茶葉可不可以曬(茶葉可以晾曬嗎)
茶葉可以晾曬嗎
不可以
茶葉是不能曬的,曬干的茶葉有尿騷味。新鮮的茶葉先放鍋里殺青,然后倒出涼后用手搓,搓好再放鍋里炒干就好了 ...通常情況下新鮮茶葉的工序是將其炒制成干燥狀態(tài)下的茶葉,但也可以先將其蒸熟后晾曬烘干后放入容器沒存儲,將茶葉蒸熟后可以提高茶葉的韌性,使泡制的茶水更加的順滑爽口、清香撲鼻。
茶葉可以拿去曬嗎
會。
夏天茶葉放車?yán)飼摹O奶焓歉邷丶竟?jié),炎熱酷暑,車內(nèi)溫度自然高升,最高可達(dá)60℃,且車內(nèi)異味物品較多,雜味較大,其次車內(nèi)亦容易受到光照,而茶葉需要放置在陰涼、無異味、避光的空間,因此茶葉若長時間放置車內(nèi),會加速茶葉變質(zhì)、變壞。
夏季,停在室外且沒有開空調(diào)的汽車,溫度在1小時的時間里便能夠直線上升至60攝氏度左右。再這樣極端的高溫之下,茶葉的品質(zhì)自然會受到很大的影響,因此,盡量不要將茶葉放置在車內(nèi)。
茶葉放久了可以曬嗎
看什么茶葉,沒發(fā)酵的茶葉不要曬太陽!保持通風(fēng)就好
炒好的茶葉能不能曬
剛炒的茶葉不能立刻用袋子裝。
剛炒制的茶葉尚殘留部分水分,還會殘留一些有害成分,不宜現(xiàn)泡現(xiàn)喝。因此,應(yīng)將剛炒制的毛茶放于陰處晾干后,再揀梗分裝,或者可以放入冰柜冷藏24小時后,再取出沖泡。茶葉經(jīng)過毛茶曬涼、去味,加上冷藏回鮮,沖泡后其養(yǎng)分才能充分溶于湯中,香氣、滋味等才能充分體現(xiàn)出來。
茶葉能不能曬干
這個不是能不能常放的問題,茶水還是熱的時候喝才更有味道,涼茶除非是夏天喝。
回到正題,茶水和茶葉分離后,能不能多放會,當(dāng)然是可以的,放涼了以后既可以當(dāng)涼開水喝,也可以澆花。
當(dāng)然放的時間不宜過長,喝的話,半天時間應(yīng)該是沒問題的,時間再長還是澆花吧,用不著那么節(jié)約,這點(diǎn)涼茶都不舍得扔掉。
茶葉可以晾曬嗎為什么
、曬場選擇
曬茶籽的場地,最好采用土?xí)衿?。土?xí)衿罕热贤?、水泥曬坪都好。這樣處理的油茶籽,比隨采隨攤到水泥曬場上風(fēng)曬脫粒的茶籽,含油率高2%左右。土?xí)衿簳癯龅牟枳殉鲇吐矢?,油色清亮。這是因?yàn)橥習(xí)衿簻囟缺容^穩(wěn)定,對油脂沒有什么影響。而水泥曬坪溫度時高時低,對油脂有一定的影響。
二、茶籽晾曬
油茶果實(shí)有后熟作用,收摘回來后,堆漚6~7天,于晴天及時翻曬,曬干后收藏。茶果經(jīng)過堆漚,可以提高含油率。
茶葉需要晾曬嗎
(1)在陰天或晴天選摘已舒展、完整的茶葉,并將采摘的新鮮茶葉攤晾在竹席上攤放5h至茶葉含水率為65-75%;
(2)將上述步驟得到的茶葉放置在農(nóng)藥降解裝置中降解殘留農(nóng)藥,再將茶葉清洗干凈后,于80-100℃下烘干5-10min,將烘干后的茶葉浸入質(zhì)量濃度為45-50%的乙醇中1-2min后取出,然后轉(zhuǎn)入超聲處理器中,于15-60KHZ、80-150w的條件下超聲處理6-8min;
(3)將上述步驟得到的茶葉進(jìn)行烘干,再將烘干后的茶葉放入新鮮竹筒內(nèi),對茶葉進(jìn)行有氧發(fā)酵,發(fā)酵時間為2-3天;
(4)將上述經(jīng)發(fā)酵處理的茶葉用揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻,揉捻時間為30min;
(5)將上述經(jīng)揉捻后的茶葉放入汽熱殺青機(jī)中進(jìn)行三次殺青處理,第一次殺青溫度為195-210℃,第二次殺青溫度為170-195℃,第三次殺青溫度為120-135℃;
(6)將上述殺青完成后將茶葉轉(zhuǎn)移至解塊機(jī)中將茶葉分散,散發(fā)余溫,茶葉解塊后攤放入烘干機(jī)中進(jìn)行烘烤,至茶葉含水率為20-30%時取出;
(7)將上述茶葉取出后攤晾回潮,攤晾厚度為2-3.5cm,攤晾時間為25-35min,茶葉回潮后于80-90℃進(jìn)行做形,然后再烘干至含水率≤6%。
所述步驟(2)中農(nóng)藥降解裝置為光譜箱,所述光譜箱由控制器調(diào)控間隔發(fā)出紅光、藍(lán)光和紫外線,所述紅光波長為650-750nm,藍(lán)光波長為500-600nm,紫外線波長為420-480nm,所述間隔時間為0.01s。
所述步驟(3)中發(fā)酵溫度為26-34℃。
所述步驟(4)中揉捻采用輕、重、輕順序進(jìn)行,輕柔1-2min后重揉3-4min,然后再輕柔1-2min。
茶葉能晾曬嗎
不可以。
在強(qiáng)烈的陽光下,茶葉里面的酚類物質(zhì)、葉綠素等很容易氧化分解,從而導(dǎo)致茶葉變味、變色、變質(zhì)。茶葉丁要放在陰涼通風(fēng)的地方,避免陽光直射茶葉罐。如果是長時間保存最好密封后放入專用冰箱冷藏保存,打開后的茶葉開始接處空氣,需要在一個月之內(nèi)喝完。
茶葉可以晾曬嗎冬天
鮮茶只要密封好就行,陳茶每年至少兩次痛風(fēng)。
以鮮飲為主的茶存放時,只要能保證茶質(zhì)穩(wěn)定,不發(fā)生變化就可以了,以密封、干燥為宜(在不受潮、不串味的前提下,冷藏效果更佳),不需要隔段時間拿出來透氣。
陳年茶為目標(biāo)的茶在存放時應(yīng)該經(jīng)常翻動,隔幾個月就應(yīng)該拿出來透氣,以此保證茶在轉(zhuǎn)化時能夠有足夠的氧氣,如果存茶的濕氣太大,順便還可以把濕氣晾干。
茶葉可以暴曬嗎?
最好不要。
茶葉中含有多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)只有在避光避風(fēng)的環(huán)境中才能很好的保持,將受潮的茶葉放在陽光下暴曬,茶葉中的芳香物質(zhì)會因光照而氧化,茶葉的味道會被破壞掉。
用微波爐加熱受潮的茶葉,因?yàn)椴荒茈S時翻動,會出現(xiàn)加熱不均勻的情況,往往表面茶葉都焦了,下面的茶葉還沒有干透,而且也會將茶葉中的香味處理掉。
茶葉受潮還能喝嗎茶葉的受潮程度不嚴(yán)重的話,經(jīng)過處理是可以喝的,只是口感會略微變差;如果茶葉受潮厲害,并且有霉變現(xiàn)象,最好謹(jǐn)慎飲用。