茶葉模式創(chuàng)新

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最新一些茶葉的創(chuàng)新

華祥苑將“上合之和 茶和天下”國賓茶全球品鑒會的首站放在青島舉行。

華祥苑董事長肖文華在現(xiàn)場分享關(guān)于國茶是如何練成的，主要講了三要素：

“第一要素，華祥苑這十五年對品質(zhì)堅持不懈的追求! 國禮茶是品質(zhì)安全、巔峰之作、大國風(fēng)范的綜合表現(xiàn)。

而要實現(xiàn)國茶品質(zhì)的關(guān)鍵是茶莊園，茶莊園的靈感汲取于法國葡萄酒莊，并融合東西方智慧，形成華祥苑獨家具備的8大品質(zhì)標(biāo)準，4大品控體系莊園品質(zhì)體系，這從根本上確保了茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

更重要的是，華祥苑8大原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)的莊園布局，是業(yè)內(nèi)唯一多品類建設(shè)莊園基地群：每個莊園都能成為全鏈條茶葉科研基地，類似于華為的技術(shù)中心，匯聚了各方面的業(yè)界權(quán)威資源，率先在源頭把控茶葉的品質(zhì)，且在每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新與突破。

在2017年10月揭幕的國賓茶基地就是華祥苑與福建省農(nóng)科院合作選定莊園內(nèi)的核心園區(qū)。同時由于茶莊園是立足源頭做好茶，因此華祥苑培養(yǎng)了涵蓋從生態(tài)、種植到制作等多領(lǐng)域的大師群。他們之間的通力合作成為了誕生國茶品質(zhì)的關(guān)鍵。

在工藝創(chuàng)新上，國賓茶所呈現(xiàn)出的鐵觀音國蘭香與大紅袍巖蜜香更堪稱是當(dāng)代烏龍茶的兩大突破，成為茶敘中各國元首難以忘懷的中國茶記憶。

“第二要素，華祥苑能將茶品鑒、茶審美、茶禮儀融入到一席茶會的方寸之間! 要完成一場新時代的茶敘外交，實現(xiàn)讓各國貴賓們能通過茶敘體驗感受中國傳統(tǒng)茶文化，讓大國氣度與風(fēng)范落實到具體的器具中，為風(fēng)韻優(yōu)雅有儀式感的東方文明賦予上鮮活的生命力……

為實現(xiàn)這些命題，華祥苑邀請了中國權(quán)威茶葉專家、瓷器專家、歷史學(xué)家、設(shè)計專家組成攻堅團隊，得出了一個完美答案：將茶品鑒、茶審美、茶禮儀潤物細無聲的融入到一席茶會的方寸之間。

華祥苑·石榴家園、華祥苑·海上明珠兩套茶器在這個時代大背景下應(yīng)運而生，承擔(dān)起金磚會晤茶敘與中英兩國領(lǐng)導(dǎo)人夫婦茶敘的重要任務(wù)，成為國賓茶器，滿滿國際范又不失傳統(tǒng)傳承的茶器，將中國茶的儀式感充分表達，深受各國領(lǐng)導(dǎo)人喜愛，并掀起一股中式時尚飲茶風(fēng)。 “

第三要素，華祥苑有一支訓(xùn)練有素的茶道服務(wù)隊! 茶敘外交的第三要素是一支訓(xùn)練有素的茶道服務(wù)隊，將中國茶的禮儀精神、美學(xué)與藝術(shù)、精湛的泡茶技藝三者融為一體。

在此次中英領(lǐng)導(dǎo)人夫婦茶敘中，這一點彰顯得尤為全面。茶道師成為中國茶文化傳播使者，向兩國領(lǐng)導(dǎo)人表演茶道、介紹六大茶類并現(xiàn)場泡飲多類福建茶。

嫻熟端莊、氣質(zhì)優(yōu)雅的茶藝師形象引發(fā)整個茶界熱議，成為茶敘外交中所呈現(xiàn)出的一大亮點。

據(jù)記者了解，華祥苑從2004年即成立茶道服務(wù)團隊，專項研究中國茶禮精神與泡飲儀式感，并與茶葉院校、藝術(shù)院校聯(lián)袂，共同培養(yǎng)國賓級茶道師，多次承擔(dān)國際與國內(nèi)權(quán)威重大場合的茶道服務(wù)任務(wù)，對中國茶儀式感有獨到的理解與表現(xiàn)，帶給國內(nèi)外貴賓一段段難忘的茶事體驗。

茶葉如何創(chuàng)新

一般的奶茶店店面面積都不怎么大，而且只是為消費者提供奶茶飲品。而樂樂茶門店面積足足有200平方米，更是創(chuàng)新推出茶飲+軟歐包的產(chǎn)品新模式。由此不難看出市面上的奶茶品牌與樂樂茶的產(chǎn)品差異化。樂樂茶品牌致力為消費者們提供“奶茶+軟歐包，邂逅兩種美好”的消費體驗。樂樂茶研發(fā)團隊精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地茶葉，配上新鮮健康的淡奶源，力求制作出口感純正的奶茶。不僅奶茶美味可口，軟歐包的制作樂樂茶也是高要求的。軟歐包是現(xiàn)在非常流行的健康烘焙面包，主打無油、無糖的健康理念。樂樂茶創(chuàng)新這一產(chǎn)品搭配模式，也是為了給消費者們提供更健康、美味的產(chǎn)品套餐。

　　事實證明，樂樂茶這一創(chuàng)新之舉非常正確。奶茶市場因為樂樂茶的加入掀起了茶飲轉(zhuǎn)變的浪潮。作為時尚創(chuàng)新飲品模式的推動者，樂樂茶在未來的發(fā)展不可小覷。

茶葉營銷新模式

1.新定位·新體驗·新增長：正在崛起的年輕客群才是顛覆傳統(tǒng)大眾品牌的核心動力。是小罐茶的先鋒用，大多是白領(lǐng)精英、城市新貴。有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)和消費能力，愿意接受新鮮事物和時尚文化，向往精致而有品質(zhì)的生活。突破對中國茶的了解停留在土、老、繁、奢的認知狀態(tài)。

2.全局品牌體驗規(guī)劃，破局新零售之本：對于小罐茶而言，從品牌層面到營銷廣告、店的層面、包裝層面，甚至數(shù)字化層面，是一個整體?；趯Ψ直娛袌龅陌盐?，小罐茶與唐碩在產(chǎn)品服務(wù)、環(huán)境、傳達、行為等方面對體驗重新規(guī)劃，從多個維度連接品牌與消費者。

茶葉商業(yè)模式創(chuàng)新

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶被譽為國飲，茶文化也是中國重要的傳統(tǒng)文化之一，伴隨新時代到來，茶文化也需要創(chuàng)新。

茶文化創(chuàng)新應(yīng)該發(fā)揮發(fā)下特點：一是倡導(dǎo)茶為國飲，發(fā)揮以茶為和的社會功能；二是在城市中把茶館打造成具有豐富文化內(nèi)涵的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)；三是在名茶產(chǎn)地建設(shè)茶文化村；四是保護茶文化遺址，打造一批茶文化旅游區(qū)。

茶葉的創(chuàng)新

宋代文化以及文學(xué)、藝術(shù)已引起研究界的廣泛注意，并已產(chǎn)生了相當(dāng)數(shù)量的優(yōu)質(zhì)成果。如何從一個新的視界即美學(xué)的視界對其加以觀照，從美學(xué)史的層面予以整合，便成為一項新的研究課題。本文試圖從美學(xué)史的縱向與橫向的結(jié)合、歷時性與共時性的結(jié)合上對宋代美學(xué)的生成、特征、內(nèi)外部關(guān)系等問題加以把握和說明。關(guān)于宋代文化，中國現(xiàn)代歷史學(xué)家陳寅恪有過權(quán)威的論述：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進，造極于趙宋之世?！币虼?，“宋代上承漢唐，下啟明清，處于一個劃時代的坐標(biāo)點。兩宋三百二十年中，物質(zhì)文明和精神文明所達到的高度，在中國整個封建社會歷史時期內(nèi)是座頂峰，在世界古代史上亦占領(lǐng)先地位?！比缤麄€宋代文化在中國文化史上的地位一樣，宋代美學(xué)也是中國古典美學(xué)思想發(fā)展史上的高峰。

多年從事美學(xué)、美學(xué)史研究的江蘇省社科院研究員吳功正說，宋代獨特而淵深的美學(xué)意識是由其文化土壤所培育、文化精神所孕育出來的，經(jīng)過有機的整合和融化，產(chǎn)生了特定的審美形式、格調(diào)和風(fēng)味，成為文化型美學(xué)，有別于前代的唐美學(xué)。

華夏的精神質(zhì)地就是詩性的信仰，而將這個信仰變?yōu)樯鐣畹氖撬未?0世紀西方存在主義哲學(xué)家海德格爾提出“詩意的棲居”，主張將生活詩化，在詩化的生活中獲得巔峰的存在體驗。然而，海德格爾的思想只是一個夢，或者說只有極少數(shù)人能做到，魏晉時期，那些風(fēng)流絕代的才子們也曾經(jīng)有過如此浪漫，但終究是曇花一現(xiàn)，不能生活得游刃有余。

宋代無疑是異樣的，宋代人掙脫想象的牽絆，卻又不拒絕想象，把眼光投注到現(xiàn)實生活，并培育出了詩性的眼光，開創(chuàng)了一個“詩意生活”的時代。宋代的“詩意生活”表現(xiàn)為生活的詩化和詩的生活化，在生活與詩的相互作用下產(chǎn)生的詩化生活，變得游刃有余，輕松自然，形成了整個宋代最具魅力的文化特征。宋代生活的詩化已經(jīng)深入到生活的每個角落和細節(jié)，無論是建筑、日常用品和工藝品等都注入了濃厚的詩的意味，整個社會都彌漫著詩詞的神韻。

當(dāng)詩成為一個社會氛圍的時候，詩化的生活就得到完善和保障，宋人更能按照他自己的性情感受生活、理解生活，在他們眼里，滿眼皆是詩篇，皆是撥動心弦的景致和聲音，宋代因此而變成一個隨處是美的世界。人說“上有天堂下有蘇杭”，蘇杭成為天堂，大概也是宋人開始造就的，對當(dāng)代人來講，或許宋代就是天堂了。

宋代處在社會結(jié)構(gòu)大變革時期，商品經(jīng)濟高度發(fā)達，城市經(jīng)濟地位得以提高，當(dāng)時的商品貿(mào)易不同于唐代規(guī)定時間、固定場所，而是夜以繼日、沒有定所?！稏|京夢華錄》載北宋汴京“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開張。如要鬧去處，通曉不絕”，即使地處遠靜之所，“冬月雖大風(fēng)雪陰雨，亦有夜市”?！抖汲羌o勝》載南宋臨安也是如此：“坊巷市井，買賣關(guān)撲，酒樓歌館，直至四鼓后方靜，而五鼓朝馬將動，其有趁賣早市者，復(fù)起開張，無論四時皆然?！倍际蟹比A走向世俗化，市民文藝便得到孕育。人們幾乎可以從宋代尋找到所有的通俗性審美意識和審美形式。勾欄瓦肆的出現(xiàn)、百戲藝術(shù)的繁榮，對中國美學(xué)史產(chǎn)生了不可估量的影響，影響了審美的觀念、形態(tài)和趨向。柳永詞、話本小說和市肆風(fēng)俗畫便是其代表。繪畫長卷《清明上河圖》中所蒸發(fā)的是世俗市民熱騰騰的氣息，而沒有貴族味。

上海大學(xué)美學(xué)研究所所長鄒其昌認為，宋代的佑文政策，促進了文化事業(yè)的發(fā)展、文化品位的提升、審美文化的發(fā)達。一直到南宋，人們?nèi)匀辉谫澷p這一國策。據(jù)《宋史·陳亮傳》記載，陳亮曾說：“藝祖（太祖）皇帝用天下之士人，以易武臣之任事者，故本朝以儒立國，而儒道之振，獨優(yōu)于前代?！痹谶@樣的氛圍內(nèi)，文化藝術(shù)各門類之間出現(xiàn)了互融互通現(xiàn)象，這是文化藝術(shù)發(fā)展到一定階段和層面所必然出現(xiàn)的交叉交融現(xiàn)象。宋代加速了官吏的文士化、學(xué)者化歷程，加速了文人的文化、審美素質(zhì)全面提升的歷程，他們身上總是兼?zhèn)鋽?shù)藝、數(shù)技。例如作為政治家的范仲淹，既是詩人、詞人、散文家，還是音樂美學(xué)家?！端问繁緜鳌分^“喜為詩，至于圖畫、博弈、音律，無不通曉?！彼麄儾皇且詥我坏奈幕?、美學(xué)的角色出現(xiàn)，而是文化、美學(xué)的全才、通才。

鄒其昌表示，宋代文化、美學(xué)的互通現(xiàn)象，促進了美學(xué)理論的提出，例如“詩中有畫，畫中有詩”論才會在宋代出現(xiàn)。詩、詞、歌、賦、書、畫、琴、棋、茶、古玩構(gòu)合為宋人的生活內(nèi)容；吟詩、填詞、繪畫、戲墨、彈琴、弈棋、斗茶、置園、賞玩構(gòu)合為宋人的生活方式；詩情、詞心、書韻、琴趣、禪意構(gòu)合為宋人的心態(tài)——在本體意義上是情調(diào)型、情韻型的宋人心態(tài)。他們對于這些文化藝術(shù)對象抱有玩味性、欣賞性、體驗性的態(tài)度，這便進入了審美層面。于是，審美上崇尚和追求“韻”?！绊崱憋L(fēng)行于宋代文化和審美領(lǐng)域，成為對明代中后期美學(xué)最具影響力的范疇。第一點，它是意義寬泛的審美標(biāo)準和范疇。宋代周輝在《清波雜志》中說：“時以婦人有標(biāo)致者為韻?！薄绊崱北闶敲?，“韻”便成為美的表征。第二點，它由藝術(shù)美學(xué)范疇擴衍為文學(xué)美學(xué)范疇。宋代范溫在《潛溪詩眼》中作了詳述，并描述了“韻”的演變過程：“自三代秦漢，非聲不言韻；舍聲言韻，自晉人始；唐人言韻者，亦不多見，惟論書畫者頗及之。至近代先達，始推尊之以為極致?！弊鳛楫?dāng)代人，范溫看到了“韻”在宋被美學(xué)界所廣泛認同、接受，并作為“極致”性審美范疇，得到尊崇的態(tài)勢：“凡事既盡其美，必有其韻；韻茍不勝，亦亡其美?！薄绊崱迸c美相連，“韻”存則美在，“韻”失則美亡?！绊崱庇帧氨M美”，是最高層次的美。第三點，“韻”在審美內(nèi)涵上正是“逸”。“韻味”與“逸氣”相通相合。黃庭堅在《題東坡字后》寫道：“東坡簡札，字形溫潤，無一點俗氣……筆圓而韻勝?！彼^“無一點俗氣”正是“逸氣”，于是有“韻”便是有“逸氣”。

宋代不見大漠風(fēng)塵的生活經(jīng)歷和沖動、欲望、激情，而是在淺斟低酌中尋求心靈的安慰。人生價值不是在戰(zhàn)場取，而是在書齋、園林或閨房中得。《西園雅集圖記》記錄了蘇軾、黃庭堅、秦觀等人雅集的情景，稱“人間清曠之樂，不過于此”，“洶涌于名利之域而不知退者，豈易得此”。這一社會現(xiàn)象和心理狀態(tài)，便凝定為一個獨特的審美概念——平淡。這幾乎成為宋代標(biāo)志性的審美理想和審美標(biāo)準，梅堯臣在《讀邵不疑學(xué)士詩卷》中記載：“作詩無古今，惟造平淡難?！睔W陽修在《六一詩話》中寫道：“以深遠閑淡為意?！薄捌降斌w現(xiàn)了宋人審美的基本態(tài)度和格調(diào)。在繪畫方面，宋代并延伸到元代，以平淡為基本審美格調(diào)，雪山寒林便成為主要的審美對象，從中透露出相應(yīng)的審美情趣。于是，寒江獨釣這一唐人的詩歌主題便成為宋人的繪畫審美內(nèi)容，例如馬遠的《寒江獨釣圖》。與瑰麗繽紛的唐三彩不同的是，宋瓷則顯得淡雅凈潔，官瓷、哥瓷、鈞瓷均體現(xiàn)了這一審美的總體特征。梁思成在《中國建筑史》中寫道：“宋初宮苑已非秦漢游獵時代林圃之規(guī)模，即以盛唐離宮相較亦大不相同?！备黝愃囆g(shù)審美事實從各個側(cè)面印證著宋代美學(xué)的基本格調(diào)。

宋代美學(xué)的繁榮與發(fā)展，有著其特殊的社會、心理結(jié)構(gòu)，尤其是由此構(gòu)成的強大人文環(huán)境作基礎(chǔ)。就社會結(jié)構(gòu)而言，重視文人，并大力任用。文人地位的提高，教育的繁榮，學(xué)術(shù)的自由，市民文化的興起與繁榮都是美學(xué)繁榮與發(fā)展的重要契機。就心理結(jié)構(gòu)而言，思想的活躍、個體性的增強、抱負與矢志的矛盾、主體心靈的沖突日益加劇，同樣也為美學(xué)的發(fā)展提供了廣闊的滋生土壤。 這種強大人文環(huán)境的營造，使得社會各階層雖政治經(jīng)濟地位有別，但主體心靈方面則有著共同的理想與抱負、價值追求和審美境界。那就是道德與文章（道德與審美）走向統(tǒng)一，倡導(dǎo)“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的宏愿，在人生中追求著主體崇高價值的實現(xiàn)與完善。

宋代美學(xué)憑借先秦儒學(xué)美學(xué)、道家美學(xué)、詩經(jīng)美學(xué)、屈騷美學(xué)、兩漢經(jīng)學(xué)美學(xué)、魏晉玄學(xué)美學(xué)、隋唐禪宗美學(xué)的豐富而基礎(chǔ)深厚，在新的歷史條件下進行了整合、深化與建構(gòu)。宋代美學(xué)的整合、深化與建構(gòu)，使中國古典美學(xué)走向成熟并達到新的高度。在整合中，宋代美學(xué)廣泛吸納各種學(xué)術(shù)思想，以儒家為本位批判吸收禪家和道家美學(xué)思想，從而獲取了自己時代所需的美學(xué)資源。在深化與建構(gòu)中，宋代美學(xué)創(chuàng)造了新的輝煌、具有自己的審美價值追求及其特征。

“宋代美學(xué)是中國美學(xué)史上的重要時期和輝煌區(qū)段，有屬于自己時代的審美理想、審美形態(tài)、審美話語、審美精神，彬蔚大備，郁郁乎文哉。既承緒于前代，又改變了前代，并對后代的美學(xué)史產(chǎn)生了深遠的影響。”鄒其昌說。

① 宋瓷之美，美在神韻。 ② “冰裂紋”宋瓷有種滄桑之美。

③ 宋代繪畫，立體逼真、美不勝收。 ④ 宋代版書的排版印刷方式獨特，很是精美。

茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

臺州，是史籍記載的江南人工植茶始祖地，也是公認的“江南茶祖，韓日茶源”，氤氳茶香更成就了臺州“和合文化”。歷經(jīng)多年的辛勤耕耘和不斷創(chuàng)新，臺州茶產(chǎn)業(yè)百花齊放，臨海羊巖勾青、臨海蟠毫、天臺山云霧、仙居碧綠、三門綠毫等茶葉聞名遐邇，已成為鄉(xiāng)村振興、群眾致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一，臨海、天臺更被譽為“中國名茶之鄉(xiāng)”。

吧據(jù)了解，作為中國名茶之鄉(xiāng)，臨海茶脈悠長、影響深遠，現(xiàn)有茶園面積5萬余畝，年產(chǎn)量1300多噸，有“羊巖勾青”和“臨海蟠毫”兩大茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品?！把驇r山”商標(biāo)被認定為中國馳名商標(biāo)，羊巖勾青茶連續(xù)多年被評為浙江省名牌產(chǎn)品。依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“羊巖山茶文化園”和“安基山茶園滑翔傘基地”為核心的茶旅游集群，擁有“浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)示范園”、“國家AAA級旅游景區(qū)”，被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國美麗田園”稱號，被滬、蘇、浙、皖一市三省旅游局評選為“長三角城市群茶香文化體驗之旅最受觀迎的示范點”。