??清代趙學敏的《本草綱目拾遺》記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內(nèi)服外用，治療多種疾病。進入18世紀，即150-200年前，人們又發(fā)現(xiàn)了它具有降血糖、降血脂的功效。

隨著醫(yī)學研究的發(fā)展，專家們發(fā)現(xiàn)食用仙人掌可促進新陳代謝，提高人體免疫力，增強肝功能、胰臟功能，降低血糖、膽固醇和血脂肪，增加心臟功能，預防心臟病、動脈硬化，排毒，養(yǎng)顏，解毒，并能增強胃腸功能，消除便秘，對胃炎、結(jié)腸炎、糖尿病、高血脂、高血壓、動脈硬化、膽結(jié)石、尿結(jié)石，尤其是各種慢性疾病有明顯療效，是迄今為止百病最為理想的輔助治療藥物(食療)。
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而另一方面，針對諸如頭暈、胃痛、吐血、腮腺炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、心胃氣癰、痢疾、咳嗽、喉痛、肺癰、疔瘡、蛇傷、腎炎、腸炎腹瀉、燙火傷、潰瘍、痔血、腦內(nèi)出血、靜脈曲張、牙齦出血、凍瘡、青光眼、輻照損傷、挫傷等諸多疾病和各種婦科疾病也有輔助治療效果。
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已發(fā)現(xiàn)，仙人掌中即使是單獨沒什么價值的成分，一旦和其它成分合用后，尤其是在體內(nèi)被分解代謝，也將表現(xiàn)出某種效果。特別是關于仙人掌具有抗癌癥、腫瘤作用的報道，更激起了人們對食用仙人掌-這一21世紀超級健康菜的關注。

??1、殺菌作用

蘆薈酊（Aloetin）是抗菌性很強的物質(zhì)，能殺滅真菌、霉菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖。

2、抗炎作用

蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力。

3、濕潤美容作用

蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用。
??尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。

4、健胃下泄作用

蘆薈中的蘆薈大黃素甙（aloin）、蘆薈大黃素（emodin）等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。

5、強心活血作用

蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環(huán)、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液循環(huán)暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素。
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6、免疫和再生作用

蘆薈素A、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促進傷口愈合復原的作用，有消炎殺菌、清熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性。

7、免疫與抗腫瘤作用

蘆薈中的粘稠物質(zhì)多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用，從而達到抗癌目的。
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8、解毒作用

蘆薈因其苦寒清熱具有抑制過度的免疫反應增強吞噬細胞吞噬功能的作用故能清除體內(nèi)代謝廢物。

蘆薈品種多達數(shù)百種，但并不是所有品種的蘆薈都適合食用。

一、可供食用的蘆薈

庫拉索蘆薈：庫拉索蘆薈又稱翠葉蘆薈或美國蘆薈等，這種蘆薈含有豐富的膠質(zhì)，有非常顯著的美容和藥用功效，可供食用、藥用或美容。
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木立蘆薈：木立蘆薈又名小木蘆薈、日本蘆薈、木劍蘆薈、樹蘆薈等，這種蘆薈可直接生食或榨汁食用，也適合用于制作菜肴或加工成食品、護膚品，是目前被認為最好的藥用蘆薈品種。

中國蘆薈：中國蘆薈及上海農(nóng)學院培育的上農(nóng)大葉蘆薈等，其實它們都是庫拉索蘆薈的變種，這類蘆薈可入藥，其嫩葉可用于制作蘆薈色拉。
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二、可入藥但不可食用的蘆薈

開普蘆薈：開普蘆薈又稱好望角蘆薈，它是一種傳統(tǒng)的藥用蘆薈。
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皂質(zhì)蘆薈：皂質(zhì)蘆薈具有較高的觀賞價值，這種蘆薈含凝膠質(zhì)也較多，在民間常常被作為藥材使用或用于美容，藥性緩和，但在藥典中沒有皂質(zhì)蘆薈的記購買蘆薈，無論是用于種植還是用于食用，最好去正規(guī)商店購買，畢竟我們都不是植物學家，在分辨可食用蘆薈上不可能精確，以免誤食帶來不良后果。