茶葉農(nóng)殘問題到底有多嚴重

某環(huán)保組織日前發(fā)布報告稱，吳裕泰、張一元、中國茶葉、天福茗茶、日春、八馬、峨眉山竹葉青、御茶園以及海南農(nóng)墾白沙綠茶等九大品牌的茶葉抽檢顯示至少有3種農(nóng)藥殘留，其中天福茗茶、吳裕泰、張一元等還檢出滅多威、硫丹等國家禁止在茶樹或茶葉上使用的農(nóng)藥。此消息被媒體報道后，在消費者中引發(fā)了擔憂。

泡茶怎樣處理茶葉的農(nóng)殘問題

很多人泡茶時第一泡茶水會倒掉，名曰“洗茶”，作用為洗去茶葉上灰塵和農(nóng)殘，認為這樣有益于健康，實則是一個錯誤的認識。

對綠茶而言，用沸水第一次沖泡，維生素C和咖啡因可溶部分幾乎已經(jīng)完全溶于水了（含量的80%～90%），多酚類化合物第一次沖泡，就可泡出60%左右，從營養(yǎng)角度看，第一泡不應該倒掉。

茶葉上如有農(nóng)藥殘留也多為脂溶物，沸水無法洗去。如為了洗去灰塵，可沖泡前用少量溫水浸潤一下茶葉后馬上倒掉水。

若是經(jīng)長時間存放的黑茶，第一泡用沸水迅速浸潤后倒去，可去除存放和運輸中沾染的氣和灰塵，有利于煥發(fā)茶的香醇。

農(nóng)殘茶的危害

就是有農(nóng)藥殘留的茶葉。

茶葉的農(nóng)藥殘余高嗎

當然不能水煮了，水一煮過還能喝嗎？想去殘留，第一道泡的水直接倒了

茶葉農(nóng)殘問題到底有多嚴重啊

主要是：六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氯氰菊酯等

大部分農(nóng)藥不溶于水

我國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量極低，通過飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會對人產(chǎn)生健康風險。

茶葉農(nóng)殘超標的原因

每種茶都應有自己獨特的正常香氣與滋味，用舌部味蕾感覺。

茶湯入口后如果舌頭有發(fā)麻不適、舌心刺痛的情況且不會劃開，不會轉(zhuǎn)化成回甘、生津的口感，也不像是被茶水燙到的那樣，則多是因為農(nóng)藥的成分附著在舌頭上，有一種很苦的味道，讓舌頭感覺不適。

什么樣的茶農(nóng)殘多

　在湘川兩廣山區(qū)出產(chǎn)一種奇異的茶——蟲茶，它不同于我們平常所熟悉的綠紅茶。

一般茶葉是采集茶葉樹上綻出的嫩芽，經(jīng)加工操制而成的。然而，蟲茶卻是由一種化香夜蛾的代謝產(chǎn)物——糞便曬制而成?！　∶磕?—7月份，茶農(nóng)采集化香樹或者黃連木、山茶、鉤藤、糯米藤等植物的葉片，堆灑在竹籬笆或閣樓上，然后均勻地澆上一層淘米水，使其潤濕。在微生物的作用下，樹葉就逐漸發(fā)酵、腐爛、散發(fā)出一種奇異的清香氣味?；阋苟暝谶@種香氣的誘引下紛至沓來，交尾產(chǎn)卵。10至12天后，一條條暗灰色的小毛毛蟲破繭而出，像剛出卵的小蠶吃桑葉一樣布滿葉面，一邊吞食著樹葉，一邊排泄糞便，收集這些排泄物，去除殘梗敗葉，待曬干后，蟲茶便制成了。產(chǎn)品一般分為甲、乙兩級，甲級蟲茶供出口。蟲茶經(jīng)熬制后一般呈鮮紅透明色，茶液清香撲鼻。當然，茶液的色、香、味，與所供養(yǎng)的樹葉有很大的關(guān)系。蟲茶的化學成份，除去一般茶葉含有的鞣質(zhì)、咖啡因、各種維生素外，還有昆蟲激素和止血的活性物質(zhì)?！　∠x茶的來源不雅，但卻有著非凡的功用。它不僅具有一般茶葉提神醒腦、消除疲勞的作用，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血也有治療作用。無怪乎除了產(chǎn)地的農(nóng)民愛飲外，還飄洋過海銷往國外，成為熱帶和亞熱帶地區(qū)礦工和華僑的重要飲料?！　∠x茶是如何被發(fā)現(xiàn)的，已無從查考。傳說很久以前，一位窮苦的山民吃不起茶葉，用化香樹葉代替茶葉作飲料，后來不請自來的化香夜蛾在這位山民積貯的樹葉上產(chǎn)卵繁殖，終日勞累的山民開始熬茶時并未注意到這些變化，連葉帶蟲類全放入鍋里，直到茶水沸騰、香氣四溢時才引起了注意。這位山民通過細心的觀察、思索和實踐，終于發(fā)現(xiàn)了蟲茶。

茶葉有農(nóng)殘嗎

茶葉農(nóng)殘更少些。

在生長期直接的農(nóng)藥噴施，部分藥劑未被吸收和分解完全，或是經(jīng)揮發(fā)、光解、或雨水降落于土壤，根系在吸收水分或是營養(yǎng)物質(zhì)時，將農(nóng)藥也吸收了，又運輸至芽鞘，葉片等部位。

2. 灌溉用水攜帶，因為有些農(nóng)藥（如樂果、甲胺磷、等）溶解度高，可以隨著用水被咖啡吸收。

3. 空氣漂移。現(xiàn)在大多數(shù)農(nóng)藥都是以霧化方式噴施，易于逸散在空氣中漂移在其他地方，也可以在依附于空氣中塵埃隨風轉(zhuǎn)移。