臺(tái)州品茶信息

古茗不是只有浙江有。

古茗奶茶的總部在浙江省臺(tái)州市溫嶺市，目前在全國(guó)三四線城市有6000+門店，而且古茗還不定期推出新品。

古茗期待打造一種極致日?；暮炔梵w驗(yàn)，讓每一個(gè)平凡的人，都能通過(guò)喝茶感受、享受當(dāng)下，并且過(guò)得更開(kāi)心，變得更好。日?；?，絕不是快速與隨便的。

臺(tái)州特產(chǎn)茶葉

一、西湖龍井

西湖龍井，屬綠茶，是中國(guó)十大名茶之一，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江杭州著名的特產(chǎn)。西湖龍井具有1200多年歷史，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過(guò)程，西湖龍井茶從無(wú)名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開(kāi)始了它的輝煌時(shí)期，是杭州著名的特產(chǎn)名片。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

二、紹興黃酒

紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱，是紹興的著名特產(chǎn)，歷史悠久，馳名中外，可謂是蜚聲世界，是浙江著名的特產(chǎn)酒。紹興黃酒是中國(guó)黃酒的杰出代表，聲譽(yù)斐然，在南北朝時(shí)期，黃酒已被列為貢品。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分為元紅酒、加飯（又稱花雕）酒、善釀酒、香雪酒四個(gè)品種。紹興黃酒多次榮獲金牌和優(yōu)等獎(jiǎng)狀，紹興黃酒釀制技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。紹興黃酒著名品牌有燒香花雕、古越龍山黃酒、紹興女兒紅、香學(xué)酒等，浙江名酒還有嚴(yán)東關(guān)五加皮酒、寧波老酒、嘉善黃酒、同山燒、阿拉老酒白糯米酒、烏氈帽黃酒、寧波大曲等

三、杭州絲綢

杭州絲綢為杭州市特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)，與杭扇、杭州龍井茶一同被譽(yù)為“杭州三絕”。杭州絲綢，歷史悠久，質(zhì)輕柔軟，色彩美麗，擁有東方藝術(shù)之花的美譽(yù)，品種繁多，有綢、緞、綾、絹等十幾類品種，著名的品牌有長(zhǎng)城、喜得寶、萬(wàn)事利、凱地、大絲煌等。杭州絲綢擁有二百多個(gè)品種，二千余個(gè)花色，圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生，許多產(chǎn)品榮獲國(guó)家部?jī)?yōu)或省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界上100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

四、金華火腿

金華火腿又稱火朣，是金華地方傳統(tǒng)名產(chǎn)之一，與西湖龍井、紹興黃酒并列為譽(yù)滿全球的浙江“三寶”，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江著名的特產(chǎn)美食。作為金華地區(qū)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，金華火腿始于唐而盛于宋，有著1200多年的歷史，有著深厚的歷史底蘊(yùn)、豐富的文化內(nèi)涵，2008年其制作工藝被列入國(guó)家非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)目錄。金華火腿具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨(dú)特的芳香，悅?cè)说娘L(fēng)味，肌紅脂白、肉色鮮艷、香氣濃郁、滋味鮮美，即色、香、味、形，“四絕”而著稱于世。

五、嘉興粽子

嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽較為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。嘉興粽子的歷史更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集中，更是出現(xiàn)了嘉興粽子的身影，嘉興粽子的飄香美味被展現(xiàn)得淋漓盡致。嘉興粽子因?yàn)槲兜栗r美、攜帶和食用方便，備受大多數(shù)人喜愛(ài)，有“東方快餐”的美譽(yù)。而五芳齋粽子制作技藝更是被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。嘉興粽子是嘉興一張響亮的美食名片。

六、甌繡

甌繡又稱畫簾，是浙江溫州的傳統(tǒng)工藝品，有著悠久歷史，起源唐代，是浙江溫州“三雕一繡”特種工藝品之一。甌繡與蜀繡、粵繡、湘繡、蘇繡齊名，被稱為中國(guó)五大名繡，集傳統(tǒng)技法之大成而加以創(chuàng)新，其色彩日趨鮮艷，花色品種日漸豐富，主題明了、針?lè)ǘ嘧?、繡面光亮、針腳平齊、神韻生動(dòng)，是一種極富生命力的工藝品種。甌繡是中國(guó)出口名繡之一，不僅被國(guó)家珍藏，還被作為國(guó)禮贈(zèng)送，有“發(fā)繡外交”之說(shuō)。甌繡制作工藝被評(píng)選為浙江省重點(diǎn)保護(hù)藝種之一、浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

七、仙居楊梅

仙居楊梅是臺(tái)州仙居著名特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，與余姚楊梅、靖州楊梅、慈溪楊梅并稱中國(guó)四大楊梅，是浙江著名的水果，有“仙梅”美譽(yù)，仙居也因此被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”。俗話說(shuō)，余姚楊梅甲天下，仙居楊梅冠四方，仙居楊梅具有成熟早、色美、味甜、核小、高產(chǎn)等特點(diǎn)，果實(shí)外形美觀、肉柱飽滿、果大汁多、風(fēng)味獨(dú)特，尤以特色品種東魁楊梅果大核小味甜，以大聞名，個(gè)頭堪比乒乓球，因此又叫“乒乓梅”。仙居楊梅先后榮獲全國(guó)十大精品楊梅、江南十大楊梅、浙江省首選旅游特產(chǎn)、浙江區(qū)域名牌產(chǎn)品、中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)。浙江著名楊梅還有余姚楊梅、慈溪楊梅、臨海楊梅、舟山晚稻楊梅、文成楊梅、蘭溪楊梅、上虞二都楊梅、蕭山楊梅等。

八、臺(tái)州三門青蟹

三門青蟹是浙江省臺(tái)州三門縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是中國(guó)十大海鮮水產(chǎn)特產(chǎn)之一，也是浙江著名的海鮮特產(chǎn)。三門縣是浙江省青蟹產(chǎn)地，素有“青蟹之鄉(xiāng)”之稱。三門灣海域水溫和鹽度適中，水生微生物豐富，青蟹色澤光亮呈青藍(lán)色，殼薄螯大，體壯飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，為低脂肪高蛋白食品。三門青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富，其肉質(zhì)豐滿結(jié)實(shí)、味美鮮甜、口感好。形成了“青背、黃肚、金爪、緋鉗”的特色外觀，是耐寒性、廣鹽性、廣溫性的優(yōu)良品種

九、塘棲枇杷

塘棲枇杷是杭州市余杭區(qū)特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以色艷形美、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多味鮮、風(fēng)味卓絕而聞名天下，是國(guó)內(nèi)外享有歷史盛譽(yù)的地方特色產(chǎn)品，也是浙江著名的特產(chǎn)水果。塘棲枇杷種植歷史悠久，已有1400多年的歷史，因品種優(yōu)良，品質(zhì)上乘，風(fēng)味獨(dú)特，自唐代就已被列為貢品，主要品種有平頭大紅袍、夾腳種、軟條白沙、寶珠等，品味各異，尤以軟條白砂為最，屬國(guó)寶級(jí)優(yōu)質(zhì)品種，堪稱枇杷中的珍品。

十、安吉白茶

安吉白茶是湖州安吉的特產(chǎn)，屬于綠茶，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江著名的特產(chǎn)茶葉。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶是安吉地方特產(chǎn)的金名片，先后被評(píng)為“浙江省名茶”、浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品等，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄

臺(tái)州品茶微信

羊巖勾青茶是中國(guó)農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品、浙江省名牌產(chǎn)品，曾被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)成為“江南第一勾青茶”。地方就是臺(tái)州羊巖山茶文化園，一個(gè)喝茶，觀茶葉，賞風(fēng)景之處，主峰海拔786米，登峰頂可東觀三門灣，南瞻臨海城，西眺括蒼巔，北望華頂云。古以“山頂石壁上有石影如羊”而得名，今因出產(chǎn)“江南第一勾青茶”而聞名。

浙江臺(tái)州茶葉品牌

臺(tái)州有四大名茶，分別指的是臨海蟠毫、天臺(tái)山云霧茶、仙居云峰茶、黃巖龍乾春。

臺(tái)州 新茶

1、立春，俗稱“打春”。舊俗立春，既是一個(gè)古老的節(jié)氣，也是一個(gè)重大的節(jié)日。天子要在立春日，親率諸侯、大夫迎春于東郊，行布德施惠之令。立春日，村里推選一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味著一年的農(nóng)事開(kāi)始。民間藝人制作許多小泥牛，稱為“春?！薄?/p>

送往各家，謂之“送春”。主人要給“送春”者以報(bào)酬。更實(shí)質(zhì)上是一種佳節(jié)售貨活動(dòng)，然而卻是皆大歡喜。也有的地方是在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙。黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事，俗稱“春牛圖”。立春節(jié)，民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。

2、雨水，不僅表征降雨的開(kāi)始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對(duì)來(lái)說(shuō)比較寒冷。雨水后，春風(fēng)送暖，致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播，故春季傳染病常易暴發(fā)流行。應(yīng)該保護(hù)好自己，注意鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升，且早晨時(shí)有露、霜出現(xiàn)。所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn)，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。又由于此時(shí)氣候較陰冷，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補(bǔ)品。

3、驚蟄，象征二月份的開(kāi)始，會(huì)平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。

驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。

4、春分，春分節(jié)氣一般在公歷3月20日或21日。春分這天白晝黑夜平分為各12小時(shí)，春分也正當(dāng)春季（立春至立夏）三個(gè)月之中，平分了春季。有說(shuō)“春分秋分，晝夜平分”，所以春分又稱“日中”、“日夜分”。

開(kāi)始掃墓祭祖，也叫春祭。舊時(shí)民間有“春分吃春菜”的習(xí)俗，春菜是一種野莧菜，也稱為春碧蒿?！〗系貐^(qū)則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)的習(xí)俗。

5、清明掃墓，追祀祖先，由來(lái)已久，相沿成習(xí)。掃墓，又叫墓祭、祭掃、上墳。清明掃墓是因?yàn)轶@蟄、春分已過(guò)，冰消雪化，草木萌生，人們想到了自己的祖先墳瑩，有沒(méi)有狐兔穿穴打洞，會(huì)不會(huì)因雨季來(lái)臨而塌陷，所以到墳上一方面清除雜草，整修樹(shù)枝，給墳上添幾锨土。

另一方面準(zhǔn)備一些祭品，燒幾張紙錢，給樹(shù)枝上掛些紙條，舉行個(gè)簡(jiǎn)單的祭掃儀式，以表示對(duì)死者的懷念。踏青古代每逢這一天，人們聚親約友，扶老攜幼，乘大好春光到郊外踏青。清明前后還流傳著很多傳統(tǒng)的豐富多彩的文體活動(dòng)，如拔河、蕩秋千、放風(fēng)箏、打馬球、斗雞等活動(dòng)。

6、谷雨，有“雨水生百谷”之意。江南地區(qū)，俗呼牡丹花為“谷雨花”，以其在谷雨節(jié)開(kāi)花，故有“谷雨三朝看牡丹”之諺。凡有花之處，士女游觀，宴飲賞花，號(hào)曰“花會(huì)”。對(duì)于漁家而言，谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗?！?/p>

南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

7、立夏，舊時(shí)鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”，相互饋送。

用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。孩子們一般玩吃蛋斗蛋游戲，以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏，諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏?！别嫦氖窍娜粘Ｒ?jiàn)的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。

8、小滿，華南地區(qū)有“小滿大滿江河滿”的民諺，反映了這一地區(qū)降雨多、雨量大的氣候特征。氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會(huì)急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。

小滿是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。

9、芒種，是麥類等有芒作物成熟的意思。芒種日祭餞花神的風(fēng)俗。芒種時(shí)節(jié)有煮梅的食俗，這一食俗在夏朝便已經(jīng)有了。煮梅的方法有很多種，簡(jiǎn)單的一種是用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻使梅汁浸出。

也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬干的青梅混拌均勻使梅汁浸出，比較考究的還要在里面加人紫蘇。我國(guó)北方產(chǎn)的烏梅很有名氣，將其與甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅湯。

10、夏至，這天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。夏至日是我國(guó)最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國(guó)放假一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲。廣東流行“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)?！?/p>

當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說(shuō)法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉罚黠L(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。

11、小暑，過(guò)去民間有“食新”習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說(shuō)。俗語(yǔ)：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨等作用。

根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說(shuō)法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

12、大暑，一般在公歷7月22日或23日。暑是炎熱的意思，大暑是一年中最熱的節(jié)氣。冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏。家禽肉的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等，相對(duì)于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。

雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進(jìn)補(bǔ)的上選。。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。

13、立秋，一般在公歷8月7日或8日。秋的意思是暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始。周代立秋日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。漢代沿承此俗，并殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意。民間則有在立秋時(shí)占卜天氣涼熱的風(fēng)俗。

民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下。

14、處暑，前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時(shí)民間從七月初一起,就有開(kāi)鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。

據(jù)說(shuō)普度活動(dòng)由開(kāi)鬼門開(kāi)始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇,架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。時(shí)至今日，已成為祭祖的重大活動(dòng)時(shí)段。 祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。

15、白露，每年公歷的9月7日前后是白露。氣溫開(kāi)始下降，天氣轉(zhuǎn)涼。陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露?！?/p>

白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開(kāi)始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)海鮮肉類等營(yíng)養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，給自己和家人造成了機(jī)體的損傷，在白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物。

16、秋分節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。按農(nóng)歷來(lái)講，“立秋”是秋季的開(kāi)始，到“霜降”為秋季終止，而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。在秋分時(shí)節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都要舉行“豎蛋”的民俗活動(dòng)。

17、寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開(kāi)始降雪。

寒露飲食應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

18、霜降含有天氣漸冷、開(kāi)始降霜的意思。在公歷10月23日或24日，太陽(yáng)位于黃經(jīng)210°時(shí)為霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見(jiàn)這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。

老年人也極容易患上“老寒腿”（膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時(shí)應(yīng)該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜(雪里蕻)。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品。

霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來(lái)味道特別鮮美，霜打過(guò)的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。

19、立冬，不僅僅代表著冬天的來(lái)臨，完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思?！×⒍鞘碌拇蠊?jié)，漢魏時(shí)期，這天天子要親率群臣迎接冬氣，對(duì)為國(guó)捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤，請(qǐng)死者保護(hù)生靈，鼓勵(lì)民眾抵御外故或餓寇的掠奪與侵襲。

在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。

20、小雪，是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。雪小，地面上又無(wú)積雪，這正是“小雪”這個(gè)節(jié)氣的原本之意。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

吃糍粑，在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

21、大雪，是表示這一時(shí)期降大雪的起始時(shí)間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。此時(shí)，我國(guó)北方患感冒人較多，如能服點(diǎn)大雪順安養(yǎng)生湯，對(duì)抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。

22、冬至，在被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。

23、小寒，一般在公歷1月5日或6日。小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷。民間有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的諺語(yǔ)。從字面上似乎是大寒冷于小寒，其實(shí)在氣象記錄中，小寒期間要比大寒冷，人們常說(shuō)“冷在三九，熱在三伏”，而“三九天”就在小寒的節(jié)氣內(nèi)，所以說(shuō)小寒才是全年最冷的節(jié)氣。

這個(gè)節(jié)氣年輕人注意不要因過(guò)食肥甘厚味、辛辣之品而長(zhǎng)出痤瘡。到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，但都是菜與糯米一起煮的，十分香鮮可口。廣州傳統(tǒng)在小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米。

24、大寒是二十四節(jié)氣之一最后一個(gè)節(jié)氣。每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒。表示天氣嚴(yán)寒，最寒冷的時(shí)期到來(lái)。按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。

在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。

臺(tái)州 茶葉

臺(tái)州十月的特產(chǎn)很多，比較有名的有以下幾個(gè)，一是玉環(huán)文旦成熟了，肉甜水多皮薄，另外玉環(huán)柚也不錯(cuò)；

二是臨海的涌泉密桔，連皮都能吃的桔子，非常有名；

三是仙居的三黃雞，被譽(yù)為中華第一雞，土特產(chǎn)店都有，即開(kāi)即食，小包裝非常方便，還有仙居的番薯干也不錯(cuò)；另外還有天臺(tái)云霧茶、溫嶺嵌糕等，還有許多特產(chǎn)這里就不述了。

臺(tái)州產(chǎn)什么茶

臨海蟠毫、天臺(tái)山云霧茶、臨海蜜橘、羊巖勾青、仙居三黃雞等。

1、臨海蟠毫

臨海蟠毫茶產(chǎn)自浙江省臨海市，因其蟠曲顯毫而得名。臨海位于海拔1382米的浙東第一高峰括蒼山西南面，三面環(huán)山，一面靠海，形成自西北向東南傾斜的天然屏障，構(gòu)成溫暖、濕潤(rùn)的良好氣候條件，極適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。

2、天臺(tái)山云霧茶

天臺(tái)山云霧茶產(chǎn)于浙江省的天臺(tái)山諸峰，以最高峰華頂所產(chǎn)為最佳，故又名華頂云霧、華頂茶。天臺(tái)山產(chǎn)茶的歷史略早于四明，其人工植茶的歷史也為江南一帶最早，是名副其實(shí)的茶鄉(xiāng)肇始之地，被稱為“江南茶祖”。

3、臨海蜜橘

浙江省臨海全市有柑桔基地19萬(wàn)畝。臨海蜜桔果形整齊，色澤亮麗，肉質(zhì)脆嫩，風(fēng)味濃郁。全市年產(chǎn)蜜桔23萬(wàn)噸，年產(chǎn)值3.8億元。目前臨海蜜桔種植的橘子品種為無(wú)核蜜桔。

4、羊巖勾青

羊巖勾青茶葉原產(chǎn)于國(guó)家歷史文化名城－臨海市河頭鎮(zhèn)的羊巖山茶場(chǎng)。是臺(tái)州名茶；味道堪比龍井茶。

羊巖勾青產(chǎn)于臨海，茶樹(shù)為當(dāng)?shù)厝后w良種，采摘鮮葉嫩度以一芽一葉開(kāi)展為主，采后經(jīng)攤放、殺青、揉捻、炒小鍋、炒對(duì)鍋等工序。成茶外形呈腰圓，色澤隱綠，湯取色黃綠明亮，香味醇厚，較耐沖泡。

5、仙居三黃雞

其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。是我國(guó)著名的地方優(yōu)良品種，具有體型小、外貌“三黃”（羽毛、爪、喙）、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)蛋性能好、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良性狀。

參考資料來(lái)源：

臺(tái)州 品茶

個(gè)人覺(jué)得市府大道，香溢大酒店對(duì)面的“去茶去”比較不錯(cuò)，價(jià)格不貴，還可以現(xiàn)場(chǎng)看到功夫茶，當(dāng)然沒(méi)有用來(lái)表演的那么好

浙江臺(tái)州名茶

臺(tái)州是中國(guó)重要漁區(qū)，海洋漁業(yè)資源豐富，海域面積和水產(chǎn)產(chǎn)量居浙江省首位，盛產(chǎn)大黃魚、帶魚、鯧魚等數(shù)十種經(jīng)濟(jì)魚類,以及對(duì)蝦、梭子蟹和大量的貝殼類海產(chǎn)品。全市有近8萬(wàn)平方公里的海域面積，其中淺海宜養(yǎng)面積29.8萬(wàn)畝，潮間帶灘涂宜養(yǎng)面積42萬(wàn)畝，養(yǎng)殖海帶、縊蟶、青蟹等十多種海、淡水產(chǎn)品。.果類 臺(tái)州是中國(guó)著名的果品基地。黃巖蜜橘聞名遐邇，有早橘、早熟無(wú)核橘、本地早等近200個(gè)品種；玉環(huán)柚（楚門文旦）為世界四大名柚之一；黃巖、仙居為"中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)"；黃巖蜜桔、臨海涌泉蜜橘、溫嶺高橙、三門臍橙等水果也量大質(zhì)優(yōu)，素負(fù)盛名。臺(tái)州還有四大名茶：天臺(tái)山云霧茶、臨海蟠毫、仙居云峰茶、黃巖龍乾春