chǎn)區(qū)不同，品質(zhì)略有不同，如獅峰所產(chǎn)龍井色澤黃綠，如糙米色，香高持久，味醇厚；梅家塢所產(chǎn)龍井色澤較綠潤，味鮮爽口。

西湖龍井茶園分布地

最早采摘時(shí)間，每年3-5月份

　　龍井春茶分為明前茶、雨前茶、雨后茶。

　　1）“明前茶”是清明節(jié)前（4月5號(hào)之前）采制的茶葉，分為四個(gè)等級(jí)：特特級(jí)、特一級(jí)、特二級(jí)、普通二級(jí)。

　　2）“雨前茶”是清明后谷雨前（4月21號(hào)之前）采制的茶葉，分為兩個(gè)等級(jí)：一級(jí)、二級(jí)。

　　3）“雨后茶”是谷雨后（4月21號(hào)之后-5月份）采制的茶葉。

　　2、龍井夏茶采制時(shí)間：每年6-7月份。

　　3、龍井秋茶采制時(shí)間：每年8-9月份。

西湖龍井茶產(chǎn)量

一畝地的產(chǎn)量，要看你種植的方式，采摘的標(biāo)準(zhǔn)，做什么茶而定。如果做龍井綠茶這樣的名茶，一年只采一季春茶，一畝地也就產(chǎn)干茶十幾二十斤的樣子。要是以做普通綠茶這樣的標(biāo)準(zhǔn)，一年可以產(chǎn)干茶300斤。綠茶是我國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，經(jīng)殺青、整枝、烘干等工藝而制作的飲品。