怎么看紅茶葉的好壞啊

1、通過觀察茶葉的外觀來判斷它的好壞，好茶葉的含水量低，所以看起來比較干燥，因此越是干燥的茶葉質(zhì)量越好；

2、看這個(gè)茶葉泡出來的茶水的顏色如何，茶水看起來清澈明亮，則代表茶葉質(zhì)量好，反之，泡出來的茶水渾濁不清，那就不是好茶葉了；

3、看下該茶葉能泡多少次，好的茶葉泡了多次仍有余香，而且泡完的好茶葉還會(huì)呈現(xiàn)鮮嫩的顏色，十分好辨別。

4、用手揉捏茶葉，好茶葉是很容易一捏就捏碎的。

怎么辨別好壞

辨別鋼材好壞的方法：　　方法一：　　1.若買鋼材，則買唐鋼、鞍鋼、太鋼、寶鋼等大公司的產(chǎn)品。質(zhì)量一定會(huì)好?！　?.購(gòu)買前要取樣檢驗(yàn)。到建筑材料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢驗(yàn)?！　?.索要材質(zhì)單?！　?.看規(guī)格尺寸和外觀色澤。規(guī)格工整，尺寸規(guī)范的，一般質(zhì)量穩(wěn)定。色澤正多為大廠產(chǎn)品?！　?.對(duì)鋼板，還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，就是隨身帶一個(gè)小鑿子，用鑿子鑿一下，硬度大的則質(zhì)量好?！　》椒ǘ骸　′X合金是在鋁金屬內(nèi)加入少量的合金元素，如：銅、鎂、錳....目的：使材質(zhì)變硬，因?yàn)殇X太軟，鋁和鋁合金都容易氧化，就是我們經(jīng)常說的生銹，生銹后會(huì)變成不同的顏色，由白到黑。鋼一般指碳素鋼，就是普通鋼材，是鐵與碳的合金，所以表面一般都是黑的或者灰色，含碳量高的就硬度大，含碳量低的就韌性強(qiáng)；抗腐蝕能力差，容易生銹，不銹鋼　　實(shí)際就是合金鋼，在碳素鋼中加入鉻和鎳，不容易生銹，所以表面一般都是白的或者灰白色，有很強(qiáng)的抗腐蝕能力，不容易生銹?！　》椒ㄈ骸　∮么盆F，吸力強(qiáng)的是鋼；擊打，聽聲音，有回音的是鋼。

紅茶怎樣看茶葉的好壞

可以通過抓的觸感來辨別紅茶的外形、輕重、粗細(xì)、緊松度等；但是不要抓太大把的紅茶，避免手心的汗?jié)B入茶中。

品質(zhì)優(yōu)的紅茶：外形呈條索狀，比較重、結(jié)實(shí),完整無缺、干凈、大小均勻，色澤一致，并帶有金色的毫毛，那就品質(zhì)劣的紅茶：品質(zhì)差的紅茶則以松、散、粗、輕、粉末或碎葉.并摻雜了其他的物質(zhì)（雜草、老枝、茶果等）都視為劣質(zhì)紅茶多為劣品。

怎樣看紅茶好壞

紅茶不是越細(xì)越好，并且也不能單單從條索粗細(xì)來判斷茶葉的好壞。

好品質(zhì)的紅茶條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)，芽尖為金黃色，香氣高長(zhǎng)。條索長(zhǎng)短、粗細(xì)不一，色澤暗黑，呈青灰色或銀白色，芽尖發(fā)黑，香氣低弱，雜質(zhì)較多的紅茶低劣。

而且，紅茶的產(chǎn)區(qū)在武夷山，其它茶區(qū)出產(chǎn)的只能稱作外山小種。正山小種的香氣分煙種、無煙種兩類，煙種帶有松香味，而無煙種是沒有的。

紅茶怎么看茶葉的好壞

眼觀 隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時(shí)針或逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。條索緊結(jié)完整干凈，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(rùn)(有的茶還會(huì)顯現(xiàn)金毫)者為優(yōu);條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲尸等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。此外，通過沖泡后看湯色和葉底也能進(jìn)行辨別。優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質(zhì)感軟嫩;次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。

鼻嗅 即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。事實(shí)上，在紅茶的加工過程中，如果加工條件(如溫度，濕度等)和加工技術(shù)(如萎凋、發(fā)酵等)控制不當(dāng)，或者因紅茶成品儲(chǔ)藏不當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生一些不利于品質(zhì)的氣味。然而，有些不愉快的氣味含量較少，嗅干茶時(shí)不容易被發(fā)覺，此時(shí)就要通過沖泡來辨別，發(fā)現(xiàn)含有酸餿味、陳味、霉味的茶，其氣味不是太濃重，可以嘗試通過烘焙處理后來改善品質(zhì)。

手抓 要驗(yàn)明優(yōu)質(zhì)紅茶的“正身”，首先就是用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細(xì)。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)，以重實(shí)者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個(gè)特征。但是，在觸碰茶葉的時(shí)候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮。

口嘗 當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。此外還可以通過開湯來進(jìn)行品評(píng)。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。

怎樣辨別紅茶葉的好壞

鑒別紅茶的好壞方法：

1、觀外形

可以通過抓的觸感來辨別紅茶的外形、輕重、粗細(xì)、緊松度等；但是不要抓太大把的紅茶，避免手心的汗?jié)B入茶中而受潮。

品質(zhì)優(yōu)的紅茶：外形呈條索狀，比較重、結(jié)實(shí),完整無缺、干凈、大小均勻，色澤一致，并帶有金色的毫毛，那就品質(zhì)優(yōu)的紅茶。

品質(zhì)劣的紅茶：品質(zhì)差的紅茶則以松、散、粗、輕、粉末或碎葉.并摻雜了其他的物質(zhì)（雜草、老枝、茶果等）都視為劣質(zhì)紅茶多為劣品。

2、品滋味

品質(zhì)優(yōu)的紅茶：以甘甜、醇厚為主味。

品質(zhì)劣的紅茶：味道苦澀、濃且澀、刺鼻伴有異味等都是品質(zhì)劣的紅茶。

3、聞香氣

可以拿紅茶來聞，聞其香味，是否有除了天然的香味外，還有有沒其他的異味（如：餿味、霉味等）來斷定紅茶的優(yōu)劣。

4、看湯色

品質(zhì)優(yōu)的紅茶：沖泡后，湯色清澈見底、紅艷明亮。

品質(zhì)劣的紅茶：湯色渾濁，并伴有許多細(xì)小的粉質(zhì)物，聞其味道香味不明顯，并伴有異味。

5、看葉底

品質(zhì)優(yōu)的紅茶：泡開的茶葉展開完整，無缺口，質(zhì)感柔潤(rùn)、細(xì)嫩并伴有甘甜、香醇的氣味;都是優(yōu)質(zhì)的紅茶。

品質(zhì)劣的紅茶：葉底花雜帶有老梗、烏暗且不展開。

怎么看出紅茶的好壞

1.看首先第一步就是看紅茶的茶葉是否有異常，茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的紅茶看起來色彩非常正常自然，不會(huì)太艷麗也不會(huì)太過于暗淡。

2.嘗在選購(gòu)紅茶時(shí)，可拿幾片來放進(jìn)嘴里嘗嘗來鑒別是否染色。嘗茶葉時(shí)能從口味上嘗出紅茶的味道來，沒染過色的好紅茶是有著醇香自然的茶味。而染過色質(zhì)量差的紅茶則是讓人嘗了感覺不舒服，可能如入口就掉色了。

3.白紙杯辨別法還有一種方法是可以用一張白紙折成茶杯狀，把紅茶放進(jìn)去倒一些水泡紅茶，如果是染過色的紅茶，在紙杯上就能看到水線上面會(huì)有一條很明顯的顏色圈。不過必須是只放紅茶，因?yàn)槊糠N茶葉都有自己的顏色。沒有染過色的紅茶無論怎么沖泡也不會(huì)有別的不同顏色，在遇到染色紅茶時(shí)最好別喝了，對(duì)身體有害處。

總的來說茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣、真假、新陳等，都可以感官來鑒別。不過，如果你想買到品質(zhì)好的茶葉，還是很考究鑒別功夫的。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

怎么看紅茶葉的好壞啊知乎

如何鑒別紅茶質(zhì)量的好壞 工夫紅茶：質(zhì)量鑒別有以下幾方面： 1、外形：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。

2、色澤：色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。

3、香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。

4、湯色：湯色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

5、葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

紅碎茶：紅碎茶的品質(zhì)優(yōu)劣，特別著重內(nèi)質(zhì)的湯味和香氣，外形是第二位的。

1、外形：紅碎茶外形要求勻齊一致。

碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實(shí)，末茶成砂粒狀，體質(zhì)重實(shí)。

碎、片、葉、末的規(guī)格要分清。

碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。

色澤烏潤(rùn)或帶褐紅，忌灰枯或泛黃。

2、滋味：品評(píng)紅碎茶的滋味，特別強(qiáng)調(diào)湯質(zhì)。

湯質(zhì)是指濃、強(qiáng)、鮮(濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽)的程度。

濃度是紅碎茶的品質(zhì)基礎(chǔ)，鮮強(qiáng)是紅碎茶的品質(zhì)風(fēng)格。

紅碎茶湯要求濃、強(qiáng)、鮮具備，如果湯質(zhì)淡、鈍、陳，則茶葉的品質(zhì)次。

3、香氣：高檔的紅碎茶，香氣特別高，具有果香、花香和類似茉莉花的甜香，要求嘗味時(shí)，還能聞到茶香。

我國(guó)云南的紅碎茶，就具有這樣的香氣。

4、葉底：葉底的色澤，以紅艷明亮為上，暗雜為下，葉底的嫩度，以柔軟勻整為上，粗硬花雜為下。

紅碎茶的葉底著重紅亮度，而嫩度相當(dāng)即可。

5、湯色：以紅艷明亮為上，暗濁為下。

紅碎茶湯色深淺和明亮度，是茶葉湯質(zhì)的反映。

決定湯色的主要成分，是茶黃索和茶紅索。

茶湯乳凝(冷后渾)是湯質(zhì)的優(yōu)良表現(xiàn)。

怎么看紅茶葉的好壞啊視頻

怎么辨別紅寶石的好壞呢？要回答這個(gè)問題我們必須先知道，什么因素最能影響紅寶石價(jià)值，也就是評(píng)判紅寶石好壞的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，如果單憑個(gè)人好惡，那個(gè)人喜好的紅寶石就是好的，這種說法也不為過了。

言歸正傳，什么因素最能影響紅寶石價(jià)值呢？

顏色、產(chǎn)地和優(yōu)化處理程度是影響紅寶石價(jià)值的主要因素。紅寶石的紅色通常會(huì)伴隨其它色調(diào)，市場(chǎng)上有很多優(yōu)化方法改善紅寶石的顏色，最常見的是熱處理，因其結(jié)果穩(wěn)定、持久而逐漸被人們接受。

緬甸紅寶石戒指photo by Bonhams

關(guān)于顏色

紅寶石是以紅色為主色的剛玉，常常會(huì)帶有紫色調(diào)和橙色調(diào)。由于Cr元素的存在，使得紅寶石形成鮮艷熱烈的紅色。GUILD根據(jù)孟賽爾顏色理論，建立以紅寶石比色石實(shí)物為支撐的紅寶石顏色分級(jí)體系，將顏色級(jí)別劃分為4個(gè)級(jí)別: 中等（Medium）、濃（Intense）、艷（Vivid）、深（Deep）。

GUILD紅寶石顏色分級(jí)體系實(shí)例

值得注意的是，寶石界對(duì)于紅寶石與粉色藍(lán)寶石的顏色界定范圍無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，GUILD的寶石學(xué)家們則認(rèn)為L(zhǎng)ight Red不屬于紅寶石顏色范圍。

Vivid Red代表了飽和度和明度都比較高的紅色，鴿血紅（Pigeon’s Blood）是指在Vivid Red中飽和度和明度更高的紅色（圖2），此為GUILD對(duì)紅寶石顏色的最高評(píng)級(jí)，在GUILD證書中標(biāo)注為Vivid Red*，達(dá)到鴿血紅的紅寶石必須符合以下要求:

1.顏色為天然成因，達(dá)到了Vivid Red等級(jí)，明度和飽和度更高；

2.產(chǎn)地不作為評(píng)定鴿血紅顏色等級(jí)的因素，任何產(chǎn)地的紅寶石只要其色相、明度和飽和度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)即可。

Vivid Red（左）和Pigeon’s Blood（右）

Tips:

「明度」表示光對(duì)寶石的透、反射程度，即人眼對(duì)寶石表面的明暗感覺。

「飽和度」表示顏色的深淺和鮮艷程度，飽和度越高，顏色越濃艷。

1

生存指南一

由于顏色分級(jí)要求十分嚴(yán)苛，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)念伾碚?、?zhǔn)確標(biāo)定的標(biāo)準(zhǔn)比色石、經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練的顏色分級(jí)人員、合格的分級(jí)環(huán)境以及科學(xué)的操作，上述五點(diǎn)要求缺一不可。

購(gòu)買時(shí)，由于商場(chǎng)環(huán)境、照片或視頻拍攝環(huán)境等均未達(dá)到分級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，此時(shí)人眼對(duì)于顏色的判定易受外界影響。所以購(gòu)買帶有顏色分級(jí)證書的紅寶石是十分必要的，注意證書需要選擇權(quán)威機(jī)構(gòu)，如GUILD、GIA、Gübelin等。

如何看證書

·以GUILD證書為例，在【Color Grade】一欄中將紅色分為4個(gè)級(jí)別：

- 中等（Medium）

- 濃（Intense）

- 艷（Vivid）

- 深（Deep）

·在GUILD顏色分級(jí)和產(chǎn)地證書中，鴿血紅（Pigeon’s Blood）以【Vivid Red*】表示，并在左下角注釋：*Also called Pigeon's Blood in the trade，譯為：*在寶石商貿(mào)中也稱為鴿血紅（圖3）。

GUILD證書顏色等級(jí)說明

關(guān)于產(chǎn)地

紅寶石產(chǎn)地是影響紅寶石價(jià)值的重要因素之一，緬甸、莫桑比克、泰國(guó)、斯里蘭卡、馬達(dá)加斯加、越南、坦桑尼亞、肯尼亞等地是紅寶石的重要產(chǎn)出國(guó)。產(chǎn)地來源通常是依據(jù)紅寶石中所含的包裹體來鑒別。

各產(chǎn)地紅寶石內(nèi)包裹體合集圖

由于同種包裹體能出現(xiàn)于不同的產(chǎn)地，因而也不能僅憑常見的包裹體直接判定紅寶石原產(chǎn)地，且任何一個(gè)產(chǎn)地都有可能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的紅寶石。美國(guó)Guild寶石實(shí)驗(yàn)室積累了大量來自世界各地包括緬甸、莫桑比克、泰國(guó)等主要紅寶石產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)樣品，利用最先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段來分析寶石的包裹體、光譜和化學(xué)成分等參數(shù)，綜合判定紅寶石的產(chǎn)地。

2

生存指南二

在市場(chǎng)上，紅寶石可能來自于很多產(chǎn)地，不同產(chǎn)地的紅寶石價(jià)值會(huì)有所差異。由于地質(zhì)成因的復(fù)雜性和相似性，并不是每一顆紅寶石都可以判斷出確定的產(chǎn)地。

如何看證書

以GUILD產(chǎn)地證書為例，【Origin】一欄會(huì)注明產(chǎn)地（圖5），如Burma（緬甸）、Mozambique（莫桑比克）、Thailand（泰國(guó)）等地。目前，GUILD可出具緬甸、莫桑比克、泰國(guó)、馬達(dá)加斯加、坦桑尼亞的紅寶石產(chǎn)地鑒定報(bào)告。

GUILD證書產(chǎn)地說明

關(guān)于優(yōu)化處理

優(yōu)化處理以改善寶石已經(jīng)具有悠久的歷史。由于紅寶石往往帶有紫色調(diào)、橙色調(diào)等其他色調(diào)，紅寶石通常需要以熱處理方式進(jìn)行優(yōu)化。目前紅寶石的主要改善方法有熱處理、充填處理、擴(kuò)散處理、染色處理等。

紅寶石由于熱處理導(dǎo)致的渾圓狀晶體和指紋狀包裹體

熱處理是紅寶石常用的一種優(yōu)化處理手段，可以不同程度地改變紅寶石的顏色或凈度。根據(jù)顯微鏡下觀察和大型儀器測(cè)試，GUILD將紅寶石的熱處理程度分為以下級(jí)別：

- No indication of thermal enhancement

未見熱處理跡象

- H: Indication of thermal enhancement

可見熱處理跡象

- H(1):Indication of thermal enhancement with minute residues

可見熱處理跡象和少量殘留物

- H(2):Indication of thermal enhancement with noticeable residues

可見熱處理跡象和明顯殘留物

左：佳士得拍賣10.05ct緬甸天然紅寶石戒指 成交價(jià)78,940,000港幣

右：佳士得拍賣10.02ct經(jīng)過熱處理的緬甸紅寶石戒指 成交價(jià)715,000港幣

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生存指南三

紅寶石是否經(jīng)過優(yōu)化處理是決定其價(jià)值的重要因素。在市場(chǎng)上，由于購(gòu)買紅寶石時(shí)不能保證隨身帶有鑒定儀器，具有一定寶石學(xué)經(jīng)驗(yàn)的寶石學(xué)家也很難僅憑十倍放大鏡進(jìn)行優(yōu)化處理鑒定。所以建議選擇購(gòu)買帶有權(quán)威證書的紅寶石，證書是由第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)出具，是保障紅寶石品質(zhì)的科學(xué)依據(jù)。

如何看證書

以GUILD證書為例，對(duì)于熱處理的天然紅寶石，在【Variety】中寫為“天然紅寶石”（Natural Ruby），在【Comment】一欄下方會(huì)標(biāo)注熱處理程度級(jí)別，分為四級(jí)，包括No indication、H、H(1)和H(2)。

GUILD證書評(píng)價(jià)說明

關(guān)于合成

為了滿足對(duì)紅寶石的大量需求，市場(chǎng)上陸續(xù)出現(xiàn)不同方法合成的紅寶石。目前市場(chǎng)上主要可見四種合成紅寶石的方法：焰熔法、助熔劑法、水熱法、晶體提拉法。

水熱法合成紅寶石內(nèi)波狀生長(zhǎng)紋

不同方法合成紅寶石的物理、化學(xué)性質(zhì)與天然紅寶石幾乎一致，因此紅寶石的表面特征和內(nèi)部合成特征就成為重要的鑒定依據(jù)。

4

生存指南四

天然紅寶石與合成紅寶石的鑒定是建立在鏡下觀察和大型儀器檢測(cè)基礎(chǔ)上的，隨著合成技術(shù)越來越成熟，合成紅寶石的特征不比以前明顯，甚至?xí)霈F(xiàn)和天然紅寶石一樣的內(nèi)部特征。因此想要確定紅寶石的天然性，需要到專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。建議購(gòu)買配有正規(guī)實(shí)驗(yàn)室出具證書的紅寶石，以免造成不必要的損失。

結(jié) 語

紅寶石作為世界四大名貴彩色寶石之一，產(chǎn)量稀有，價(jià)值珍貴，但是在珠寶市場(chǎng)上天然紅寶石質(zhì)量參差不齊，曝出的各種合成仿制品造假事件讓不少消費(fèi)者膽怯。所以在選購(gòu)時(shí)，請(qǐng)務(wù)必選擇或要求商家出具權(quán)威鑒定證書，這是保證紅寶石品質(zhì)的唯一科學(xué)證明。

莫桑比克紅寶石耳飾photo by Vanleles

紅茶如何看好壞

鑒別方法如下：

1、優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對(duì)緊結(jié)，以重實(shí)者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。

2、觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。沖泡后，優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質(zhì)感軟嫩；次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。

3、利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會(huì)有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。

4、當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。此外，還可以通過開湯來進(jìn)行品評(píng)。

優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，功夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。

怎么看紅茶葉的好壞啊圖片

從茶葉外形鑒別：野生紅條索緊秀烏潤(rùn)、較為壯碩，質(zhì)感明顯。

普通滇紅條索松散，色澤暗淡。

從香氣方面鑒別：野生古樹紅茶香氣較為沉穩(wěn)而悠長(zhǎng)，口齒留香。

普通滇紅茶香氣上浮而飄，香氣停留較短！

從口感韻味方面鑒別：古樹紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿厚重，山野之氣強(qiáng)烈，出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回干生津的持久。

普通滇紅口感單?。ú琛⑺蝗?、水味重），易出現(xiàn)雜味，回甘生津淺薄而較短，不耐泡！

從湯色方面鑒別：野生古樹紅茶純料琥珀金湯、湯色金黃透亮、毫無雜質(zhì)。

普通紅茶顏色深沉暗淡。如若不是純料或樹齡較小，湯中帶末（茶毛）。