安徽宣城茶葉指導(dǎo)專家

敬茶茶杯是中國傳統(tǒng)的蓋碗，在大喜之日，新人用成雙成對的茶杯向長輩（父母）敬茶。

在敬茶時，每個茶碗中除了茶之外，加放紅色的果子兩枚，取“四平八穩(wěn)”之意。茶最好用安徽宣城產(chǎn)“敬亭綠雪”，取“忠貞不渝”之意。敬茶的茶杯一般要準(zhǔn)備兩對，最好選擇喜氣圖案。選擇的時候可以征求父母的意見，畢竟這個環(huán)節(jié)他們才是主角。

安徽宣城茶葉批發(fā)市場

蕪湖當(dāng)?shù)夭⒉划a(chǎn)茶葉，但蕪湖的茶葉市場很大，應(yīng)該說在全國有一定的知名度。

蕪湖茶市的茶葉主要來至周邊地區(qū)，安徽的黃山，祁門，盛產(chǎn)綠茶紅茶舉世聞名，經(jīng)縣，宣城，寧國，石臺等地都盛產(chǎn)茶葉，主要以綠茶為主，這些地區(qū)山地海拔高，四季分明，茶葉品種優(yōu)良。

安徽宣城溪口茶葉

1.宣城溪口沒有專門的茶葉批發(fā)市場，如果需要購買，可以聯(lián)系當(dāng)?shù)氐牟枞~專業(yè)合作社；

2.宣城溪口茶葉是宣城市宣州區(qū)溪口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，溪口高山茶在2000年就通過綠色食品認(rèn)證，此茶生在在平均海拔1400米以上的山林中，常年云霧繚繞，芽肥葉壯，茶香更是令人陶醉，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?，外地游客也是慕名而來購買。主要品種有古雪劍芽、塔泉云霧、天竺云芽、溪口劍芽等。

安徽宣城 茶葉

黃山毛峰，太平猴魁，祁門紅茶最有名。

黃山毛峰

中國極品茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于黃山。黃山毛峰外形美觀，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身披白色絨毫，為其他名茶所不及。黃山毛峰是歷代皇帝點名要的貢品茶。1949年以后，也一直作為我國外事活動中饋贈國賓的禮品茶。

太平猴魁

我國十大名茶之一。產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)。因其品質(zhì)超群，人稱“尖茶魁首”，冠以地名，故名“太平猴魁”。因每朵茶都是兩葉抱一芽，芽長藏而不露，有“兩刀夾一槍”之說。1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)潞酮劆睢?/p>

祁門紅茶

我國十大名茶之一，中國著名的工夫茶。主要產(chǎn)地為祁門、東至、貴池、石臺、默縣等地。素有“茶中英豪”和“群芳最”之稱?！捌铋T紅茶”品質(zhì)優(yōu)異，制造工藝精湛。條索緊細(xì)，色澤烏潤，湯色紅艷，飲之醇和，回味雋厚。國際上稱之為“祁門香”。與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶，并稱世界三大高香名茶，在國際市場上享有極高信譽。

屯溪綠茶

中國傳統(tǒng)名茶，簡稱“屯綠”，有“綠色黃金”之譽，是皖南地區(qū)數(shù)縣綠茶的統(tǒng)稱。因黃山轄清縣和相鄰縣的綠茶舊日均在屯溪茶市總經(jīng)銷轉(zhuǎn)口，故稱之為“屯溪綠茶”，是黃山市大宗出口產(chǎn)品，也是我國炒育中出類拔革的品種。

涌溪火青

一稱“鷹窩巖茶”，產(chǎn)于宣城市經(jīng)縣，是中國極品綠茶之一，已有300余年的生產(chǎn)歷史。外形呈顆粒狀，似螺絲形，緊實細(xì)潤，墨綠白毫，香氣濃厚鮮爽，有獨特的花香。

產(chǎn)于宣城市宣州區(qū)敬亭山。“”久負(fù)盛名。《宣城縣志》上記載有：“明、清之間，每年進貢300斤”。清康熙年間（1662－1722），宣州詩人施潤章在京都翰林院修明史，飲敬亭綠雪后即作詩贊：“薄滾如花乳，湛湛如云液……枝枝經(jīng)手摘，貴真不貴多?！泵髑鍟r期就被列為貢茶。

霍山黃芽

主要產(chǎn)于六安市霍山。歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也”。該條條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。

六安瓜片 中國十大名茶之一主要產(chǎn)于皖西大別山區(qū)六安、金寨、霍山等縣，尤以金寨縣所產(chǎn)“齊山云霧”品質(zhì)最佳。“齊山云霧”瓜片已有300多年歷史，明清代均為貢品。1949年后列為全國十大名茶之一。六安瓜片由單片葉制成，不含芽頭和茶梗，其外形直順完整，葉邊背卷平攤，宛如瓜子，色澤寶綠潤亮。

宣城市茶葉專賣店

黃花云尖、鴉茶、野蘭香、敬亭雪綠、涌溪火青、高山云霧，汀溪蘭香

宣城品茶網(wǎng)

一、績溪縣龍川村--胡氏故里，安徽省級歷史文化名村

績溪龍川是有名的進士村。在宋明清三朝，村里先后考取了十多位進士，明代戶部尚書胡富、抗倭名將胡宗憲，清末紅頂商人胡雪巖，故里都在這里。

二、宏村古村落--世界文化遺產(chǎn)，中國畫里的鄉(xiāng)村

宏村有“畫里鄉(xiāng)村”之稱，2000年11月30日，宏村被聯(lián)合國教科文組織列入了世界文化遺產(chǎn)名錄。是國家首批12個歷史文化名村之一，國家級重點文物保護單位、安徽省愛國主義教育基地、國家5A級景區(qū)。

三、西遞古村落--世界文化遺產(chǎn)，桃花源里人家

素有“桃花源里人家”之稱的西遞是最具代表性的皖南古村落之一，被譽為“中國明清民居博物館”。明清時期，西遞先民亦儒亦商，文人的風(fēng)雅與商人的富有，造就了西遞古民居的一磚一瓦、一梁一柱，精巧而細(xì)膩。家家戶戶廳堂中的楹聯(lián)，更彰顯了古村濃厚的文化積淀。

四、唐模村--唐朝模范村，中國水口園林第一村

這座始建于唐代的古村落，在歷史上因經(jīng)濟活躍、民風(fēng)淳樸，而被譽為“唐朝模范村”。受風(fēng)水理論的影響，徽州人熱衷于在村頭建造水口，他們認(rèn)為水是財富的象征，為了防止水外流，應(yīng)該修建“水口”，把水留住。唐模村的水口建于村子?xùn)|頭，既有水口，又有園林，形成了古徽州獨特且具有代表性的水口園林，有著“中國水口園林第一村”的美譽。

五、呈坎村--朱熹筆下的江南第一村

呈坎八面環(huán)山，一條溪流繞村而過，形成了類似陰陽魚的圖形，易經(jīng)中陽為“呈”，陰為“坎”，這里因此得名呈坎。如今，它依然完整保存著一千八百年前東漢時期建村的八卦布局和村落風(fēng)水文化。自古以來“呈坎民居甲天下”之說，正是源于古村別具匠心的構(gòu)造。

六、查濟村--中華寫生第一村，中國美術(shù)家村

這里是中國現(xiàn)存規(guī)模最大的明清古村落之一。歷史上，查濟村達(dá)官顯貴、商賈大儒輩出，修路、架橋、建祠堂是他們光宗耀祖、流芳千古的表達(dá)形式。歷經(jīng)百年的風(fēng)雨侵蝕，小山村依然保留了200多處明清古建筑。今天，這里成為畫家們的鐘愛之地，這個山村有著“中國美術(shù)家村”、“中國寫生第一村”的美譽。

七、三河古鎮(zhèn)--千年古鎮(zhèn)，皖中水鄉(xiāng)

位于巢湖西岸的三河古鎮(zhèn)是皖中地區(qū)最具徽派特色的水鄉(xiāng)建筑，它因三條河流交匯于鎮(zhèn)內(nèi)而得名。有著2500年的歷史的三河古鎮(zhèn)，位于安徽省會合肥的西南，合肥、六安、巢湖三市的交界處，雖在江淮地帶，卻帶有典型的江南水鄉(xiāng)風(fēng)情。

八、義門古鎮(zhèn)--千年古鎮(zhèn)，民間舞蹈之鄉(xiāng)

義門鎮(zhèn)是漢代孝子韓伯俞的故里。義門是回族聚居區(qū)，各類清真美食是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷牟穗取４己駶庥舻那逭嫜蛉鉁?，被評為亳州十大美食之一。作為中國四大藥都之一亳州的屬地，添加各種中藥材熬制而成的義門熏牛肉，所體現(xiàn)的正是藥食同源的傳統(tǒng)養(yǎng)生之道。農(nóng)歷四月初八的香火會、十月初一的騰龍會、正月初八的孝道會，獨具特色的民間舞蹈如棒鼓舞、腰鼓舞等構(gòu)成了義門古鎮(zhèn)獨有的風(fēng)情。

九、臨渙古鎮(zhèn)--茶館林立的皖北古鎮(zhèn)

位于淮北的臨渙，是遠(yuǎn)近聞名的千年古鎮(zhèn)，省愛國主義教育基地淮海戰(zhàn)役總前委舊址----文昌宮坐落于城中。古街飄蕩了600多年的幽幽茶香，是臨渙人對慢生活的最好詮釋。臨渙的大街小巷，茶樓隨處可見。喝茶對當(dāng)?shù)厝藖碚f，就像呼吸一樣必不可少。三五老友聚集在茶樓，談天說地，打牌下棋，聽著淮北大鼓，不知不覺度過了舒適的一天。

十、龍崗村--中國人民抗日軍政大學(xué)分校舊址

這座高郵湖畔的古村，水路可達(dá)大運河，淮河，長江，為一方風(fēng)水寶地。這里也是遠(yuǎn)近聞名的進士村，明清時期，戴府一狀元、兄弟雙探花、一門四進士的傳奇故事，更是令龍崗古村名揚大江南北。這里曾誕生了新四軍的一所軍?！谷哲娬髮W(xué)八分校?？谷諔?zhàn)爭時期，八分校為新四軍部隊培養(yǎng)出數(shù)以千計的軍政干部。劉少奇、陳毅、粟裕、張云逸和羅炳輝等新四軍高級將領(lǐng)，都曾親臨龍崗，在這里指揮戰(zhàn)斗，為八分校學(xué)員授課。

宣城茶文化

以下僅列舉部分史料上有過記載的貢茶。

西湖龍井：浙江杭州西湖（清代）；合籮茶：廣東信宜（清代）；君山銀針：湖南岳陽君山（后唐至清末）；貴定云霧茶：貴州貴定云霧山區(qū)（明代至清代）；黃郎毛尖：四川涼山（清代）；牛抵茶：湖南石門（宋代至明代）；九龍茗茶：江西安遠(yuǎn)縣九龍山（清代雍正五年）；五蓋山米茶：湖南彬縣五蓋山（明代）；青城茶：四川灌縣青城山（唐代）；天目青頂：浙江臨安天目山（明代）；雁蕩毛峰：浙江雁蕩山（明代）；白毫銀針：福建閩北（北宋）；敬亭綠雪：安徽宣城敬亭山（明末至清初）；蒙頂云霧：四川蒙頂山（唐代至清代）；顧渚紫筍：浙江長興顧渚山（唐代至洪武八年）。

安徽宣城茶園

一杯敬亭綠雪，茶香染醉流年。

皖墾問茶，使我愈發(fā)堅信：當(dāng)遠(yuǎn)離城市喧囂，暫棲寧靜田園，逐漸成為一種生活方式，農(nóng)墾觀光休閑旅游，會隨之成為一種新的業(yè)態(tài)。“中國農(nóng)墾·魅力農(nóng)業(yè)深度體驗之旅——美麗農(nóng)場萬里行”，必將為中國旅游業(yè)開辟出一片新天地 ——題 記

從宣城回來，已有一周，仍難忘敬亭山尋詩問茶之樂。午睡醒來，翻看采風(fēng)圖片，又見青山飛紅云，茶香漫敬亭，隨手寫下一闕《仙呂·錦橙梅》——觀采摘敬亭綠雪茶：

輕風(fēng)軟撫嫩芽，玉條嬌醞精華。滿坡上望里層層，疊翠帶將云駕。纖柔指翻細(xì)花，玲瓏燕透浮紗，驚得鶯語錯雜。這茶，綠雪才盈握已將人香殺。

來到茶鄉(xiāng)，觀采茶堪稱一種享受。鳳凰山，是敬亭山茶場的核心產(chǎn)區(qū)。青翠的山坡上，一行行修剪整齊的茶樹，宛如綠色波浪。放眼望去，挎著竹籃的采茶人，如同點綴在茶海里的明珠，讓綠色茶園充滿靈氣。

正如詩中所言，春夏之際，茶芽猛長，如果沒有采茶人的及時采摘，茶的質(zhì)量就會大受影響。

敬亭山，產(chǎn)茶歷史悠久，早在公元二世紀(jì)就有采制茶葉的記載，公元三世紀(jì)有貢茶生產(chǎn)。歷史文化名茶敬亭綠雪創(chuàng)于明代，盛于清代，明、清時列為貢茶，曾是中國十大歷史名茶之一。

詩人李白在流放江南期間曾經(jīng)多次到達(dá)宣州，浪跡宣州期間，他常常登臨敬亭山。我想，他一定喝過“敬亭綠雪”——當(dāng)然，那時候還沒有這個名字，“敬亭綠雪”是明代以后的叫法，他喝的敬亭山茶，該是“敬亭綠雪”的鼻祖了。

“敬亭綠雪”這個茶名何其形象！以“綠”為基礎(chǔ)，以“雪”為現(xiàn)象，由外部表現(xiàn)反映其內(nèi)在的優(yōu)異品質(zhì)和獨特風(fēng)格?！熬G”者，此茶色澤翠綠，湯色清綠，葉芽嫩綠；“雪”者，此茶身披白毫，在綠色的清湯中徐徐飛舞飄落。

從茶田到舌尖，敬亭綠雪要經(jīng)過采摘、烘焙、貯藏。其間，制茶人要在炒鍋上進行無數(shù)次翻動和揉搓。正是他們，給了敬亭綠雪醇厚的靈魂與恬靜的回味。

安徽茶葉協(xié)會

　　野蘭香茶是安徽省宣城市寧國市的特產(chǎn)?！耙疤m香”茶葉產(chǎn)于寧國市板橋省級森林生態(tài)自然保護區(qū)，具有“兩優(yōu)一特”的特點，即優(yōu)越的生態(tài)條件，優(yōu)異的蘭花香內(nèi)質(zhì)，特殊的燕尾狀外形。

　　野蘭香茶主要產(chǎn)區(qū)在板橋自然保護區(qū)內(nèi)的王母庵、星嶺腳、大河口和大黃山等地，該處崇山峻嶺，層巒迭嶂，喬木、灌木和草本植物共生，自然生態(tài)群落保存完好，原始森林未遭破壞。茶園均分布于森林覆蓋下的溪旁兩岸，直射光少，漫射光多，有利于茶樹體內(nèi)優(yōu)良品質(zhì)的形成。森林中的蘭草花遍地皆是，葉出幽雅的芳香，被新萌發(fā)的茶樹芽葉所吸附，制出的茶葉大都帶有蘭草花香。因此，野蘭香茶，不僅蘭花香氣高，而且滋味醇厚鮮爽。