油茶泡油條

不需要，在農(nóng)村堤地攤炸油條是不要什么營業(yè)執(zhí)照，只要衛(wèi)生干凈，看著環(huán)境衛(wèi)生舒服，炸得酥脆可口，人們就會天天來光顧，如果在配上稀飯、油茶，茶葉蛋，光炸油條還不行，在炸一些糖糕，麻圓，炸窩窩頭，多種經(jīng)營模式，才能吸起人們的好奇感！就要還是人流量。

油茶里邊的油泡泡怎么做

油茶里可以放鹽，十三香粉，五香粉，花椒粉等調(diào)理，具體做法如下：

1、準(zhǔn)備好所用的材料。

2、花生米直接倒入炒鍋中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黃就可以關(guān)火了。

3、花生米放涼后搓掉外皮放入保鮮袋中。

4、搟碎后備用。

5、炒鍋中倒入面粉，小火翻炒至微黃，有濃郁的面香味后關(guān)火。

6、待稍涼后過篩備用。

7、炒鍋倒入黑白芝麻小火炒香。

8、接著倒入碎花生翻炒一下。

9、倒入玉米油繼續(xù)翻炒至表面有一層密密的小泡泡。

10、倒入炒好過篩后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、鹽。

11、翻炒均勻即可。

油條怎么泡

用酵母粉炸出來的油條放一會就發(fā)硬，口感非常差；用泡打粉炸的油條蓬松度好，但用量比例不好掌握?，F(xiàn)在超市、商店都有賣一種現(xiàn)成的油條膨松劑，是專門用來做炸油條的。用這個膨松劑炸出來的油條蓬松又酥脆，口感非常好，越吃越香。

油茶配油條

西安好吃的油茶太多了，主要是清真的，油條糯糯的，咸香口感，河南油茶麻花里面的麻花是脆脆的，這個感覺完全不同，如果最好那就是下面三家了，可以挨著嘗試一下。

1，小賈油茶麻花，五星級南堂教堂斜對面。

2，賈家油茶麻花，夏家十字向東100米。

3，老烏家油茶麻花，紅埠街東口爾奈斯大盤雞西隔壁。

茶油可以炸油條嗎

山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，榨取自油茶樹的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過程包括去殼、曬干、粉碎、榨油，過濾，全過程均為物理方法，是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中油酸80-83%，亞油酸7-13%，尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的，富含維生素E等。

在茶油的應(yīng)用中，絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油，實(shí)際上就是把茶油當(dāng)做提香油來使用，最能凸顯茶油的優(yōu)勢特點(diǎn)。

但是，茶油價格太高，且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得，質(zhì)量上很難達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求，其次，茶油風(fēng)味在持久性上也比較差，很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風(fēng)味，使用效果較差

油茶怎么做

食材明細(xì)

面粉350g

香油和牛油 50g

花生15g

葵花瓜子 15g

南瓜子15g

芝麻15g

核桃15g

花椒粉5g

十三香5g

鹽適量

五香口味

炒工藝

半小時耗時

簡單難度

油茶的做法步驟

1

首先把面粉用小火炒到微黃大約20分鐘

2

把炒好的面粉過篩

油茶泡圖片

工具/原料

茶葉 10克

食用油 15克

花生 10克

綠豆 5克

生姜 15克

蒜 7瓣

水 900克

油果 50克

炒米 100克

小蔥 適量

鹽 適量

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好材料和份量

2、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時喝茶習(xí)慣就好。

3、蒜去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

6、加入花生和綠豆煮開

7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個時候加入700克水煮開。

9、我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水

10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開

11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

油茶面的做法

老式油茶的做法和配方：

材料：面粉400克、豬油50克、芝麻60克、花生60克。

做法：花生去皮小火炒熟、芝麻小火炒到帶香氣。將炒好的花生和芝麻用搟面杖搟碎備用。

面粉用中火炒至微黃，過篩。

另起一鍋中放豬油燒至七成熱時將芝麻、花生一起倒入翻炒。

將炒好的芝麻和花生倒入炒面中，翻拌均勻即成油炒面，晾涼密封保存。

食用時將油炒面用涼水調(diào)開,入鍋煮沸或直接沸水沖攪成稠糊狀。

奶茶泡油條

咸派：自然之味才是王道!

　　推薦1：哦吼耶烤包子店

　　在新疆，烤包子店里有奶茶，就跟豆?jié){店里有油條一樣，一點(diǎn)都不稀奇。奶茶好喝與否的關(guān)鍵是牛奶和茶都要分開煮，之后再合起來煮，這樣熬出來的才正宗。

　　新疆地區(qū)的優(yōu)質(zhì)奶源，搭配傳統(tǒng)磚茶，久經(jīng)熬制，得出一杯咸香濃郁的哈薩克族奶茶，這是烤包子的最佳拍檔!大口吃烤包子，大口喝奶茶，消食又解膩，這是新疆人最愜意的便餐。

　　地址：新市區(qū)新天潤南三路

　　人均消費(fèi)：12元

　　推薦2：愛啦哈薩克族美食奶茶館

　　來到愛啦哈薩克族美食奶茶館，雖不是飯點(diǎn)，這里居然都滿桌了(快遞小哥不要太多!)。一進(jìn)門，就沉醉在包爾薩克和奶茶的清香中。

　　一口淡淡甜味的包爾薩克，一口咸香潤口的奶茶，一桌地道的哈薩克族美食，別提多爽了。難怪這里的食客會這樣說：“油炸出來的包爾薩克香甜松軟，搭配奶茶的咸香，真是絕配!”

　　地址：新市區(qū)鯉魚山路158號

　　人均：10元

　　推薦3：華哥伊犁奶茶館

　　伊犁奶茶館，位于烏魯木齊市巴州路，是一家開了12年的老店，主打伊犁奶茶。有人會有疑問了：“新疆奶茶不都一樣么?”其實(shí)不然，塔城人做奶茶一般喜歡熬，茶葉煮得時間越長，口感就越濃;在阿勒泰，人們則喜歡在奶茶中加入酥油;而伊犁人喜歡在制作奶茶的最后一步時放鹽……制作方法不同，口味自然不同。

　　吃法也頗有講究：將錫伯大餅浸泡在奶茶里，面香濃郁、面餅松軟，奶茶稍許的咸味，又帶著鮮奶的清香，賦予味覺的沖擊感十足。

　　據(jù)店家介紹，這一碗上好的伊犁奶茶，鮮牛奶要精心熬制4小時，磚茶熬制2個小時以上，這樣才夠味;鹽味也要剛好，這樣奶茶喝起來既不油膩又不會太咸。

　　地址：沙依巴克區(qū)巴州路44號

　　人均:12元

　　甜派：甜得根本戒不掉!

　　隨著奶茶發(fā)展的變遷，人們在原來牛奶加茶的基礎(chǔ)上，采取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等，出現(xiàn)了多種口味的奶茶，深得現(xiàn)代人青睞。“今天喝哪家奶茶啊?”這已成為當(dāng)代年輕社交的重要話題，

　　不管經(jīng)典款珍珠奶茶，還是現(xiàn)在獨(dú)霸天下的芝士奶蓋，又或者是今年突然崛起的臟臟奶茶，大多數(shù)人一直在這個甜奶茶的“大坑”里，從沒有爬出來過……

　　推薦1：R&B奶茶

　　R&B奶茶在烏魯木齊已經(jīng)有好幾家分店，主播小姐姐這次來到的是新天潤店。

　　“什么都有”是店家新推出的一款奶茶，很抓“小仙女”的心，水果、龍珠、紅豆……愛吃的調(diào)料全都往里加，滿滿一杯特別滿足。奶茶杯的直徑絕對是一只手不夠拿，喝完真的是飽到撐。

　　地址：新市區(qū)常州街新天潤羅馬天街1-11號

　　人均：14元

　　推薦2：阿姨奶茶

　　在阿姨奶茶，肯定要嘗試最招牌的血糯米奶茶。搖晃一下，杯底沉甸甸的糯米動感十足。

　　店家介紹，血糯米都是每天現(xiàn)熬，用料把控得相當(dāng)精準(zhǔn)。滿滿的一大杯奶茶都是現(xiàn)煮現(xiàn)撈。自家秘方，別家即便是模仿了“形”，也不可能模仿“靈魂”!

　　血糯米奶茶喝起來甜而不膩，最流行的喝法是先喝幾口奶茶，再小心翼翼地將封紙揭開，舀起血糯米吃，一杯奶茶半杯料，十足的誠意。

　　要是覺得干掉一大碗米飯充滿罪惡感，那就大膽地干了這杯血糯米奶茶!

　　地址：新市區(qū)常州街111號新天潤三期

　　B區(qū)香頌47號樓9號商鋪

　　人均：10元

　　推薦3：茶百道

　　“好喝的甜奶茶讓靈魂身不由己。”嘴上說著要戒糖，私底下卻又在這條人來人往的路上，排起了幸福的長隊(duì)。“老板，要一杯茉莉奶綠，多加糖哦!”奶茶到手，邊走邊喝，淡淡的茉莉花香配著甜甜的奶香，在這個略顯陰冷的初夏，一杯“噸噸噸”下肚，暖身又暖心。你確定不來一杯?

　　地址：新市區(qū)鯉魚山南路33號

　　人均：10元

油茶怎么做出來的

三江、融水、龍勝等地的苗族，盛行打油茶，特別喜愛飲油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。

客人進(jìn)家不送開水不備茶，而是煮油茶招待。 其制作方法特別講究：先用油將陰米（將糯米飯打散陰干即成陰米）炸成米花，再用油炸花生或黃豆作為主要配料。

起鍋后再放進(jìn)油，待油熱放入小許米炒黃，再加入大茶葉合炒后加水煮沸，片刻，濾去茶葉，加進(jìn)適量的鹽即成紅黃色的噴香的油茶水。舀進(jìn)小碗里再加上各種配料即可食用。泡油茶的配料因油茶的檔次不同而有多寡高下之分。一般油茶有炸米花，花生或黃豆。檔次較高的還有豬肝，豬小腸、湯圓，糍粑等。油茶香甜可口，喝后留下一股甘甜之味。茶水可解膩，助消化。喝油茶水（指不加湯圓、糍粑等食物的空茶水）一般不用筷子或只用一只筷子。油茶一般要吃上三小碗才算領(lǐng)了主人的情。瑤、侗民族也都有打油茶之俗，至今依然盛行。