汪裕泰的茶葉好嗎

上海是茶葉消費(fèi)發(fā)展最快的一個城市。10年前，上海地區(qū)人均消費(fèi)茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國水平300克，得益于上海有關(guān)方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓(xùn)，多數(shù)小學(xué)設(shè)立少兒茶藝培訓(xùn)課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費(fèi)，上?？梢哉f是品茗之風(fēng)盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家（有說4500家的）。

在上海形成規(guī)模銷售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿田（安徽）、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業(yè)茶葉市場的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了品牌店，“上海去哪里買茶葉”？很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因?yàn)樯虾＿€沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發(fā)展完成擴(kuò)張。 上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準(zhǔn)的市場，我省的安吉白茶、開化龍項(xiàng)、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點(diǎn)，并取得了成功。

上海市場 60%是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領(lǐng)、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費(fèi)的城市，質(zhì)量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。 一年一度的上海茶文節(jié)，是各產(chǎn)地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時機(jī)

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上莊，歷代名人輩出，有徽墨大師胡開文，近現(xiàn)代中西醫(yī)醫(yī)家、醫(yī)學(xué)教育家汪惕予，新文化運(yùn)動先驅(qū)、世界著名學(xué)者胡適，中國農(nóng)學(xué)界知名女教授曹誠英，現(xiàn)代著名詩人汪靜之，茶葉巨賈汪裕泰、程裕新。

上莊是徽文化發(fā)祥地之一，文物古跡較多，有省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位胡適故居、敦履堂、太平天國壁畫、棋盤村和縣級重點(diǎn)文物保護(hù)單位魁星閣、胡開文舊居等。

2008年12月，經(jīng)省級有關(guān)部門考評，被命名為“安徽省優(yōu)秀旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，旅游業(yè)潛力巨大。

現(xiàn)為安徽省63個重點(diǎn)中心鎮(zhèn)之一和歷史文化保護(hù)區(qū)，2005年又被確定為全國小城鎮(zhèn)綜合改革發(fā)展試點(diǎn)鎮(zhèn)。

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上海雨花茶

雨花茶原產(chǎn)于南京中山陵和雨花臺園林風(fēng)景區(qū)，創(chuàng)制于1958年，因雨花臺而得名?，F(xiàn)產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到雨花、棲霞、浦口三個郊區(qū)，江寧、江浦、六合、溧水、高淳五個縣，并已逐漸走向機(jī)械化生產(chǎn)，年產(chǎn)量7－8噸，雨花茶的采制精細(xì)，要求嫩度均勻，長短一致。清明前后采摘，一芽一葉，需9萬個芽葉方能制作一公斤特級雨花茶，緊、直、綠、勻是成品雨花茶品質(zhì)特色。形似松針，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。茶湯香氣濃郁高雅，湯色綠而清澈。沖泡時，芽葉直立，上下沉浮，猶如翡翠。

3.金壇雀舌產(chǎn)于上海金壇方麓茶廠，創(chuàng)制于1983年，因形似雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶，金壇雀舌采于谷雨前，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉嫩度勻整，色澤一致。通常加工一公斤特級雀舌，需8－9萬個芽葉，成品茶外形扁平挺直，條索勻整，形似雀舌，色澤綠潤。茶湯香氣清高，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽。

4.太湖白云產(chǎn)于上海黃林茶場。1988年該場與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功，茶園有太湖、長蕩湖、隔湖環(huán)抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云霧，四時不絕。土壤為酸性，土層深厚，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，通透性好，是茶葉生長的良好天然環(huán)境，鮮葉于清明前采摘，一芽一葉(芽長于葉或芽葉等長)為標(biāo)準(zhǔn)，成品茶外形細(xì)緊，綠潤披毫。湯色杏綠明亮，花香持久。被譽(yù)為兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是創(chuàng)制茶中佳品。

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品質(zhì)把控上，張一元更勝一籌。

我一個老親戚，多少年只喝張一元。1994年在福建重新建立了自己的生產(chǎn)基地——閩東張一元茶葉有限公司。張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨(dú)特的加工工藝，以其“湯清、味濃，入口芳香，回味無窮”的特色，深得國內(nèi)外茶客的歡迎，使得老字號張一元蜚聲海內(nèi)外。

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上海老字號不僅是一種商貿(mào)景觀，更重要的是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。每一個老字號背后都有一個傳奇故事，它們不應(yīng)該只留下文化遺產(chǎn)，被收入博物館，成為一座城市的記憶。如：海上第一茶樓——湖心亭茶樓；茶葉大王——汪裕泰茶號；著名國藥老店——胡慶余堂國藥號；等等。商委的數(shù)據(jù)顯示，上海有國家級“中華老字號”180家，加上本市認(rèn)定的“上海老字號”42家，合計222家。然而，由于經(jīng)營落后等諸多原因，眾多老字號產(chǎn)品曾一度湮沒無聞，尤其是在年輕人群體中，市場占有率并不高。

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金山時雨為上品綠茶，創(chuàng)名于清道光年間，原名“金山茗霧”?！皶r雨”是皖南一種名茶的代名詞，品名“金山時雨”，它產(chǎn)于著名學(xué)者胡適先生故鄉(xiāng)———績溪縣上莊鎮(zhèn)上莊的鄰村金山村。早在清代末年，“時雨”就由上?！巴粼Ｌ┎枨f”獨(dú)家經(jīng)銷，到了民國初年，“時雨”已銷往香港、新加坡等十多個國家和地區(qū)。

“金山時雨”屬綠茶珍品，條索緊細(xì)，微帶白毫，汗淳厚，味芳香、爽口，回味甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠金黃，耐沖泡，第6次始淡。

績溪特有的山區(qū)地貌生產(chǎn)出了古色古香香茗