金駿眉是什么茶葉做的

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

正宗金駿眉茶葉

行業(yè)標準《 GH/T 1118-2015 金駿眉茶》中規(guī)定：金駿眉茶以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村規(guī)定范圍內的高山茶樹單芽為原料，采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨特工藝制作而成，具有湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香品質特征的紅茶，關于分級，明確規(guī)定為產(chǎn)品不設等級。

金駿眉品茶

能喝呀，而且這個價格全是中低端的，這幾年國內經(jīng)濟好轉，迎來最好的時候，而有些人手里有錢了，想放松養(yǎng)生，結果茶葉就進入他們的視野內，畢竟咱們國家喝茶有幾千年的歷史了，金駿眉雖然不是像大紅袍，鐵觀音，龍井，碧螺春這些是頂級茶葉，也沒有它們動輒幾千一斤，一兩的價格，但是也比幾十元一斤的茶葉要好，屬于大眾消費能接受的，口感也還可以。

金駿眉干茶外形

想要知道“金駿眉是全黃好還是半黃好”，我們首先要明白為什么會“黃”?“黃”有什么用?茶葉鮮芽上的毫毛一般為白色，但是在制作過程中，鮮芽經(jīng)過萎凋、揉捻后細胞破碎，茶毫內的多酚類物質在多酚氧化酶的作用下會氧化成茶黃素、茶紅素，使得白色的毫毛變成“金毫”。于是問題就出現(xiàn)了，很多人認為金駿眉外形越金黃越好，金燦燦的金駿眉才是正宗金駿眉。

正宗金駿眉干茶條索勻稱緊結，每個茶芽都是黑色為主，略帶金黃色，毫毛較少。而仿制的金駿條索大多通體金黃，滿披絨毛，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索夾雜完全金黃的條索，明顯拼配了其他產(chǎn)品、其他品種的茶葉。

綜上所述，金駿眉不是越黃越好。

原生態(tài)金駿眉茶葉價格表

根據(jù)茶葉質量價格也不同，有幾千元一斤也有幾百元一斤，買的時候可以只買個幾十克這樣就很多了，幾十克好茶葉買下來也不過一兩百元1271.43元/500g，863.64元/500g，685.71元/500g，681.82元/500g，360.00元/500g，700.00元/500g，583.33元/500g，983.33元/500g，395.00元/500g，276.00元/500g，184.21元/500g。

金駿眉 新茶

福建產(chǎn)的茶有覆蓋了六大茶類的四類+一類再加工工藝茶，綠茶、烏龍茶、白茶、紅茶。每種茶的上新時間都不一樣。

一般來說，綠茶上新的時間在3-4月，白茶上新的時間為3-5月（春茶）和8-10月（秋茶，主要出貢眉、壽眉料秋茶）、紅茶上新時間為3-5月（含工夫紅茶、金駿眉、大小赤甘），烏龍茶上新時間為4-5月（春茶，這里主要包括閩南烏龍鐵觀音類別，閩北烏龍大紅袍實際出茶期為9月-12月）和9-11月（其中9-10月為鐵觀音秋茶，10-11月為大紅袍冬片，往后的茶樹會進入盛花期），再加工工藝茶（茉莉花茶）上新時間為5月-10月，3-4月和10-11月為茉莉花的春、秋扦插期。

金駿眉臻品好茶

金駿眉沖泡準備:金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡,金駿眉這樣的好茶可不用用自來水沖泡. 水燒開后,注意! 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒.正確的金駿眉沖泡方法,武夷山桐木關正品金駿眉可沖泡10泡以上.根據(jù)個人喜好控制出水時間.

喝金駿眉紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展,所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來沖泡,使用中投法進行沖泡:先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,再投入3-5克金駿眉茶葉,然后再沿玻璃杯壁注水進行沖泡,茶葉在杯中舒展開,就會散發(fā)出其特有的馥郁清香.

金駿眉的沖泡方要點:

1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài).

2、泡金駿眉紅茶的水溫控制 泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出. 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性.3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費.

3、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩投入茶葉,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香.

4、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗.

5、金駿眉的出水時間品飲 :第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲（杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻）.

茶友根據(jù)個人口感習慣可進行3-8次的重復泡飲.正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊.

金駿眉茶葉是好茶葉嗎

喝當年的好

金駿眉還是飲用新茶比較好，因為金駿眉是由頭春單芽鮮葉制成的，剛做出來的金駿眉有一種清幽的蜜香，滋味比較鮮爽，湯色比較清澈明亮。金駿眉新茶的口感，金駿眉一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來到了果園中?？谇恢小⒈乔恢袧M是清甜的氣息。

金駿眉茶葉介紹

金駿眉茶，屬于紅茶茶類，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500克金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉茶葉保質期通常為1~2年左右。不同的包裝，對金駿眉的保質期也會產(chǎn)生很大的影響。散裝的金駿眉保質期一般有18個月，袋裝的則有24個月保質期。金駿眉的保存方法，也會影響茶葉的保質期限。 若想更好的延長金駿眉茶葉的保質期，可以選擇罐裝或鋁箔紙包裝。泡袋罐裝或鋁箔紙包裝的金駿眉，密封性好，保質期通?？砷L達三年左右。另外就是用冰箱保存。冰箱保存可以很大限量地延長金駿眉紅茶保質期。

金駿眉熟茶

第一種：整顆沖泡法

每一顆小青柑，都是一個獨立的個體。撕開包裝之后，將其放入蓋碗中，用95~100度左右的熱水進行沖泡，是最常見的一種方式。由于普洱熟茶被小青柑包裹，所以，這種方式?jīng)_泡的茶湯，浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因為這樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香，完美結合到一起，實現(xiàn)協(xié)調統(tǒng)一的效果，達到令人耳目一新的感受。

整顆沖泡法，每次出湯的時間，可以根據(jù)泡茶人的飲茶習慣，一般控制在15秒到20秒之間，可以反復沖泡多次，越往后沖泡的時間越長。這種沖泡方法簡單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費。因為有些茶友喜歡喝滋味稍淡一些的茶，整顆小青柑放進去，投茶量較多，特別是一個人獨飲時，選擇容量較小的泡茶器具，整顆投放有些浪費。針對這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。

第二種：碎皮沖泡法。

將一整顆小青柑，用手捏碎，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合，按個人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶，應選擇容量較大的蓋碗，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨飲，一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。

捏碎之后的小青柑，沖泡時間要比整顆的略短一些，因為整顆茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時間，5~10秒內即可出湯，切記不可長時間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了。

第三種：刺孔沖泡法。

這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時間。比整顆沖泡時間略短，比捏碎沖泡時間略長，大約在10~15秒之內。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個數(shù)并沒有強制要求，看泡茶者的個人喜好。如果要講究一些，可以鉆9個孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。

每個孔的大小，以不露出內部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小。鉆孔時要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎。每個孔應該均勻分布，這樣泡茶時的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富。當沖泡到5泡以后，可以適當延長每次的出湯時間間隔，以10~15秒為準。

第四種：煮飲法。

小青柑不僅可以用來沖泡，還可以用來煮飲。冬天天氣冷時，用一個陶泥小火爐煮茶，是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式，一般情況下是整顆小青柑投進去，經(jīng)過長時間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗。

當然，先需要等水燒開，再放小青柑。這個泡茶順序不能搞錯了，等到大火煮開之后要轉小火，或者直接關火。有些茶友會采用碎皮或九孔的方式，來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實在煮飲過程中，完全沒有必要這么做。因為長時間的煮茶，會讓茶湯變得特別濃郁。必要時還可以適當加一些開水，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時一定要加熱水，且每次不能直接倒干，要留一部分。