臺灣茶杉林溪茶

沖泡時(shí)水溫約九十度為宜，置茶量約三分之一到四分之一容量，浸泡間隙約45秒，約可回沖八至十泡。

茶具可選用透明玻璃杯或白色蓋碗，若用石壺沖泡，可選用硬度較高之石壺。茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚(yáng)悠雅，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中之上品。杉林溪茶其特色為色澤鮮艷、條索緊結(jié)整齊、水色蜜綠澄清、清香撲鼻、入口生津、富活性、落喉甘清、韻味強(qiáng)、乃茶中極品。

臺灣杉林溪高山茶

臺灣茶屬于什么茶？臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、文山包種茶、東方美人茶、鐵觀音茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。下面我們來學(xué)習(xí)臺灣茶的七大產(chǎn)茶區(qū)，以及特別值得學(xué)習(xí)的臺灣高山茶的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　臺灣茶的七大產(chǎn)區(qū)

　　臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴。而臺灣海拔最高的種茶區(qū)阿里山區(qū)的阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅(jiān)持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。

　　臺灣高山茶的品質(zhì)特點(diǎn)

　　海拔及特點(diǎn)：主要產(chǎn)區(qū)于臺灣嘉義縣阿里山山脈，海拔1000-2000左右，臺灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壯如山”直接呈現(xiàn)出此區(qū)的好山好水，好風(fēng)景，茶好自然不在話下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，聞名世界!也投射出此地區(qū)所產(chǎn)的茶葉有其一定的質(zhì)量與內(nèi)涵，阿里山山區(qū)，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶香氣味香脫俗，如醇，甜美，茶湯碧綠透明，質(zhì)如味美，喉韻生津，口齒留香，視為茶中上品。

杉林溪紅茶

臺灣素有“茶之王國”之稱。地形和氣候適宜茶樹生長，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。

臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅(jiān)持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。

這三種茶橫掃海內(nèi)外的任何茶。湯色微綠金黃，口味純正，留香四溢，柔滑無比。臺灣茶和福建茶的差別非常大。臺灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時(shí)間長短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。

歷史

臺灣早有野生茶，根據(jù)諸羅縣志（1717年）記載：“臺灣中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶樹，附近居民采其幼芽，簡單加工制造，而作自家飲用?！倍鶕?jù)淡水廳志中記載：“貓螺山產(chǎn)茶，性極寒，蕃不敢飲?！边@種野生茶就是所謂的“山茶”，目前仍可以在臺灣中南部山區(qū)發(fā)現(xiàn)這種野生茶樹，但與目前臺灣農(nóng)民栽種的茶樹在品種上并無相關(guān)。

臺灣目前所栽種的茶樹品種，是距今兩百多年前由福建移民所帶來的，而臺灣早期的制茶技術(shù)亦是由福建師傅所傳授。目前臺灣所產(chǎn)制的烏龍茶、包種茶等茶類，其產(chǎn)制技術(shù)皆來自中國福建省。

清朝后期的臺灣，茶葉是最大的生產(chǎn)和出口品，也促進(jìn)了臺灣北部的發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)重心從原本的南部移轉(zhuǎn)到了北部，對后來臺灣文化的發(fā)展有重要的影響。

清嘉慶年間（1796~1820年）

柯朝氏從福建武夷山引進(jìn)茶種，種于今臺北縣瑞芳山區(qū)，相傳為臺灣北部制茶之始。

清咸豐乙卯年（1855年）

林鳳池從福建引進(jìn)青心烏龍種茶苗，種于凍頂山，據(jù)悉為臺灣烏龍茶之始。

清同治年間（1856年~1875）

約翰?杜德對臺灣茶業(yè)發(fā)展有很大的貢獻(xiàn)。他移進(jìn)茶苗、提供技術(shù)指導(dǎo)、收購茗茶、設(shè)精制廠并外銷茗茶。使得臺灣的茶業(yè)大幅發(fā)展。

清光緒年間（1875~1908年）

張氏兄弟從安溪引進(jìn)純種的鐵觀音茶，在木柵樟湖山種植，相傳為今日木柵鐵觀音之始。

政府開始推廣種茶。烏龍茶不再受美國市場青睞而滯銷，導(dǎo)致包種茶的興起。華人茶商李春生、臺灣茶商林維源興起，以及臺灣的茶商團(tuán)體興起而突破臺灣茶葉為洋人所主導(dǎo)的局面。

日據(jù)時(shí)期

這時(shí)期的臺灣茶品種除了原本從福建省傳入的以外，又經(jīng)過日本人歷年的試驗(yàn)，最后選出青心烏龍、青心大有、大葉烏龍與硬枝紅心等四大品種作獎(jiǎng)勵(lì)推廣種植。日本人并大力推廣紅茶的種植。

二戰(zhàn)時(shí)期

因戰(zhàn)爭爆發(fā)，糧食與勞力皆極缺，除部分茶園改種糧食作物以外，原本投注在茶園的農(nóng)村人力也移轉(zhuǎn)到其他方面，致使臺灣茶產(chǎn)業(yè)極度萎縮，幾乎減產(chǎn)了百分之九十以上。

國民政府時(shí)期

隨著臺灣經(jīng)濟(jì)起飛，人們對于生活與飲食有了新的追求，于是各地茶藝館紛紛成立，成為人們游憩生活里重要的品茗空間。此時(shí)期振興了綠茶的生產(chǎn)，復(fù)原茶種、改良茶種、改進(jìn)各種制茶法、茶產(chǎn)品多元化、推廣茶區(qū)。使得原本以外銷為主的臺灣茶業(yè)轉(zhuǎn)為以內(nèi)銷為主，使得停滯不前的茶業(yè)再次復(fù)蘇。

種類及特色

臺灣各地茶類各有其特色，綜合起來不外是綠茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、舞鶴茶、阿里山茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）、紅茶（阿里山茶、日月潭茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。

臺灣茶杉林溪茶檔次

是。杉林溪高山茶種植在北緯23.5度，北回歸線以北，主要產(chǎn)區(qū)是阿里山、杉林溪、清境、梨山等地。

臺灣杉林溪烏龍茶

習(xí)慣上根據(jù)烏龍茶產(chǎn)區(qū)的不同將其分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍等。

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

大紅袍

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

鐵觀音

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

鳳凰單樅

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

凍頂烏龍

①閩北烏龍：名茶有武夷水仙、大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、肉桂等。

②閩南烏龍：名茶有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等。

③廣東烏龍：名茶為鳳凰單樅等。

④臺灣烏龍：名茶有凍頂烏龍、東方美人茶、大禹嶺茶、梨山茶、杉林溪、阿里山茶、金萱、翠玉、木柵鐵觀音等。

臺灣杉林溪茶簡介

杉林溪是地名,杉林溪種茶高度高於海拔1000米以上,一般所種的茶葉是烏龍茶的種類,所以杉林溪茶是屬於高山烏龍茶的一種,且杉林溪茶在臺灣的評價(jià),算是較高端茶葉,口感溫潤,入口回甘. 掏寶有個(gè)深臺茶館,賣的是臺灣過來的名茶,價(jià)格不貴,可以參考看看.

臺灣杉林溪茶是綠茶嗎

青茶就是烏龍茶，烏龍茶就是青茶，所以青茶和烏龍茶之間沒有區(qū)別。烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。

1、產(chǎn)地及品種

廣東：主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。主要產(chǎn)品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。

閩北：產(chǎn)地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。閩北烏龍茶根據(jù)品種和產(chǎn)地不同，有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種（烏龍、梅占、觀音、雪梨、奇蘭、佛手等）、普通名樅（金柳條、金鎖匙、千里香、不知春等）、名巖名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰等）。

閩南：主要廠區(qū)是福建安溪縣。主要品類有鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手，以及閩南色種。

臺灣：產(chǎn)于臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產(chǎn)的茶的地區(qū)。主要有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(東方美人)、古早味烏龍、炭培茶等等。

2、兩大代表

鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

3、制作工藝

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

4、功效與作用

提神益思：飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。

消除疲勞：咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

生津利尿：有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。

解熱防暑：綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

殺菌消炎：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死。

解毒防?。翰瓒喾佑休^強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

消食去膩：茶葉本身就具有解油膩的效果，這是眾所周知的。

減肥健美：烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

防癌癥：茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。從而達(dá)到預(yù)防癌癥的效果。

抗衰老：烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

降血脂：烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗(yàn)，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

總之，青茶就是烏龍茶，烏龍茶和青茶之間沒有區(qū)別。

臺灣高山茶多少錢

很多人都知道臺灣高山茶和鐵觀音都屬于烏龍茶類，但是生長環(huán)境不同，很多茶友表示鐵觀音茶葉的香氣更香，不過兩種茶葉的外形似乎是很相似的，很多人傻傻分不清，那么臺灣高山茶送和鐵觀音的區(qū)別到底是什么呢？現(xiàn)在我們就一起來鑒別吧。

臺灣高山茶

鐵觀音

　　臺灣高山茶：

　　目前臺灣生產(chǎn)的高山茶品種，以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別于平地茶，或方便行銷，本地的茶商通常會在茶種二字前，冠上「高山」，以示區(qū)隔，如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等，但是如果僅稱「高山茶」，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。

　　烏龍茶是臺灣最早制造的茶，可說是臺灣茶的始祖，也是臺灣在世界上名聲最為響亮的茶。在中國依茶的發(fā)酵程度及茶湯的顏色而分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類，俗稱的烏龍茶就是青茶。

　　若以臺灣人的觀念來說，說起烏龍茶，一定是指用烏龍的品種所做的茶。發(fā)酵度在15%~25%，形狀是半球型或球型，茶湯為金黃色或淺褐色，香味略帶桂花香或淡蜜香，口感醇厚，回甘度佳的茶品。

　　鐵觀音：

　　鐵觀音茶葉因茶樹的名稱而得名。鐵觀音茶樹原產(chǎn)于安溪縣西部的“內(nèi)安溪”。這里群山環(huán)抱，峰巒起伏，有“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之諺。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶；其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

　　鐵觀音是烏龍茶類的一種。茶分七類：烏龍茶（也稱之為橙茶）、綠茶、紅茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶（也可能是六種，花茶和白茶為一種）。其中烏龍茶不論從營養(yǎng)方面或是沖泡工藝方面都可謂茶中之魁。用紫砂壺沖泡后倒入小杯中飲用是烏龍茶特有的沖泡方式，其它茶類不適合或勿需這種沖泡方法。烏龍茶最具代表性的有三種：大紅袍、臺灣凍頂烏龍（亦稱之為高山茶），鐵觀音。大紅袍（產(chǎn)于武夷山，因生長于巖石上，亦稱之巖茶）不用說根本買不到真的，臺灣凍頂烏龍是臺灣高山族在海拔很高的山上（高山上寒冷，謂之凍頂）種植出來的茶葉，產(chǎn)量也是很有限的，不容易買到正品，唯獨(dú)鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，所以在大陸是最為普及的高檔茶。按我所嘗過的大紅袍、凍頂烏龍和鐵觀音的口味，覺得雖說前兩種茶的價(jià)格高于鐵觀音，但從口味上來說還是鐵觀音清香甘醇，回味無窮（雖說是在很高檔的茶店品嘗的，但也有可能前兩種還不是正品）。

　　總的來說其實(shí)臺灣茶的主要品種都是來源于福建的鐵觀音、建甌水仙、矮腳烏龍。之所以風(fēng)味不同，主要是由于地域不同，一方水土一方茶。其次是工藝上的細(xì)微差別；臺灣茶的辨別方法和其他茶的是一樣的，都是看湯色的清澈度、水的柔和度，香甜度，更少甚至是沒有苦澀，更耐泡。

臺灣彬林溪茶

　　臺灣對大陸的熱愛日月潭是臺灣島最著名的風(fēng)景區(qū)。它位于西部的南投縣，是臺灣省最大的天然湖泊，臥伏在玉山和阿里山之間的山頭上。湖岸周長35千米，面積7.7平方千米,水深二三十米。水面比中國另一個(gè)著名湖泊——杭州西湖略大，水深卻超過西湖10多倍?！　∨_灣省天然湖泊很少，最大和最有名的就是日月潭，水域面積9平方公里，平時(shí)水深30多米。日月潭中有一個(gè)小島，遠(yuǎn)看好像浮在水面上的一顆珠子，所以這個(gè)小島被叫做“珠子嶼”，現(xiàn)在也叫拉魯島。以這個(gè)島為界，湖的北半部分圓圓的像太陽，湖的南半部分彎彎的像月牙，這就是日月潭名字的來源。 　　日月潭本來是兩個(gè)單獨(dú)的湖泊，后來因?yàn)榘l(fā)電需要，在下游筑壩，水位上升，兩湖就連為一體了。潭中有一個(gè)小島，遠(yuǎn)看好像浮在水面上的一顆珠子，故名珠仔島，現(xiàn)在叫光華島。以此島為界，北半湖形如日輪，南半狀似上弦之月，因名日月潭。舊臺灣八景之一的「雙潭秋月」就是由此而來。 　　日月潭美景如畫，春夏秋冬，晨昏晴雨，景色變幻無窮。尤其是秋天夜晚，湖面輕籠著薄霧，明月倒映湖中，景色更為佳麗動人。每年中秋圓月當(dāng)空時(shí)，高山族的青年男女扛著又長又粗的竹竿，帶著彩球，來到潭邊跳起古老的民間舞蹈。他們重演著征服惡龍的民間故事，把太陽和月亮頂上天，讓日月潭永遠(yuǎn)享有日月的光輝。 　　日月潭四周，點(diǎn)綴著許多亭臺樓閣和寺廟古塔。山腰的玄奘寺內(nèi)存放著唐僧玄奘的部分遺骨。當(dāng)?shù)貧夂蛩募疽巳?，冬天平均氣溫?5℃以上，夏季7月份只有22℃左右，是避暑勝地。 綺麗日月潭　　潭東的水社大山高逾二千公尺，朝霞暮靄，山峰倒影，風(fēng)光旖旎。潭北山腰有一座文武廟，自廟前遠(yuǎn)眺，潭內(nèi)景色，盡收眼底。南面青龍山，地勢險(xiǎn)峻，山麓中有幾座寺廟，其中玄奘寺供奉唐代高僧唐玄奘的靈骨。西畔有一座孔雀園，養(yǎng)有數(shù)十對孔雀，能表演開屏、跳舞，使人倍添游興。東南的邵族居民聚落，有專供旅客觀賞的民族歌舞表演。泛舟游湖，在輕紗般的薄霧中飄來蕩去，優(yōu)雅寧靜，別具一番情趣。 　　日月潭之所以美麗，是因?yàn)樗乃闹苁且蛔L滿綠樹的山，而湖水又靜靜的，藍(lán)藍(lán)的，像一面鏡子，反周圍的山色倒映在湖里。另外，一年四季，早晨晚上，映在湖里的景色也不一樣，變來變?nèi)?，就像傳說中的仙境。 　　日月潭四周的群山還有幾處名勝古跡。其中潭北山腰有文武廟，廟中有孔子像，左右有文昌君與關(guān)羽像，從廟里看出去，日月潭左右兩個(gè)湖，都看得清清楚楚?！　∥奈鋸R　　文武廟建立于1932年，位于日月潭北面山腰上，主祀關(guān)帝，另供奉孔 圖為日月潭邊階梯上刻的日期　　子、岳飛而得名。廟宇以金黃色為主，巍峨聳立。而其形勢陡峻，若搭船可泊山麓崖，循石階366級上可登抵，臺階上刻有366天（一年）每日的日期，和當(dāng)天出生的名人的名字，值得細(xì)細(xì)觀賞。殿前有雙龍弄珠石雕。登上文武廟后殿山坡，可以遠(yuǎn)眺日月潭景。　　孔雀園　　位于環(huán)湖公路旁的一座專門飼養(yǎng)孔雀的動物園，設(shè)立于1968年。園中約有200多只孔雀，主要是藍(lán)孔雀。 　　日月涌泉從大竹湖步道可就近觀賞日月涌泉壯觀美景，是注入日月潭潭水主要來源，取萬大溪溪水，自武界壩攔截溪水，由過水隧道流至日月潭，因武界地區(qū)地勢較高于日月潭，故產(chǎn)生涌泉現(xiàn)象?！　∪赵掠咳　拇笾窈降揽删徒^賞日月涌泉壯觀美景，是注入日月潭潭水主要來源，取萬大溪溪水，自武界壩攔截溪水，由過水隧道流至日月潭，因武界地區(qū)地勢較高于日月潭，故產(chǎn)生涌泉現(xiàn)象。　　玄光寺　　在日月潭玄光寺碼頭下船，登山可以參拜玄光寺和玄奘寺。 玄光寺　　玄光寺下面，有玄奘負(fù)笈像碑。玄奘負(fù)笈像又稱《玄奘取經(jīng)圖》，是很著名的玄奘畫像，幾乎各種有關(guān)玄奘的書籍，都會看見這一幅畫像。畫中的玄奘大師，赤足芒履，身負(fù)滿載佛經(jīng)的行笈，生動表現(xiàn)了玄奘不遠(yuǎn)萬里、歷盡艱辛、誓取真經(jīng)的形象，使人們對這位文化交流使者產(chǎn)生由衷的崇敬和欽佩。站在玄光寺前眺望日月潭，雖然薄霧迷蒙，但拉魯島及涵碧樓半島的山巒景致已大致可見。往來的游船蕩漾起陣陣漣漪，讓湖水與蒼翠的山巒構(gòu)成山水一色的美麗景致。 　　玄光寺和玄奘寺都是為紀(jì)念玄奘法師而建的，只不過前者是臨時(shí)存放玄奘靈骨的地方，后者是永久存放其靈骨的地方。 　　玄光寺建于1955年，前臨光華島，后依青龍山，為一仿唐式建筑，該寺地理風(fēng)水稱該寺占“青龍戲珠”寶地，廟分兩層，分別供奉玄奘舍利子與釋迦牟尼佛金身。 　　玄奘(600—664)，姓陳名祎，俗稱唐僧，法名玄奘，通稱三藏法師。隋文帝開皇二十年(600)，玄奘誕生于洛州緱（gōu）氏縣鳳凰臺陳村(今河南省偃師市緱氏鎮(zhèn)陳河村)。十三歲出家為僧，唐貞觀元年(627)只身西行，到佛國印度取經(jīng)，經(jīng)十余年返國，得經(jīng)書六百五十余部，回國后與其弟子潛心譯經(jīng)十九年，共譯七十五部，得一千三百三十五卷。他撰述的《大唐西域記》成為世界名著，是研究中亞、西亞及印度次大陸極為重要的歷史文獻(xiàn)，他對世界文化尤其佛教文化做出的巨大貢獻(xiàn)影響至今。梁啟超稱他是“千古一人”，魯迅稱他為“中國的脊梁”。 唐高宗麟德元年(公元664年)2月5日夜半，玄奘圓寂于長安玉華寺。唐高宗悲痛萬分，長嘆曰：“朕失國寶矣！”下令為玄奘舉行國葬。玄奘先被安葬在長安東南白鹿原，次年又遷葬于樊川北原，建塔安奉。此后，玄奘遺骨在戰(zhàn)亂中幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，最終于宋仁宗天圣五年(公元1027年)安置在金陵(今南京)天禧寺。1943年2月，侵華日軍在南京大報(bào)恩寺遺址興建“神社”，意外發(fā)掘出玄奘頂骨舍利石函。深知其價(jià)值的日本人想獨(dú)占，后來迫于輿論壓力，將玄奘靈骨分為六份，分別在南京、北平供奉，并將一部分運(yùn)回日本，供奉于日本琦玉縣慈恩寺。戰(zhàn)后，臺灣佛教界派代表與琦玉縣慈恩寺住持商談，幾度交涉后，日本同意分部分頂骨給臺灣，1955年11月25日，臺灣僧人將玄奘頂骨舍利從日本迎回臺灣。玄奘頂骨被迎回臺灣后，很多地方都爭相供奉，最終是蔣介石拍板定在日月潭邊建寺供奉，所建玄光寺完全按唐時(shí)風(fēng)格。1965年11月，玄奘寺建成后，才將玄奘靈骨遷迎入玄奘寺安放。 　　玄光寺底樓內(nèi)供奉玄奘大師的金身，玄奘法師神清氣定，目光前視。雕塑上方懸“民族宗師”匾額。 　　玄光寺的庭院看上去很小，但現(xiàn)在還維持著正常的佛事活動。寺前有玄奘石雕像，庭院后面有一塊石頭，上書“千秋苦旅”，這是對玄奘西行的概括?！　⌒仕隆　⌒馑滤潞螅星帻埳讲降乐边_(dá)玄奘寺。玄奘寺位于南投縣魚池鄉(xiāng)水社村青龍崗1號，玄奘大師的靈骨從日本迎回后，最早供奉在玄光寺，1965年11月，玄奘寺建成后，靈骨才遷迎入玄奘寺。 玄奘寺　　玄奘寺牌樓下方，安放兩頭白象，中間繪有《玄奘大師西域行游圖》。象在佛教中有著無比神圣的地位，因?yàn)橄鄠麽屽饶材岱鸬恼Q生就與象有著深厚的淵源。有一天，釋迦牟尼佛的母親摩耶夫人來到后花園菩提樹下的涼亭內(nèi)乘涼，躺在床上不知不覺睡著了，她夢見一頭白象伴隨一道白光從空中降下投入她的右肋，從而有了身孕，后來釋迦牟尼佛便誕生了，因此佛教也稱為象教。 　　登上寺基，就看到仿唐式建筑的玄奘寺面對山清水秀的日月潭，建筑典雅簡樸，無一般廟宇的豪華裝飾，內(nèi)部布置落落大方，充滿圣潔肅穆之風(fēng)。 　　玄奘寺共有3層，一層正殿建筑結(jié)構(gòu)采用中西合一的方式，但仍不失佛寺所給予人的親切感，此殿門楣上懸有“玄奘殿”匾。殿內(nèi)正中供奉玄奘法師負(fù)笈像，塑像上方的“國之瑰寶”匾額乃先總統(tǒng)蔣公親題。 玄奘殿三樓有小塔曰“玄奘塔”，玄奘法師的頭頂靈骨就安藏于塔中。樓上也是玄奘寺的經(jīng)典文庫重地。寺院內(nèi)還有三座碑文：中間是巨幅立碑“大唐玄奘法師傳”，恭錄玄奘法師的生平事跡。左為日華親善紀(jì)念，右側(cè)則是中日佛教親善交流紀(jì)念碑。殿前還有大鼓一座，登梯而上可見供人敲槌之醒鐘。寺外兩側(cè)的草地上，遍植花木，環(huán)境清幽雅致?！　〈榷魉　〈榷魉　〈榷魉鞘Y介石于1971年為了紀(jì)念母親王太夫人所建，仿遼宋古塔式樣八角寶塔。該塔建在海拔955米的青龍山頂上，塔高9層、高約45米，塔頂正好是海拔1000米。據(jù)說，慈恩塔塔頂是王太夫人靈堂位，并設(shè)有石桌、石椅可供人休憩。慈恩塔是日月潭景區(qū)的最高點(diǎn)，站在塔頂，不僅可以看到日月潭拉魯島、玄奘寺與慈恩塔皆同在一條中軸線上，還可將日月潭美景盡收眼底?！　『虡恰　『虡鞘窃谂_灣日治時(shí)期的大正年間，一位姓伊藤的日本人所建，在日治時(shí)期，涵碧樓即是各界官員、顯要到日月潭游憩的重點(diǎn)之一，后因日月潭水利工程興建，日本政府將之易地重建，作為日本裕仁太子的招待所。也曾為蔣介石行館。1998年由民間經(jīng)營，1999年921大地震后，舊館幾乎完全被夷平，重建后，由中部地區(qū)建商鄉(xiāng)林建設(shè)集團(tuán)改建成為觀光旅館?！　±攳u　　拉魯島位于日月潭中，以拉魯島為界，日月潭分為日潭和月潭。國民政府來臺后，將之改名為光華島，后又復(fù)名拉魯島，是臺灣原住民邵族傳說中祖先靈魂安息之處。因九二一大地震，島上建筑多有損壞，全島也部份沉入水中；2007年開始修復(fù)工程?！　∫吝_(dá)邵社區(qū)　　伊達(dá)邵社區(qū)是邵族原住民主要聚居地。假日的伊達(dá)邵社區(qū)是游客必訪景點(diǎn)， 伊達(dá)邵文物館　　社區(qū)商圈內(nèi)有充滿原住民色彩的藝品店、土產(chǎn)店、餐廳及旅館。每年農(nóng)歷8月是邵族的豐年祭，此時(shí)到訪日月潭，可欣賞邵族歌舞的迷人風(fēng)情。 　　在日月村，有邵族原住民開的飯館，還有琳瑯滿目、洋溢邵族風(fēng)情的伊達(dá)邵商店街，游客可在此選購邵族工藝品。 　　在伊達(dá)邵文物館里，還可以看到伊達(dá)邵族姑娘與小伙表演的傳統(tǒng)迎賓舞蹈。說是邵族文物館，其實(shí)主要是向游客推銷鹿茸和鹿茸酒的地方，但也可以在這里參觀了解邵族的文化和手工藝品?！　∷缬慰椭行摹　∷缬慰椭行脑瓰榕_汽車站，南望日月潭內(nèi)灣，視野廣闊，是進(jìn)出水社地區(qū)及涵碧半島的動線起點(diǎn)，東側(cè)鄰接水社商圈，北為環(huán)潭公路要沖，居日月潭重要的交通樞紐地位。除了提供旅游咨詢外，并介紹日月潭特產(chǎn)、工藝、美食及人文活動。　　編輯本段旅游建議　　往游日月潭，若自嘉義乘搭專線汽車運(yùn)往，只需一個(gè)多小時(shí)旅程。環(huán)湖建有游覽公路，道旁綠樹成蔭，宜行宜憩。但多數(shù)游者仍喜學(xué)古人“泛棹出渡”，深入各風(fēng)景點(diǎn)去充分領(lǐng)略湖山風(fēng)情。 “出渡”先上珠仔嶼。小舟一蕩開槳，人便直入琉璃明鏡。上下天光，碧水粼粼，令人頓有憑虛凌空、飛入仙境之感。舟泊珠嶼，上島游覽。這小島昔日甚大，后因日本人建水電站而大部分被淹沒，變得很小。不過正因其小，方更增“一嶼孤浮四面空”之曠朗。小小珠嶼，既是點(diǎn)綴碧湖的綠珠，又是觀賞日月潭的極佳地點(diǎn)。 日月潭晨間景色　　泛棹往北，可泊山麓崖邊。這里有磴道上山，共365級，俗稱“走一年”而到山上的文武廟。廟內(nèi)集諸神之大成，濟(jì)濟(jì)一堂，居中為孔子，此外有文昌帝君、關(guān)公、神農(nóng)大帝、三官大帝、元始天尊，乃至魁星、城隍、土地公、海龍王等等。在山門前遠(yuǎn)眺潭景，若披展圖畫，繞岸皆山，云水四合，“風(fēng)光不減巫山峽”。 　　文武廟山后有羊腸小徑，迂回下抵潭東北角的孔雀園。園中飼養(yǎng)150多只孔雀，每見艷裝游人便意相開屏，羽翎五光十色，光彩耀目?！?　　自孔雀園無論循環(huán)湖公路或返渡頭泛舟，均可到曹族部落德化社（現(xiàn)名忠孝村）。村在潭東南岸，村民數(shù)百，均為曹族。村中有山胞文物陳列館，展出高山諸族的生活用具、藝術(shù)雕刻，兼售一些山胞手工藝品。村中又有歌舞組織，經(jīng)常為慕名而來的人表演民族歌舞，其中《杵舞》表現(xiàn)山胞婦女豐年舂米時(shí)的歡愉，節(jié)奏輕快，歌聲清越，　　舞姿曼妙，是曹族歌舞中的最佳傳統(tǒng)節(jié)目。 　　從德化社環(huán)湖往南濱，即到玄光寺。寺中塑唐三藏法師全身，曾是玄奘法師靈骨暫藏之所。寺后有石徑，登1300多級臺階才到山腰的玄奘寺。玄奘寺是為紀(jì)念唐三藏法師玄奘而建的寺廟。寺中大殿三層，三樓有小塔曰“玄奘塔”，玄奘法師的頭頂靈骨就安藏于塔中?！?　　玄奘寺后的青龍山巔，建了一座九層高塔，名曰“慈恩塔”。塔仿遼宋古塔式樣，為八角寶塔。據(jù)說塔基至塔頂高45米，加上青龍山高955米，恰恰為1000米。登塔遠(yuǎn)眺，日月潭風(fēng)光通覽無遺。有人說在塔上可望見西子湖畔六和塔尖，這固然有如神話，卻也頗蘊(yùn)深情。 　　環(huán)湖而游，至西北岸山腳，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可聽見水流怒吼雷鳴，原來不遠(yuǎn)就是從濁水溪上游通過18公里長的大隧道引水入湖的入水口。這就是日月潭的水源。入水口噴出的水花，高達(dá)四五米至七八米，勢若蛟龍吐水，湍傲排空，較之濟(jì)南的趵突泉更加壯觀?！【唷八凇辈贿h(yuǎn)有一處探向湖面的小半島，位在潭的西北。當(dāng)日月潭水位上升而淹沒珠嶼大部分時(shí)， 日月潭美景　　嶼上的曹族人即遷來此半島居住，現(xiàn)已拓建成充滿現(xiàn)代色彩的觀光旅游中心地。專線汽車、環(huán)湖公路、游湖路線等多以此為起點(diǎn)或終站。這里旅社建筑頗多，最宏大而高級的建筑當(dāng)推“教師會館”和“涵碧樓”。教師會館是臺灣教育界人士休假療養(yǎng)中心，宏大新穎，設(shè)備完善。涵碧樓則是達(dá)到國際水平的大旅社，三面向潭，四面凌空。在樓上閑眺日月潭的山光嵐影，朝暉夕陽，令人氣爽神怡?！　№?xiàng)目　　纜車橫山越嶺俯瞰日潭風(fēng)光 　　日月潭纜車隸屬九族文化村，于2009年底正式啟用，同時(shí)也打開日月潭另一種欣賞角度與視野。纜車位置在伊達(dá)邵碼頭邊約400公尺處，由九族文化村至日月潭段纜車線全長1,877公尺，橫跨水社大山支脈的卜吉山二背脊，高度分別為996公尺與1,044公尺，再下降至九族文化村觀山樓，全程單趟下來約七分鐘。水岸騎行迎風(fēng)穿林 　　日月潭目前擁有湖濱、月潭與頭社三條自行車道，其中，只有月潭自行車道遠(yuǎn)離臺21線，也是唯一貼著日月潭邊側(cè)建造的車道，全長約兩公里，從明潭隧道端進(jìn)入后就是日月潭月牙灣所在，車道前行200公尺后緊鄰日月潭邊緣向前延伸，由于四輪車輛禁止進(jìn)入，屬于完全單車道，深獲車友青睞，也昵稱為“日月潭最寧靜優(yōu)美路徑”。歷代鐵路車廂懷舊展示 　　在車埕車站內(nèi)陳列多達(dá)10部在不同時(shí)期行駛于集集支線的列車車廂，并新設(shè)鐵道文化園區(qū)與周邊景點(diǎn)結(jié)合，增加車埕旅游的豐富性，也正好彌補(bǔ)集集支線從4月15日整修暫停行駛一年的鐵道空窗期，游客來此可看到乘載旅客專用車廂，還有運(yùn)木材的平車、水柜車、運(yùn)水果的通風(fēng)車、保鮮的冷藏車等等，濃厚的懷舊感非常吸睛?！　∶朗场　∏~ 　　日月潭是全省最大的天然湖泊，最有名的是曲腰魚與奇力魚，曲腰魚較大只，味道鮮美，更有總統(tǒng)魚之稱，因?yàn)樗娜赓|(zhì)美味，深得蔣介石的喜愛，每次蒞臨涵碧樓度假時(shí)，均會品嘗此一珍饈，于是日月潭民眾便將曲腰魚取名總統(tǒng)魚。 　　奇力魚 　　早在清代文獻(xiàn)中，就曾記載過“奇力魚”，邵族稱其為“奇拉”，后來漢人學(xué)其音而稱“奇力魚”。最近有魚類學(xué)家指出，奇力魚應(yīng)該是“克氏鱎”，生長在各地低海拔河川、湖泊，只因?yàn)檫@種魚與邵族發(fā)生關(guān)系，多了地方色彩。 　　香菇 　　現(xiàn)在日月潭周邊的香菇種植，大多都可以開放給游客參觀采集了，成為另一種另類的觀光休閑模式，也是結(jié)合了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種旅游方法。 　　潭蝦 　　日月潭的潭蝦，是足以與總統(tǒng)魚以及奇力魚并列的日月潭美食，日月潭潭蝦大多使用油炸處理，因潭蝦的肉少，酥炸之后香味四溢，是一道吃氣味的菜，美味的潭蝦配上少許的冰啤酒，我只能說那是一種享受，潭蝦的香氣充滿整個(gè)空間，搭配其他的菜肴更加美味。 　　山豬肉 　　山豬肉是近年來很多山區(qū)風(fēng)景區(qū)餐廳會出現(xiàn)的菜肴，大家就會問啦，山豬有那么多嗎，現(xiàn)在大多都是養(yǎng)殖的山豬了，山豬的成長沒有肉豬快，但是卻繁殖的卻比肉豬多一點(diǎn)，而山豬的皮也比肉豬的厚，但卻沒有比較油。 　　半天筍 　　半天筍就是檳榔心，也就是生長點(diǎn),但是一旦把檳榔心砍下來當(dāng)菜肴，也就是報(bào)廢一棵檳榔樹了,一棵檳榔樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，所以農(nóng)民很少會為了半天筍去犧牲一棵檳榔樹,這也就是半天筍很貴產(chǎn)量很少的原因，除非那棵檳榔樹已經(jīng)毫無經(jīng)濟(jì)價(jià)值作用了,農(nóng)民才會砍下檳榔心的。 　　竹雞 　　竹雞，屬于雉科鳥類，體型不大，一般我們看到的都是已經(jīng)拔毛過而且已經(jīng)料理過的竹雞了，竹雞的肉不多，應(yīng)該以算是一種吃口味的野味，竹雞骨頭細(xì)小，肉質(zhì)細(xì)嫩，因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩而受到喜愛，一般竹雞有用烤的，香味四溢，現(xiàn)在竹雞都采飼養(yǎng)的方式，以供給商店?！　〗煌ā　∈〉琅_16、21線 　　省道臺16線與省道臺21線。豐榮客運(yùn) 　　臺北=日月潭線，每小時(shí)一班。臺北端設(shè)于臺北捷運(yùn)木柵線忠孝復(fù)興站附近。 　　水里=埔里線。水里端于臺鐵水里車站前。國光客運(yùn) 　　國光客于臺北西站每日9時(shí)、10時(shí)、15時(shí)、16時(shí)發(fā)車直達(dá)日月潭、纜車 　　目前計(jì)劃興建向山=臺鐵集集線車埕車站纜車，唯仍屬初步構(gòu)想。 　　九族文化村另延伸其園內(nèi)纜車至日月潭　　編輯本段自然步道系統(tǒng)　　貓囒山步道 　　位于水社村明潭國中旁，是一條4.7公里長的步道．岸貓囒位于大林溪上游貓囒盆地中，海拔約670-700米間，步道可通往茶葉改良廠魚池分廠的茶園，還有滿山的的臺灣杉木林登上山頂可鳥瞰日月潭，環(huán)望水社大山，集集大山等，尤以觀賞日月潭日出是最佳地點(diǎn)。青龍山步道 　　玄光寺寺后，有青龍山步道直達(dá)玄奘寺。由于過去這條路線是香 青龍山步道　　客前往玄奘寺祭拜的路線之一，因此有“朝圣步道”的美稱。全長約850公尺的青龍山步道在設(shè)計(jì)時(shí)融入了佛教的文化典故，如苔蘚山門、水缽、含笑觀自在、苔蘚經(jīng)書等，希望游人香客在行走時(shí)，能夠體會玄奘在取經(jīng)時(shí)的內(nèi)在精神。 　　步道沿途還有很多香花植物，并設(shè)有涼亭、觀景臺，供游人休憩，更可眺望日月潭。爬上步道南端，眼前豁然一座宏偉的寺院，這就是青龍山山腰的的玄奘寺。土亭仔步道 　　位于臺21甲線環(huán)湖公路9.5公里處，地當(dāng)伊達(dá)邵南方的茄苳侖與沙巴蘭山之交接處，步道長約600米高低落差約80米，沿途地形起伏、彎曲，登臨盡頭有一座展望樓可眺望山水風(fēng)光。水社大山步道 　　水社大山海拔2.059米，為環(huán)繞日月潭最高的一座山，亦為魚池．信義兩鄉(xiāng)分界點(diǎn)．水社大山步道起自日月村德化社附近，沿著山林爬上，步道鋪設(shè)有石階，走完1853層石階即到達(dá)山腰。松柏侖步道 　　位于臺21甲線環(huán)湖公路1.95公里處，地當(dāng)文武廟與孔雀園之間。大竹湖步道 　　位于臺21甲線環(huán)湖公路3.5公里處，地當(dāng)松柏侖即卜吉山之間的潭岸水域，是一條長80米，已原木構(gòu)筑，由環(huán)湖公路深入潭岸的步道，此處水域有一進(jìn)水口，進(jìn)水時(shí)狀如泳泉蔚為奇觀。水蛙頭步道 　　位于臺21甲線環(huán)湖公路4.9公里處，地當(dāng)大竹湖步道與伊達(dá)邵之間，步道以原木及木膠板鋪設(shè)而成，全長500多米，高低落差約60米，這是一條賞心悅目的健康步道，坡度平緩沿途蒼翠的竹樹參差，滿布各種野生花草，由以蕨類是日月潭最可觀的地點(diǎn)。萬人橫渡日月潭活動 　　從1983年開始，每年的中秋節(jié)前后，日月潭都會舉辦“萬人橫渡日月潭”的競泳活動，全程大約三千米。2002年也正式列入世界游泳名人堂。2006年共有21942人參加，首度突破2萬人。