茶葉食品保質(zhì)期的規(guī)定(茶葉的保質(zhì)期國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定)
茶葉的保質(zhì)期國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
茶葉有不同的保質(zhì)期:1、綠茶和黃茶的保質(zhì)期在一年左右;2、紅茶的保質(zhì)期在1-3年;3、青茶的保質(zhì)期在18個(gè)月左右;4、白茶、黑茶可以長(zhǎng)期存放,沒(méi)有保質(zhì)期。
一般來(lái)說(shuō),綠茶、黃茶的保質(zhì)期較短,常溫下只有一年左右。紅茶的保質(zhì)期也不長(zhǎng),袋裝的為1-2年,罐裝的可以保存三年。青茶的保質(zhì)期也不算長(zhǎng),一般在18個(gè)月左右。
在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,白茶可以越陳越好,素有一年茶、三年藥、七年寶的說(shuō)法。存放白茶一般要密封保存,避免受潮。而黑茶也可以越陳越香,沒(méi)有保質(zhì)期,但不需要完全密封存放。
國(guó)家規(guī)定茶葉保質(zhì)期一般多久
茶葉的保質(zhì)期一般多久?
一般來(lái)說(shuō),不同品種的茶葉保質(zhì)期也不相同。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō),在密封保存的情況下,綠茶的保質(zhì)期一般是一年左右。而很受西南地區(qū)人民喜愛(ài)的磚茶和發(fā)酵茶則可以保存十年以上。
像普洱和紅茶,就沒(méi)有具體的保質(zhì)期。因?yàn)檫@種類(lèi)別的茶,放得越久,茶湯越香。所以茶葉的保質(zhì)期不會(huì)都一樣,不能一概而論。
茶葉保質(zhì)期以生產(chǎn)為準(zhǔn)
一些散裝茶葉沒(méi)有生產(chǎn)日期,生產(chǎn)日期都在外箱的包裝上。茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉其保質(zhì)期也不一樣,所以,國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而還能提高茶葉品質(zhì)。
茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。如能保持茶葉含水率7%以下,則在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過(guò)分陳化,且水分在6%以下,用鐵聽(tīng)全密封成“罐頭食品”一樣,3年內(nèi)也不會(huì)過(guò)度陳化,如水分含量大于9%的,則在3個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)會(huì)發(fā)生質(zhì)變。
各種茶葉的保質(zhì)期是多少
綠茶黃茶一年半,清香烏龍喝半年,紅茶存儲(chǔ)兩三載,普洱白茶永流傳。
綠茶黃茶喝的是鮮爽,所以一般冷藏保存,一年半內(nèi)盡快品飲。
清香烏龍茶,例如漳平水仙鐵觀音,這些茶是不存放過(guò)年的,都是應(yīng)季喝,秋茶一上來(lái)就不喝春茶了,所以就是半年內(nèi)喝完。
紅茶因?yàn)榘l(fā)酵度高,揉粘度高,喝的就是香甜,所以一般存放3-5年,鮮甜的特點(diǎn)就該走下坡路了。
白茶和普洱這兩種茶在工藝上保留了活性霉的后期轉(zhuǎn)化,所以可以長(zhǎng)期存放,隨著時(shí)間流逝內(nèi)質(zhì)發(fā)生變化,會(huì)出現(xiàn)不同的品飲風(fēng)格。
茶葉的保質(zhì)期國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是多久
一、綠茶的保質(zhì)期
綠茶是非發(fā)酵茶,半個(gè)月或者一個(gè)月后喝新茶比較好。與其他茶類(lèi)產(chǎn)品相比,綠茶的保質(zhì)期最短,因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵和特殊的生產(chǎn)工藝,所以對(duì)保鮮要求更高。一般來(lái)說(shuō),常溫下保質(zhì)期在1年左右,尤其是在冰箱里。如果儲(chǔ)存不當(dāng),8、9個(gè)月后可能會(huì)開(kāi)始發(fā)黃,口感變差。
二、黃茶的保質(zhì)期
黃茶相比綠茶,多了一道抑黃的工序,黃茶的保質(zhì)期一般在一年左右。
三,烏龍茶的保質(zhì)期
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶在制作過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)烘焙過(guò)程,所以新鮮茶葉至少要保存2個(gè)月,待內(nèi)熱消退后再飲用,這樣口感更好。但香香的鐵觀音,沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙或者有輕微烘焙程度的,保質(zhì)期并沒(méi)有預(yù)想的那么長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō),如果放在冰箱里冷藏,大約可以保存18個(gè)月。
四,紅茶的保質(zhì)期
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期長(zhǎng),正常保質(zhì)期3年左右。應(yīng)該是第二年最好的。當(dāng)年的紅茶香氣比較好,但是口感沒(méi)有那么順滑。一年后喝的話,香氣會(huì)更淡雅,茶湯也會(huì)更柔和順滑。
五,白茶的保質(zhì)期
白茶是微發(fā)酵茶,被譽(yù)為“一年茶,三年藥,七年寶”。同年喝的白茶,比較涼,藥性不明顯。所以最好放在某一年再喝。其性轉(zhuǎn)溫,味醇,藥性更明顯。存放時(shí)間越長(zhǎng),價(jià)值和口感越高。當(dāng)然,這意味著即使是最好的茶,如果儲(chǔ)存得當(dāng),儲(chǔ)存不當(dāng),也會(huì)變成渣滓。
第六,紅茶的保質(zhì)期
紅茶是后發(fā)酵茶,具有越陳越香的特點(diǎn)。它可以在干凈、防潮、無(wú)異味的環(huán)境中長(zhǎng)期保存。但經(jīng)過(guò)后發(fā)酵,并不具備綠茶和白茶的無(wú)限潛力。一般來(lái)說(shuō),茶葉分散3、5年,口感達(dá)到最佳水平。緊壓茶的話10年至15年。
各種茶葉的保質(zhì)期限
茶葉的保質(zhì)期放在密封的罐子里,放入冰箱的冷藏包子180天不變質(zhì)。
茶葉的保質(zhì)期國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是
茶葉分為六大茶類(lèi),紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶,紅茶的保質(zhì)期為24個(gè)月,綠茶的保質(zhì)期為18個(gè)月,黃茶的保質(zhì)期為18個(gè)月,黑茶與白茶為長(zhǎng)期保存且具有越陳越香的特點(diǎn),烏龍茶的保質(zhì)期為24個(gè)月,茶葉的保質(zhì)期也受保存的環(huán)境而影響,要注意干燥、防潮、避光。
茶葉的保質(zhì)期國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是多少
密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,散裝茶葉保質(zhì)期更短些。
茶葉保質(zhì)期的長(zhǎng)短取決于茶葉的品種和性質(zhì),一般而言茶還是新鮮的好,如綠茶,但是它的保質(zhì)期在常溫下一般為12個(gè)月;而云南的普洱茶少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。
國(guó)家規(guī)定茶葉有保質(zhì)期嗎
那就分茶葉的,不同的茶葉保質(zhì)期都是不一樣的。比如:未發(fā)酵茶,比如綠茶,常溫下保質(zhì)期在1年左右。
還有,茶葉的保存也是很重要的。茶葉極易吸濕吸異味,同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下,會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化,降低茶葉的品質(zhì),甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶。
此外,紅茶相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō),陳化變質(zhì)較慢,較易貯藏。避開(kāi)光照、高溫及有異味的物品,就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。
不過(guò),無(wú)論什么茶葉,不僅注意保質(zhì)期,也要注意品質(zhì),也更好喝。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞,蟲(chóng)害較少。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
茶葉保質(zhì)期法律規(guī)定
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。萊垍頭條
又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。萊垍頭條