廈門茶油餐廳

蘿卜干一斤，指天椒適量，看個(gè)人口味哦，喜歡辣的多放點(diǎn)，大蒜1個(gè)，湖南青椒

 適量，白糖一勺，鹽 一勺，胡椒粉適量，香油一勺，食用油或茶油兩勺，料酒或白酒兩勺，生抽/味極鮮 可以多放一點(diǎn)，三四勺的樣子

1.首先將蘿卜干洗凈，泡一小時(shí)

2.然后切成細(xì)細(xì)的，盡量切碎，這里忘記拍照了，反正就是盡量多切幾下

3.然后把指天椒也切碎.

4.湖南青椒也切碎和指天椒一樣

5.大蒜也切成碎的。

6.最后把所有切好的材料全部放在一個(gè)盆子里，要大一點(diǎn)好調(diào)料

7.然后放入鹽，糖，料酒、胡椒粉、香油，食用油，生抽、雞精一起拌勻然后用保鮮膜包起來放冰箱，第二天就可以吃了

廈門茶油餐廳排名

這個(gè)問題有點(diǎn)片面，沒有一個(gè)牌子的油最健康，應(yīng)該是哪類食用油最健康，就中國(guó)人的烹飪習(xí)慣及食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，在中國(guó)，最健康的食用油，當(dāng)屬茶油。 一、茶油不存在轉(zhuǎn)基因，中國(guó)人用了幾千年，不存在不確定的未來。

二、中國(guó)人喜歡煎炸煸等，這會(huì)讓油長(zhǎng)期處于高溫狀態(tài)，大家都知道，油一但起煙，就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘，對(duì)人極不健康，一般食用油的煙點(diǎn)（起煙時(shí)的溫度）在190度以下，而茶油可達(dá)到220度以上。

同時(shí)食用油起煙后，會(huì)被我們吸入肺部，對(duì)肺形成極大的傷害。

橄欖油的煙點(diǎn)在160左右，而茶油基本無煙，烹飪食物更健康。 三、一個(gè)油的好壞，主要指標(biāo)為，油酸的含量多少？也就是不飽和脂肪酸的含量，茶油的不飽和脂肪含量高達(dá)90%以上，為食用油之首，食用茶油，更適合現(xiàn)代都市人，易消化，不長(zhǎng)胖。

四、營(yíng)養(yǎng)豐富，茶油更含有維生素E、角鯊烯、茶多酚等物質(zhì)，能延緩衰老降三高。

五、茶油能去腥提嫩，讓菜更好吃。

六、茶油還有更多的美容價(jià)值與醫(yī)用價(jià)值。 注：購(gòu)買茶油時(shí)，一定要咨詢：是不是純茶油，如果是調(diào)和茶油，那就失去了它的價(jià)值。

廈門油尖嘴茶餐廳

白鷺是一種非常高貴、純潔的鳥。無論是顏色的配合，還是身段的大小，一切都很適宜。

白鶴的體形太大了，而且中級(jí)和眼部一片鮮紅，眼像一顆黃色的小豆子，中間一點(diǎn)黑。但白鷺的眼睛和中級(jí)是兩種顏色，十分簡(jiǎn)潔，黑溜溜的眼睛萌極了！它們兩種鳥的毛也有不同之處，白鶴的毛很光滑，沒有一絲翹起的地方，顯得格外清爽，而白鷺有著胸飾的羽及羽冠，有的羽冠垂直掛下來，猶如人們飄逸的長(zhǎng)發(fā)。即使是粉紅色的火焰鳥或優(yōu)雅的天鵝也不能與白鷺相媲美。

白鷺捕魚時(shí)的動(dòng)作也很敏捷。它筆直的站立于水中，眼睛很快就盯上了一條在它面前游的小魚，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)后，只見白鷺的毛漲了起來，脖子緊緊縮短，身體抖動(dòng)了幾下，似乎一觸即發(fā)，不一會(huì)，白鷺的脖子“嗖”的一下飛快的伸入水中，又趕快伸出來，頓時(shí)，一條小魚就被白鷺叼在了水中，但那條魚似不甘心在白鷺嘴里活蹦亂跳，掙扎著跳入了水中，白鷺又再一次把小魚叼起，不斷重復(fù)，小魚被引到了石灘邊，白鷺立馬用它的尖嘴啄破小魚的肚子，一口把小魚吞了。

白鷺已成為了我國(guó)二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物。在我國(guó)，白鷺的分布范圍也很廣，有鷺科鳥禽20種，但其中白鷺價(jià)值最高。在重慶市九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)三多橋村是中國(guó)第一個(gè)白鷺自然保護(hù)區(qū)，這里有2萬多種白鷺。廈門有10種蒼鷺，約占中國(guó)鳥類的一半。

據(jù)目前，白鷺已是世界瀕危滅絕的鳥類了。我們都要珍惜愛護(hù)白鷺。

有人說白鷺是朱鹮的“哨兵”，這是怎么回事呢？自然界有一種情，就是不同的物種也集群，叫混群。它們的集群可以獲得一些好處，如減少天敵捕食的概率，更容易靠同伴獲取資源。白鷺是一種視覺性的鳥類，用眼睛搜尋獵物，而朱鹮卻是一種觸覺性鳥類。所以當(dāng)它們?cè)谝黄饡r(shí)，白鷺就可以比朱鹮早發(fā)現(xiàn)天敵，這樣朱鹮就可以馬上發(fā)覺，會(huì)更安全。

白鷺，一種有象征性的鳥，因種類的匱乏，導(dǎo)致白鷺種類大量減少，因此，我們要更加愛護(hù)這種詩韻般優(yōu)美的鳥。

廈門 茶餐廳

—店鋪：星葉南洋料理·全海景餐廳

地址：鷺江道3號(hào)和平碼頭101區(qū)域

 二   Only one 望海

思明區(qū)天泉路曾山 21號(hào)

三  世貿(mào)雙子塔39樓的中餐廳鷺城軒

四    思明區(qū)鷺江道16號(hào)海港英迪格酒店4層。對(duì)面就是鼓浪嶼。

五  椰廈·海上餐廳（椰風(fēng)寨海景店）

??地址：環(huán)島南路4567-22-5號(hào)

六   世茂海峽大廈A塔47層4708-1室

LIFE MAKER全海景創(chuàng)意西餐廳。

七   觀音山環(huán)島東路2188號(hào)閩南大院，包廂里就能看海。

八  IVORY TOWER海景象牙塔

  廈門環(huán)島東路2188-16號(hào)

九   ONLYONE 穎?？Х?/p>

環(huán)島南路264號(hào) 胡里山炮臺(tái)后

十   “漂”在海上的網(wǎng)紅海景餐廳，良辰美景夜未央。和平碼頭，老市區(qū)西南角，與鼓浪嶼只隔咫尺鷺江。

排名不分先后

廈門茶油雞

土茶油板栗黃燜雞的做法鮮雞切塊生板栗分邊準(zhǔn)備佐料油燒熱，爆香佐料，翻炒鮮雞塊雞塊變色后加入生板栗，加入醬油少許繼續(xù)翻炒加入食鹽、純凈水少許，蓋上鍋蓋小火燜收湯汁，起鍋

廈門用點(diǎn)心茶餐廳

廈門鼓浪嶼餡餅

“鼓浪嶼餡餅”，正宗中華老字號(hào)，是廈門馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱酥油潤(rùn)，是最佳佐茶食品、點(diǎn)心，也是旅游佳點(diǎn)和饋贈(zèng)親朋的珍品，每逢春秋旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶佳日，更受消費(fèi)者喜愛。軟軟的小點(diǎn)心，酥酥的，老少皆宜。鼓浪嶼餡餅，特指“鼓浪嶼”品牌的餡餅，并非所有廈門出產(chǎn)的餡餅都是鼓浪嶼餡餅。創(chuàng)辦于1956年的老字號(hào)“鼓浪嶼”品牌餡餅才是正宗的鼓浪嶼餡餅。

中文名

鼓浪嶼牌餡餅

始創(chuàng)

1940年

商標(biāo)注冊(cè)證號(hào)

3847042號(hào)

特指

鼓浪嶼牌餡餅

特產(chǎn)簡(jiǎn)介

　　“鼓浪嶼餡餅”，正宗中華老字號(hào)，是廈門馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱酥油潤(rùn)，是最佳佐茶食品、點(diǎn)心，也是旅游佳點(diǎn)和饋贈(zèng)親朋的珍品，每逢春秋旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶佳日，更受消費(fèi)者喜愛。軟軟的小點(diǎn)心，酥酥的，老少皆宜。鼓浪嶼餡餅，特指“鼓浪嶼”品牌的餡餅，并非所有廈門出產(chǎn)的餡餅都是鼓浪嶼餡餅。創(chuàng)辦于1940年的老字號(hào)“鼓浪嶼”品牌餡餅才是正宗的鼓浪嶼餡餅。

位置

1、廈門市大同路64-68號(hào)鼓浪嶼餅鋪，大同路靠近輪渡碼頭路段（老字號(hào)佳味再添小吃店斜對(duì)面的四叉路口）[1]

2、廈門市鼓浪嶼安海路35號(hào)鼓浪嶼食品廠

制作工藝

　　鼓浪嶼餡餅用精面粉、豬油、餡料及冰糖為主要原料，按照工藝和配方精工細(xì)作而成。它好在料精工細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)精白面粉制成，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅，餅皮香酥油潤(rùn)，餅餡冰涼清甜。產(chǎn)品外觀小巧玲瓏，色澤金黃，皮酥味香，餡甜而適口，令人有冰涼爽喉之感，食而不膩。主要特點(diǎn)是在制餡上下了工夫，綠豆研磨很細(xì)，蒸煮得很爛，此外，糖膏的軟硬度也控制的恰當(dāng)好處，因而產(chǎn)品入口易熔化，產(chǎn)生冰涼感，有食而不膩的效果。另一特點(diǎn)是外皮制作工藝中，以油當(dāng)水，精工揉合，焙烤后餅香清甜，酥而不破。

產(chǎn)品品種

　　鼓浪嶼餡餅里面裹有各種餡料，口感香甜酥細(xì)、濕潤(rùn)冰涼、口味繁多。有鼓浪嶼餡餅、綠豆餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、低糖蓮蓉餡餅、椰子餅、蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆糕、夾心綠豆糕、手工曲奇餅干，品種繁多。

產(chǎn)品價(jià)值

　　餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、植物脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡，不但營(yíng)養(yǎng)成份得到了保留，而且更有香舔爽口的誘人特色。

產(chǎn)品榮譽(yù)

　　1983年獲福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；

　　1985年獲中華人民共和國(guó)輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；

　　1989年獲福建省工業(yè)品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、中華人民共和國(guó)輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、福建省消費(fèi)者委員會(huì)“信得過產(chǎn)品”稱號(hào)；

　　1990年再次榮獲福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；

　　2001年獲得了中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部頒予的“中華老字號(hào)”稱號(hào)；

2012年獲廈門市首屆廈門老字號(hào)美譽(yù)

2012年獲閩臺(tái)特色伴手禮最具傳統(tǒng)工藝獎(jiǎng)

　　在歷年廈門市糕點(diǎn)評(píng)比中均名列榜首

廈門茶油餐廳推薦

八珍番鴨湯配方及材料：

當(dāng)歸8g，川芎5g，白芍8g，熟地黃15g，黨參30g（或人參3g），白術(shù)10g，茯苓8g，甘草5g，番鴨一只。

輔料：茶油若干，自釀紅酒若干。

由于人參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大、價(jià)格高，因此民間八珍湯配方一般使用黨參代替人參，黨參補(bǔ)氣兼養(yǎng)血，對(duì)貧血病人來說很有益處。

制作方法：

1、把配好的八珍放入水中，洗凈泡開后放一旁備用；

2、番鴨洗凈切塊，放在容器中備用；

3、開火在鍋中放入茶油若干，放入切好的番鴨進(jìn)行翻炒，加點(diǎn)自釀的紅酒；

4、炒出香味后，出鍋；

5、把翻炒過的番鴨放入燉鍋，加清水，放入八珍，燉20分鐘；

6、出鍋后加入適量鹽巴調(diào)味，八珍鴨就制作完成了。

廈門綠茶餐廳

一、廈門十大茶葉品牌？

1、鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣，是烏龍茶之極品，至今已有兩百余年歷史，它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點(diǎn)。

2、武夷巖（優(yōu)者有大紅袍，肉桂，水仙，水金龜?shù)龋┦钱a(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶，簡(jiǎn)稱武夷巖茶，武夷巖的品種分類極多，非茶葉專業(yè)人士絕非能夠分清，品種花色數(shù)以百計(jì)，茶名繁雜。

3、永春佛手產(chǎn)于福建永春縣，是佛手品種茶樹制成的烏龍茶，在30年代初的時(shí)候，少量的佛手茶已經(jīng)開始轉(zhuǎn)銷國(guó)外，永春佛手以味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈的特點(diǎn)也同樣受到了外國(guó)人的喜愛。

4、黃金桂產(chǎn)于福建安溪縣，它是以黃（木炎）品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，湯色金黃明亮，聞起來有桂花的香味，滋味醇細(xì)甘鮮。

5、閩北水仙是烏龍茶類之上品，它原產(chǎn)于福建建陽縣，閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭，青蛙腿”，湯色清澈橙黃，滋味醇厚回甘。

6、白牡丹屬于白茶，是福建著名的特產(chǎn)，與1922年創(chuàng)制，白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，湯色橙黃，湯味鮮醇。

7、白毫銀針簡(jiǎn)稱銀針，又稱白毫，屬于白茶的一類，產(chǎn)于福建福鼎、政和兩縣，白毫銀針色白而有光澤，湯色淺杏黃，味道清甜爽口。

8、貢眉是屬于白茶的一類，主要產(chǎn)于福建建陽縣，貢眉的色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，滋味濃郁，香氣撲人。

9、政和功夫產(chǎn)于閩北，為閩北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶為主，，色澤烏黑潤(rùn)澤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀。10、正山小種為福建特產(chǎn)小種紅茶之一，已有上百年的歷史，又稱星村小種，產(chǎn)于福建崇安縣，它滋味醇厚，口味似桂圓湯的味道，非常好喝。