茶葉包裝與儲運

1、碎茶內容物容易被浸出，價格便宜。完整的內容物浸出慢，價格貴。

2、碎茶一般是儲運過程中造成的，按照茶葉的評審標準來講，碎茶是最低等級的茶，茶葉碎，不代表茶就不好，好茶的碎末喝起來也是不錯的。碎茶的價格便宜，適合老百姓大眾飲用，比如北京有高沫其實就是茉莉花茶的碎茶葉末，深受老百姓喜歡。 除了儲運過程中造成外，還有一些紅茶，故意做成碎末，通過機械將完成的茶葉切成對應的標準，稱之為紅碎茶，一般用于調飲，因為，茶葉碎了內容物容易浸出，然后跟奶或糖類等混合，做成類似于下午茶之類的飲料。 

茶葉包裝與儲運設計方案

1、清洗

洗茶主要針對老茶，以及一些倉儲環(huán)境比較差的茶葉，目的是洗去灰塵，尤其是老茶，年份久的老茶難免會粘上灰塵，所以需要洗茶。

2、醒茶

于茶湯滋味而言，頭泡茶的滋味通常是比較寡淡的，因為干茶剛接觸水分，茶葉的內含物質還沒有得到充分的接觸，因此洗茶也是起到了醒茶的作用，在高溫熱水下，促使茶葉初步舒展，以便內含物質的析出，這里也有另外一個叫法：溫潤泡。

而老茶尤其需要注意醒茶，一般都會過兩遍水，才能充分醒茶。

（注意，這里的醒茶與干茶的放置式醒茶不是一樣的。）

3、禮節(jié)

茶包含著禮儀文化，客到上茶，以表示歡迎，‘洗茶’這個動作在這里則是多了一種儀式感，表示對客人的尊敬，而給客人喝‘頭泡茶’，則有‘辱客’的意味。

所以，在有客人的情況下，出于禮貌還是需要洗茶的。

茶葉包裝與儲運教材

茶葉產業(yè)鏈是指以茶葉作為后續(xù)各階段生產加工和運銷為主要對象的產業(yè)鏈的總稱。茶葉產業(yè)鏈管理是農業(yè)產業(yè)鏈管理理論在茶葉產業(yè)中的具體應用，它是在充分考慮茶葉所具有的物理、化學特性的基礎上，將茶葉生產資料供應與茶葉生產、加工、儲運與銷售等環(huán)節(jié)連接成一個有機整體并對其人、財、物以及信息與技術等要素流動進行組織、協(xié)調與控制，以期獲得茶葉產品價值增值的活動過程。

茶葉包裝與儲運,茶業(yè)企業(yè)經營與管理

木質盒子好。

1、茶葉竹木包裝是一種以木為主要原材料加工制作而成的茶葉包裝制品，由無毒、環(huán)保材料制作而成，這樣能保證茶葉的純粹；

2、木材較為堅固，其具有很好的耐磨性，其在長時間的儲運過程中不易破損，且不會出現(xiàn)紙類茶葉包裝由于時間久遠而脫膠的情況；

3、茶葉竹木包裝由于是采用漆上色工藝，其整體表面較為光滑、明亮，且其色彩不受雨水的侵蝕，能長時間保存，這對于茶葉包裝制品而言顯得十分的重要；

4、茶葉竹木包裝的木制原材料均是經由烘干、曬干后方進行加工制作，木材本身較為實密，水對其的侵透性較差，且其具有很好的空氣隔絕效果。

茶葉包裝與儲運教案

在古代，我國還處于農耕社會時期，社會經濟文化比較落后，不僅自然環(huán)境惡劣，而且道路基礎設施不全，尤其是青藏、云貴高原及周邊偏遠地區(qū)。于是，形成了，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道，歷史上稱為“茶馬古道”。

在茶馬古道上，以普洱茶、藏茶為主體的茶葉成了貿易往來的重要載體。它不僅僅是一條具體的線路，也是一個巨大的貿易網(wǎng)絡，更是一條人文精神的超越之路。

茶馬古道分川藏、滇藏兩路，堪稱世界上海拔最高的古道，進入不丹、尼泊爾、印度境內，直到西亞、西非紅海海岸。主要是把中國內地茶葉流轉至南亞、西亞等國家，換取該地區(qū)的馬匹、植物油等生活物資。

茶馬古道，始于漢，興于唐宋，盛于明清，全長四千多公里，已有一千三百多年歷史，具有深厚的歷史積淀和文化底蘊。時至如今，仍有堅守的馬幫在這條茶馬古道上默默地行走，長長的馬隊，成箱包裝的茶葉，茶人們的吆喝聲，悠遠的馬鈴聲，歷歷在目的馬蹄印，屹立在溪流中的廓橋……這些具有時代印記的記憶見證了不同民族、不同地區(qū)、不同文化的交融。

對于行走在茶馬古道上的中國茶人來說，這一路的艱險超乎尋常，然而沿途壯麗的自然風光卻也激發(fā)出了茶人內心深處勇往直前的奮斗精神、以及潛在的智慧和無窮的力量。

茶葉包裝與儲運教學要求

茶樹想要繁殖的方式一般有兩種：1、種子播種，2、扦插育苗。種子播種是傳統(tǒng)自然的育苗方式，但是優(yōu)缺點也比較明顯：幼苗主根粗壯有力，茶籽運輸方便，但是幼苗后代參差不齊，色澤萌芽期也不一致。扦插育苗是利用茶樹的再生機理衍生出的現(xiàn)代型的繁殖技術，其優(yōu)點是能夠保持良種特性、使后代性狀一致，便于茶園管理；但是因技術要求太高、成本略大，且容易傳播母樹的病蟲害。那么茶樹怎樣才能實現(xiàn)短期育苗并且提高茶葉產量呢？下面就給大家介紹一下茶樹的快速育苗法~

　　茶樹快速育苗

　　茶樹快速育苗為了推進茶業(yè)產業(yè)化進程,發(fā)展優(yōu)質高效茶業(yè),良種定基礎.針對常規(guī)的短穗扦插法存在著時間性強、在圃時間長、管理繁瑣等不足之處，現(xiàn)急需采用一種新的育苗方法來彌補其不足，以加快良種繁育的速度，提高茶樹良種普及率。

　　一、母本園的管理因為只有培育出強壯的母樹，才能有健壯飽滿的穗條，才可能繁育出優(yōu)質的茶苗來，穗條優(yōu)劣決定于采穗母本園的培養(yǎng)與管理，高質量的穗條要求枝條積累了充足的內含營養(yǎng)物質，不帶病蟲害，因此，采穗母本園的管理比一般生產茶園要求更高。

　　1、樹勢培養(yǎng)：樹勢的培養(yǎng)是母本園管理工作中最重要的一環(huán)。新建的母本園必須經重修剪，一般在離地45~50cm處水平剪，在水平修剪時，應注意除去細枝以增加樹冠的通風透光，使養(yǎng)分集中，有利于新梢生長以培養(yǎng)粗壯的穗條。

　　2、水肥管理：短穗扦插母本園的水肥管理水平要求比一般茶園高，由于養(yǎng)穗母本園經過重修剪后，養(yǎng)分消耗多，必須有更充足的肥料，只有通過施肥這一手段來補充母本園茶樹在修剪后恢復正常生長所需的營養(yǎng)物質，一般每畝每次施尿素20公斤，并加適量的磷鉀肥拌和，在茶樹下開淺溝撒施，時間在3月初施基肥，5月初、7月底各施追肥一次。每公頃母本園可剪穗1.5萬-3萬公斤，可供2-3公頃苗地扦插。

　　3、病蟲害防治：插穗母本園經深度修剪后，病原與蟲口基數(shù)有所下降。但由于母本園不采、留養(yǎng)枝條，特別是在肥培管理水平高，茶樹長勢旺，枝葉茂盛，葉嫩汁多的母本園里，非常有利于一些病蟲害發(fā)生。常發(fā)生的有茶尺蠖、茶芽、茶卷葉蛾、小綠葉蟬、螨類等。母本園的病蟲害不僅妨礙了母樹新梢的生長，更為嚴重的是帶病蟲害的枝條可通過繁殖傳播到其它地方去，因此母本園必須特別注意病蟲害的測報與檢查，做到及時防治。

　　4、清除花果：植物的生殖生長與營養(yǎng)生長是相互矛盾的，存在著相互抑制的關系。經深修剪后水肥管理較好的母本園一般營養(yǎng)生長占優(yōu)勢、花蕾少。但也有出現(xiàn)一些花蕾、花芽，增加了養(yǎng)分消耗，削弱民枝葉生長，影響插穗的質量，帶花蕾花芽的插穗，扦插后會直接影響扦插苗的成活率與幼苗的質量。因此，母本園一旦出現(xiàn)花蕾、幼果，應及時摘除。清除花果的方法有兩種：一是人工摘除;二是噴施500ppm乙烯劑抑制花果生長，引起落花落果。

　　5、及時摘頂：插穗的成熟度與扦插苗的成活率關系也很密切，枝條成熟與否，表現(xiàn)在生長是否停止，駐芽是否形成，枝條是否從下而上變紅棕色，即木質化與半木質化。成熟的枝條，內部積累的物質豐富，扦插易成活，生長優(yōu)勢明顯。在肥力水平好的情況下，在夏秋季，新梢可持續(xù)生長，若不經摘頂，新梢木質化緩緩，占生長枝10%~20%的嫩莖無法利用。因此必須適時摘頂，抑制頂端生長優(yōu)勢，迫使新梢停止生長，促進嫩莖的木質化。打頂時間，一般選擇在剪穗前的10~15天為佳，以保證既有一定的新梢長度，又可使新梢基本木質化。

　　6、生長激素的合理利用：植物生長激素處理插穗能促進生根，許多單位試驗表明，使用吲哚乙酸、赤霉素，2，4-D、增產靈等植物生長素，浸漬和涂蘸茶樹插穗基部，都能促進根和提高成活率，但這種方法處理十分困難，工作效率低，所以進行對養(yǎng)穗母樹上噴施50ppm的2，4-D溶液試驗，結果表明有效好促進發(fā)根效果，對地上部分的新梢葉片的生長也有明顯促進作用，這種方法簡便一般在剪取穗條前7~10天，以每畝噴施200~250公斤藥液為宜。

　　二、夏季快速育苗技術夏季快速育苗技術是利用夏季多雨,地溫較高,通過地覆蓋和塑料遮陽網(wǎng)遮蔭一種短穗扦插育苗技術,這種方法具有省工省本,快速高效特點,其技術操作要點是:

　　1、苗圃地的選擇：適宜茶樹育苗的土壤,要求呈酸性PH值在4.5~5.5之間,肥力中等以上,土層厚度40cm左右,地勢要選擇緩坡地或平地,附近要求有水源,位置以朝南或東南受光效果較好,切忌設在風口。

　　2、苗圃的施工：土地翻耕兩次，第一次深40cm，第二次在作畦時深翻20cm，耕后要土塊碎，地面平。畦的方向以東西向為好，長15~20m，寬1.0~1.2m，溝寬50cm。

　　3、基質選用：在畦面鋪上一層厚5cm的黃砂壤土基質，然后用木板打壓結實，因為與插穗部直接接觸的基質插穗基部愈合再分化形成根，在愈合過程中細胞大量分解，此時若基質中存在大量微生物，則易使愈合組織腐化而影響生根。此外，還需要一定的含水率和通透性，這樣才能保持插穗的成活和根的分化。試驗結果表明以黃砂壤土作扦插基質較好。

　　4、地膜覆蓋：澆濕苗床覆蓋上農用地膜并放平整緊貼，四周用濕土封閉，整畦時園的兩端須略低于中間，避免中間積水。苗圃的四周要挖排水溝，在水溝的一定距離設一個蓄水窟，便于苗床澆水。地膜覆蓋具有保水去草，大大減少了用工。但地膜覆蓋應該注意遮蔭一定不能漏遮，地膜覆蓋與苗床要求緊貼，插穗與基質接觸要充分，否則影響成活率。因地膜覆蓋能提高地溫到25℃以上，使插穗發(fā)根率提早10-30天，同時地膜覆蓋一年四季均可進行，擴大繁育速度。

　　5、扦插穗的剪?。阂话阍谙募?月15日左右，在養(yǎng)穗母本園留養(yǎng)的新梢中下部呈紅棕色，組織開始木質化，腑芽膨大或萌發(fā)，葉片成熟的，便可截取扦插枝，剪穗扦插，枝條剪下約25cm以上，莖粗3~5mm，從插枝上剪取一個腋芽，一片真葉，一個節(jié)間(“三個一”)的插穗，長約3~4cm，切口呈45℃較好，葉柄上留樁2~3mm，一般667㎡需500公斤左右穗條。

　　6、扦插方法：扦插密度，行距以7~10cm，株距以葉片互不遮疊為原則，一般667㎡可插20萬穗左右;扦插時用拇指和食指夾住插穗上端的葉柄處，一般將三分之二插入土中，芽葉柄露出土面，待半行扦插好后，用手掌沿插穗行，將插穗附近的泥土壓實，使插穗與土壤充分接觸，插穗時葉片應順風排列;要邊插，邊澆水，邊遮蔭。

　　7、塑料遮陽網(wǎng)遮蔭：按每行苗床搭60~70cm高竹木樁棚架，用寬2m，透光率為35%塑料遮陽網(wǎng)遮蔭，減少太陽光照和水分蒸發(fā)。傳統(tǒng)常規(guī)的扦插育苗常用狼箕草或草簾擋光，其方法操作繁瑣，往往因草簾過疏或過密甚至漏遮，影響扦插成活率。而利用塑料遮陽網(wǎng)，遮光效果均勻，管理方便，生產成本低。

　　8、扦插苗的管理：

　　(1)扦插初期，插穗未生新根，要保持土壤經常濕潤，以保持土壤持水量在70%~90%為好。一般插后40天內，每天早晚各澆水一次，雨天、陰天可不澆或少澆。

　　(2)扦插苗初步形成根系后，開始追肥，初期施肥要淡，以后隨苗木長大逐漸加濃，化肥摻水澆肥，前期追肥用0.2%的尿素水溶液,到茶苗長至10cm左右時,肥料濃度提高一倍,每10天施一次。

　　(3)及時治蟲除草，茶苗枝葉幼嫩，易發(fā)生病蟲害，噴250倍硫酸銅，50%多菌靈可濕性粉劑800倍，防治病害;同時混合殺農藥防治茶蚜、小綠葉蟬、茶尺蠖等蟲害，在這些蟲害發(fā)生季節(jié)要注意經常檢查，發(fā)現(xiàn)后應及時噴藥防治;發(fā)現(xiàn)雜草要及時拔除

　　。(4)當插穗腋芽萌長的茶苗長出3-4片葉，末梢插穗長出2-3片新葉時，可露天撫育，增加光照，促幼苗成長。到11月底苗高達到25cm以上，即可出圃移栽。

　　9、夏季快速育苗技術優(yōu)點：

　　(1)提高扦插成活率和出圃率，快速育苗采用黃砂壤土為基質，生長激素噴施母本園和地膜覆蓋提高地溫，遮陽網(wǎng)遮蔭均勻等關鍵技術，使得快速育苗法成活率達95%，出圃率達到87%以上。

　　(2)快速育苗法在地膜覆蓋期內，可抑制雜草生長，減少水分蒸發(fā)，大大減少了管理用工。與常規(guī)法比較，每畝減少管理用工70工，降低管理工資1400元/畝，降低生產成本1100元/畝，下降了17.1%，從而使育苗的經濟效益顯著提高，每畝可凈增收入5258元，增長32.7%，其經濟效益十分可觀。

　　(3)快速育苗法解決了常規(guī)扦插長期在圃時間，大大縮短繁育周期，尤其是夏季地膜覆蓋法，在圃時間只有166天，比常規(guī)法縮短3個月，同時避免許多繁瑣管理。加快了茶苗繁育工作，推進茶樹良種化進程，有利于茶業(yè)現(xiàn)代化建設。

　　茶樹怎樣嫁接換種？

　　適時出圃和以苗育苗技術當茶苗長至25cm，根系發(fā)達枝葉數(shù)多時，即可以出圃。夏季扦插可在11月底出圃，如條件不允許出圃，則可選在春、夏或秋季出圃，對應可出圃而因種植季節(jié)不符而未能出圃的茶苗，便可剪枝扦插，以苗育苗。