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菜籽油也就是咱俗稱的菜油，是用油菜籽壓榨來(lái)的植物油的一類。 菜籽油金黃的，不只顏色迷人，且聞起來(lái)有清香的味道，用它煮來(lái)的蔬菜不只味美，且滋養(yǎng)高。

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菜籽油顏色呈棕黃色，有刺鼻氣息，民間稱此種氣息為“青氣味”，這是因油菜籽在歷經(jīng)壓榨以后的成品里面有一定量的芥子甙所致使的，然而平常高質(zhì)量的菜籽油不包含芥子甙，因此也沒(méi)有此種刺鼻性氣息。

身體對(duì)菜籽油的消化吸收非常高，將近百分之99，這是因它所有的亞油酸等飽和脂肪酸和維生素c等滋養(yǎng)物質(zhì)能夠非常好的被身體消化的原因，且菜籽油中普遍不包含有脂肪，因此哪怕要控制脂肪攝入數(shù)量的人也一樣能安心吃菜籽油的。

菜籽油的滋養(yǎng)

菜籽油包含維生素c、飽和脂肪酸、環(huán)木菠蘿烯醇等。

身體對(duì)菜籽油的消化吸收極高，能將近百分之99。 菜籽油中有充足的飽和脂肪酸和維生素c，能夠讓身體非常好的的消化滋養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)延緩衰老具有很重要的含義。

菜籽油所使用的主原料是植被的果實(shí)，因此成品菜籽油里面有種子磷脂，此種物品對(duì)身體的大腦發(fā)育有很重要的作用。

菜籽油中普遍不含脂肪，因此對(duì)控制脂肪攝入數(shù)量的人能安心吃菜籽油。

菜籽油中的芥酸含量比較高，對(duì)是否會(huì)引發(fā)心臟受損依舊存在爭(zhēng)執(zhí)，因此患有高血壓的患者，盡可能不要吃菜籽油。

菜籽油的功效

菜籽油味辛、有補(bǔ)虛的功效。

一、利膽

膽有病的人群，比如患上肝炎的患者，炒菜時(shí)，一定要選菜籽油。

二、降血脂

菜籽油加強(qiáng)蛋白質(zhì)消減的作用很大，對(duì)血脂高的人來(lái)講，吃菜籽油能降脂。 其次，菜籽油是各種植物油中很容易吸收的一類油脂，它在身體內(nèi)的轉(zhuǎn)化吸收將近了百分之99。

三、消炎

菜籽油既能排毒又可加強(qiáng)肌膚滋長(zhǎng)，因此如果身上有燒傷的部位，不妨用菜籽油擦受傷的部位，能加強(qiáng)愈合。先人用它治療濕疹。

四、護(hù)眼

菜籽油能夠扶助眼睛防御各種強(qiáng)光，對(duì)預(yù)防小兒弱視有很重要的作用。

五、延緩衰老

菜籽油中有飽和脂肪酸和維生素c，能夠延緩衰老。

六、加強(qiáng)腦袋發(fā)育

菜籽油中的種子磷脂有助于大腦的發(fā)育。

菜籽油的吃技巧

菜籽油既能拌涼菜，還可在炒菜時(shí)使用。有青氣味的菜籽油有芥子甙，因此不適合用于拌涼菜，如果是拌涼菜，最好選色拉菜籽油。

菜籽油男女老少都可吃，每日的吃量在40克左右。 特別是患有胃酸增多人吃，然而患有腹瀉病癥的患者不宜多吃菜籽油。

菜籽油有一定的儲(chǔ)存期，儲(chǔ)藏時(shí)辰太久的菜籽油最好不吃，且必須避開(kāi)長(zhǎng)時(shí)間加熱后多次使用。

市面上咱所瞧見(jiàn)的菜籽油品種很多，一些是棕黃色的，一些是較為透明的，實(shí)際國(guó)內(nèi)將菜籽油劃分很多級(jí)別，市面上咱看見(jiàn)的棕黃色的菜籽油只歷經(jīng)簡(jiǎn)單的有毒物質(zhì)的消除過(guò)程，將菜籽油的味道和滋養(yǎng)非常好的的保存;然而咱看見(jiàn)的較為透明的菜籽油又叫色拉菜籽油，是菜籽油歷經(jīng)高度提純做成的，雖雜質(zhì)消除較為潔凈，然而也消除了少量有用的滋養(yǎng)物質(zhì)。 各位能按照自己的須要選適合的油脂。

在使用菜籽油烹煮時(shí)，最好將菜籽油倒入鍋中加熱，等有濃濃的馨香時(shí)，再放入菜葉烹煮，這樣子能將菜籽油中的青氣味消除。

菜籽油的用處

花生的出油率非常高，平常能將近25%~45%，其主要就是壓榨植物油。

菜籽油平常除開(kāi)立刻吃外，在化工上同樣有普遍的用處：能制造人工奶酪等食物;在煉鋼化工中當(dāng)為潤(rùn)滑劑，在油漆具體方面都是有普遍的用處。 金菜花菜籽油楚雄代理（求購(gòu)菜籽油聯(lián)系電話）