江蘇養(yǎng)殖小龍蝦的地方

小龍蝦市場(chǎng)規(guī)模已超千億人民幣，全國(guó)小龍蝦專營(yíng)店總量，大約是肯德基中國(guó)門店數(shù)量的三倍。湖北是全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖大省，其次是安徽、湖南。下面給大伙盤點(diǎn)下全國(guó)小龍蝦產(chǎn)量前十名的縣市。

湖北荊州石首市，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國(guó)第10。地處長(zhǎng)江中游岸邊，兩湖平原（江漢平原、洞庭湖平原）地理中心。水熱同步與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季一致的氣候條件，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)?shù)匦↓埼r年產(chǎn)量超過(guò)四萬(wàn)噸，蝦稻綜合種養(yǎng)成為石首市農(nóng)業(yè)和農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

湖北荊州公安縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國(guó)第9。該縣是全國(guó)重點(diǎn)糧、棉、油生產(chǎn)基地，聞名全國(guó)的魚米之鄉(xiāng)，曾入選全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型縣；湖南岳陽(yáng)華容縣排在第8名，位于湖南省北陲邊陲，岳陽(yáng)市西境。肥沃的土壤，溫暖濕潤(rùn)的氣候，適宜植物生長(zhǎng)。湖南人不只是愛吃小龍蝦，在小龍蝦的產(chǎn)量、加工，同樣位居全國(guó)前列。

安徽六安霍邱縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國(guó)第7。地處大別山北麓，淮河中游南岸，氣候溫暖，雨量適中，光照充足?；羟窨h在“稻蝦結(jié)合”之外，還創(chuàng)造性地培育了“藕蝦結(jié)合”“林蝦結(jié)合”“茭蝦結(jié)合”等綜合種養(yǎng)新模式；湖北荊門沙洋縣排在第6名，地處漢江中下游，江漢平原北端。沙洋龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、冷鏈物流、餐飲服務(wù)、加工出口等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的新格局，年產(chǎn)超5.3萬(wàn)噸。

江蘇淮安盱眙縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國(guó)第5。位于淮安西南部，淮河下游，洪澤湖南岸。當(dāng)?shù)厥芎斖凶饔?，形成了?shù)十萬(wàn)畝灘涂濕地，適應(yīng)龍蝦生長(zhǎng)的水草、藻類品種及數(shù)量相比其他水域更為豐富。盱眙龍蝦品牌價(jià)值超過(guò)200億；湖南益陽(yáng)南縣排在第4，地處湘鄂兩省邊陲，洞庭湖區(qū)腹地。南縣小龍蝦，活體個(gè)大體長(zhǎng)，雄性背長(zhǎng)、螯小?？诟腥赓|(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

湖北潛江市排在第3，北依漢水，南臨長(zhǎng)江，地處漢江下游。潛江龍蝦是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，小龍蝦兩只前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色。已形成集科研示范、良種繁育、生態(tài)種養(yǎng)、精深加工、餐飲物流、品牌文化于一體的完備產(chǎn)業(yè)鏈條，累計(jì)銷售額超過(guò)百億；湖北荊州洪湖市排第2，以其境內(nèi)最大的湖泊而命名。當(dāng)?shù)卮罅膭?lì)發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖加工業(yè)，開啟了洪湖的以蝦養(yǎng)湖、以蝦養(yǎng)稻、以蝦致富的特色之路。洪湖的小龍蝦主要以湖水塘養(yǎng)殖為主，皮薄、肉嫩而且土腥味小，受到許多食客的青睞。

中國(guó)的“小龍蝦之鄉(xiāng)”：湖北荊州監(jiān)利縣小龍蝦，年產(chǎn)量排在全國(guó)縣市第一位。并且多次榮獲“中國(guó)小龍蝦第一縣”的稱號(hào)。小龍蝦產(chǎn)量高度集中在湖北，源于湖北的天然優(yōu)勢(shì)。業(yè)內(nèi)有這么一句話，湖田稻蝦鄉(xiāng)，好水出好蝦。如今監(jiān)利縣小龍蝦產(chǎn)量超過(guò)了15萬(wàn)噸，連續(xù)8年位居全國(guó)縣級(jí)第一，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等海外市場(chǎng)。

監(jiān)利縣還曾經(jīng)舉辦小龍蝦節(jié)，用直徑三米大鍋一次蒸制10000多只小龍蝦，邀群眾免費(fèi)試吃。經(jīng)大世界基尼斯駐場(chǎng)專員核定，活動(dòng)打破最大鍋清蒸小龍蝦世界紀(jì)錄。

江蘇養(yǎng)小龍蝦的地方叫什么

盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學(xué)名克氏原螯蝦。 　

　產(chǎn)地與產(chǎn)量原產(chǎn)于美國(guó)，二十世紀(jì)二三十年代傳至我國(guó)的南京一帶，再進(jìn)入盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖，進(jìn)而進(jìn)入天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境內(nèi)生長(zhǎng)、繁育、壯大，成為盱眙一道亮麗的風(fēng)景線。 盱眙龍蝦，以陡湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖的五湖龍蝦最為有名，每年5-9月份是旺季，年產(chǎn)量可達(dá)5000噸。 　　最出名的十三香　　盱眙龍蝦，味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無(wú)窮，屢食不厭，因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)占有率，深受廣大食客的青睞?！　№祉酏埼r之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是獨(dú)一無(wú)二的，即十三香（數(shù)十種中草藥組成）；另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時(shí)不是用的碗、碟之類的餐具，而是用的面盒、臉盒等；由于前幾年螃蟹價(jià)格具高不下，對(duì)于普通百姓只好以蝦代蟹過(guò)把癮了，所以盱眙龍蝦又被戲稱為“螃蟹助理”。　　 盱眙龍蝦，最著名最有影響力的是手抓十三香龍蝦?！　∑鋳W妙何在?看著紅紅的一盆蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時(shí)候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無(wú)法忘記?！　】梢哉f(shuō)盱眙是最早吃龍蝦的地方之一，隨著十三香龍蝦的聞名，為了帶動(dòng)盱眙經(jīng)濟(jì)發(fā)展，盱眙縣人民政府于2000年7月中旬舉辦了首屆中國(guó)龍年盱眙龍蝦節(jié)。期間舉辦了“大型文藝晚會(huì)”、“天泉湖龍舟賽”、“山地越野車表演賽”、“水上傳統(tǒng)民俗婚禮”、“千人龍蝦宴”等活動(dòng)。 　　　　習(xí)性　　盱眙這種大頭螯蝦，又稱“克拉氏螯蝦”，屬同科的螯蝦類，常穴居在田畦和其岸邊?！　】耸向r，個(gè)體較大，甲殼很厚，身體呈暗紅色。它原產(chǎn)于北美洲，后被日本引進(jìn)，本世紀(jì)30年代傳入我國(guó)。由于螯蝦的生存和繁殖能力都很強(qiáng)，分布范圍日漸擴(kuò)大，如今在我國(guó)南方特別是長(zhǎng)江流域的諸省市都能見到。螯蝦能給堤壩造成危害是由其喜歡穴居的生活習(xí)性決定的，它的前端長(zhǎng)有一對(duì)鉗子般的螯足，打洞的速度很快，范圍也較大。由于它們經(jīng)常生活在江、河、水庫(kù)、池塘和水田等的岸邊，因此對(duì)于堤壩的危害可能比白蟻的危害更大。實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，螯蝦主要出現(xiàn)在堤壩的背水面，只要有水坑、水溝或很潮濕的地方，一般就會(huì)有它們的蹤跡?！　》植?，繁殖、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：　　我國(guó)克氏龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西、安徽等長(zhǎng)江中下游地區(qū)，生長(zhǎng)在江、河、湖泊等水體中，資量在6萬(wàn)噸以上。江蘇是淡水龍蝦加工出口的重點(diǎn)省份，全省有加工企業(yè)60多家，年加工龍蝦出口量6000噸左右，占全國(guó)龍蝦出口量的90％以上?？耸淆埼r成為江蘇淡水水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要品種，目前江蘇 淡水龍蝦加工品主要出口歐盟、美國(guó)，其中出口歐盟的60％以上，由于淡水龍蝦加工品銷往國(guó)際市場(chǎng)后消費(fèi)者可以直 接食用，因而進(jìn)口國(guó)對(duì)其衛(wèi)生、品質(zhì)質(zhì)量要求十分嚴(yán)格，對(duì)龍蝦生長(zhǎng)、捕撈及加工條件和技術(shù)水平要求也比較高。 為了適應(yīng)進(jìn)口國(guó)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，近幾年江蘇龍蝦加工企業(yè)累計(jì)投入數(shù)億元資金，其中向歐盟申請(qǐng)注冊(cè)的14家工廠先后投入上億元資金，加強(qiáng)設(shè)備改造，提高內(nèi)部管理水平?！　↓埼r在體重25－30g左右性成熟，在水溫度20C以上就交配產(chǎn)卵，卵粒直徑大，可達(dá)1－2mm，產(chǎn)出的卵附于腹部至孵出幼體，抱卵數(shù)在300－1200粒，孵化時(shí)間約6周。 　　　　營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值　　做盱眙十三香龍蝦時(shí)選蝦是關(guān)鍵，一定要挑鮮活個(gè)大的，表面看著明亮，蝦身硬挺的為好，而且買到雌蝦的話，做出的味更為鮮美。鑒別雌龍蝦的方法是看蝦的頭體連接部位下表皮是否有一對(duì)成三角的小刺，如果有那就是雌小龍蝦。還有啊，買回蝦之后，最好先放入水中養(yǎng)一天，使其吐凈體內(nèi)的泥沙。　　也許你覺得這種克氏龍蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，吃它就是為了吃個(gè)味，吃個(gè)氣氛，其實(shí)不然。克氏龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng)，只是海蝦味道更鮮，人們便以為它的營(yíng)養(yǎng)成分高。 水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收?！　↓埼r不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富。龍蝦還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合?！　∵@樣看來(lái)，龍蝦口味好，又富有營(yíng)養(yǎng)，肯定會(huì)受越來(lái)越多的人青睞的。

小龍蝦養(yǎng)殖地區(qū)

小龍蝦養(yǎng)殖基地全國(guó)大部分省市都有，湛江成為全國(guó)最大的對(duì)蝦養(yǎng)殖基地。去年全市養(yǎng)蝦面積二萬(wàn)公頃，產(chǎn)蝦4.4萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的15%。

江蘇小龍蝦養(yǎng)殖基地在什么地方

中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)在我國(guó)的湖北、湖南、安徽、江蘇、江西等地尤為出名，這里的飲食習(xí)慣是比較喜歡吃辣的，而龍蝦經(jīng)過(guò)辣味調(diào)香，食用的口感也會(huì)瞬間提升，有消費(fèi)者表示，現(xiàn)在湖北產(chǎn)地的小龍蝦久負(fù)盛名，個(gè)體非常大，肉質(zhì)鮮嫩無(wú)比，口感爽滑，有清甜的感覺，在我國(guó)的傳統(tǒng)文化里，啤酒與小龍蝦一起食用，可以讓人酣暢淋漓。

江蘇小龍蝦養(yǎng)殖基地批發(fā)

沭陽(yáng)城北老王龍蝦，土生土長(zhǎng)的沭陽(yáng)人連這個(gè)都不懂？特家是全沭陽(yáng)最大的龍蝦批發(fā)戶。

江蘇小龍蝦養(yǎng)殖主要是在哪些地方

中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)是湖北省潛江市，產(chǎn)地位于江漢平原腹地，氣候適宜，雨量充沛，河流縱橫，水資源豐富，為潛江龍蝦養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的條件。潛江市是稻田養(yǎng)蝦的發(fā)源地，養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高。優(yōu)良的環(huán)境和先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)造就了潛江龍蝦獨(dú)特的品質(zhì)特色，尾肥體壯，清潔透明，色澤明亮，可食比高，營(yíng)養(yǎng)豐富

江蘇省小龍蝦養(yǎng)殖基地

1.淺型湖泊特點(diǎn)是水位淺，灘涂多。在這些大水面中養(yǎng)殖小龍蝦的方式很多，在湖庫(kù)灘地，開溝挖渠，建設(shè)精養(yǎng)蝦池，水深不足1米的淺水區(qū)，栽種水生經(jīng)濟(jì)植物和小龍蝦輪養(yǎng)的方式;也可采取低壩高欄和網(wǎng)壩結(jié)合的提水養(yǎng)蝦方式，進(jìn)行小龍蝦半精養(yǎng);在水深1～3米的敞水性水域，可進(jìn)行圍欄養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖小龍蝦。

2.小型湖蕩特點(diǎn)是水面小，但是一般這種水域的生產(chǎn)條件都比較優(yōu)越，多屬富營(yíng)養(yǎng)類型，有較長(zhǎng)的養(yǎng)魚歷史，養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，是我國(guó)當(dāng)前發(fā)展大水面養(yǎng)殖小龍蝦的重點(diǎn)水域。

3.中型湖庫(kù)特點(diǎn)是天然生物餌料資源豐富，適宜小龍蝦的繁殖和生長(zhǎng)。在這些水域中發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖時(shí)，一般是以粗養(yǎng)為主，但要注意對(duì)環(huán)境資源的保護(hù)。在這個(gè)前提條件下，可以實(shí)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖小龍蝦、圍網(wǎng)養(yǎng)殖小龍蝦、欄網(wǎng)養(yǎng)殖小龍蝦等不同方式，大幅度提高小龍蝦的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

江蘇小龍蝦養(yǎng)殖面積

江蘇耕地面積排名全國(guó)第十，總面積47683百萬(wàn)公頃。排名前十的黑龍江、河南、山東、內(nèi)蒙古、河北、云南、四川、安徽、吉林、江蘇。如果按照人均耕地面積，江蘇排名第二十一位，人均面積為1.2682畝。排名前十的是黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、新疆、寧夏、山西、遼寧、青海、甘肅和陜西。所以總面積江蘇排第十，人均面積排第二十一位。

江蘇什么地方有龍蝦養(yǎng)殖基地

江蘇盱眙

吃龍蝦最好的地方在盱眙，盱眙是中國(guó)最早吃龍蝦的地方，現(xiàn)在是中國(guó)最大的龍蝦養(yǎng)殖基地之一。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，手抓十三香龍蝦，是最出名的，屬于當(dāng)?shù)亟?jīng)典的吃法。是用十三種香料來(lái)烹制小龍蝦，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)。2001年，盱眙舉辦第一屆小龍蝦節(jié)，將其發(fā)展成為了一個(gè)盛典，將江蘇盱眙小龍蝦的名氣推向全國(guó)，因此盱眙也被稱為“小龍蝦之都”。

江蘇龍蝦養(yǎng)殖基地

南京小龍蝦的產(chǎn)地是江蘇盱眙縣，盱眙的小龍蝦體色紅亮，富有光澤；體表干凈無(wú)污物，活力強(qiáng)；肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿。從中醫(yī)的角度看，盱眙龍蝦具有清熱解毒、強(qiáng)身健體等功效，是一種色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的美味保健食品。

每年的5—9月份更是生長(zhǎng)旺季，已成為優(yōu)勢(shì)種群，被列入中國(guó)農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)，2001年,盱眙開始辦第一屆小龍蝦節(jié)，2008年，盱眙縣被農(nóng)業(yè)部、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)龍蝦之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。2009年06月11日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“盱眙龍蝦”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2019年11月，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。2020年7月27日，盱眙龍蝦入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。