2007年茶葉市場(chǎng)事件

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目一般包括茶葉質(zhì)量檢測(cè)、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)等，很多茶農(nóng)為了產(chǎn)量，都會(huì)打農(nóng)藥的。

    一、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目有哪些

    1、有機(jī)氯和擬除蟲聚酯類：如氯氰菊酯、六六六、DDT、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯、三氯殺螨醇等；

    2、.氨基甲酸酯類：如滅多威、克百威、甲萘威、涕滅威等；

    3、有機(jī)磷類：如對(duì)硫磷、辛硫磷、敵敵畏、甲胺磷、甲伴磷、樂果、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷等。

二、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

    GB/T5009.57-2003茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析

    SN/T0147-2016出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測(cè)

    GB/T30483-2013茶葉中茶黃素的測(cè)定

    GB/Z21722-2008出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范

    SN/T0711-2011出口茶葉中二硫代氨基甲酸酯(鹽)類農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)

    NY659-2003茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量

    SN/T0348.1-2010進(jìn)出口茶葉中三氯殺螨醇?xì)埩袅繖z測(cè)

    SN/T1950-2007進(jìn)出口茶葉中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)

    SN0497-1995出口茶葉中多種有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)

    GB/T30376-2013茶葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫的測(cè)定

    SN/T0916-2000進(jìn)出口茶葉磨碎試樣干物質(zhì)含量的測(cè)定

2007年茶葉市場(chǎng)事件真相

因?yàn)?7年雨天或露水比較大的時(shí)候采茶，葉片上就會(huì)有很多水珠，這樣的鮮葉很難去掉水分，殺青也容易殺不透，產(chǎn)生水悶味，與“鮮爽”、“甘爽”等詞相反。

茶葉本身就有苦澀味，這種苦澀的表現(xiàn)是入口后化得很快，轉(zhuǎn)而回甘，那是好的。但是如果入口后一直散不開，只有苦澀味的話，這個(gè)茶的品質(zhì)就大打折扣了。

07年茶葉風(fēng)波

1：馬鄧茶區(qū)

鎮(zhèn)沅傳統(tǒng)名茶之首。地處哀牢山西坡，地跨和平者東兩鎮(zhèn)，其核心區(qū)為者東鎮(zhèn)馬鄧村。古茶園、荒地茶、現(xiàn)代茶總計(jì)兩萬(wàn)余畝，是鎮(zhèn)沅最大茶區(qū)。地方傳統(tǒng)良種“馬鄧大綠葉子茶”是曲型的云南大葉種；傳統(tǒng)馬鄧茶，樹高葉大、條實(shí)色潤(rùn)、湯清葉明、勁足底厚、入口爽、苦澀霸、生津快、回甘強(qiáng)。能解毒消食，提神醒腦，消夏解暑，

2：茶山箐茶區(qū)

位于鎮(zhèn)沅田壩三河明強(qiáng)，屬于無(wú)量山干壩子，與景谷的黃草壩茶區(qū)，寧洱的困鹿山茶區(qū)相連，是鎮(zhèn)遠(yuǎn)境內(nèi)最原生態(tài)的茶區(qū)，相傳人們避世而為。它本山高地偏路遠(yuǎn)，再加上史上匪患不斷，得以很好的保留。它口感飽滿，香悠味甘韻長(zhǎng)、香很自然、香得悠遠(yuǎn)、香得芬芳，猶如進(jìn)入山花爛漫的山谷

3：老海塘茶區(qū)

位于鎮(zhèn)沅田壩鄉(xiāng)李家瓦橋，面積近兩千畝，地屬無(wú)量山，它的種植發(fā)展得益于旁邊的鹽井“恩耕井”（又名“恩坑井”）。特殊的山形地貌，氣候環(huán)境，土壤特性造就了它的不同風(fēng)格，它最大的特點(diǎn)是爽，爽得樂觀、爽得鮮明；茶從藥到飲，由釅霸到甜滑

4：砍盆箐

地處鎮(zhèn)沅猛大文況村、無(wú)量山，與馬鄧茶一樣古屬“云南八大名茶”.傳統(tǒng)的砍盆箐茶味最釅，品之苦盡甘來(lái)，在07年普洱風(fēng)波中大起大落，茶園也遭受到極大破壞，在這幾年的休養(yǎng)生息中逐步恢復(fù)。人們?cè)趯W(xué)習(xí)交流中制出了類似“冰島”的“冰糖甘”而被備受追捧，成為鎮(zhèn)沅境內(nèi)茶價(jià)最高茶區(qū)

2007年茶葉市場(chǎng)事件始末

1950年1月

浙茶集團(tuán)前身，浙江省茶葉公司成立，其后經(jīng)歷數(shù)次合并重組和易名。

1980年9月 經(jīng)浙江省人民政府決定，恢復(fù)成立浙江省茶葉公司。

1986年3月 與中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司、日本三明株式會(huì)社等合資創(chuàng)辦中國(guó)茶業(yè)界第一家中外合資企業(yè)——浙江三明茶業(yè)有限公司，成為中日茶文化交流的橋梁。

1990年 與日本川崎技研株式會(huì)社等合資組建浙江川崎茶業(yè)機(jī)械有限公司，與日本廣泛開展茶葉技術(shù)合作。

2000年

公司經(jīng)整體改制，組建浙江省茶葉有限公司，后更名為浙江省茶葉進(jìn)出口有限公司。

2004年

2004年5月9日 公司董事長(zhǎng)總經(jīng)理施建當(dāng)選為浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

2004年6月23日 《國(guó)際商報(bào)》公布2003年中國(guó)進(jìn)出口額最大500家企業(yè)和中國(guó)出口額最大200家企業(yè)名單，2003年我司進(jìn)出口額達(dá)2.6823億美元，出口額達(dá)2.6466億美元，分別列居500家企業(yè)的第346位和200家企業(yè)的第174位。

2004年9月10日 經(jīng)全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)系會(huì)議評(píng)選，我公司被認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

2004年11月23日 公司董事長(zhǎng)總經(jīng)理施建強(qiáng)榮膺2004年度中國(guó)茶葉企業(yè)十大風(fēng)云人物。

2005年

2005年 由我公司與日本愛雅茶葉株式會(huì)社合資組建的浙江愛雅茶業(yè)有限公司成立，該公司專業(yè)從事碾茶、抹茶生產(chǎn)。

2005年 我公司第四家中日合資企業(yè)，杭州九和茶業(yè)有限公司成立，該公司專業(yè)從事日式蒸青茶生產(chǎn)。

2005年3月21日 “駱駝”品牌榮獲商務(wù)部重點(diǎn)培育和發(fā)展的出口名牌，是全國(guó)茶葉行業(yè)唯一榮譽(yù)的品牌。

2005年6月 經(jīng)我國(guó)商務(wù)部和日本政府部門批準(zhǔn)，首家駐外公司日本名古屋駱駝茶葉有限公司成立。

2005年9月27日 由我公司承修的《浙江省茶葉志》經(jīng)過歷時(shí)十三年的編修完成，在杭州舉行首發(fā)式，全國(guó)供銷總社監(jiān)事會(huì)主任劉環(huán)祥、省供銷社主任諸葛彩華、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)宋少祥等出席。

2006年

2006月1日 經(jīng)我國(guó)商務(wù)部和馬里政府部門批準(zhǔn)，我第二家駐外公司馬里駱駝茶葉有限公司成立。

2006年12月18日 公司安吉生產(chǎn)基地--浙江華大制茶有限公司、浙江明升服裝有限公司舉行隆重開工典禮。

2007年

2007年5月8日 印度塔塔集團(tuán)旗下企業(yè)塔塔茶葉在華首個(gè)茶葉合作項(xiàng)目，由我公司與塔塔茶葉合資組建的“浙江塔塔茶業(yè)科技有限公司”舉行簽約儀式。

2007年11月20日 經(jīng)過多年快速發(fā)展，公司規(guī)模不斷壯大，注冊(cè)資本擴(kuò)大到1億元，公司更名為浙江省茶葉集團(tuán)有限公司。

中國(guó)茶葉風(fēng)行世界的事件

　一、茶葉的起源與發(fā)展歷史

　　1、中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國(guó)家

　　①神農(nóng)嘗百草至今有5000多年的歷史：

　?、谖覈?guó)的云南地區(qū)有樹齡超過2000年的野生大樹：

　?、鄄枞~是從唐朝起自我國(guó)向朝鮮、日本、荷蘭、葡萄牙、英國(guó)、俄國(guó)、美國(guó)等傳播：

　?、懿璺Q謂起源于中國(guó)。

　　2、茶葉在我國(guó)的發(fā)展歷史

　　我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。據(jù)歷史資料考證，茶樹起源于中國(guó)。早在5000多年前，我們祖先就發(fā)現(xiàn)茶有解毒的功效。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。經(jīng)過漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家中扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。

　?、偕褶r(nóng)時(shí)期：大約5000年前，茶生葉被用來(lái)煮著喝，作藥用；

　?、诖呵飼r(shí)期至西漢初：大約2000年前，茶葉作為食用；

　?、蹪h朝：1500年以前，茶葉已成為宮廷飲料；開始制作茶餅，以便運(yùn)輸。成都是我國(guó)最早的茶葉集散中心；

　?、芴拼?200年以前，受唐代經(jīng)濟(jì)、文化的影響，陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)，飲茶已十分普及，興起茶道；

　?、菟未?000年以前，講究水質(zhì)、斗茶活動(dòng)，是茶文化發(fā)展的鼎盛時(shí)期，已達(dá)登峰造極；

　　⑥明代：據(jù)今600多年，朱元璋下詔“擺造龍團(tuán)，惟芽茶以進(jìn)”，撒茶開始流行；黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成；

　?、咔宕?00年以前，茶館開始盛行，中國(guó)茶開始大量出口，獨(dú)布世界茶市，烏龍茶、紅茶、白茶的工藝相繼形成：

　?、嗲迥┲两▏?guó)前，由于清政府腐敗和戰(zhàn)亂，茶道走向衰弱：

　　⑨改革開放后，政府的支持和重視并隨著人民生活水平的提高，茶道開始復(fù)興。

　　二、茶區(qū)的分布

　　1、世界茶區(qū)分布

　　有50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)茶，分布在世界五大洲，其中亞洲的面積最大，并以中國(guó)為最。

　　印度和斯里蘭卡等國(guó)以生產(chǎn)紅茶為主，出口占據(jù)歐洲市場(chǎng)的主要部分；日本主要生產(chǎn)蒸青綠茶，有小部分烏龍茶；中國(guó)的茶葉種類最齊全，有六大茶類。

2008年茶葉價(jià)格大跌

從幾十到上千、上萬(wàn)不等，各級(jí)普洱茶的價(jià)位很難定位。具體看普洱茶的口感、原料、加工工藝、年限和倉(cāng)儲(chǔ)。普洱茶分生茶和熟茶。

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好?，F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號(hào)。她人很好，有什么不懂的都可以問她。喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情，也不是隨聲附和，不過是時(shí)間，日久生情，成了生活的一部分。

2007年的茶葉

大益701的玉潤(rùn)（青餅）300-400，701的玉潤(rùn)（女兒茶）200-300，701的玉潤(rùn)（熟茶）100-200，青餅是綠色包裝紙，女兒茶是黃色，熟茶是醬紅色，注意別搞錯(cuò)了。

茶葉行業(yè)質(zhì)量安全事件

“qs”是質(zhì)量安全qualitysafety的英文縮寫。

它是我國(guó)最新實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。

“qs認(rèn)證制度”是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，是食品生產(chǎn)向社會(huì)做出“質(zhì)量安全”的承諾。

　　據(jù)悉，企業(yè)想獲得茶葉qs認(rèn)證，在環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)資源、原輔材料、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品、人員、檢驗(yàn)、儲(chǔ)運(yùn)、質(zhì)量管理、包裝及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等都有較高的要求。

　　根據(jù)國(guó)家關(guān)于對(duì)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證標(biāo)志管理的規(guī)定，從5月份開始，包括化妝品等在內(nèi)的86類工業(yè)產(chǎn)品必須要貼上“qs”標(biāo)志才能上市銷售,但現(xiàn)在也有一些非法分子在偽造qs標(biāo)志,所以我們?cè)谫I食品時(shí),也要注意qs標(biāo)志的真假。

07年茶葉崩盤

普洱肯定是年份茶好，但年份茶要能做到保真和保證良好的倉(cāng)儲(chǔ)的商家才能去購(gòu)買，這個(gè)就得憑茶客的經(jīng)驗(yàn)的，買老茶學(xué)費(fèi)肯定少不了。

買新茶的話一般不是貪小便宜的話，保真還是沒問題的，但是自己存要保證無(wú)異味，濕度70%以下的倉(cāng)儲(chǔ)條件。

2007年是普洱茶瘋狂的一年，產(chǎn)量高，用料參差不齊，充數(shù)的次品、仿貨比正品多，而且07年還出了好多大廠老茶的仿品以2000年到2006年之間的居多。特別是07年下半年崩盤后，這些茶還是有很多庫(kù)存的。

如果是新茶友，還是買08年以后的茶穩(wěn)妥一些