廣東生蠔養(yǎng)殖地點

生蠔產(chǎn)地的有：湛江，陽江、臺山，珠海。

區(qū)別：

1、口感不同。

湛江生蠔，香脆口感。

陽江生蠔，肉質(zhì)滑口。

臺上生蠔，口感多層。

珠海生蠔，肉質(zhì)肥美。

2、味道不同

湛江生蠔，鮮甜汁多。

陽江生蠔，腥味十足。

臺山生蠔，肉大肥厚。

珠海生蠔，略帶辛酸味。

生蠔特色：

湛江生蠔，生長在湛江無污染無公害的原生態(tài)海域中，養(yǎng)殖出來的生蠔肉鮮嫩肥美。

陽江生蠔，特色壽長鮮蠔。

臺山生蠔，白蠔個大肉肥，十分可口

珠海生蠔，橫琴蠔并以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而聞名于世，被稱為珠海餐桌上的名吃。

擴展資料：

生蠔食補價值：中國已將牡蠣列入第一批既是藥材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進的檢測手段，對牡蠣成分作了全面的分析，發(fā)現(xiàn)牡蠣肉中蛋白質(zhì)含量高達45％～56％、脂肪7％～16％、肝糖19％～38％。

此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)界的重視，在醫(yī)學(xué)界被認(rèn)為有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養(yǎng)功效。

同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細(xì)胞進行新陳代謝的能源，補充體內(nèi)能量儲備，提高體力和腦力的活動效率

廣東生蠔養(yǎng)殖基地在什么地方

中國的生蠔產(chǎn)地主要分布在五個區(qū)域 :

一、廣東

廣東從粵東到粵西都產(chǎn)出生蠔。

1、湛江生蠔(廣東湛江)湛江市三面環(huán)海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區(qū)海灣眾多，灘涂遼闊，沿海礁巖遍布，亂石重疊，加之湛江在遠(yuǎn)古是火山噴發(fā)地區(qū)，大量蘊含微量元素和礦物質(zhì)，滋養(yǎng)了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蠔們可口的食物。湛江蠔以味美鮮口、肥大肉滑、細(xì)嫩軟脆的獨特品質(zhì)贏得市場的青睞

2、晨洲蠔(廣東汕尾)和南澳牡蠣(廣東汕頭），這2個地方主要是產(chǎn)出個頭小的牡蠣，就是現(xiàn)在火爆的鵝蛋蠔；個頭小，價格便宜，適合清蒸。

3、程村生蠔(廣東陽江)，程村每年都產(chǎn)出很多燒烤的生蠔，陽江生蠔的特點是雜質(zhì)偏多、價格相對便宜。

4、寶安沙井蠔(廣東深圳)，南山牡蠣(廣東深圳)、深圳是廣東最早養(yǎng)殖生蠔的地方之一，特別是沙井蠔品質(zhì)非常好，蠔干廣受歡迎，海外的華僑經(jīng)常掛念，但由于深圳的工業(yè)化和城市化發(fā)展，沙井已經(jīng)沒產(chǎn)出生蠔了，都是從外地拉回去加工蠔干。

5、橫琴蠔(廣東珠海)，珠海很多是廣西人過去養(yǎng)殖和打包批發(fā)生蠔發(fā)展起來的，珠海蠔產(chǎn)量非常大，很適合燒烤，每年珠海蠔上市的時候，會把價格突然拉低，中國最大的生蠔集散地--廣州市場就是珠海蠔的天下。

6、臺山蠔(廣東江門)，臺山蠔是神一樣的存在，大家按斤賣他們可以按個賣，憑什么？人家超肥啊！又肥又大，所以臺山蠔很大一部分是開蠔肉賣做宴席和家庭日常食用。

7、電白牡蠣(廣東茂名)、惠東蠔（廣東惠州） 產(chǎn)量和產(chǎn)出時間短就不多說了。

二、廣西生蠔產(chǎn)地

1、北海生蠔（廣西北海），北海生蠔上榜國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，北海生蠔養(yǎng)殖歷史已經(jīng)有300多年歷史，現(xiàn)在大概有4.6萬畝，北海生蠔有個優(yōu)勢是其他地方?jīng)]有的，常年都可以產(chǎn)出生蠔，夏天是淺灘咸淡蠔（代表煙樓蠔）、冬天是和深海咸水蠔（代表鐵山港蠔）。

2、欽州大蠔（廣西欽州），傳統(tǒng)是蠔苗培育基地，近年來也大量養(yǎng)殖大蠔。

3、防城港蠔（廣西防城港/東興），這里很神奇，因為靠近越南，莫名其妙有越南蠔混在一起

三、山東

1、乳山牡蠣(山東乳山)，乳山牡蠣生長海域鹽度適中，水質(zhì)肥沃，餌料豐富，達到國家一級養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。得天獨厚的自然條件，塑造了乳山牡蠣獨一無二的品質(zhì)，具有個體較大、肥滿度高、肉質(zhì)爽滑、味道鮮美等特點，所含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、錳、硒等均高于其它地區(qū)產(chǎn)品，獲國家地理標(biāo)志商標(biāo)

2、榮成牡蠣(山東威海)、南海牡蠣(山東南海)、紅島海蠣子(山東青島)

四、遼寧

1、灣牡蠣(大連)，

2、莊河牡蠣(遼寧莊河)

五、臺灣

1密鱗牡蠣、2黑齒牡蠣、3彰化牡蠣、4云林牡蠣、5嘉義牡蠣(臺灣)。

廣東養(yǎng)蠔基地

一、廣東生蠔產(chǎn)地

1、湛江生蠔

湛江蠔以廣闊的產(chǎn)區(qū)而聞名遠(yuǎn)近。湛江的蠔，以官渡石門、太平庫竹產(chǎn)地最出名。湛江蠔以味美鮮口，肥大肉滑，細(xì)嫩軟脆的獨特品質(zhì)而馳名食家。

2、南澳牡蠣

南澳縣是廣東省唯一的海島縣，屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，海域面積廣闊，海洋生物豐富，發(fā)展太平洋牡蠣養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢，所產(chǎn)牡蠣產(chǎn)量高、肉質(zhì)肥美。

3、南山牡蠣

南山牡蠣和“南山荔枝沙井蠔”并稱為深圳農(nóng)產(chǎn)品兩大名牌。“沙井蠔”其實也產(chǎn)于南山區(qū)前、后海，因當(dāng)?shù)匾卜Q之為“南頭蠔”。南山牡蠣屬于近江牡蠣品種，是蠔種極品，脂滿膏肥，入口特別鮮嫩爽滑。

4、高螺牡蠣

海豐高螺牡蠣產(chǎn)自廣東省汕尾市海豐縣大湖鎮(zhèn)高螺村，個體肥大，質(zhì)地晶瑩，成了地方特色產(chǎn)品，深受人們的青睞。

5、陽西程村蠔

程村蠔是指在廣東省陽西縣程村鎮(zhèn)管轄下的濠山、根竹山、紅木山、隴石這四個村生產(chǎn)的生蠔，這里水咸淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蠔生長，生蠔以“個大、汁多、肉甜脆”著稱。

6、臺山蠔

臺山蠔是臺山著名特產(chǎn)，因臺山的生蠔田處于咸淡水交匯之地，生蠔吸食海水里的浮生動物特別多，所以這里的生蠔長得比其它地方肥大，味道也更鮮美，臺山橫山村的生蠔甚至被冠以“金蠔”的美譽。

二、廣西生蠔產(chǎn)地

1、北海牡蠣

北海生蠔養(yǎng)殖歷史已經(jīng)有300多年歷史，主產(chǎn)地是西場鎮(zhèn)大坡，肉質(zhì)飽滿，口感絲滑。

2、欽州大蠔

廣西欽州養(yǎng)殖的牡蠣以近江牡蠣為主，是欽州四大名貴海產(chǎn)之一，具有個大、肉厚、身壯等特點。其味道鮮美，肉多汁可口，同時富含豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值極高。

三、福建生蠔產(chǎn)地

1、漳州霞美牡蠣

霞美牡蠣屬于褶牡蠣種類，歷史悠久，早在清朝地方志書就有記載用破瓦缸、亂廠頭養(yǎng)蚵的史實，隨著養(yǎng)殖技術(shù)革新和進步，從亂石頭養(yǎng)蚵發(fā)展到條石——棚架——淺海吊養(yǎng)等養(yǎng)殖模式。是福建省農(nóng)產(chǎn)品中的名牌產(chǎn)品。

2、漳州舊鎮(zhèn)大蠔

舊鎮(zhèn)大蠔產(chǎn)自福建省漳州市漳浦縣舊鎮(zhèn)，獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，得益于優(yōu)越的氣候和地理條件，舊鎮(zhèn)大蠔以肉質(zhì)緊實飽滿而著稱。

3、漳州漳江口大蠔

漳江口大蠔產(chǎn)自福建漳州云霄，地處東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，境內(nèi)水系發(fā)達，淡水充沛，海洋漁業(yè)資源十分豐富，盛產(chǎn)泥蚶、巴非蛤、縊蟶、大蠔(牡蠣)等高優(yōu)水產(chǎn)品。

4、寧德霞浦沙江牡蠣

霞浦牡蠣主要品種為褶牡蠣和近江牡蠣。明成化年間就有開始插竹養(yǎng)殖的習(xí)慣。霞浦沙江鄉(xiāng)一帶水域開闊，位于臺灣海峽西北岸，受海洋氣候影響，季風(fēng)特點明顯，冬暖夏涼，霜雪少見。這里的蠔不僅產(chǎn)量較高，還味道濃郁。所制蠣干，顆粒飽滿，金黃香醇。

5、黃金牡蠣

作為培育的新品種，福建水產(chǎn)研究所以福建牡蠣(俗名：葡萄牙牡蠣，也是外來引進品種)為基礎(chǔ)，研發(fā)了一種外殼通體金黃，可生吃的黃金牡蠣。改品種有生長速度快、遺傳性能穩(wěn)定、等優(yōu)勢特征，養(yǎng)殖試點在泉州深瀘灣。

四、山東生蠔產(chǎn)地

1、乳山牡蠣

乳山牡蠣養(yǎng)殖品種以太平洋牡蠣為主，太平洋牡蠣又稱長牡蠣，乳山人通常稱之為“海蠣子”。每年10月份到第二年的5月份是牡蠣最為肥美的季節(jié)，牡蠣肉青白色，質(zhì)地柔軟細(xì)嫩，味道濃厚，有"海洋牛奶"的美譽。

2、南海新區(qū)牡蠣

南海新區(qū)是山東威海近年來山東威海一帶出產(chǎn)牡蠣數(shù)量最多的地方，養(yǎng)殖環(huán)境非常好。因此，牡蠣的肉質(zhì)除了壯實還多了幾分爽脆，加上南海海域含沙量高，有效抑制了其他藻類的生長，這樣生長出來的牡蠣食用和藥用價值都是很高的。

3、老河口牡蠣

老河口牡蠣是山東省濰坊市老河口海域的特產(chǎn)。濰坊老河口海域的近江牡蠣為自然生物種，味鮮肉嫩，營養(yǎng)價值和藥用價值都較高，是重要的經(jīng)濟貝類資源。

五、遼寧生蠔產(chǎn)地

1、大連灣牡蠣

大連灣牡蠣因其產(chǎn)地在大連灣附近海域而得名。大連灣牡蠣產(chǎn)于黃渤海，產(chǎn)季在11月份至翌年4月份。由于過渡捕撈，大連灣牡蠣已經(jīng)完全變成人工培育品種，當(dāng)?shù)剡€出臺了相關(guān)法律設(shè)置禁漁期，而其市價也在逐年飆高。

2、莊河牡蠣

莊河牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著于其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑;兩殼的內(nèi)面均白色光滑。

六、臺灣生蠔產(chǎn)地

彰化、云林、嘉義等縣是臺灣牡蠣的主要產(chǎn)地，這里自然條件得天獨厚，所產(chǎn)的牡蠣享譽世界。密鱗牡蠣、黑齒牡蠣、彰化牡蠣、云林牡蠣、嘉義牡蠣都產(chǎn)自臺灣，其中彰化牡蠣是臺灣十大特產(chǎn)之一。彰化牡蠣在肥育期間，尤其注重體內(nèi)甜菜堿成分的增加，鮮美的滋味讓人入口難忘。

湛江生蠔在哪里養(yǎng)殖的

生蠔主要分為四大種類，原產(chǎn)地為山東乳山生蠔、湛江生蠔、福建生蠔、大連生蠔。

生蠔在熱帶，亞熱帶地區(qū)都能生長與繁殖。在我國分布很廣，從南到北的沿海地區(qū)都有生蠔的養(yǎng)殖基地，尤其是生長在咸淡水交界處的生蠔會更為肥美。

生蠔養(yǎng)殖基地在哪里

        從冬季和初春都是食用生蠔的好季節(jié)。生蠔一般從5月份開始放養(yǎng)，一般養(yǎng)殖6個月左右可以開始捕撈，因此11月份就可以開始食用，一直可以食用到來年的5月份，但是進入12月份，天氣開始寒冷之后生蠔消耗少，能量蓄積多，肉質(zhì)比較肥美，一直到來年的清明，即4月初的生蠔都很肥美。

     牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。

廣東湛江東海生蠔養(yǎng)殖基地

湛江盛產(chǎn)對蝦，生蠔，花蟹，東風(fēng)螺，泥丁，沙蟲，膏蟹……還有很多海鮮，不能全部說出來了。

對蝦是湛江的拳頭產(chǎn)品，出口世界各地。湛江官渡生蠔聞名遐邇，花蟹，膏蟹在本地四季都有的吃，鮮甜可口。東海泥丁是最有名的，泥丁煲蘿卜絲百吃不厭。

沙蟲是東海島特產(chǎn)，蒜蓉粉絲蒸沙蟲遠(yuǎn)近聞名，說了這么多，不能少了瀨尿蝦，也就是蝦姑，蒸著吃，煮著吃，椒鹽皮皮蝦都是一流的。這些都是湛江盛產(chǎn)的海鮮哦，歡迎來品嘗。

廣東生蠔養(yǎng)殖地點有哪些

育肥的方法 牡蠣育肥前，先在選定的育肥場，劃分若干小區(qū)，設(shè)立標(biāo)志，整理水底埕地。廣東珠江口的育肥場水底埕地，寬5~6米，埕間距4米左右，以供船只通過和作業(yè)管理。

　　育肥場每667平方米面積，通常移入10立方米采苗器上的牡蠣。對石塊或石條等采苗器，一般都將牡蠣從采苗器上鏟下來，再運至育肥場；其他采苗器，如蠣殼采苗器，一般可一起運往育肥場。移入育肥場的牡蠣的排列形式與養(yǎng)成期基本相同，排間距0.5米左右。

　　移蠣育肥的途中運輸時間不宜過長，一般不要超過20小時，并要求做到輕搬快運，防止烈日曝曬和相互摩擦。

生蠔養(yǎng)殖地區(qū)

市場生蠔區(qū)別是養(yǎng)殖的還是野生的最簡單方法是看價格，同樣大小的，價格高的一般野生，反之是人工養(yǎng)殖的