馬蘭頭怎么做好吃不澀

1.分別將南瓜面團和白面團的材料混合，揉成光滑有彈性的面團，進行基礎(chǔ)發(fā)酵

2.面團發(fā)酵成原面團2倍大，完成基礎(chǔ)發(fā)酵

3.將發(fā)好的面團移出到案板上，揉搓成為光滑沒有氣泡的面團，搟成長片

4.2個面團分別搟成同樣大小的長方形疊在一起

5.面塊每隔1cm用刀切開，切斷，一條扭成麻花，再三條扭成一個麻花狀，然后打個單結(jié)，兩端收口壓到面團底下（我做了8個）

6.整好型的花卷饅頭放涼水蒸鍋，（在不銹鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止饅頭沾住，還省事，不用洗紗布了）繼續(xù)靜置松弛約20分鐘左右

7.開火，看到上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右

8.關(guān)火后靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花卷饅頭

馬蘭頭怎么做法

1、干馬蘭頭 清水泡發(fā)后，濾干水，切得細碎；

2、肉糜加1勺醬油、橄欖油和少許糖攪拌均勻，再將馬蘭頭碎加入拌勻；

3、面粉加清水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

4、鴨蛋打成蛋液，下鍋總成蛋皮；

5、用做蛋糕的刷子在蛋皮上刷上一層薄薄的面糊；

6、在面糊上鋪上馬蘭頭肉糜，然后卷起來（講究的可以將蛋皮多余的邊切掉，讓蛋皮成正方形，多余的蛋切碎加入肉糜做餡）；

7、將卷好的蛋卷上鍋，冷水蒸12-15分鐘；

8、蛋卷冷卻后切塊即食。

馬蘭頭怎么去澀味

馬蘭頭是本來一種野菜，一種藥食二用的野菜，清明時節(jié)茂盛，浙江地區(qū)有廣泛種植，食用方法很多，至于和豆腐一起，建議涼拌

先將馬蘭頭洗凈，氽燙，切碎，再將豆腐切成小丁放一起

加鹽適量，味精適量，老干媽一小勺，紅油適量，美味即成

馬蘭頭怎么做好吃不澀嘴

馬蘭頭先抄水，撈出用涼水浸泡一下?lián)瞥鲈俪筒粷恕?/p>

馬蘭頭怎么做才好吃

馬蘭頭和西紅柿都適合炒雞蛋。首先把適量的馬蘭頭剁碎，打兩個雞蛋，加適量的鹽一起攪拌均勻，起鍋燒油，油熱后倒入調(diào)好雞蛋的馬蘭頭，煎至兩面金黃就可以出鍋裝盤了。

西紅柿炒雞蛋，打兩個雞蛋攪拌均勻，起鍋燒油，把雞蛋煎好后搗碎，倒入西紅柿翻炒，加適量的鹽就可以出鍋裝盤了。

炒馬蘭頭怎么做好吃竅門

食材主料豆腐皮250克馬蘭頭100克輔料胡蘿卜15克春筍15克油適量鹽適量雞精適量步驟1.把馬蘭頭切碎，胡蘿卜和春筍切絲。

2.豆腐皮切絲，并在熱水里泡過待用。

3.放入配料翻炒4.再加入豆腐皮翻炒，在翻炒過程中要加點水，這樣就不會很干。

5.放入適量的鹽、雞精，在翻炒一下就可以出鍋了。

馬蘭頭怎么做菜好吃

馬蘭頭開花——老來俏

在蘇南，山馬蘭的嫩芽稱作“馬蘭頭”，用來做菜吃。山馬蘭老了就會開花。有一句歇后語叫做“馬蘭頭開花—老來俏”，用來形容喜歡打扮的老年婦女。

山馬蘭。山馬蘭是菊科，馬蘭屬多年生草本植物，高可達100厘米。莖直立，具溝紋，被白色向上的糙毛，葉片厚或近革質(zhì)，下部葉花期枯萎；中部葉披針形或矩圓狀披針形，全部葉兩面疏生短糙毛或無毛，邊緣均有短糙毛。

馬蘭頭的口感

出來的泡沫是植物里的水分。 天氣太熱土壤濕潤就會有泡沫出現(xiàn)。 出現(xiàn)這樣的情況要少澆水才行。垍頭條萊

馬蘭頭剛才摘下來，口味有一點苦，并不是太好，所以做飯之前，一定要首先焯一下，這樣可以去掉馬蘭頭的部分苦味，吃起來口感更加嫩滑，但是焯水撈出的時間不要過長，否則會適得其反，一般水沸騰后放入馬蘭頭，看到馬蘭頭萎縮之后立刻撈出過冷水，防止余熱，讓馬蘭頭收得過頭，從而影響了味道。萊垍頭條