鐵觀音有秋茶嗎

我個(gè)人覺(jué)得鐵觀音新茶好。

新茶較之陳香型鐵觀音而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但是新茶往往刺激性較強(qiáng)！尤其新茶，應(yīng)該自然存放一段時(shí)間之后，讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，這樣能更好的發(fā)揮陳香鐵觀音的香氣喉韻，十年以上的老茶入口即化，滋味愈發(fā)濃重，但是對(duì)胃部的刺激性變?nèi)酰?/p>

鐵觀音秋香茶

　　鐵觀音根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質(zhì)來(lái)說(shuō)，秋茶是一年之中最好的?！　¤F觀音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份才會(huì)正式的大規(guī)模上市！　　秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對(duì)春茶來(lái)說(shuō)，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易變質(zhì)。　　寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來(lái)比較順滑。茶葉跟季節(jié)是有很大關(guān)系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵，最后形成自然香?！　¤F觀音秋茶特點(diǎn)　　鐵觀音秋茶的特點(diǎn)一：干茶緊結(jié)擲杯聲脆為秋茶。鑒別時(shí)取少許干茶擲入蓋碗，發(fā)出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應(yīng)為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結(jié)，且有厚、實(shí)、重外形特征，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，其擲杯聲當(dāng)然相對(duì)沉悶。　　鐵觀音秋茶的特點(diǎn)二：干茶鮮綠且?guī)Ч鉂烧邽榍锊?。干茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑒別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其干茶顏色應(yīng)為鮮綠色，因此鑒別起來(lái)不難。取少許干茶于燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為正秋；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。不過(guò)，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅著霜之色），那么不僅是正秋茶，而且是品質(zhì)上乘的正秋茶?！　¤F觀音秋茶的特點(diǎn)三：有鮮水果香味者為正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡后，其氣味的最大特征是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑒別，如不具這一氣味特征基本可以認(rèn)定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區(qū)別，是一般人最容易掌握的鑒別方法。若是暑茶，氣味特征主要是有類似帶腥的味道?！　¤F觀音秋茶的特點(diǎn)四：葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片，展開(kāi)細(xì)看，如葉底凹軟，一般可以認(rèn)定為正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。

鐵觀音是秋茶嗎

不好，太傷胃了，不要多喝

秋茶鐵觀音圖片大全

鐵觀音茶葉是中國(guó)名茶之一，屬烏龍茶，半發(fā)酵茶，有清香型蘭花香和濃香型蘭花香，以安溪鐵觀音最為有名。一年四季都可飲用，以秋季喝鐵觀音最佳，泡茶以瓷器為佳，首選蓋碗泡鐵觀音。好的鐵觀音茶湯清亮，香味濃郁，可沖泡5、6次。我認(rèn)為春茶更貴。

春茶鐵觀音好還是秋茶鐵觀音好

鐵觀音的采摘一年可分為四季。谷雨至立夏為春茶，夏至到小暑為夏茶，立秋至處暑為暑茶，秋分至寒露為秋茶，每個(gè)茶季約為20余天，每季間隔約50天，其中以春茶、秋茶為最好。

鐵觀音秋茶圖片

2021年鐵觀音新茶上市時(shí)間為4月下旬至5月上旬上市。鐵觀音采摘標(biāo)準(zhǔn)是開(kāi)面采，需要等茶葉自然生長(zhǎng)出三片葉子的時(shí)候才采摘，因此時(shí)間比綠茶紅茶推遲了半個(gè)月，在4月下旬或月底進(jìn)行采摘，采摘之后的鮮葉，再經(jīng)過(guò)特定的傳統(tǒng)工藝制作而成，因此一般于4月下旬至五月上旬上市、開(kāi)售。

鐵觀音 春茶 秋茶

區(qū)別一：安溪鐵觀音的產(chǎn)量是春茶和秋茶最大，好的鐵觀音一般都來(lái)自春秋兩季。春秋兩季的鐵觀音各有其特點(diǎn)，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久；秋茶香氣高，韻味長(zhǎng)，所以不能籠統(tǒng)的說(shuō)那個(gè)季節(jié)的鐵觀音更好。

區(qū)別二：就同一品質(zhì)而言，鐵觀音春茶耐力更耐泡；鐵觀音秋茶香氣雖佳，觀音韻味也足，但是沒(méi)有春茶耐沖泡。這就是人們常說(shuō)的：“春水秋香”，如果要比的話，那就要用同一個(gè)產(chǎn)區(qū)的同級(jí)別茶葉來(lái)作為比較了。

區(qū)別三：春茶生長(zhǎng)期較秋茶長(zhǎng)，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個(gè)角度來(lái)講，春茶最好。但是烏龍茶的采收和制作受天氣因素影響太大，所以，鐵觀音春茶并沒(méi)有秋茶制作容易。還有春茶以后就是夏天，氣溫太高，對(duì)茶葉的制作和保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng)，因此，很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì)，而認(rèn)為秋茶才是最好的。

為什么說(shuō)秋茶的鐵觀音最好喝

鐵觀音的春茶要比秋茶有名，春季采摘，鐵觀音加工制作是當(dāng)年最新鮮的茶葉，能夠喝到鐵觀音的鮮爽度，但是秋天采摘鐵觀音加工制作出之后，可能要隔到來(lái)年才會(huì)進(jìn)行銷售，當(dāng)然，當(dāng)年秋天采摘加上緊鑼密布的加工制作，也會(huì)有一部分秋茶的鐵觀音上市，只不過(guò)先手錄的滋味就遠(yuǎn)不如春季的時(shí)候更加的鮮爽。

所以從茶葉的品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，春茶的鐵觀音要比秋茶的鐵觀音品質(zhì)佳，所以會(huì)貴一些。

鐵觀音有秋茶嗎百度百科

一級(jí)鐵觀音大部分為秋茶。鐵觀音品質(zhì)以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產(chǎn)量不多。鐵觀音秋茶分為早秋茶、正秋茶，秋分節(jié)氣后產(chǎn)的稱為早秋茶，寒露前后7天產(chǎn)的稱為正秋茶。大眾追求的高品質(zhì)秋茶，實(shí)際上指的是正秋茶。

鐵觀音秋茶幾月份

1、春茶營(yíng)養(yǎng)豐富，礦物質(zhì)含量高

　　安溪鐵觀音春茶由于其茶樹(shù)在春季所吸收的營(yíng)養(yǎng)最好，環(huán)境也好，使其長(zhǎng)成的茶樹(shù)芽葉品質(zhì)很好。春季的時(shí)候氣候溫和，降水量充沛，陽(yáng)光照射時(shí)間較長(zhǎng)，而且茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬天的修養(yǎng)生息，這個(gè)時(shí)間段對(duì)于鐵觀音茶樹(shù)的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)十分的有力，土壤中含有的礦物質(zhì)元素也多。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。

　　2、蟲(chóng)害最少，春茶品質(zhì)最佳

　　一般說(shuō)，春茶的品質(zhì)為最好，因?yàn)椴铇?shù)經(jīng)過(guò)一冬春的營(yíng)養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的；加之春茶季節(jié)氣溫相對(duì)較低，有利于含氮化合物的合成與積累，游離氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味都較好；另外，春茶季節(jié)氣溫低，病蟲(chóng)害發(fā)生比較少，一般不需要噴農(nóng)藥。因此無(wú)論是茶葉品質(zhì)還是農(nóng)藥殘留，春茶一般都是最理想的！

　　3、春茶鐵觀音好在水，故曰“春水”

　　春茶鐵觀音好在水，茶葉歷經(jīng)冬天的涵養(yǎng)，內(nèi)蘊(yùn)豐富，醇厚柔滑，從茶里喝得到粒粒珍珠；春季的鐵觀音，因?yàn)樘鞖?青葉等多方面的原因，所做的茶葉，一般茶水的滋味比較濃厚，“七泡有余香，九泡有余味”。