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沐英封于云南。實際上是沐氏家族使云南成為明朝的一個省，并使其成為漢族文明的一個組成部分。這個家族的聲望一直很高，它的權(quán)勢是沒有爭議的，歷代黔國公是明朝唯一持續(xù)掌握實際領(lǐng)土權(quán)力的勛臣。--《劍橋中國明代史》

真的是這樣嗎？

吳叔雖然是優(yōu)質(zhì)旅游領(lǐng)域加V創(chuàng)作者，但由于深耕云南、特別是昆明旅游背后的人文、歷史內(nèi)涵，尤其是對明朝旅行家徐霞客、云南統(tǒng)領(lǐng)者沐氏家族有一定的研究，愿意就這個問題談?wù)剛€人的看法。

回答主要從三個方面展開：一、沐氏家族世鎮(zhèn)的是一個什么樣的云南？二、明朝承宣布政使司（行?。┑幕緳?quán)力架構(gòu)及演變；三、沐氏家族世鎮(zhèn)云南的權(quán)力構(gòu)成及跌宕起伏；最后小結(jié)：沐氏家族的“權(quán)利”，一個獨特王朝的另類。

現(xiàn)分述如下：

沐氏家族世鎮(zhèn)的，是一個什么樣的云南？

之所以要首先提出這個問題，是因為沐氏家族的權(quán)力，與云南在明朝不同時期的地位、社會情況是密切相關(guān)的，只有理解了云南明朝時期的基本概況，才能更深刻理解沐氏家族在云南的權(quán)力情況。

我們知道，1368年正月初四日，明太祖朱元璋即皇帝位于應(yīng)天府，國號大明，年號洪武。

雖然當(dāng)了皇帝，但這個時期，元朝的軍事實力依然是強大的，明朝政權(quán)依然是不穩(wěn)定的，甚至元順帝都還好好的活著！明朝只不過是取得中原地區(qū)的統(tǒng)治權(quán)而已。

元朝的實力，一個是北方，一個是西南，其中的西南，主要就是指云南。定鼎中原的明朝，其實是時刻受到元朝勢力南北夾擊的威脅的。

所以，朱元璋當(dāng)了皇帝之后，臥榻之側(cè)，豈容他人酣睡？首先做的就是消滅元朝勢力，展開平定天下的四方征戰(zhàn)，其中主要就是北伐北元。

北伐戰(zhàn)爭一直持續(xù)到洪武二十一年（1388年）四月，藍玉部明軍在捕魚兒海（今中蒙邊境之貝爾湖），消滅了北元主要勢力，取得北元寶璽、圖書、金銀印章等標(biāo)志性勝利。

比起北伐，明太祖的南征平定云南，就相對輕松多了。

洪武十四年（1381年）農(nóng)歷九月，朱元璋以傅友德為征南將軍，藍玉、沐英為副將軍，率軍三十萬征討云南的元朝殘部。

朱元璋親自安排進軍路線，沐英隨傅友德等率主力先進逼曲靖。

在曲靖白石江戰(zhàn)役中，身先士卒的沐英大敗北元平章達里麻率十萬軍隊。達里麻大敗被俘，明朝軍隊聲威大振，梁王把匝剌瓦爾密聞訊自殺。

沐英、藍玉率兵直逼昆明，昆明不攻自破。盤踞云南的殘元勢力被消滅。

取得云南省會昆明，并不是征戰(zhàn)的結(jié)束，只是一個開始，

洪武十五年（1382年）閏二月，沐英和藍玉領(lǐng)兵西攻大理。攻占大理后，沐英、藍玉或分兵其他地區(qū)，或下諭招降，云南西部大部歸附明朝。

洪武十五年（1382年）農(nóng)歷七月，沐英率師返回滇池，和傅友德合兵，分道平定烏撒、東川、建昌、芒部諸蠻，設(shè)立烏撒、畢節(jié)二衛(wèi)。

自此，云南大部分納入明朝版圖。

云南基本平定后，洪武十六年（1383年），朱元璋下詔命傅友德及藍玉班師回朝，而留下沐英鎮(zhèn)守云南。

這就是沐氏世鎮(zhèn)云南的開始。

我們知道，元朝勢力在云南實際統(tǒng)治的，也就是滇池地區(qū)。云南西部是大理段氏統(tǒng)治，其他地方的實際統(tǒng)治者，就是前面說到的“諸蠻“。

雖然明朝大軍平定云南一路摧枯拉朽，高歌猛進，但大軍不可能永遠留在云南，王師班師之后呢？云南是不是又會一夜又回到解放前呢？這樣的可能性是存在的！

就在明朝大軍還在云南，洪武十五年（1382年）農(nóng)歷九月，當(dāng)傅友德、沐英再次領(lǐng)兵征服一些地區(qū)時，土官楊苴散布明朝大軍已經(jīng)班師回朝，糾集了二十萬叛軍攻打昆明！注意是省會昆明！

沐英聞訊，率兵返回昆明，和馮誠合力，打敗叛軍，斬首六萬，守住昆明，才穩(wěn)定了局勢。

云南這種復(fù)雜的局勢和局面，正是沐氏家族權(quán)力的主要來源和存在依據(jù)。

此外，除了面對平定之后內(nèi)部的各種不穩(wěn)定因素之外，由于云南是徐霞客筆下的大明王朝西南“極邊之地”，是邊疆，還要面臨著“外部”的復(fù)雜局面。

明朝初期，征戰(zhàn)交趾（越南），沐英的二兒子沐晟因外戰(zhàn)拓疆有功，得到了沐氏家族世襲的“黔國公”封號，這是沐氏家族榮譽性質(zhì)的追封王號（沐英黔寧王、沐晟定遠王）之外最大的權(quán)勢標(biāo)志；

到了明朝中期，有史學(xué)家認為的拖跨大明王朝、沐家在其中經(jīng)歷了權(quán)力興衰變化的四次“麓川之戰(zhàn)”，也在云南；

明亡之后，與南明小朝廷相始終的末代黔國公沐天波，除了要與各路“豪杰”周旋之外，還要忍辱負重地與外邦周旋，以至于在“咒水之難”中被緬兵挾持外出，奪刀抵抗至死。

這就是明朝時候的云南，就是沐英和沐氏家族世鎮(zhèn)的云南。一開始就不是什么“旅游天堂“，始終是一個燙手的山芋。

有句話說，有“為”才“位”，才有“權(quán)”。

沐氏家族的權(quán)力，就是這樣一個責(zé)任與權(quán)力相適的權(quán)力，而不是朱元璋分封給他的子孫藩王們“養(yǎng)豬”一樣，魚肉百姓、混吃等死的權(quán)力。

明朝承宣布政使司（行省）的基本權(quán)力架構(gòu)及演變；

在認識了云南沐家“世鎮(zhèn)“的云南基本情況，了解沐家在云南權(quán)力的實質(zhì)之后，在具體分析云南沐家的“權(quán)力”之前，還有必要學(xué)習(xí)一下明朝的基本權(quán)力機構(gòu)以及演變。

明初曾沿襲元朝的行省制，洪武九年（1376年）改行省為承宣布政使司。

承宣布政使司下設(shè)府和直隸州，府以下有縣和屬州，各直隸州以下有縣，形成了一個省、府、州、縣四級制與省州縣三級制并存的大體格局。

1428年（宣德三年）以后，全國統(tǒng)分為兩京、13承宣布政使司。兩京是北直隸和南直隸；13布政使司簡稱13司，俗稱13省。

權(quán)力方面，明朝的國家組織架構(gòu)類似于一個金字塔。

皇帝本人位居金字塔的最頂端，是所有權(quán)力的匯集點。金字塔的三個面分別代表：行政、軍事、監(jiān)察。每個面又分為三個層級，分別是：中央、省、地方。

這回就是大明王朝的基本情況。

具體到地方，明朝實行一省分置都、布、按三司的制度。分設(shè)都指揮使司、承宣布政使司、提刑按察使司三司，分掌各省軍、政、司法權(quán)力。

這樣設(shè)置的初衷，原為防止地方權(quán)力集中。

但到了后來，宣德后開始派部（六部）、院（都察院）大臣以總督和巡撫的名義督撫地方行政。景泰朝之后成為各省常制。

總督主要署理軍務(wù)，分短期與長期兩種。巡撫主理民政，每省皆有。后逐漸被巡撫制度代替，巡撫常常成為各省權(quán)力統(tǒng)一的最高長官。

當(dāng)然，提到大明王朝的權(quán)利架構(gòu)，我們始終繞不開的還有宦官力量，也就是后人深惡痛絕的“死太監(jiān)”。

在明朝，鎮(zhèn)守本來是武官的職銜，“總鎮(zhèn)一方者為鎮(zhèn)守，獨鎮(zhèn)一路者為分守”。

鎮(zhèn)守都是總兵官擔(dān)任，少數(shù)地區(qū)為副總兵，分守多系參將擔(dān)任。明代各個邊鎮(zhèn)及省一級的地區(qū)都設(shè)有鎮(zhèn)守總兵官。

明朝皇帝對這些掌握一方一省兵馬大權(quán)的總兵官，自然是不能放心的，他們認為最便捷而又可靠的辦法就是派其親信的宮奴去監(jiān)視，于是便有鎮(zhèn)守太監(jiān)的設(shè)置。

永樂八年， “敕內(nèi)官馬靖往甘肅巡視”。馬靖正式的名義雖是巡視，但賦予他的職權(quán)如同鎮(zhèn)守，這就是明代最早的鎮(zhèn)守太監(jiān)。

英宗正統(tǒng)時，不僅邊鎮(zhèn)和內(nèi)地省一級地區(qū)派遣宦官去鎮(zhèn)守，甚至府一級地區(qū)也派遣宦官去擔(dān)任分守。

土木之變以后，景泰帝朱祁鈺對鎮(zhèn)守太監(jiān)不僅不減撤，而且對宦官“各邊防守之寄，益周于前”，如各方面有險要者，“俱設(shè)鎮(zhèn)守太監(jiān)、總兵官、巡撫都御史各一員”，人們稱之謂“三堂”。

鎮(zhèn)守太監(jiān)的職權(quán)，原來主要是監(jiān)察軍事，在邊鎮(zhèn)上的作用固不用說，在內(nèi)地也往往是為了鎮(zhèn)壓人民起義或平定地方藩王的反叛而采取軍事行動時設(shè)置的。

但當(dāng)軍事行動結(jié)束后，這些鎮(zhèn)守太監(jiān)依然留任下來。到后來各個邊鎮(zhèn)及省一級的地區(qū)普遍設(shè)置了鎮(zhèn)守太監(jiān)，這時其職權(quán)就突破了軍事范圍而干預(yù)地方刑名政事了。

除擔(dān)任鎮(zhèn)守、守備外，宦官還被派遣充任礦監(jiān)、稅使，主管采辦、織造等，幫助皇帝在經(jīng)濟領(lǐng)域里搜刮勞動人民。

以上這些，基本就是大明王朝的“權(quán)力”排排坐、吃果果的分配情況。

云南自從并入大明王朝版圖之后，已經(jīng)不是蠻夷之地、更不是獨立王國，盡管還有一些地方特色，但大的方面始終是在這些格局和架構(gòu)之內(nèi)。

沐氏家族的所謂“權(quán)力”，無非就是這些架構(gòu)中，排個什么座位，分到多少果實而已。

沐氏家族世鎮(zhèn)云南的權(quán)力構(gòu)成及演變

總算，在繞了相當(dāng)大的一個“圈”之后，終于要接近“正確答案”了。

有明一朝，云南沐氏家族擁有世襲爵位（先西平侯后黔國公），代表明朝皇室坐鎮(zhèn)云南，世代充任云南總兵官，是法定的云南最高軍事長官，也就是擁有兵權(quán)。

同時，因為特殊的地位，沐氏家族在云南的行政、司法、經(jīng)濟等領(lǐng)域，也擁有相當(dāng)大的職權(quán)和影響力。

明朝，擁有地方軍事權(quán)力的是都指揮使司。具體負責(zé)管理所轄區(qū)內(nèi)衛(wèi)所，以及與軍事有關(guān)的各項事務(wù)，是地方平時最高軍事領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，分別隸屬于中央的五軍都督府，并聽命于兵部。

沐家的襲爵之人，都是掌管都司的第一人，雖然未必一定是都指揮使的官階，除了擁有管理地方衛(wèi)所的權(quán)力之外，在云南，還有另外的職責(zé)就是管理、震懾地方土司土官。

由于沐英以及兒子的軍事才能，所以沐氏家族在地方土司中享有很高的權(quán)勢和未完，必經(jīng)是打出來的。

《明史.卷三百十三.列傳第二百一.云南土司傳》這樣說：

自沐英平云南，在鎮(zhèn)十年，恩威著于蠻徼。每下片楮，諸番部具威儀出郭叩迎，盥而后啟，曰：“此令旨也?！便迨弦嘟阅芤怨γ榔浼?。每大征伐，輒以征南將軍印授之，沐氏未嘗不在行間。數(shù)傳而西平裔孫當(dāng)襲侯守臣爭之謂滇人知有黔國公不知西平侯也。孝宗以為然，許之。自是，遂以公爵佩印，為故事。諸土司之進止予奪，皆咨稟。

除了手握兵權(quán)的威懾力之外，沐氏家族還掌管著土司的命運，就是“進止予奪”，土司的任命、認可、晉升等等權(quán)力。

控制和震懾了土司，也就是控制了云南大部分地區(qū)。而云南真正由朝廷任命的流官治理，納入明朝權(quán)力三司權(quán)力體系的地方，還真的不多、更說不上大。

這才是沐氏家族在云南真正的權(quán)力所在！這種權(quán)力甚至對當(dāng)時不屬于大明版圖的番薯國，比如交趾（越南）、緬甸、老撾、八百大甸同樣有用！

畢竟，槍桿子里面出政權(quán)。

所以，有明一朝，沐氏家族的權(quán)力跌宕起伏始終都是圍繞著衛(wèi)所管轄管理權(quán)、地方土司的堪核管理權(quán)展開的。

盡管明朝早在公元1381年（明洪武十四年）在平云南戰(zhàn)爭取得初步勝利后，就設(shè)置了“三司”，但在沐英、包括長子沐春時期，由于父子兩人的能力和超然地位，這個時候的沐家，其實是凌駕于三司之上的，或者說都指揮司是在其他兩司之上的。

沐家權(quán)力達到了頂峰。這樣的局勢在沐晟獲封黔國公后得到加強或者某種合法化，比如沐晟還有太傅的頭銜，這個時候的“三公”可不是后來的榮譽稱號能比的。

這個時候的云南大事，其他兩司是需要“請示”黔國公府的。

沐家這種超然地位，肯定是出頭的椽子先爛，是不可能長久。

所以到了宣德元年（1426年）進討交趾失利之后，群臣都彈劾沐晟，明宣宗收回了他的寶印以示懲戒,。

正統(tǒng)四年（1439年）,，麓川思任發(fā)發(fā)動叛亂,朝廷派來的威遠伯方政中了埋伏而死，明軍被擊敗。沐晟也退軍，逐漸因恐懼而發(fā)病，到了楚雄之后逝世。

皇家的態(tài)度就是晴雨表，從來沒消停過的明朝廟庭之上的爭權(quán)奪利，再加上沐家很長一段時間都是人丁凋零、缺少杰出人物，沐氏家族的權(quán)力也從此開始走下坡路，各方權(quán)力趁機侵蝕沐家在衛(wèi)所、土司管理上的權(quán)利。

以至于，天啟二年（1622年）沐家后期的強勢人物黔國公沐昌祚需要在在其孫沐啟元事先賄賂專擅朝政的魏忠賢后，再經(jīng)過其他官員奏請，要回到的是沐府莊租的征收權(quán)！

一個有赫赫威名的家族，竟然落魄到這個地步！更不要說其他權(quán)力了。

小結(jié)：沐氏家族的“權(quán)利”，一個獨特王朝的另類

所以說，盡管沐家一度在云南權(quán)力大到形同藩王，盡管沐英是太子的養(yǎng)子，但沐氏家族始終不是藩王。

沐氏家族對云南的“世鎮(zhèn)”，不同于元朝的云南王和梁王，也不同于后期清朝時候的吳三桂，其職權(quán)始終是受到朝廷在云南設(shè)立的巡撫、巡按、布政使、按察使等官，甚至是鎮(zhèn)守太監(jiān)的相互制約的。

尤其是，沐氏家族世爵的傳襲、職權(quán)的低昂，更多時候，卻決于明朝皇室的恩威；家族成員的功賞與罪罰，完全操縱在皇室手中。

所以說，沐氏家族的權(quán)力，不是傳統(tǒng)意義上的分封制或者地方土司制，也不是大多數(shù)大明王朝地方的郡縣制，完全就是一個另類，無法對號入座。

尤其是，封建社會的本質(zhì)還決定了沐氏家族的權(quán)力，沐氏家族的地位完全來自于皇權(quán)，恩寵由人，始終是無法自主，無法自專的。

沐氏家族，始終是云南歷史上一個獨特王朝中的“另類家族”。

主要參考文獻： 李建軍《明代云南沐氏家族研究》

云南曲靖母豬養(yǎng)殖基地

中國火腿發(fā)明于宋朝，最早出現(xiàn)火腿二字的是北宋，是一種腌制或熏制的豬腿，又名“火肉”、“蘭熏”。

中國三大火腿包括：南腿：浙江金華火腿；云腿：云南宣威火腿；北腿：江蘇如皋火腿。

一、金華火腿

別稱：南腿，火朣

產(chǎn)地：浙江金華

特點：金華出產(chǎn)的“兩頭烏”豬后腿制作而成，以色、香、味、形，“四絕”而著稱于世。

二、宣威火腿

別稱：云腿（代表云南火腿）

產(chǎn)地：云南曲靖宣威市

特點：云南著名漢族特產(chǎn)之一，品質(zhì)優(yōu)良足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。宣威火腿始于明代。

三、如皋火腿

別稱：北腿 產(chǎn)地：江蘇南通如皋[gāo] 特點：如皋位置在北，故稱“北腿”。

選用如皋、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料。

04大派火腿

大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種特色肉類食品。大派火腿與金華火腿齊名，為中國四大名腿之一。 大派火腿選用當(dāng)?shù)馗缓男迈r豬后腿作為原料。

05 鄧諾火腿

產(chǎn)于大理州云龍縣諾鄧村。與宣威火腿、鶴慶圓腿并稱云南三大火腿。白族諾鄧火腿的配料獨特，制作精細，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格。

06 鶴慶圓腿

鶴慶圓腿又名圓腿(盤腿)，產(chǎn)于云南省鶴慶縣，云南三大火腿之一。因外表圓整，形似盤面而得名。圓腿的選料需皮薄肉嫩的肥豬后腿，產(chǎn)品色澤鮮艷，肥瘦俱備，味美香濃。

07 冕寧火腿

冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統(tǒng)肉類食品，它具有風(fēng)味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿。冕寧火腿選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬長白或約克雜交的生豬后腿，經(jīng)過腌制、洗曬、整形等工藝而制成。

08 安福火腿

安?；鹜仁墙魇〉膫鹘y(tǒng)產(chǎn)品，產(chǎn)于江西省安?？h，火腿成品具有形如柳葉，皮薄足小，腿身飽滿，精多肥少，紅白分明的特點。安福火腿的制作始于明末清初，起原料選自該縣東北部一帶“安福米豬”。

09 威寧火腿

威寧火腿產(chǎn)于貴州畢節(jié)威寧，威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細嫩，清香味美，多食不膩。威寧火腿完全用傳統(tǒng)方法制作。

10 皖花火腿

產(chǎn)于安徽休寧縣，其原料是皖南花豬，此豬個體偏小，肉質(zhì)好，腌火腿色鮮、味美、香脆。休寧縣腌制火腿已有千年歷史。

云南曲靖養(yǎng)豬合作公司

1、“核桃+牧草+山羊”種養(yǎng)模式萊垍頭條

長嶺街村隸屬于云南省硯山縣維摩鄉(xiāng)，地處維摩鄉(xiāng)南邊，為喀斯特地貌地區(qū)，山地石漠化十分突出，長期以來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在山石林立的石旮旯中種植玉米、辣椒等作物，每年收入只有幾千元。近年來，當(dāng)?shù)貙嵤┩烁€林等工程，探索核桃+綠肥牧草復(fù)合經(jīng)營，發(fā)展牛、山羊林下養(yǎng)殖，農(nóng)民經(jīng)濟收益明顯提升。萊垍頭條

2004年，創(chuàng)業(yè)者聶應(yīng)菊開始在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之外發(fā)展山羊養(yǎng)殖，2010年，改變種植方式，將100畝莊稼地改種核桃，隨后又在林下種植牧草。自此，“核桃+牧草+山羊”復(fù)合經(jīng)營發(fā)展模式形成，聶應(yīng)菊的收入隨之提升?！耙划€土地種核桃收入在250元（剛掛果，還未進入盛產(chǎn)期），林下種植牧草每畝可以養(yǎng)1-1.5只羊，這樣每年每畝收入在1000-1500元?！甭檻?yīng)菊家養(yǎng)羊120多只，核桃種植100畝，玉米20畝，她稱，除去成本，年收入能達到6-8萬元。萊垍頭條

看到經(jīng)濟效益后，周邊村民也開始發(fā)展核桃、牧草種植和山羊養(yǎng)殖。但問題隨之而來，農(nóng)戶雖有較高的意愿，但發(fā)展養(yǎng)殖首先需要購買山羊，而一些本就貧困的農(nóng)戶拿不出這些投資。萊垍頭條

為解決資金的瓶頸問題，聶應(yīng)菊于2015年2月注冊成立應(yīng)菊山羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，申請相關(guān)扶持項目資金，扶持貧困農(nóng)戶發(fā)展山羊養(yǎng)殖。萊垍頭條

2、“三元”農(nóng)業(yè)種植模式萊垍頭條

曙光農(nóng)場圍繞“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”，著力打造“三元”農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)格局，試驗發(fā)展“鵝玉”“鴨稻”“蟹稻”種養(yǎng)模式，科技及畜牧技術(shù)人員聯(lián)手做好項目技術(shù)跟蹤服務(wù)。通過生態(tài)種養(yǎng)模式實現(xiàn)“減藥肥、提品質(zhì)、創(chuàng)綠牌”等多重效果，為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效探索了一條良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。萊垍頭條

在曙光農(nóng)場第七作業(yè)站鵝玉種養(yǎng)模式示范田里，大鵝在玉米地里捉蟲叼葉，地旁還有專門為它們搭建的遮陽棚，通過這種鵝玉種養(yǎng)新模式也讓大鵝生活得更加悠閑自在。萊垍頭條

據(jù)了解，該農(nóng)場通過政策傾斜、資金輔助、技術(shù)引導(dǎo)等共設(shè)立了4處生態(tài)種養(yǎng)試驗基地。垍頭條萊

3、田園式種養(yǎng)”模式垍頭條萊

江西景德鎮(zhèn)管理中心建設(shè)田園庭院是該中心結(jié)合所站“一種三養(yǎng)”的基礎(chǔ)上，按照“3個三分之一”(即：三分之一一種三養(yǎng)，供應(yīng)員工食堂;三分之一富有地方特色果蔬和苗木種養(yǎng);三分之一供員工休閑娛樂)和“三無”(即：渾然無轉(zhuǎn)基因，天然無反季、自然無公害)的理念，打破傳統(tǒng)式“一種三養(yǎng)” 模式，按照田園式種養(yǎng)的理念，將原來的菜地邊溝種上花草，將菜園小道鋪成天然式道路，并在菜園邊上修建休閑式草坪，使原本單調(diào)的“菜園”變“田園”和“花園”。垍頭條萊

同時，為了使種養(yǎng)工作更加有可持續(xù)性，該中心將田園式種養(yǎng)按照企業(yè)化運作模式開展，總結(jié)了以往種出來的菜無人管、無人吃、浪費大、腐爛多的實際情況，改變種養(yǎng)行政經(jīng)費支出，采取所站行政后勤人員統(tǒng)一管理，果蔬不定期采摘，建立果蔬收成臺賬，員工食堂按照低于市場果蔬價格采購，從而解決種養(yǎng)費用，使田園式種養(yǎng)實現(xiàn)了閉合式管理。萊垍頭條

在生態(tài)庭院建設(shè)中，該中心干部員工積極參與，依靠自己勞動雙手創(chuàng)造自己的“美麗家園”，他們因地制宜，科學(xué)合理的規(guī)劃閑置空地，通過自己動手修建具有景觀的菜園，動手搭建棚架，動手播種，安裝便捷的澆灌等生態(tài)建設(shè)配套設(shè)施，各所站因地制宜建設(shè)生態(tài)蔬菜園、生態(tài)果園及生態(tài)休閑區(qū);在蔬菜、果樹種植上，做到高、中、低錯落有致，蔬菜、果樹、草坪搭配合理，使每個所站菜園建設(shè)成為集感觀、美觀于一體的特色菜園景觀，建設(shè)成了員工心中豐收的田園、開心的果園、休閑的樂園。條萊垍頭

4、‘水稻+龍蝦’生態(tài)種養(yǎng)模式萊垍頭條

2016年，長沙縣依天種養(yǎng)專業(yè)合作社負責(zé)人涂旭實施‘水稻+龍蝦’生態(tài)種養(yǎng)模式。萊垍頭條

‘水稻+'生態(tài)種養(yǎng)模式，實現(xiàn)一田多用、一水多用、一季多收的效果。水稻在生長過程中產(chǎn)生的微生物及害蟲為龍蝦提供了充足的餌料，而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥，實現(xiàn)了優(yōu)勢互補，可提升稻米品質(zhì)和龍蝦品質(zhì)。萊垍頭條

該創(chuàng)業(yè)者算了一筆帳：按照每畝50斤蝦苗算，60畝農(nóng)田需要3000斤蝦苗，每斤蝦苗在25-30元之間，這就需要7.5-9萬元?！标惲⒔榻B說，如果一切順利，年底即可向外銷售龍蝦，保守估計每畝能帶來4000元的收入，60畝農(nóng)田就可收入24萬元。條萊垍頭

5、稻田養(yǎng)魚模式萊垍頭條

利用稻田水面養(yǎng)魚，既可獲得魚產(chǎn)品，又可利用魚吃掉稻田中的害蟲和雜草，排泄糞肥，翻動泥土促進肥料分解，為水稻生長創(chuàng)造良好條件 ， 一般可使水稻增產(chǎn)一成左右 。垍頭條萊

浦城縣楓溪鄉(xiāng)黃壇村村500畝養(yǎng)殖示范片的稻萍魚，畝產(chǎn)達到75公斤。今年該鄉(xiāng)稻萍魚總產(chǎn)量有9萬公斤，總產(chǎn)值達360萬元。條萊垍頭

稻田養(yǎng)魚應(yīng)以水稻為主，兼顧養(yǎng)魚。這一指導(dǎo)思想是根據(jù)稻魚共生理論，利用人工新建的稻魚共生關(guān)系，將原有的稻田生態(tài)向更加有利的方向轉(zhuǎn)化，達到水稻增產(chǎn)魚豐收的目的。萊垍頭條

浙、閩、贛、黔、湘、鄂、蜀等省的山區(qū)稻田養(yǎng)魚較普遍，養(yǎng)殖魚類以草魚、鯉魚為主，也養(yǎng)殖鯽、鰱、鳙、鯪等魚。萊垍頭條

6、馬鈴薯生豬生態(tài)種養(yǎng)模式萊垍頭條

馬鈴薯是云南曲靖陸良縣優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，是主要糧食作物，又是重要的經(jīng)濟作物。垍頭條萊

2017年在小春馬鈴薯種植前期，小百戶鎮(zhèn)炒鐵村部分農(nóng)戶自愿與云南神農(nóng)陸良豬業(yè)有限公司取得聯(lián)系，通過自然發(fā)窖處理過的糞便用于還田，示范種植小春馬鈴薯5000畝，目前馬鈴薯處于苗期，田間長勢均衡。頭條萊垍

該模式其一是針對生豬養(yǎng)殖的生豬排泄物的特點進行的。生豬排泄物處理有一定的難度，一是水量大，沖擊負荷強。二是固液混雜，有機質(zhì)濃度較高。三是生豬養(yǎng)殖業(yè)效益受自然和市場影響大;其二是結(jié)合馬鈴薯是需大肥大水作物;其三是利用畜禽糞便還田，一是對改良土壤、提高馬鈴薯產(chǎn)量方面起著重要作用。二是在土壤獲得養(yǎng)分的同時，凈化環(huán)境，節(jié)省了糞便的處理費用。頭條萊垍

7、稻田養(yǎng)泥鰍模式條萊垍頭

陜西黃陵縣推行上面種植稻子，下面養(yǎng)殖泥鰍的立體稻田、生態(tài)循環(huán)模式。泥鰍不僅有松土、透氣的作用，糞便還能作為肥料，為水稻生長提供養(yǎng)分；而水稻也為泥鰍提供了棲息、遮陰等生長環(huán)境，達到生態(tài)互利、營養(yǎng)互利。垍頭條萊

據(jù)了解，今年黃陵縣雙龍、腰坪水稻種植面積達到2000多畝，掩映在青山綠水間，從插秧到成熟的田園美景已經(jīng)成為黃陵全域旅游的亮點，稻田泥鰍和綠色大米更是延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，立體稻田、生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式讓農(nóng)民實現(xiàn)了增產(chǎn)增收。條萊垍頭

8、沙地散養(yǎng)模式萊垍頭條

重慶首位養(yǎng)豬狀元30年養(yǎng)殖經(jīng)驗之大成--------全國首創(chuàng)沙地散養(yǎng)模式“種養(yǎng)還原”模式的具體操作方法是：1、采用長江天然河沙作為豬舍墊料，充分吸附豬群的排泄物并進行降解。2、豬群出欄后豬舍改為蔬菜、水果、牧草的種植大棚，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。3、種植物消納糞污凈化豬舍，大棚種植物收獲后，再還原養(yǎng)豬。周而復(fù)始，循環(huán)使用。萊垍頭條

9、鴨稻共生模式垍頭條萊

“稻鴨共育”技術(shù)是以水田為基礎(chǔ)、以種稻為中心、家鴨野養(yǎng)為特點的自然生態(tài)與人為干預(yù)相結(jié)合的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。該模式主要利用鴨在田間活動進行除草滅蟲，鴨糞作為有機肥還田，同時在田間加裝頻振式殺蟲燈，控制田間蟲害。頭條萊垍

安徽合肥市農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)負責(zé)人給記者算了一筆賬：“每畝能生產(chǎn)綠色大米340公斤，按每公斤8元計算，畝產(chǎn)值2720元。所生產(chǎn)的稻米價格較普通稻米價格高出40%，畝均增收300多元。同時，吃蟲吃草的活鴨上市銷售可另外獲得一筆收入。”除去經(jīng)濟效益外，生態(tài)效益更是驚人，“稻鴨共育”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)殖與傳統(tǒng)種植模式相比，畝均化肥減量18公斤，農(nóng)藥使用量降低30%。目前，1518畝的稻田養(yǎng)鴨示范項目建設(shè)所需的圍網(wǎng)已經(jīng)裝送到位，太陽能殺蟲燈、性誘劑殺蟲設(shè)備和鴨苗正在采購和訂購中。萊垍頭條

當(dāng)然，任何模式都不能100%，但至少留給創(chuàng)業(yè)者去思考。同時，我們要結(jié)合實際創(chuàng)新出適合自己的模式。萊垍頭條

云南養(yǎng)豬合作公司

只有一家，是云南石林牧原農(nóng)牧有限公司。

云南曲靖種豬公司

1、金華火腿

金華火腿，別稱南腿、火朣，浙江省金華市特產(chǎn)，是中國三大火腿之一，色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。其外形皮薄爪細，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形“四絕”聞名于世。

2、宣威火腿

宣威火腿，中國三大火腿之一，因產(chǎn)于云南宣威而得名，其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。其形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。

3、如皋火腿

如皋火腿，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之一，因江蘇如皋位置在北，故被稱為“北腿”。如皋火腿選用如皋、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料，擇其重量長度恰當(dāng)、腿心肌肉豐滿者，再經(jīng)多道工序精細加工制成。

4、大派火腿

大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種特色肉類食品。大派火腿與金華火腿齊名，為中國四大名腿之一。 大派火腿選用當(dāng)?shù)馗缓男迈r豬后腿作為原料。

5、諾鄧火腿

產(chǎn)于大理州云龍縣諾鄧村。與宣威火腿、鶴慶圓腿并稱云南三大火腿。白族諾鄧火腿的配料獨特，制作精細，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格。

6、鶴慶圓腿

鶴慶圓腿又名圓腿(盤腿)，產(chǎn)于云南省鶴慶縣，云南三大火腿之一。因外表圓整，形似盤面而得名。圓腿的選料需皮薄肉嫩的肥豬后腿，產(chǎn)品色澤鮮艷，肥瘦俱備，味美香濃。

7、冕寧火腿

冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統(tǒng)肉類食品，它具有風(fēng)味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿。冕寧火腿選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬長白或約克雜交的生豬后腿，經(jīng)過腌制、洗曬、整形等工藝而制成。

8、安?；鹜?/p>

安福火腿是江西省的傳統(tǒng)產(chǎn)品，產(chǎn)于江西省安?？h，火腿成品具有形如柳葉，皮薄足小，腿身飽滿，精多肥少，紅白分明的特點。安福火腿的制作始于明末清初，起原料選自該縣東北部一帶“安福米豬”。

9、威寧火腿

威寧火腿產(chǎn)于貴州畢節(jié)威寧，完全用傳統(tǒng)方法制作，其肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細嫩，清香味美，多食不膩。

10、皖花火腿

產(chǎn)于安徽休寧縣，休寧縣腌制火腿已有千年歷史。其原料是皖南花豬，此豬個體偏小，肉質(zhì)好，腌火腿色鮮、味美、香脆。